පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
පහත වගුවේ අඩංගු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගතහැකි කොටස.
| පෝෂක | අංකය | නෝර්මා ** | 100 ග්රෑම් වල සාමාන්ය% | 100 kcal වලින් සාමාන්ය% | 100% සම්මතයෙන් |
| කැලරි | 237 kcal | 1684 kcal | 14.1% | 5.9% | 711 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 7.78 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 10.2% | 4.3% | 977 ග්රෑම් |
| මේදය | 17.82 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 31.8% | 13.4% | 314 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 9.5 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 4.3% | 1.8% | 2305 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5.5 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 27.5% | 11.6% | 364 ග්රෑම් |
| ජල | 57.4 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.5% | 1.1% | 3960 ග්රෑම් |
| අළු | 2 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් ඒ, ආර්ඒඊ | 1 .g | 900 mcg | 0.1% | 90000 ග්රෑම් | |
| බීටා කැරොටින් | 0.012 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 41667 ග්රෑම් |
| බීටා ක්‍රිප්ටොක්සැන්ටින් | 3 mg | ~ | |||
| ලුටීන් + සියැක්සැන්ටින් | 258 .g | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.16 mg | 1.5 mg | 10.7% | 4.5% | 938 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.127 mg | 1.8 mg | 7.1% | 3% | 1417 |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.346 mg | 5 mg | 6.9% | 2.9% | 1445 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.146 mg | 2 mg | 7.3% | 3.1% | 1370 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 48 .g | 400 mcg | 12% | 5.1% | 833 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 1.54 mg | 15 mg | 10.3% | 4.3% | 974 ග්රෑම් |
| බීටා ටොකෝෆෙරෝල් | 0.34 mg | ~ | |||
| ගැමා ටොකෝෆෙරෝල් | 11.02 mg | ~ | |||
| ඩෙල්ටා ටොකෝෆෙරෝල් | 2.08 mg | ~ | |||
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 22.8 mcg | 120 mcg | 19% | 8% | 526 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 1.024 mg | 20 mg | 5.1% | 2.2% | 1953 |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 312 mg | 2500 mg | 12.5% | 5.3% | 801 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 2% | 2128 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 75 mg | 400 mg | 18.8% | 7.9% | 533 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 426 mg | 1300 mg | 32.8% | 13.8% | 305 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 77.8 mg | 1000 mg | 7.8% | 3.3% | 1285 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 181 mg | 800 mg | 22.6% | 9.5% | 442 ග්රෑම් |
| ඛනිජ | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 2.54 mg | 18 mg | 14.1% | 5.9% | 709 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 1.155 mg | 2 mg | 57.8% | 24.4% | 173 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 377 .g | 1000 mcg | 37.7% | 15.9% | 265 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 4.7 .g | 55 mcg | 8.5% | 3.6% | 1170 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 1.44 mg | 12 mg | 12% | 5.1% | 833 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 8.08 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 0.62 ග්රෑම් | උපරිම 100 ග්රෑම් | |||
| සුක්‍රෝස් | 0.34 ග්රෑම් | ~ | |||
| ෆෲක්ටෝස් | 0.28 ග්රෑම් | ~ | |||
| මේද අම්ල | |||||
| TRANS මේද | 0.019 ග්රෑම් | උපරිම 1.9 ග්රෑම් | |||
| මොනොසැටරේටඩ් ට්‍රාන්ස් මේදය | 0.006 ග්රෑම් | ~ | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| නසඩෙනී මේද අම්ල | 2.562 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 ග්රෑම් | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.009 ග්රෑම් | ~ | |||
| 15: 0 පෙන්ටඩෙකනොයික් | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 1.662 ග්රෑම් | ~ | |||
| 17: 0 මාගරින් | 0.012 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරික් | 0.727 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 0 අරකිඩික් | 0.075 ග්රෑම් | ~ | |||
| 22: 0 බෙගෙනෝවා | 0.045 ග්රෑම් | ~ | |||
| 24: 0 ලිග්නොකේන් | 0.028 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 5.34 ග්රෑම් | මිනිත්තු 16.8 ග්රෑම් | 31.8% | 13.4% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.017 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 1 සීඅයිඑස් | 0.017 ග්රෑම් | ~ | |||
| 17: 1 හෙප්ටැඩසෙනොයික් | 0.008 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලෙයික් (ඔමේගා -9) | 5.258 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 සීඅයිඑස් | 5.252 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ට්‍රාන්ස් | 0.006 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 1 ගැඩොලිනියා (ඔමේගා -9) | 0.055 ග්රෑම් | ~ | |||
| 24: 1 නෙරෝනෝවා, සීඅයිඑස් (ඔමේගා -9) | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 8.812 ග්රෑම් | 11.2-20.6 ග්රෑම් සිට | 78.7% | 33.2% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 8.077 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 2 TRANS සමාවයවිකය, නිශ්චය කර නැත | 0.012 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 2 ඔමේගා -6, සීඅයිඑස්, සීඅයිඑස් | 8.062 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 2 සංයුක්ත ලිනොලෙයික් අම්ලය | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.725 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා-ලිනොලනික් | 0.711 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ඔමේගා -6, ගැමා-ලිනොලනික් | 0.014 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 2 අයිකොසැඩිනෝවායා, ඔමේගා -6, සීඅයිඑස්, සීඅයිඑස් | 0.004 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.006 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.711 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 ග්රෑම් දක්වා | 79% | 33.3% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 8.086 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 ග්රෑම් දක්වා | 100% | 42.2% |
ශක්ති අගය 237 kcal වේ.
- කුසලාන = 246 gr (583 kcal)
- තේ හැදි = 15 ග්රෑම් (35.6 kcal)
hummus විටමින් බී 9 - 12%, විටමින් කේ - 19%, පොටෑසියම් - 12,5%, මැග්නීසියම් - 18,8%, පොස්පරස් - 22,6%, යකඩ - 14,1%, මැන්ගනීස් - වැනි විටමින් හා ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය. 57,8%, තඹ - 37,7%, සින්ක් 12%
- විටමින් B9 න්යෂ්ටික හා ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සම්බන්ධ වූ සංගුණකයක් ලෙස. ෆෝලේට් iency නතාවය න්යෂ්ටික අම්ල හා ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණයට හේතු වන අතර එහි ප්රති growth ලයක් ලෙස වර්ධනය හා සෛල බෙදීම වළක්වයි, විශේෂයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වන පටක වල: අස්ථි ඇටමිදුළුව, බඩවැල් එපිටිලියම් යනාදිය ගර්භණී සමයේදී ෆෝලේට් ප්රමාණවත් නොවීම නොමේරූ වීමට එක් හේතුවකි. , මන්දපෝෂණය, සංජානන අක්‍රමිකතා සහ ළමා සංවර්ධන ආබාධ. ෆෝලේට් මට්ටම, හෝමොසිස්ටීන් සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කරයි.
- විටමින් K රුධිර කැටි ගැසීම නියාමනය කරයි. විටමින් K නොමැතිකම රුධිරයේ කැටි ගැසීමේ කාලය වැඩි කිරීමටත්, රුධිරයේ අඩු ප්‍රෝතොම්බින් මට්ටමකටත් හේතු වේ.
- පොටෑසියම් ජලය, විද්‍යුත් විච්ඡේදනය සහ අම්ල සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන අන්තර් සෛල අයන ස්නායු ආවේගයන් සිදු කිරීම, රුධිර පීඩනය නියාමනය කිරීම සඳහා සම්බන්ධ වේ.
- මැග්නීසියම් බලශක්ති පරිවෘත්තීය හා ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණයට සම්බන්ධ වන අතර, න්යෂ්ටික අම්ල, පටල සඳහා ස්ථායී බලපෑමක් ඇති කරයි, කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගැනීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. මැග්නීසියම් iency නතාවය හයිපෝමැග්නේසියාවට තුඩු දෙයි, අධි රුධිර පීඩනය, හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
- පොස්පරස් අස්ථි හා දත් ඛනිජකරණයට අවශ්‍ය ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල කොටසක් වන බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාවලීන්ට සම්බන්ධ වේ. Iency නතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- යකඩ එන්සයිම ඇතුළු ප්රෝටීන වල විවිධ ක්‍රියාකාරකම් සමඟ ඇතුළත් වේ. ඉලෙක්ට්‍රෝන ප්‍රවාහනයට සම්බන්ධ ඔක්සිජන්, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා ගලා ඒමට සහ පෙරොක්සයිඩනය සක්‍රීය කිරීමට ඉඩ දෙයි. ප්රමාණවත් නොවීම හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, අස්ථි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබිනේමියා ඇටෝනියාව, තෙහෙට්ටුව, හෘද චිකිත්සාව, නිදන්ගත ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සම්බන්ධ වන අතර ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ප්රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධන වේගය, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථියේ අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරකම් සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සම්බන්ධ වේ, ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. ඔක්සිජන් සමඟ මිනිස් සිරුරේ පටක වල ක්රියාවලියට සම්බන්ධ වේ. හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ආබාධිත ගොඩනැගීම සහ සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාවේ අස්ථි වර්ධනය මගින් ඌනතාවය විදහා දක්වයි.
- සින්ක් කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා බිඳවැටීමේ ක්‍රියාවලීන් හා ජාන කිහිපයක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ගණනකට ඇතුළත් වේ. ප්රමාණවත් නොවීම රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා, කලලරූපයේ අක්‍රමිකතා පැවතීමට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය බිඳ දැමීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑතදී කරන ලද අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වූ අතර එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට දායක වේ.
යෙදුම තුළ ඔබට දැකිය හැකි බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනවල සම්පූර්ණ නාමාවලියක්.
tags: කැලරි 237 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ හියුමස්, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, හුම්මස් වල ප්‍රයෝජන