ලෙමන්
මේසයේ හෝ ජනෙල් කවුළුව මත නොව ශීතකරණයක් තුළ ලෙමන් ගබඩා කරන්න. මෙම පැඟිරි පලතුරු “ඉදවීමට” අවශ්ය නොවේ, මන්ද ඒවා සාමාන්යයෙන් දැනටමත් තරමක් ඉදුණු ලෙස විකුණනු ලැබේ. ඔබ දැනටමත් කපන ලද ලෙමන් සුරැකීමට අවශ්ය නම්, විශේෂයෙන් එය ශීතකරණය තුළ තබන්න.
කෙසෙල්
කෙසෙල් නැවුම්ව තබා ගැනීමට ක්‍රම දෙකක් තිබේ: ඔබට එය මතුපිටට සම්බන්ධ නොවන පරිදි කවුන්ටරය මත හෝ ඔබ කැමති ඕනෑම තැනක පොකුර එල්ලා තැබිය හැකිය, නැතහොත් ඉදුණු කෙසෙල් කැටි කළ හැකිය. මාර්ගය වන විට, ශීත කළ කෙසෙල්, සිනිඳු, අයිස් ක්රීම් සහ උණුසුම් කැඳ සඳහා අතිරේකයක් ලෙස හොඳයි.
බෙරි වර්ග
එය තවදුරටත් බෙරි සමය නොවුනත්, ඔබට ඒවායින් සමහරක් වෙළඳසැල් වලින් සොයාගත හැකිය. ඔබ raspberries, බ්ලූබෙරීස්, cranberries මිලදී ගත්තා නම්, ඒවා කැටි කිරීමට නිදහස් වන්න! කරදර නොවන්න, පෝෂණ ගුණ සහ විටමින් මෙයින් පීඩා විඳින්නේ නැත.
කැඩුණු එළවළු
ඔවුන් සුප් සඳහා කැරට් කපා, නමුත් ඔවුන් ගොඩක් තිබුණා? ඔබට දැනටමත් කපන ලද එළවළු ඉතිරි කර ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඒවා සීතල වතුර භාජනයක තබා ශීතකරණයට දමන්න. කැරට්, රාබු, සැල්දිරි සහ අනෙකුත් පලතුරු දිගු කාලයක් තබා ගත හැකි අතර හැපෙනසුළුයි.
සලාද කොළ
ඔබට සලාදයක් සෑදීමට අවශ්ය වූ විට එය ලැජ්ජාවකි, නමුත් ඔබ කැමතිම “රොමානෝ” වල කොළ මැකී ගොස් කොර වී ඇති බව ඔබට පෙනේ. නමුත් මගක් තිබේ! සලාදයට සීතල වතුර වත් කර විනාඩි කිහිපයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. වියළීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව ශීතකරණයේ තබා හෝ වහාම කන්න. Voila! සලාද කොළ නැවතත් හැපෙනසුළුයි!
හතු
හතු සාමාන්යයෙන් ප්ලාස්ටික් බහාලුම්වල හෝ ප්ලාස්ටික් බෑග්වල විකුණනු ලැබේ. ඔබ ඒවා නිවසට ගෙන ආ විගස ඒවා කඩදාසි බෑගයක හෝ ක්‍රාෆ්ට් එකක ඔතා ශීතකරණයේ තබන්න. මෙය හතු දිගු කාලයක් නැවුම්ව තබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
සැල්දිරි
ඔබ දිනපතා යුෂ නොගන්නේ නම්, සැල්දිරි දඬු යට ඉක්මනින් ඔබේ නිවසේ විසිරී යනු ඇත. නිෂ්පාදනයේ ආයු කාලය වැඩි කිරීම සඳහා, එය ඇසුරුමෙන් පිටතට ගෙන එය තීරු වලින් ඔතා.
තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා
එළවළු දෙකම ශීතකරණය තුළ ඔවුන්ගේ රස නැති වන බැවින් කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කළ යුතුය. ඔබ තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා මිල දී ගෙන දින 1-2 ක් ඇතුළත ඒවා භාවිතා කිරීමට යන්නේ නම්, ඔබට ඒවා මේසයේ හෝ ජනෙල් කවුළුව මත ආරක්ෂිතව තැබිය හැකිය. නමුත් එළවළු ක්ෂණිකව ආහාරයට නොගන්නේ නම්, එය ශීතකරණය තුළ (විවිධ ස්ථානවල) තැබීම වඩා හොඳය, ආහාරයට පෙර පැයකට පෙර ඒවා උණුසුම් කිරීමට මාරු කරන්න.
බේකින් සෝඩා
නැත, ෙබ්කිං සෝඩා දිරාපත් නොවේ, නමුත් එය ආහාර නැවුම්ව තබා ගැනීමට, පලතුරු සහ එළවළු නරක් වීම වළක්වා ගැනීමට සහ නරක සුවඳ අවශෝෂණය කිරීමට උපකාරී වේ. කුඩා භාජනයක් හෝ ෙබ්කිං සෝඩා කෝප්පයක් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න.
ප්ලාස්ටික් වෙනුවට වීදුරු
ප්ලාස්ටික් බහාලුම් වලට කැමතිද? නමුත් නිෂ්ඵලයි. ඒවායින් සමහරක් නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මක භාවය පිරිහීමට සහ ඒවායේ රසය වෙනස් කළ හැකිය. ශීතකරණය තුළ ආහාර ගබඩා කිරීමේදී වීදුරු වඩා ආරක්ෂිතයි.
ශීතකරණය
ඔබ සුප්, බත් හෝ වීගන් පැටිස් ඕනෑවට වඩා සාදා ඇත්නම් සහ ඒ සියල්ල නරක අතට හැරේ යැයි ඔබ බිය වන්නේ නම්, ඔබේ ආහාර ශීතකරණයේ තබන්න! බොහෝ පිසූ ආහාර ලිප මත හෝ මයික්‍රෝවේව් උදුනේ දී ශීත කළ හැකි අතර නැවත රත් කළ හැක. ඉදිරි සතිය සඳහා ඔබට ආහාර පිළියෙළ කිරීමට අවශ්ය වූ විට මෙය විශේෂයෙන් පහසු වේ.
ආහාර ගබඩා කිරීමට උපක්‍රමශීලී ක්‍රම ඔබ දන්නවාද? ඒවා අප සමඟ බෙදා ගන්න!