තැම්බූ සහල් පිසීමට පෙර සේදීම අවශ්‍ය නොවේ, එය වහාම සාස්පාන් එකකට දමා උතුරන වතුරෙන් විනාඩි 20 ක් උයන්න. සමානුපාතිකයන් - සහල් කෝප්ප භාගයක් සඳහා - වතුර කෝප්පයක්. පිසීමේදී පෑන් එක පියනකින් ආවරණය කරන්න, එවිට ජලය අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා වේගයෙන් වාෂ්ප නොවන පරිදි බත් පිලිස්සිය හැකිය. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු විනාඩි 1 ක් තබන්න.
Parboiled සහල් උයන්නේ කෙසේද?
ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත - පාර්බෝඩ් සහල් වීදුරුවක් 1 ක්, වතුර වීදුරු 2 ක්
සාස්පාන් තුළ පිසින ආකාරය - ක්රමය 1
1. සහල් ග්රෑම් 150 ක් (කෝප්ප භාගයක්) මැනීම.
2. සහල් වලට 1: 2 අනුපාතයකින් ජලය ගන්න - ජලය මිලි ලීටර් 300 කි.
3. සාස්පාන් තුළ වතුර උනු.
4. සැහැල්ලුවෙන් සෝදා ගත් සහල්, ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
5. අඩු තාපයක් මත උයන්න, ආවරණය කර, ඇවිස්සීමකින් තොරව, විනාඩි 20 ක් උයන්න.
6. පිසූ සහල් බඳුන තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
7. පිසූ තැම්බූ බත් විනාඩි 5 ක් අවධාරනය කරන්න.
සාස්පාන් තුළ පිසින ආකාරය - ක්රමය 2
1. පාර්බෝඩ් බත් වීදුරුවක් බාගයක් සෝදන්න, මිනිත්තු 15 ක් සීතල වතුරෙන් ආවරණය කර වතුරෙන් මිරිකා ගන්න.
2. තෙත් සහල් සාස්පාන් තුළට දමන්න, තෙතමනය වාෂ්ප වන තෙක් මධ්‍යම තාපය මත රත් කරන්න.
3. සහල් වීදුරු භාගයක වතුර වීදුරුවක් 1 ක් තම්බා උණුසුම් සහල් එක් කරන්න.
4. විනාඩි 10 ක් බත් උයන්න.
මන්දගාමී උදුනක තැම්බූ බත් උයන්නේ කෙසේද?
1. පාර්බෝඩ් බත් සාස්පාන් තුළට දමා 1: 2 අනුපාතයකට ජලය එක් කරන්න.
2. බහු කුකර් “කැඳ” හෝ “පිලාෆ්” ප්‍රකාරයට සකසා පියන වසා දමන්න.
3. මිනිත්තු 25 ක් සඳහා බහු කුකර් සක්රිය කරන්න.
4. සං off ාව ක්‍රියා විරහිත කිරීමෙන් පසු සහල් විනාඩි 5 ක් වත් කරන්න, ඉන්පසු බඳුනකට මාරු කර උපදෙස් පරිදි භාවිතා කරන්න.
ද්විත්ව බොයිලේරයක parboiled සහල් උයන්නේ කෙසේද
1. සහල් වලින් 1 ක් මැනීම, එය ග්‍රෝට් වාෂ්ප මැදිරියට වත් කරන්න.
2. සහල් කොටස් 2,5 ක් ජලය සඳහා වාෂ්ප භාජනයකට වත් කරන්න.
3. පැය භාගයක් වැඩ කිරීමට වාෂ්ප යන්ත්‍රය සකසන්න.
4. සං signal ාවෙන් පසු, බත් වල සූදානම පරීක්ෂා කරන්න, අවශ්‍ය නම්, අවධාරනය කරන්න හෝ වහාම භාවිතා කරන්න.
මයික්‍රෝවේව් උදුනේ parboiled සහල් උයන්නේ කෙසේද?
1. ගැඹුරු මයික්‍රෝවේව් බඳුනකට 1 කොටස parboiled සහල් වත් කරන්න.
2. උඳුනක වතුර කොටස් 2 ක් උනු.
3. සහල් වලට උතුරන වතුර වත් කරන්න, එළවළු තෙල් හැදි 2 ක් සහ ලුණු තේ හැන්දක එක් කරන්න.
4. තැම්බූ බත් බඳුනක් මයික්‍රෝවේව්වේ තබන්න, බලය 800-900 දක්වා සකසන්න.
5. මිනිත්තු 10 ක් මයික්‍රෝවේව්වේ සක්රිය කරන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වූ පසු සහල් තවත් මිනිත්තු 3 ක් මයික්‍රෝවේව්වේ තබන්න.
Parboiled සහල් බෑග්වල පිසින ආකාරය
1. ඇසුරුම් කරන ලද සහල් දැනටමත් පෙර සැකසූ බැවින් බෑගය විවෘත නොකර සාස්පාන් තුළ තබන්න.
2. බෑගය වතුරෙන් පුරවන්න එවිට බෑගය සෙන්ටිමීටර 3-4 ක ආන්තිකයකින් වතුරෙන් ආවරණය වේ (බෑගයේ සහල් ඉදිමී ඇති අතර ජලය එය ආවරණය නොකරන්නේ නම් එය වියළී යා හැක).
3. පෑන් අඩු තාපයක් මත තබන්න; ඔබට පියනෙන් පෑන් ආවරණය කිරීමට අවශ්‍ය නැත.
4. සාස්පාන් තුළ ලුණු ස්වල්පයක් තබන්න (ග්රෑම් 1 ක් සඳහා ග්රෑම් 80 ක් - ලුණු තේ හැන්දක 1 ක්) නභිගත කරන්න.
5. පාර්බෝඩ් බත් මල්ලක විනාඩි 30 ක් උනු.
6. දෙබලකින් බෑගය රැගෙන පෑන් සිට පිඟානක් මත තබන්න.
7. බෑගය විවෘත කිරීම සඳහා දෙබලක හා පිහියක් භාවිතා කරන්න, බෑගයේ කෙළවරට ඔසවා බත් පිඟානකට වත් කරන්න.
තැම්බූ බත් ගැන Fkusnofakty
Parboiled සහල් යනු සහල් වන අතර එය තැම්බූ පසු තැළුණු බවට පත් වේ. Parboiled සහල්, පසුකාලීන උණුසුම සමඟ වුවද, friability සහ රසය නැති නොවේ. තැම්බූ සහල් තැම්බූ විට එහි වාසිදායක ගුණාංගවලින් 20% ක් අහිමි වන බව ඇත්තකි.
Parboiled සහල් තැම්බීමට අවශ්‍ය නැත - එය විශේෂයෙන් තැම්බූයේ උනු නොකිරීමට හා තම්බා ගත් පසු ගරා වැටීමට නොවේ. පිසීමට පෙර මදක් පෙරල් කළ බත් මෙයට පිළියමක්.
අමු පාර්බෝයිල් සහල් තද සහ ඇම්බර් කහ පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර සාමාන්‍ය සහල් වලට වඩා පාරභාසක වේ.
පිසීමේදී බදින ලද බත් එහි සුදුමැලි කහ පැහැය වෙනස් කර හිම සුදු බවට පත්වේ.
වියළි අඳුරු තැනක අවුරුදු 1-1,5 ක කාලයක් ගත කළ බත් වල ආයු කාලය. කැලරි අන්තර්ගතය - වාෂ්ප පතිකාරක මට්ටම අනුව 330-350 kcal / 100 ග්රෑම්. Parboiled සහල්වල මිල රුබල් 80 / කිලෝග්‍රෑම් 1 සිට (මොස්කව්හි 2017 ජුනි මස සාමාන්‍යයෙන්).
එය සිදු වන්නේ parboiled සහල් වලට අප්රසන්න (පුස් හෝ සැහැල්ලුවෙන් දුම්) සුවඳ දැනිය හැකි බැවිනි. බොහෝ විට මෙය සිදුවන්නේ සැකසුම් ලක්ෂණ නිසාය. පිසීමට පෙර ජලය පිරිසිදු කිරීම සඳහා එවැනි සහල් සේදීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. සුවඳ වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා සහල් වලට කුළුබඩු සහ කුළුබඩුවක් එකතු කර තෙල්වල ෆ්රයි. සුවඳ අප්රසන්න බවක් පෙනේ නම්, වෙනත් නිෂ්පාදකයෙකුගේ තැම්බූ බත් උත්සාහ කරන්න.
තැම්බූ බත් කැඳට උයන්නේ කෙසේද?
සමහර විට ඔවුන් කැඳ සඳහා තැම්බූ බත් සහ තවත් එකක් නොමැති නිසා පිලාෆ් ගෙන කැඳට තම්බා ගැනීමට උත්සාහ කරති. මෙය ඉතා සරළව කළ හැකිය: පළමුව, සහල් 1: 2,5 අනුපාතයට ජලය සමග දමන්න, දෙවනුව, පිසීමේදී කලවම් කරන්න, තෙවනුව, පිසීමේ කාලය මිනිත්තු 30 දක්වා වැඩි කරන්න. මෙම ප්‍රවේශයත් සමඟ පාර්බෝඩ් බත් පවා කැඳ බවට පත්වේ.