කිඹුලන් - මස්, මාළු හෝ එළවළු වලින් කැඩුණු පැටිස්, පාන් පිටි වල පෙරළා බදින ලද. පිඟානේ නම පැමිණියේ ප්‍රංශ වචනය වන "ක්‍රොක්" වලින් වන අතර එහි තේරුම "දෂ්ට කිරීම" හෝ "පොඩි කිරීම" යන්නයි. කිඹුලන් වටකුරු හෝ ඕවලාකාර ස්වරූපයෙන් ඇත. කිඹුලන් එළවළු තෙල් වල හෝ ගැඹුරු මේද වල බදිනවා. 1-2 බයිට් සඳහා කිඹුලන්ගේ ප්‍රමාණය.
ඔබ ක්‍රොකට් පිසින දෙයින්
ලොව පුරා සෑම ආහාර වර්ගයකම පාහේ ක්‍රොකට් ඇතුළත් වේ.
- බ්රසීලයේ ඒවා හරක් මස් වලින් සාදා ඇත.
- හංගේරියාවේ අර්තාපල්, බිත්තර, සාදික්කා සහ බටර් වලින්.
- ස්පා Spain් Inයේ කිඹුලන් හැම් වලින් සාදා බෙචමෙල් සෝස් සමඟ පිළිගන්වනු ලැබේ.
- මෙක්සිකෝවේ, පුලුන් සකස් කරන්නේ ටූනා සහ අර්තාපල් සමඟ ය. ඇමරිකාවේ ක්‍රොකට් මුහුදු ආහාර.
හරක් මස් ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබ අත ඇති ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් විය හැකි අතර එයින් කුඩා බෝල සෑදීම පහසුය: එළවළු, මාළු, මස්, හැම්, චීස්, අක්මාව, පළතුරු. Walnuts, ගෝවා සහ වෙනත් ආහාර වල සිනිඳු රසයට පුලුන් එකතු කළ හැකිය.
කිඹුලන් බෝ කිරීම
අනෙක් කෑම වර්ග වලට වඩා වෙනස්ව, පාන් ගෙඩි සහ පොඩි කළ අර්තාපල්, සමහර විට චීස් හා .ෂධ පැළෑටි සමඟ පාන් ක්‍රොකට් සාදනු ලැබේ.
හොඳ ආහාර පිසීම
පිරවීම සඳහා, ක්‍රොකට් ඉක්මනින් සකස් කර ඇති බැවින්, සියලු අමුද්‍රව්‍ය නිමි ස්වරූපයෙන් ගන්න. මාළු, මුහුදු ආහාර හෝ චීස් අමු ලෙස අනුභව කළ හැකිය; අධික උෂ්ණත්වය නිසා ඒවා මිනිත්තු කිහිපයකින් සූදානම් වන බවට සහතික වේ.
ක්‍රොකට් උණුසුම් තෙල්වලට දැමිය යුත්තේ ඉරිතලා නොයන ලෙසයි.
කිඹුලන්ගේ ප්‍රමාණය අනුව එකිනෙකට වෙනස් නොවිය යුතුය. මෙම කට්ලට් මිලදී ගැනීම කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පිසීමට පෙර ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකිය.
කබලෙන් ලිපට පසු අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත ක්‍රොකට් දමා ඇත.
ක්‍රොකට් සේවය කරන්නේ කෙසේද?
කිඹුලන් තනි තනි ප්‍රධාන කෑමක් සහ අතුරු කෑමක් ලෙස විය හැකිය. මස්, මාළු, කුකුළු මස් සමඟ එළවළු චීස් කිඹුලන් පිරිනැමේ. එළවළු සහ සලාද අනෙක් අතට මස් කිඹුලන් සමඟ පැමිණේ.
මාළු සලාද සහ මුහුදු ආහාර, එළවළු සලාද, බැදපු එළවළු, සහල් සමඟ.
රසැති ක්‍රොකට් සෝස් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ - සම්භාව්‍ය බෙචමෙල්, ඇඹුල් ක්රීම්, සුදුළූණු හෝ චීස් සෝස්.