උතුරන වතුරෙන් පසු විනාඩි 25 ක් සඳහා මධ්යම ධාන්ය සහල් උයන්න, පසුව විනාඩි 5 ක් තබන්න.
මධ්යම ධාන්ය සහල් පිසින ආකාරය
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත - සහල් වීදුරු 1, වතුර වීදුරු 2
1. සීතල පිරිසිදු ජලය සහ ලුණු සමග සාස්පාන් පුරවන්න. ජලය සහ සහල් අනුපාතය 1: 2 වේ.
2. කබලෙන් ලිපට සාස්පාන් තබා, අධික තාපය මත ද්රව නභිගත කරන්න.
3. තාපාංකය වන විට, මධ්යම ධාන්ය සහල් කන්ටේනරයකට වත් කරන්න, නිෂ්පාදිතය තරයේ කලවම් කරන්න, තාපය අඩු කරන්න.
4. පියන සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න, වාෂ්ප පිටවීම සඳහා සිදුරක් ඉතිරි කරන්න. මධ්යම ධාන්ය සහල් විනාඩි 25 ක් උයන්න.
5. ඉන්පසු උදුනෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න, සහල් තවත් විනාඩි 5 ක් කන්ටේනරය තුළ රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
6. සේවය කිරීමට පෙර, ඔබ බටර් සමග මධ්යම ධාන්ය සහල් කන්න පුළුවන්.
රසවත් කරුණු
- මධ්යම ධාන්ය සහල් පිසීම සඳහා, සීතල වතුර කෝප්ප 1 ක් සමඟ ධාන්ය කෝප්ප 2,5 ක් වත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
- මධ්යම ධාන්ය සහල් ඉතාලියේ, ස්පාඤ්ඤයේ, බුරුමය, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ මෙන්ම ඈත මහාද්වීපයේ - ඕස්ට්රේලියාවේ වගා කෙරේ.
– දිගු ධාන්ය සහල් හා සසඳන විට මධ්යම ධාන්ය සහල්වල පළල් සහ කෙටි ධාන්ය ඇත. එක් ධාන්ය වර්ගයක දිග මිලිමීටර් 5 ක් වන අතර පළල මිලිමීටර් 2-2,5 කි.
- මධ්යම ධාන්ය සහල්වල පිෂ්ඨය ඉහළ අන්තර්ගතය පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී ධාන්ය මගින් දියර වැඩි වශයෙන් අවශෝෂණය කර ගැනීම ප්‍රවර්ධනය කරයි, එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස ධාන්ය නිමි කෑමේ ටිකක් එකට ඇලී සිටී. මධ්යම ධාන්ය සහල්වල මෙම ගුණය එය රිසෝටෝ සහ පේලා වැනි කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා කදිම අමුද්‍රව්‍යයක් බවට පත් කරයි. මධ්යම ධාන්ය සහල් සුප් සෑදීම සඳහා බොහෝ විට භාවිතා වේ. මධ්යම ධාන්ය සහල්වල තවත් වැදගත් සහ විශේෂ ගුණාංගයක් වන්නේ එය සමඟ පිසින ලද නිෂ්පාදනවල සුවඳින් පොහොසත් වීමට ඇති හැකියාවයි.
– මධ්යම ධාන්ය සහල් සුදු සහ දුඹුරු යන දෙවර්ගයේම දක්නට ලැබේ.
– මධ්යම ධාන්ය සහල්වල වඩාත් ජනප්‍රිය ප්‍රභේදයක් වන්නේ වර්සෙලි පළාතේ උතුරු ඉතාලියේ වර්ධනය වන කාර්නරෝලි ය. අනෙකුත් මධ්යම ධාන්ය සහල් වලට සාපේක්ෂව ආහාර පිසීමේදී Carnaroli එහි හැඩය වඩා හොඳින් රඳවා ගනී. ධාන්ය වල පිෂ්ඨය ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා, එවැනි සහල් වලින් රිසෝටෝ වඩාත් ක්රීම් බවට හැරේ, මෙම ආහාරය සඳහා ඉතා වැදගත් වේ. ධාන්ය ඔවුන්ගේ අභ්යන්තර ප්රත්යාස්ථතාව පවත්වා ගනිමින් කැඳෙහි අනුකූලතාවයට ළඟා නොවේ. Carnaroli "සහල් රජු" ලෙස හැඳින්වේ.
- තැම්බූ මධ්යම ධාන්ය සහල් වල කැලරි ප්‍රමාණය සුදු ඔප දැමූ ධාන්ය 116 kcal / 100 ග්රෑම්, සුදු නොකැඩූ ධාන්ය 125 kcal / 100 ග්රෑම්, දුඹුරු ධාන්ය 110 kcal / 100 ග්රෑම්.
- මධ්යම ධාන්ය සහල්වල මිල සාමාන්යයෙන් රූබල් 100 / කිලෝග්රෑම් 1 ක් (සාමාන්යයෙන් 2017 ජුනි වන විට මොස්කව්හි).
- පිසූ මධ්යම ධාන්ය සහල් දින 3ක් ශීතකරණයේ වසා තබන්න.