නිෂ්පාදනයක් අඩු තාප සැකසුම් සහිත නිෂ්පාදනයක් වන තරමට එය ප්‍රයෝජනවත් බව සැම විටම විශ්වාස කෙරේ. ඇත්තෙන්ම එයද?
මාංශ පේශි වැඩි කිරීමට කැමති අයට එවැනි ආහාර කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම අවශ්‍ය යැයි විශ්වාස කෙරේ, මන්ද ක්‍රීඩා සුදු පෝෂණය සඳහා බිත්තර සුදු සුදුසු ය. අමු බිත්තර නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම ආමාශයේ, හදවතේ සහ වාචික ලණු වල ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. ආමාශයේ වණ ඇති වුවහොත් සෙම පටලය ආවරණය කරන බැවින් අමු ප්‍රෝටීන් පානය කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ.
නමුත් සැල්මොනෙලෝසිස් හෝ කුරුලු උණ වැළඳීමේ අවදානමක් ඇති බව ඔබ සැම විටම සැලකිල්ලට ගත යුතුයි. ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ කුකුළු ගොවිපල වල සනීපාරක්ෂක පාලන මට්ටම මත ය. රෝග කාරක විනාශ කිරීම සඳහා සියලුම පක්ෂීන්ට ප්‍රතිජීවක areෂධ ලබා දෙනු ඇත. නමුත් කිසිවෙකුටත් ප්‍රතිජීවක වලින් පිරවූ ආහාර අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය නැත.
එම නිසා කුකුළන්ගෙන් අඩක් විවිධ බෝවන රෝග වලින් පීඩා විඳින නමුත් ගමේ බිත්තර පානය කිරීම සැමවිටම නිර්දේශ කෙරේ.
ඇතුළත ව්‍යාධිජනක බැක්ටීරියා ඇතුළු වීමෙන් බිත්තර හොඳින් ආරක්ෂා වී ඇත:
කවචයේ පිටත මතුපිට තුනී ප්‍රතිබැක්ටීරීය පටලයක් ඇත. මේ හේතුව නිසා ගබඩා කිරීම සඳහා අදහස් කරන බිත්තර සෝදා නොගත යුතුය;
ඝන කවචයක් හරහා ඇතුළට යාම එතරම් පහසු නැත. ඒ සමගම, කුකුළු බිත්තර කවචය වඩාත් කල් පවතින ය;
කවචයේ අභ්යන්තර මතුපිට විශේෂ ආරක්ෂිත පටලයක් ද ඇත.
බැක්ටීරියා එවැනි බාධකයක් විනිවිද යාම පහසු නැත. නමුත් භාවිතයට පෙර ඔබ කටුව උණු වතුරෙන් හොඳින් සේදිය යුතුයි. කවචයේ ඉරිතැලීම් හෝ ලප තිබේ නම්, එවැනි ප්‍රණීත ආහාරයක් ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය. කවචය කිසිදු අඩුපාඩුවක් හෝ හානිවලින් තොර විය යුතුය.
පළමුවෙන්ම, ඔබට ආහාරයට ගත හැක්කේ නැවුම් බිත්තර පමණි. ඒවා සතියකට වඩා වැඩි නම් ඒවා අමු ලෙස අනුභව නොකළ යුතුය. ඔබ නිෂ්පාදකයා විශ්වාස කරන්නේ නම් කවචයේ සලකුණු කිරීම කෙරෙහි ඔබට අවධානය යොමු කළ හැකිය. විකල්පයක් ලෙස ඔබට නිවසේදී බිත්තරයක නැවුම්බව පරීක්‍ෂා කළ හැකිය: එය සීතල වතුරේ ගිල්වන්න. බිත්තරය පාවෙනවා නම් එය පරණයි. නැවුම් බිත්තරය කන්ටේනරයේ පතුලේ ගිලෙනු ඇත.
උදෑසන කෑමට පැය භාගයකට පෙර හිස් බඩක් මත බිත්තර පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
ඔබ මෙම ප්‍රණීත ආහාරයට අකමැති නම්, බිත්තරය සිනිඳු වන තුරු බීට් කර පළතුරු හෝ එළවළු යුෂ සමඟ මිශ්‍ර කළ හැකිය. රසය සඳහා ඔබට සීනි හෝ ලුණු එකතු කළ හැකිය.
අමු ලෙස පානය කළ හැක්කේ කුකුළු මස් හෝ වටුවන් බිත්තර පමණි. අවුරුදු XNUMX ට අඩු දරුවන්ට අමු බිත්තර ලබා නොදිය යුතුය. ළදරුවන්ට බොහෝ විට මෙම නිෂ්පාදනයට ආසාත්මිකතාවයක් ඇත.
ඔබට අමු බිත්තර ආහාරයට ගත හැකිය, නමුත් එය අවශ්‍යද, සෑම කෙනෙකුම තමාම තීරණය කරයි. ඔබේ පිළිතුර ඔව් නම්, භාවිතයට පෙර බිත්තරය හොඳින් සේදීමට උත්සාහ කරන්න.
ICU SMIT ජාත්‍යන්තර සංගමයේ පෝෂණවේදියෙක් සහ උපදේශකයෙක්
තම්බා හා අමු බිත්තර ඉතා පෝෂ්‍යදායී වන අතර ප්‍රායෝගිකව ක්ෂුද්‍ර පෝෂක සංයුතියේ වෙනස් නොවේ. ඒවා උසස් තත්වයේ ප්‍රෝටීන්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ආරක්ෂිත ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් ය. බිත්තර වල කොලීන් නම් පෝෂ්‍ය පදාර්ථය අඩංගු වන අතර එය මොළයේ සහ හෘදයේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ක්‍රියාකාරිත්වයට අත්‍යවශ්‍ය වේ. පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සියල්ලම පාහේ කහ මදය තුළ ඇති බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. අමු බිත්තර වල ඇති ප්‍රෝටීන් තම්බා බිත්තර වල මෙන් හොඳින් අවශෝෂණය නොවේ. අධ්‍යයනයෙන් පෙන්නුම් කළේ තම්බා බිත්තර වල ප්‍රෝටීන් අවශෝෂණය 90%ක් සහ අමු බිත්තර වල - 50%ක් බවයි. තම්බා බිත්තර වල ප්‍රෝටීන් හොඳින් අවශෝෂණය වන අතර, පිසීමේදී වෙනත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ තරමක් අඩු විය හැකිය. එසේම අමු බිත්තර ආහාරයට ගැනීමෙන් බිත්තර වල අඩංගු පෝෂ්‍යදායී අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල 9 ක් අවශෝෂණය වීම අඩු කළ හැකිය. "
කියවීමට ද සිත් වේ: අඹ තෝරා ගැනීම.
යහපත
යහපත්
අසන්තේ සන හපෝ නිමේ හෙලේවා කබීස, ලකිනි කාම සිකුස්කියා විසුලි ඉව්යෝ!, ම්නසීමා යා ක්වම්බා, හයිපස්වි කුන්ය්වා යයි අම්බලෝ දෙහි ක්විෂා කුෆන්යා විකිය මෝජා?