අන්තර්ගතය
ශීත කළ මස් වලට වඩා නැවුම් මස් හොඳ බව සාමාන්‍යයෙන් පිළිගැනේ. මේ සමඟ තර්ක කිරීම දුෂ්කර වන අතර අවශ්‍යතාවයක් නොමැත. සත්යය නම්, ඔබ නිසි ලෙස දියවන ලද මස් පිසීමට හා සේවය කරන්නේ නම්, අවස්ථා 9 න් 10 ක්ම එය ශීත කළ බව ඔබ කිසි විටෙකත් අනුමාන නොකරනු ඇත. සාමාන්‍යයෙන් ශීත කළ මස් වලට ආරෝපණය වන සියලුම අඩුපාඩු - යුෂ නොමැතිකම, ලිහිල් තන්තු සහ යනාදිය - නුසුදුසු ගබඩා කිරීම හෝ නුසුදුසු වියළීම නිසා ඇතිවේ. ඉතින් ඔබ නිසි ලෙස මස් ඉවත් කරන්නේ කෙසේද?
ශීත කළ මස්
ඇත්තෙන්ම නැවුම් මස් කැබැල්ලක් සහ විශ්වාසවන්ත මස් කඩකරුවෙකුගෙන් වුවද ඔබට සිතා ගත හැකි හොඳම දේ නම් එවැනි මස් මිලදී ගැනීමේ අවස්ථාව සැම විටම නොමැත. කුමක් කරන්න ද? බොහෝ ගෘහනියන් පුරුදු පුහුණු වන එක් විකල්පයක් නම් මස් විශාල ප්‍රමාණයක් එකවර මිලදී ගැනීම, යමක් පිසීම සහ ඉතිරි ඒවා ශීතකරණය තුළ තැබීමයි. මෙය භාවිතා කළ යුත්තේ අවසාන විසඳුම ලෙස පමණක් යැයි මම විශ්වාස කරමි: සියල්ලට පසු, ගෘහස්ථ ශීතකරණයක් තුළ ඇති ශීතකරණය, ඉක්මනින් කැටි කිරීමේ කාර්මික ක්‍රම සමඟ සැසඳෙන්නේ නැත. එවැනි “ගෙදර” කැටි කිරීමේදී මස් තුළ ආපසු හැරවිය නොහැකි වෙනස්කම් සිදු වේ - සාපේක්ෂව කිවහොත්, අන්වීක්ෂීය කඳුළු දිස්වන අතර, එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන්, හිම ඉවත් කිරීමේදී, ඇතුළත තිබිය යුතු යැයි සැලකෙන බොහෝ දියර මස් වලින් පිටතට ගලා යයි. ශීත කළ මස් ඉස්ම සහිත සහ රසවත්.
- ශීත කළ මස් මිළ අඩුයි, ඔබ මුදල් ඉතිරි කර ගැනීමට ක්‍රමයක් සොයන්නේ නම්, ශීත කළ මස් ඔබට අවශ්‍ය වෙළඳාම විය හැකිය.
- ශීත කළ විට, නැවුම් හෝ සොයා ගැනීමට අපහසු හෝ කළ නොහැකි දෙයක් සොයා ගැනීම බොහෝ විට පහසුය. කියන්න, වටුවන්, තාරාවන්ගේ පියයුරු, සම්පූර්ණ පාත්තයෙක් - මේ සියල්ල සාමාන්‍ය සුපිරි වෙළඳසැලක හෝ වෙළඳපොලේ ශීතකරණය තුළ පමණක් දක්නට ලැබේ.
- අවසාන වශයෙන්, ශීත කළ මස් දිගු ආයු කාලයක් ඇත. එය පැහැදිලිය.
කෙසේ වෙතත්, ශීත කළ මස් මිලදී ගැනීම ප්‍රමාණවත් නොවේ, එය ද දැඩි ලෙස හානියක් නොවන පරිදි එය ඉවත් කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය විය යුතුය - පළමුව, ඔබ වෙනුවෙන්, හොඳ නිෂ්පාදනයක් නරක් වී ඇති නිසා.
මස් ඉවත් කරන ආකාරය
එය ඉතා සරල ය: ප්‍රධාන සූපශාස්ත්‍ර රහස එක් වාක්‍යයකට ගැලපේ - කැටි කිරීම හැකි තරම් වේගවත් විය යුතු අතර හැකිතාක් මන්දගාමී විය යුතුය. ක්ෂණික කාර්මික කැටි කිරීමේ වාසි ගැන අපි දැනටමත් කතා කර ඇති අතර, ඔබට තනිවම කාර්යක්ෂමව ශීතකරණය සැපයීමට හැකියාවක් ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ශීතකරණයෙන් ශීතකරණය වෙත මස් ගෙනයන්න - එහිදී උෂ්ණත්වය හැකි තරම් ශුන්‍යයට ආසන්න නමුත් තවමත් ඉහළ මට්ටමක පවතී. එය පිඟානක් මත තබන්න (දියර කාන්දු වීම සාමාන්‍යයෙන් නොවැළැක්විය හැකිය) එය දිනකට තබන්න.
කැබැල්ලේ ප්‍රමාණය අනුව ඔබට වැඩි කාලයක් අවශ්‍ය විය හැකිය - නිදසුනක් වශයෙන්, මගේ ශීතකරණයේ දින දෙකක් පමණ තාරාවෙකු හෝ විශාල කැපීමක්. ඔබට ශීත කිරීමට බල කිරීම අවශ්‍ය නැත, මස් සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වන තුරු බලා ඔබේ අභිමතය පරිදි එය තම්බා ගන්න. කෙසේ වෙතත්, ශීත කළ කැබැල්ලෙන් කාන්දු වූ ද්‍රව ප්‍රමාණය ඔබ මස් නිශ්ක්‍රීය කළේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ ඔබේ තක්සේරුව වනු ඇත (ඇත්ත වශයෙන්ම එය නිවැරදිව ශීත කළහොත්). මාර්ගය වන විට, ශීත කළ මාළු, සම්පූර්ණ හෝ ෆිලට් එකම ආකාරයකින් ඉවත් කළ යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, දුර දක්නා නිෂ්පාදකයින් පැකේජ වල ලියන පරිදි-නැවත කැටි කිරීමට අවසර නැත!