චෙරි (වයිෂෙනිකි) පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

චෙරි සෝදන්න, පැය 2 ක් සඳහා ලුණු සහිත ජලය පොඟවා, පසුව විනාඩි 20 ක් උයන්න.

චෙරි (චෙරි) උයන්නේ කෙසේද?

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත - චෙරි, ජලය, ලුණු

1. තණකොළ සහ අනෙකුත් වනාන්තර සුන්බුන් වලින් ඉවිෂ්නි ඉවත් කරන්න.

2. කුඩා සුන්බුන් සහ පාංශු අපද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීම සඳහා චෙරි සෝදා හරින්න.

3. දැනට පවතින හතු පරිමාව මෙන් දෙගුණයක් වත් බඳුනක තබන්න.

4. සීතල වතුර වත් කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න (වතුර ලීටරයකට එක් තේ හැන්දක) සහ කෑම රස ඉවත් කිරීම සඳහා පැය දෙකක් තබන්න.

5. ජලය ඉවතට ගන්න, චෙරි නැවත සෝදන්න.

6. නැවුම් ජලය වත් කර මධ්යම තාපය සමඟ උදුන මත තබන්න.

7. තම අස්වන්න තම්බා ගත් පසු, තාපය අඩු කර විනාඩි 20 ක් උයන්න.

8. සූදානම් කළ චෙරි කොලන්ඩරයක දමා ජලය බැස යාමට ඉඩ දෙන්න.

ඔබේ චෙරි ගස් සූදානම්!

හතු සහ චෙරි සෝස්

නිෂ්පාදන

නැවුම් චෙරි - 400 ග්රෑම්

ළූණු - ග්රෑම් 80 යි

බටර් (මාගරින් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය) - 60 ග්රෑම්

33% - 150 ග්රෑම් මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ඝන ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම්

පිටි - 2 හැදි

ලුණු - 1 තේ හැන්දක

විලෝ සෝස් සාදා ගන්නේ කෙසේද

1. චෙරි පීල්, පොඟවා සහ උනු; සෙන්ටිමීටර 1-2 ක පෙති වලට කපා.

2. වියළි කබලෙන් ලිපට තැම්බූ විලෝ දමා අඩු තාප මත තබා.

3. එක් සෙන්ටිමීටර පැත්තක් කැට කපා ලූනු කපා.

4. හතු වලින් ජලය වාෂ්ප වූ වහාම එහි බටර් හෝ මාගරින් එකතු කර විනාඩි පහක් හෝ හයක් උනු.

5. රස කිරීමට ලූනු, ලුණු එකතු කරන්න.

6. ළූණු සහ චෙරි රන්වන් පැහැයක් ගන්නා විට ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් එකතු කරන්න.

7. සෝස් වඩා ඝන බවට පත් කිරීම සඳහා, පිටි එකතු කර විනාඩි 5-10 ක් සඳහා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් කරන්න.

රසවත් කරුණු

- හතු එකතු කිරීමෙන් පසු, ඔවුන් කළ යුතුය වියළි ස්වභාවයක් හිරු තුළ හෝ වාතය තුළ. වියළි හතු භාවිතා කිරීමට පෙර, ඔබ ඒවා විනාඩි හතළිහක් සීතල වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය, ඉන්පසු ඒවා පරිමාව 2-3 ගුණයකින් වැඩි වේ. මෙම ජලය තාපාංකයට පෙර ජලය බැස නව ජලය පිරවිය යුතුය. එමනිසා, වරින් වර සෑම පැය 6 කට වරක් ජලය සේදීම සහ වෙනස් කිරීම, හතු දින දෙකක් දක්වා ජලය තුළ ගබඩා කළ හැකිය.

- දෙවැනි නාමය ivy යනු චෙරි ගසකි. පොත්වල එය සමහර විට සාමාන්‍ය ක්ලිටොපිලස් ලෙස හැඳින්වේ.

- Ivishen බොහෝ විට ඔබට පුළුවන් සොයා පතනශීලී වනාන්තරවල හෝ වනාන්තරයේ කෙළවරේ ඝන තණකොළවල. රෝස මල් සහිත ගස් (චෙරි, උගත් පන්තියට, pear) විශාල සංඛ්යාවක් සහිත උද්යාන, පළතුරු වතු හෝ උද්යාන තුළ මෙම හතු ද ඔබට සොයාගත හැකිය. පළමු බරපතල සීතල වන තුරු, ජූලි සිට ඔක්තෝබර් දක්වා විලෝ චෙරි එකතු කළ හැකිය.

- Ivishen සතුව සුදු හෝ කහ පැහැති සෙන්ටිමීටර දහයක් දක්වා විෂ්කම්භයක් සහිත ලැමිලර් තොප්පියක් ඇත වර්ණ... පැරණි බිම්මල්, දීප්තිමත් අළු පැහැයක් දිස්වේ. දිලීරයේ වයස සමඟ තොප්පියෙහි හැඩය වෙනස් වේ. තරුණ චෙරි ගස්වල, එය පහළට නැමුණු රැලි සහිත දාරවලින් වටකුරු ය; වයස සමඟ, තොප්පිය පැතලි - උත්තල, පසුව පැතලි සහ අවතල බවට පත්වේ. ඔබ තොප්පිය මත තද කළහොත් එය වහාම අඳුරු වේ. කකුලේ සිලින්ඩරාකාර හැඩයක් ඇති අතර පාදම දෙසට තට්ටු කරයි, සමහර විට එය නැමිය හැකිය. කකුලේ ඉහළ කොටසේ, පිපෙන මල් පිපීම යන්තම් කැපී පෙනෙන අතර, හතු වල ඝන සහ මෘදු පල්ප් මෙම හතු වල පමණක් ලක්ෂණයක් වන ශක්තිමත් පිටි සුවඳක් ඇත.

- Ivishen ඉතා පහසුයි ව්යාකූලයි විෂ සහිත කතා කරන්නෙකු හෝ වෙනත් විෂ සහිත හතු සමග. ඇත් දත් කථිකයෙකුගෙන් රෝස පැහැති තහඩු වලින් වෙන්කර හඳුනාගත හැකි අතර රෝස-ලැමිලර් විෂ සහිත හතු මෙන් නොව චෙරි වල තහඩු කකුල දිගේ ඉතා පහතට බැස යයි.

- අයිවි වියළා, තම්බා හෝ ෆ්රයිඩ් කළ හැක. මෙම හතු අච්චාරු දැමීම හෝ ලුණු දැමීම සඳහා සුදුසු නොවේ, එය ඉතා මෘදු පල්ප් ඇති නිසා.

- කැලරි වටිනාකම නැවුම් විලෝ ග්‍රෑම් 38 කට 100 kcal පමණි. මෙම හතු මිනිස් සිරුරට ප්රයෝජනවත් වන පොස්පරස් සංයෝග ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණයක් අඩංගු වේ - ඒවා ස්නායු පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, මොළයේ රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු වේ. ඔවුන්ගේ අමු ස්වරූපයෙන්, yveshni විටමින් C විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ, නමුත් සැකසීමේදී, එය සැලකිය යුතු කොටසක් අහිමි වේ.

- ඉවිස්නි අභිජනනය සහ කෘතිමව, විකිණීමට ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, වැටීම තුළ, වියළි කපන ලද හෝ කැඩුණු ගස් මත, සෙන්ටිමීටර තුනේ සිට පහ දක්වා ගැඹුරකින් යුත් කඳ හරහා කැපීමක් සිදු කරනු ලැබේ. මෙම ගස් මෙහෙයවනු ලබන්නේ වැසි ජලය එහි ගලා යන කට්ට මගිනි, නැතහොත් ළඟම ඇති ජලාශයෙන් වලවල් ගෙන එනු ලැබේ. මාසයක් හෝ දෙකකට පසු, කැපීම් සිදු වූ ස්ථානයේ හතු දිස් වේ, එහි වෙළඳ නාමය බෙල්ලන් හතු වේ. ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් බෙල්ලන් හතු පිසීමට පෙර පොඟවා ජලයේ ගබඩා කිරීම අවශ්ය නොවේ. බෙල්ලන් හතු තොප්පියෙහි සැහැල්ලු වර්ණය හා වඩා "රබර්" අනුකූලතාවයෙන් වනාන්තර විලෝ වලින් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය. විලෝ බෝ කිරීම සඳහා තවත් ක්රමයක් වන්නේ බෙල්ලන් හතු වර්ධනය සඳහා කොන්දේසි කෘතිමව නිර්මාණය කර ඇති ගොවිපලවල් මතය. විශේෂ උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්රයක් සහ අවශ්ය ආර්ද්රතාවය සහිත කාමරයක අත්හිටුවන ලද පිදුරු මිටි, බෙල්ලන් හතු සඳහා ගස් ටන්ක වෙනුවට.