සෝයාට්මා පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

සෝයුට්මා පැය 5-6 ක් උයන්න, එයින් පිසීම - පැය 4 ක් පියන යට සන්සුන් තාපය මත.

සිසිලනය උයන්නේ කෙසේද

නිෂ්පාදන

බැටළු පැටවා (ඉළ ඇට සහ කකුල් වලින් පල්ප්) - කිලෝ ග්රෑම් 4 ක්

හරක් මස් - කිලෝග්‍රෑම් 1 යි

බැටළු පැටියා - 4 ෂැන්ක්

පහළොව - 9 කෑලි

ළූණු - විශාල හිස් 2 ක්

කැරට් - 4 විශාලයි

ලුණු - 1-2 තේ හැදි

රස ගම්මිරිස්

සිසිලනය උයන්නේ කෙසේද

1. බැටළු පල්ප්, veal, බැටළු පැටවුන් සෝදන්න.

2. කකුලෙන් බැටළු පල්ප් සහ veal ඕනෑම හැඩයකින් විශාල කැබලිවලට කපා, ඉළ ඇටවලින් බැටළු පල්ප් කපන්න එපා.

3. කෝප්පයක් තුළ කැඩුණු මස් දමා, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය, පැයක් සඳහා වෙන් කරන්න.

4. quinces දෙකක් සහ කැරට් දෙකක් සෝදන්න, quince සෙන්ටිමීටර 0,5 ඝන පෙති වලට කපා, කැරට් මුළු දිග දිගේ තුනී පෙති වලට කැරට් කපා.

5. මස් ස්ථරවල දාර එකිනෙක අතිච්ඡාදනය වන පරිදි සෘජු මතුපිටක් මත පැතලි ඉළ ඇට වලින් පල්ප් පැතිරීම.

6. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මස් ස්ථරයේ එක් කෙළවරක, බැටළු පැටවෙකු සහ veal කපා කෑලි පිටතට දමන්න.

7. බැටළු පැටවා සහ veal කෑලි මුදුනේ, ඒකාකාරව quince පෙති සහ කැරට් පෙති දමා ඔවුන් මස් දාරයේ මුළු දිග දිගේ බොරු.

8. ඔබේ දෑත් භාවිතා කරමින්, රෝල් එකක පිරවූ මස් මෘදු ලෙස ඔතා.

9. රෝල් එක කඩා නොවැටීම සඳහා කුස්සියේ නූලකින් බැඳ තබන්න.

10. කඹයේ ප්රතිවිරුද්ධ අන්තයන් ගැටගැසීමෙන් මුදුවකට රෝල් කරන්න.

11. වට්ටක්කා හෝ ඝන බිත්ති සහිත සාස්පාන් තුළට වතුර ලීටර් 3-4 වත් කරන්න, අධික තාපය මත තබන්න, එය උනු.

12. ජලය ලුණු, එය තුළ බැටළු පැටවුන් දමා.

13. ලූනු පීල් කරන්න, කපන්න එපා.

14. ඉතිරි quince සෝදන්න, එක් එක් quince අඩකින් කපා, හරය කපා නොගන්න.

15. බැටළු පැටවුන්ට උතුරන වතුරේ quince සහ ළූණු දමන්න, මස් රොටි ඉහළට දමන්න - එය ජලයෙන් අඩක් ගිල්විය යුතුය.

16. පියනක් සහිත වට්ටක්කා හෝ සාස්පේන් ආවරණය කරන්න, අවම වශයෙන් තාපය අඩු කරන්න, පැය 4 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට, සෑම පැයකටම රෝල් හැරවීම.

17. පෑන් සිට නිමි රෝල් ඉවත් කරන්න, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු එල්ලා.

18. තැම්බූ මුරුංගා සමග තැටියක රෝල් කපා සේවය කරන්න.

රසවත් කරුණු

- සිසිලස - it ඝන බැටළු මස් හෝ හරක් මස් සුප්, අසර්බයිජානියානු ආහාර පිසීමේ කෑමක්. පරිවර්තනයේ, "සොයුත්මා" යන්නෙන් අදහස් වන්නේ "සීතල වන තුරු ඉක්මනින් කන්න" යන්නයි.

- දිගු වේලාවක් පිසීමේදී මස් කැඩී නොයන ලෙස, එය සෝයුට්මා තුළට දැමිය යුතුය. විශාල කැබලි.

- සෝයුට්මා රස බැලීමට එකතු කළ හැකිය මිදි යුෂ හෝ නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ, tkemali.

- වියුක්ත බැටළු පැටවා සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය වහු මස්.

- සෝයුට්මා සඳහා කදිම සාස්පාන් විශාල වට්ටක්කා වේ. Soyutma ආගන්තුක ආහාරයක් ලෙස සලකනු ලබන අතර සාමාන්යයෙන් විශාල ප්රමාණවලින් සකස් කර ඇත.

- සොයුත්මා සුප් හොද්ද සාමාන්‍යයෙන් ජලය බැස වෙනම රසවිඳිනු ලැබේ, මන්ද පිසීමේදී එය විශේෂ රසයක් ලබා ගනී, ඒ සඳහා සුප් හොද්ද පමණක් නොව, නමුත් "සිසිලන යුෂ"... යුෂ ඝන නම්, ඔබ එය තුළ මස් ගිල්වා හැක.

- ඔබට හැකි සෝයුට්මා වල එළවළු පෙත්තක් විශාල - නැතහොත් ඔබට එය සම්පූර්ණයෙන්ම තැබිය හැකිය, පිසීමේදී ඒවා උනු ඇත.