අන්තර්ගතය
ශීත of තුවේ මැද. දෙසැම්බරයට පිටුපසින්, අලුත් අවුරුදු උත්සව, උත්සව, ගීත සහ නැටුම් සමඟ. අපේ ශරීරය දැනටමත් ටිකක් මහන්සියි, නමුත් අපට විවේක ගත නොහැක, මන්ද නත්තල් සහ පැරණි අලුත් අවුරුද්ද ඉදිරියෙන්! මේ වන විටත් වැඩි වීමට පටන් ගෙන ඇත, නමුත් අපි මෙය තවමත් නොදැන සිටියද.
දැනටමත් දෙසැම්බරයේ දී අපට ආලෝකයේ lack නතාවක් සහ අත්‍යවශ්‍ය ශක්තියේ අඩුවීමක් දැනෙන්නට පටන් ගත්තේය. ජනවාරියේදී, ශීත throughout තුව පුරාම මෙන්, අපි සිටින්නේ ගුහාවක වලසුන් මෙන් ශිශිර තත්වයක ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි සුපුරුදු ජීවන රටාව දිගටම කරගෙන යමු, රැකියාවට යමු, ක්‍රීඩා කරන්නෙමු. කෙසේ වෙතත්, ශීත in තුවේ දී අපට වැඩි නින්දක් අත්විඳිය හැකිය, අපගේ ක්රියාකාරකම් අඩු වේ, අපි මන්දගාමී වන අතර අපට වැඩි කාලයක් අවශ්ය වේ අපගේ සුපුරුදු ක්‍රියාවන් කරන්න.
ආලෝකය නොමැතිකම නිසා අපි සැබෑ ආතතිය අත්විඳින්නෙමු. අපේ සමට අවශ්ය විටමින් ලැබෙන්නේ නැත, ඒ නිසා එය සුදුමැලි වේ. ඇස්වල දීප්තිය නැති වී යන අතර ශක්තියේ සංචිතය ක්ෂය වේ. ශීත, තුව යනු එකිනෙකා සමඟ වෙන් කළ නොහැකි ලෙස බැඳී ඇති මානසික අවපීඩනය හා අධික ලෙස ආහාර ගැනීම ය.
ශීත In තුවේ දී අපගේ ශරීරයට විටමින් සී සඳහා ඉහළ අවශ්‍යතාවයක් ඇති අතර එය වෛරස් රෝග මෙන්ම පලතුරු හා එළවළු සමඟ අප අවශෝෂණය කරන මැග්නීසියම්, යකඩ, සින්ක් ද වළක්වයි.
සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව වැළැක්වීම සඳහා ද විටමින් ඩී අවශ්ය වේ. ශීත, තුවේ දී, අපගේ ශරීරයට එය සංස්ලේෂණය කිරීම කිසිසේත්ම කළ නොහැකි බැවින් එය පිටතින් ලබා ගැනීම අවශ්ය වේ.
ශීත period තුවේ උස අපට එතරම් වේදනාකාරී නොවන ලෙස අපට කුමක් කළ හැකිද? ක්‍රීඩා කිරීමට අමතරව, ප්‍රමාණවත් නින්දක් ලබා ගැනීමට සහ සමස්ත ධනාත්මක මනෝභාවයක් ඇති කිරීමට අමතරව, අපි ආහාර වේල සකස් කරමු. පළමුවෙන්ම, එය ශරීරයට අවශ්ය සියලුම විටමින් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නැවත පිරවීම අරමුණු කර ගත යුතු අතර, එමඟින් අපගේ බලශක්ති සැපයුම වැඩි කිරීමට සහ ශීත කාලය පුරාම අපගේ ශක්තිය ප්‍රමාණවත් මට්ටමක පවත්වා ගැනීමට සැලසුම් කර ඇත.
මෙය සිදු කිරීම සඳහා, දෛනික ආහාර වේලෙහි අවුරුද්දේ නිශ්චිත වේලාවක පරිභෝජනය සඳහා වඩාත් නිර්දේශිත ආහාර ඇතුළත් විය යුතුය. ජනවාරි මාසයේ සෘතුමය ආහාර කිහිපයක් දෙස බලමු.
මිදි
තැඹිලි සහ පොමෙලෝ තරණය කිරීමේ ප්‍රතිඵලයක් ලෙස පැඟිරි ගෙඩි. මිදි ගෙඩි වල විටමින් (ඒ, බී 1, පී, ඩී, සී), කාබනික අම්ල සහ ඛනිජ ලවණ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. පෙක්ටීන්, ෆයිටොන්සයිඩ, සගන්ධ ෙතල් ද එහි ඇත. මිදි ගෙඩියේ අඩංගු ඉතා වැදගත් අංගයකි නරිංගින්… මෙම ද්‍රව්‍යය ඉවත් කිරීමට නිර්දේශ නොකරන පළතුරු වල සුදු කොටස් වල දක්නට ලැබේ. නරිංගින් රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වන අතර ආමාශ ආන්ත්‍රයට චිකිත්සක බලපෑමක් ඇති කරයි.
මිදි ගෙඩියේ සුවඳ පුද්ගලයෙකුට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, ජීව ශක්තිය වැඩි කරයි, මානසික අවපීඩනයට හා අධික වැඩවලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.
මිදි ගෙඩි බොහෝ විට ආලේපන නිෂ්පාදනයේදී මෙන්ම පිසීමේදීද (ජෑම් පිසීමේදී, කලවම්-ෆ්‍රයි සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස) භාවිතා කරයි.
හෘදයේ හා රුධිර නාලවල රෝග ඇති අයට එය ප්‍රයෝජනවත් වේ. නරිංගින් සමඟ එහි අඩංගු පෙක්ටීන් රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි.
ආහාර ආහාර සඳහා මිදි බහුලව භාවිතා වේ. සෑම ආහාර වේලකටම මිදි ගෙඩියක් අඩක් එකතු කිරීමෙන් බර අඩු කර ගත හැකිය. මිදි ගෙඩි රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සහ ඉන්සියුලින් මට්ටම අඩු කිරීම නිසා වෙනස්කම් සිදු වේ. මේ අනුව, මෙම පලතුර දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙන්ම දියවැඩියාව වැළඳීමේ අවදානමක් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා රෝග නිවාරක කාරකයක් ලෙස නිර්දේශ කෙරේ.
වණ ඇති අය, උපත් පාලන පෙති ගන්නා කාන්තාවන්, රුධිර පීඩනයට medicationsෂධ ලබා ගන්නා පුද්ගලයින් හෝ අක්මාවේ ගැටලු ඇති අය සඳහා මිදි ගෙඩි නිර්දේශ නොකරයි.
දෙහි
ලෙමන් වල විටමින් සී විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බව කුඩා දරුවන් පවා දන්නා අතර මෙම ලක්‍ෂණයට ස්තූතිවන්ත වන්නට ලෙමන් පරිභෝජනය ඔබේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ උණෙන් ඔබව ආරක්ෂා කර ගැනීමට හොඳ අවස්ථාවක් වේ. මෙය විශේෂයෙන් අවශ්ය වන්නේ ශීත inතුවේ දී ය.
කෙසේ වෙතත්, ලෙමන් භාවිතා කිරීම සඳහා වන නීති සලකා බැලීම වටී:
- ලෙමන් රෝගය වැළැක්වීමේ මාධ්‍යයක් ලෙස මිස medicine ෂධයක් ලෙස හොඳය. ඔබ දැනටමත් අසනීප වී ඇත්නම් එය විශාල කොටස් වලින් අනුභව කිරීම තේරුමක් නැත.
- 2 අධික උෂ්ණත්වයේ බලපෑම යටතේ විටමින් සී සහ ලෙමන් වල අඩංගු වෙනත් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය විනාශ වේ. එමනිසා, උණුසුම් තේ වලට ලෙමන් එකතු කිරීමෙන් ඔබට ප්‍රසන්න සුවඳක් හැර අන් කිසිවක් නොලැබේ. විකල්පයක් ලෙස, තේ සිසිල් කර ලෙමන් යුෂ මිරිකා ගැනීමට ඔබට බලා සිටිය හැකිය.
ලෙමන් වල වාසිදායක ගුණාංග ගණන් කළ නොහැකි ය:
- ලෙමන් හෘද වාහිනී පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි;
- ලෙමන් පීල් ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්නයි. එහි ප්‍රතිබැක්ටීරීය ගුණ ඇත. උගුරේ අමාරුව සහ ශ්වසන පද්ධතියේ ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන් සඳහා එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ;
- ලෙමන් විෂබීජ නාශක ගුණ ඇත. එහි යුෂ ධමනි සිහින් වීම, පරිවෘත්තීය ආබාධ, යූරොලිතියාසිස්, අහුපෑවතන්, උණ, මුඛයේ ඇති ශ්ලේෂ්මල රෝග සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ;
- ලෙමන් ආහාර දිරවීම මෙන්ම යකඩ හා කැල්සියම් අවශෝෂණය කර ගැනීමෙන් කොලික හා කැක්කුම ඉවත් කරයි.
ගැස්ට්රයිටිස්, වණ, ආමාශයේ අධික ආම්ලිකතාවය, අධි රුධිර පීඩනය, අග්න්‍යාශය වැනි රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා ලෙමන් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ.
කෙසෙල්
ශීත .තුවේ මානසික අවපීඩනය මෙන්ම මෙම පලතුරද කිසිවක් සමනය නොකරයි. කෙසෙල් ස්වාභාවික විෂ නාශක ලෙස හැඳින්වේ. කෙසෙල් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබ ඔබේ ශරීරයේ සෙරොටොනින් නම් ද්‍රව්‍යයක් නිපදවීම ප්‍රවර්ධනය කරයි. පුද්ගලයෙකුට හොඳ මනෝභාවයක්, ප්‍රීතියක් හා සතුටක් දැනීම සඳහා වගකිව යුත්තේ මෙම ද්‍රව්‍යයයි. නිතිපතා කෙසෙල් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබට මානසික අවපීඩනය, නුරුස්නා බව සහ ශෝකය සමඟ කටයුතු කළ හැකිය.
කෙසෙල් වල කැලරි ප්‍රමාණය ඉහළයි, මෙය අර්තාපල් වලට සමාන ය. එහි සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් ද අඩංගු වන අතර එමඟින් තෘප්තිමත් හැඟීමක් ඇති වේ. පැය දෙකක ව්‍යායාමයකට පෙර ශරීරය ශක්තිමත් කිරීමට කෙසෙල් ගෙඩි දෙකක් ප්‍රමාණවත්.
වෙනත් ඕනෑම පලතුරක් මෙන් කෙසෙල් වල විටමින් අඩංගු වන නමුත් එහි ප්රධාන වාසිය වන්නේ එහි ඉහළ පොටෑසියම් අන්තර්ගතයයි. පොටෑසියම් ශරීරයේ මෘදු පටක වල සාමාන්‍ය ක්රියාකාරිත්වය සහතික කරයි. ස්නායු සෛල, මොළය, වකුගඩු, අක්මාව, මාංශ පේශි මෙම ද්‍රව්‍යයෙන් තොරව සම්පූර්ණයෙන් ක්‍රියා කළ නොහැක. එබැවින් ක්රියාකාරී මානසික හා ශාරීරික ක්රියාකාරකම් සහිත කෙසෙල් ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
එසේම, කෙසෙල් වල ඇති වාසි අතර ඒවා විෂ ශරීරය පිරිසිදු කිරීම, ඉදිමීම අඩු කිරීම, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම, ස්නායු සන්සුන් කිරීම, විවේක නින්ද ප්‍රවර්ධනය කිරීම, මුඛයේ ඇති ශ්ලේෂ්මල ප්‍රදාහය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ. ආමාශයේ වණ සහ duodenum.
ඇට වර්ග
ගෙඩි ශීත පෝෂණයෙහි වැදගත් අංගයකි. ඕනෑම ගෙඩියක් සීතල සමයේදී අපට අවශ්ය සෞඛ්ය සම්පන්න මේද හා කැලරි ප්‍රභවයකි. ශීත ඍතුවේ දී, අපගේ ශරීරය උණුසුම් විය යුතු නිසා, ගිම්හාන කාලයට වඩා වැඩි ශක්තියක් අවශ්ය වේ. ශක්තිය නොමැතිකම නිසා, අප සියල්ලන්ටම හුරුපුරුදු නිදිබර ගතිය සහ තෙහෙට්ටුව දැනෙන අතර වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් නොවන ආහාර නිෂ්පාදන සමඟ බලශක්ති සැපයුම නැවත පිරවීමට උත්සාහ කරමු.
අපේ දෙපැත්තේ මේදය රඳවා තබා ගනිමින් අපට අවශ්ය ශක්ති මට්ටම නැවත පිරවීමට ගෙඩි අපට ඉඩ දෙයි. සෑම දිනකම කුඩා කොටස් වලින් ගෙඩි ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. උදෑසන ගෙඩි අතලොස්සක් නිසැකවම ඔබට මුළු දවසම ශක්තිය හා හොඳ මනෝභාවයක් ලබා දෙනු ඇත.
Walnuts, ආමන්ඩ්, ලා දුඹුරු, කජු, පිස්ටා, රටකජු - සෑම වර්ගයකම ගෙඩි වලට තමන්ගේම විශේෂ ගුණාංග ඇත, සබැඳි ක්ලික් කිරීමෙන් ඔබට ඒ ඒ ගැන වැඩි විස්තර දැනගත හැකිය ..
නිදසුනක් ලෙස, මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට අත්‍යවශ්‍ය බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල වල ඉහළ අන්තර්ගතය සඳහා walnuts ප්‍රසිද්ධය. රටකජු ප්‍රතිඔක්සිකාරක වල ඉහළ අන්තර්ගතය මෙන්ම රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි කරන ද්‍රව්‍ය සඳහාද ප්‍රසිද්ධය. වකුගඩු හා රුධිරය පිරිසිදු කිරීම සඳහා ආමන්ඩ් භාවිතා කරයි. පිස්ටා ටොනික් බලපෑමක් ඇති කරයි, හෘද ස්පන්දන වේගය අඩු කරයි, අක්මාව හා මොළයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
ලූනු
ලූනු යනු පුරාණ එළවළු සංස්කෘතියකි. පෘථිවියේ ජීවය ලබා දෙන ශක්තිය සමුච්චය කිරීම, ළූණු වල බැක්ටීරියා නාශක සහ විෂබීජ නාශක ගුණ ඇත, වෛරස් හා බෝවන රෝග වලට එරෙහිව සටන් කරයි, ආහාර රුචිය සහ සාමාන්‍ය ශරීර තානය වැඩි කරයි, ආහාර වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීම, මාරාන්තික පිළිකා ඇතිවීම වළක්වයි, රුධිර පීඩනය අඩු කරයි. එය සුලු පත්රිකාවක්, අධි රුධිර පීඩනය, අඩු ලිංගික ක්රියාකාරිත්වය, ප්රති-හෙල්මින්ටික් කාරකයක් ලෙස මෙන්ම වසංගතයට එරෙහි සටනේදී භාවිතා කරයි.
ළූණු විටමින් බී, සී සහ සගන්ධ ෙතල් වල ප්‍රභවයකි. එහි කැල්සියම්, මැංගනීස්, කොබෝල්ට්, සින්ක්, ෆ්ලෝරීන්, අයඩීන් සහ යකඩ ද තිබේ. කොළ ලූනු පිහාටු වල කැරොටින්, ෆෝලික් අම්ලය සහ බයෝටින් බහුලයි. ළූණු ඕනෑම ආකාරයකින් ප්‍රයෝජනවත් වේ: බැදපු, තම්බා, ස්ටූව් කළ, චීස්, බේක් කළ. සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී ප්‍රායෝගිකව එහි වාසිදායක ගුණාංග නැති නොවේ.
සැල්දිරි
එළවළු, අතිරේක පවුම් අඩු කිරීමට කැමති අය අතර ඉතා සුලභ ය. සැල්දිරි මේදය දහනය කිරීමේ හැකියාව සඳහා ප්‍රසිද්ධ අන්නාසි වෙනුවට ආදේශකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි. ආහාර වල සැල්දිරි නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම අතිරික්ත බර ඉක්මනින් හා කාර්යක්ෂමව ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය ඉතා අඩුයි - ග්‍රෑම් 16 කට 100 kcal පමණි. එය ජීර්ණය කිරීමට ශරීරයට වැඩි කැලරි ප්‍රමාණයක් අවශ්ය වේ. මේ අනුව, ඔබ එකවර ආහාරයට ගෙන බර අඩු කර ගනී.
සැල්දිරි වල තවත් වාසියක් වන්නේ ස්නායු පද්ධතියට එහි වාසිදායක බලපෑමයි. එහි සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති ද්‍රව්‍ය ශරීරයේ ආතති හෝමෝනය උදාසීන කරයි, පුද්ගලයෙකු සන්සුන් කරයි, සහ සන්සුන් තත්වයකට මග පාදයි. එබැවින්, අවසාදිතයන් පානය කරනවා වෙනුවට සැල්දිරි ටිකක් අනුභව කරන්න හෝ එයින් සාදන ලද යුෂ පානය කරන්න.
සැල්දිරි වල අඩංගු ජීව විද්‍යාත්මකව ක්රියාකාරී ද්‍රව්‍ය බොහෝ රෝග සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ. පරිවෘත්තීය ආබාධ, හෘදයේ හා රුධිර නාල වල ව්‍යාධි විද්‍යාව, අඩු රුධිර පීඩනය, පුරස්ථි ග්‍රන්ථිය, ධමනි සිහින් වීම, ඇල්සයිමර් රෝගය වැළැක්වීම සහ ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
සැල්දිරි යනු ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමේ විශිෂ්ට මාධ්‍යයක් වන අතර එය සියලු වර්ගවල වෛරස් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ. මීට අමතරව, සැල්දිරි පිළිකා කාරක උදාසීන කරයි, එමඟින් මාරාන්තික පිළිකා ඇතිවීම වළක්වයි.
ගෝවා කොල්රාබි
නම ජර්මානු භාෂාවෙන් පරිවර්තනය කර ඇත්තේ “ගෝවා ටර්නිප්”, එය කඳේ පලතුරකි. එහි හරය මුදු මොළොක් හා ඉස්ම සහිතය. කොල්රාබිගේ නිජබිම උතුරු යුරෝපය වන අතර මෙම එළවළු පිළිබඳ පළමු සඳහන 1554 දී වාර්තා වූ අතර වසර 100 කට පසු එය යුරෝපය පුරා ව්‍යාප්ත විය.
ගෝවා ලෙසද හැඳින්වේ “වත්තෙන් ලෙමන්Vitamin විටමින් සී හි ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා එය විටමින් ඒ, බී, පීපී, බී 2, එළවළු ප්‍රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ඛනිජ ලවණ, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, කැරොටින්, පැන්ටොතනික් අම්ලය, යකඩ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. සහ කොබෝල්ට්.
විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අවශෝෂණය කිරීමේදී ගෝවා ඇපල් පවා ඉක්මවා යයි. තවද ග්ලූකෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ආහාරමය තන්තු වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා එය ඉක්මනින් ශරීරය සංතෘප්ත කර පූර්ණ බවක් ලබා දෙයි. තවද එය බඩවැල් හා ආමාශය විෂ වලින් පිරිසිදු කරයි, ඒවායේ ඇති දැවිල්ල සමනය කිරීමට උපකාරී වේ.
කොල්රාබි යනු බෝවන රෝග වැළැක්වීමේ විශිෂ්ට මාධ්‍යයකි, එය පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරන අතර ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. තවද ගෝවා ශරීරයෙන් අතිරික්ත තරලය මනාව ඉවත් කරන හොඳ ඩයුරටික් වේ. එබැවින් වකුගඩු, අක්මාව සහ පිත්තාශය උල්ලං lations නය කිරීම සඳහා නිර්දේශ කෙරේ.
ගෝවා රුධිර පීඩනය අඩු කරන අතර ධමනි සිහින් වීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලබන අතර, එහි නිතිපතා පරිභෝජනය ගුද මාර්ගයේ සහ මහා බඩවැලේ පිළිකා වලක්වා ගැනීමකි.
කැස්ස සහ කැක්කුම, මුඛ කුහරය තුළ ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන් සඳහා නැවුම් කොල්රාබි යුෂ ප්‍රයෝජනවත් වේ. කොලෙස්ටිස්ටිස් සහ හෙපටයිටිස් ඇති විට ගෝවා යුෂ පානය කිරීම ද නිර්දේශ කෙරේ. කෑමට පෙර දිනකට 3-4 වතාවක් වීදුරුවෙන් හතරෙන් එකක් සහ මී පැණි මේස හැන්දක් දින 10-14 අතර කාලයක්.
පීස්
පුරාණ චීනයේ සහ පුරාණ ඉන්දියාවේ ජනප්‍රිය වූ නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය ධනය හා සාරවත්බව සංකේතයක් ලෙස සලකනු ලැබීය. එය උච්චාරණය කළ රසයක් පමණක් නොව ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ගණනාවක් ද ඇති අතර එමඟින් එය බොහෝ කෑම වර්ග වල අත්‍යවශ්‍ය අංගයකි.
කඩල වල ප්‍රෝටීන්, කෙඳි, කැරොටින්, බී කාණ්ඩයේ විටමින් මෙන්ම ඒ, සී, පීපී ද විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. එය ඉතා පෝෂ්‍යදායී වන අතර මැග්නීසියම්, සින්ක්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, යකඩ, පොස්පරස්, මැන්ගනීස්, කොබෝල්ට් සහ අනෙකුත් ඛනිජ ලවණ අඩංගු වේ.
නැවුම් ඇට යනු ඩයියුරිටික් වන අතර ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය අඩු කිරීමට ඇති හැකියාව නිසා ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග සඳහාද උපකාරී වේ.
මෑත අධ්යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ මුන් ඇට වයසට යාම, අධි රුධිර පීඩනය හා හෘදයාබාධ සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වන බවයි. එය රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන අතර එමගින් ධමනි සිහින් වීමෙන් ගලවා ගන්නා අතර පිළිකාවට එරෙහි රෝග නිවාරක කාරකයකි.
රෝගය පාලනය කර ගැනීම සඳහා දියවැඩියාව සඳහා ඇට භාවිතා කිරීමට වෛද්‍යවරු උපදෙස් දෙති.
පාන් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා පිටි සෑදීම, සුප් සහ ජෙලි තම්බා ගැනීම සහ පොඩි කළ අර්තාපල් සෑදීම සහ අමු ඇට භාවිතා කිරීම සඳහාද මෙය යොදා ගනී.
බිත්තර
මෙය විශිෂ්ට ශීත product තු නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය අපගේ ශරීරය සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ අවශෝෂණය කරගනී - 97-98% කින්, අපගේ ශරීරය ස්ලැග් වලින් වසා නොගෙන.
කුකුළු බිත්තර වල ප්‍රෝටීන් (13%පමණ) ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ශරීරයේ වර්ධනය, වර්ධනය හා නිසි ක්රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්ය වේ. එපමණක් නොව සත්ව සම්භවයක් ඇති ප්‍රෝටීන අතර එහි පෝෂණ ගුණය ඉහළම වේ. ශීත inතුවේදී අපට අත්‍යවශ්‍ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ බිත්තර වලද ඇත.
කුකුළු බිත්තර වල කහ මදය විටමින් ඩී වලින් පොහොසත් වන අතර එය හිරු එළියේ සුළු කාලයක් ගත කරන අයට විශේෂයෙන් අවශ්ය වේ. මෙම විටමින් කැල්සියම් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් අපගේ අස්ථි හා සන්ධි ශක්තිමත් වේ.
එසේම කහ මදය යකඩ වලින් පොහොසත් වන අතර එය අපගේ ශරීරයට නරක මනෝභාවයක් හා තෙහෙට්ටුවක් සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වන අතර හෘද වාහිනී රෝග වර්ධනය වීම වළක්වයි. කහ මදයෙහි අඩංගු ලෙසිටින් මොළය පෝෂණය කරන අතර අපගේ මතකය වැඩි දියුණු කරයි, අක්මාව හා පිත්තාශයේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි.
කහ මදය ලුටීන් ඇසේ සුද වැළැක්වීමට සහ දෘෂ්ටි ස්නායුව ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වන අතර කොලීන් පියයුරු පිළිකා ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව 24% කින් අඩු කරයි. ගර්භණී සමයේදී කාන්තාවන්ට විටමින් බී 9 (ෆෝලික් අම්ලය) අත්‍යවශ්‍ය වන අතර පිරිමින්ගේ ශුක්‍රාණු වල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරයි.
කුකුළු බිත්තරයක මිනිසුන්ට අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල සියල්ලම අඩංගු වන අතර අපගේ ශරීරයට දෛනික වටිනාකමෙන් 25% ක් ලබා දෙයි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ගෙදර හැදූ බිත්තර පමණක් නිර්දේශ කෙරේ. නමුත් ඒවා අපයෝජනයට ලක් නොකළ යුතුය, වැඩිහිටියන්ට සතියකට බිත්තර 7 කට වඩා නොඉක්මවන ලෙස උපදෙස් දෙනු ලැබේ.
ඇන්චෝවි
මෙය අත්ලාන්තික් සාගරයේ නැගෙනහිර දෙසින් කළු සහ මධ්‍යධරණි මුහුදේ වෙරළබඩ ප්‍රදේශවල රැළේ ජීවත් වන අතර ගිම්හානයේදී එය බොහෝ විට අසෝව් සහ බෝල්ටික් මුහුදට පීනයි.
හම්සා සැබෑ මාළු ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස සැලකේ, එහි කුඩා ප්‍රමාණය නිසා එය කුඩා ඇටකටු සහ සම වෙන් නොකර බොහෝ විට මුළුමනින්ම පරිභෝජනය කරයි. ඇත්තෙන්ම ශීත inතුවේදී අපට විශේෂයෙන් අවශ්ය පොස්පරස් සහ කැල්සියම් අඩංගු වන්නේ ඒවා තුළ ය. එසේම, මාළු ෆ්ලෝරීන්, ක්‍රෝමියම්, සින්ක් සහ මොලිබ්ඩිනම් වලින් පොහොසත් වන අතර එහි පෝෂණ ගුණය අනුව ගවමස් වලට වඩා පහත් නොවේ. ඒ අතරම, මාළු ප්‍රෝටීන් මිනිස් සිරුරට වඩා හොඳින් අවශෝෂණය වේ.
අනෙකුත් මසුන් මෙන්, නැංගුරම යනු අපගේ ශරීරයට බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ලවල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි. ඔවුන් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි, රුධිර කැටි ගැසීමේ අවදානම අඩු කරයි, සහ හෘද රෝග, නියෝප්ලාස්ම් සහ වකුගඩු රෝග වැළැක්වීමට සහ ඒවාට මුහුණ දීමට උපකාරී වේ.
නැංගුරම් වල අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත - ග්‍රෑම් 88 කට 100 kcal පමණක් වන අතර පෝෂණවේදීන් එය නිර්දේශ කරන්නේ ඔවුන්ගේ රූපය නරඹන අයටය.
දැල්ලන්
පුරාණ ග්‍රීසියේ හා රෝමයේ ඒවා පොදු ආහාරයක් වූ අතර දැන් දැල්ලන් පිඟන් මුහුදු ආහාර අතර වඩාත් ජනප්‍රිය එකක් ලෙස සැලකේ.
දැල්ලන් මස් සත්ව මස් වලට වඩා මිනිසුන්ට ප්‍රයෝජනවත් හා පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි යැයි සැලකේ. දැල්ලන් ප්‍රෝටීන්, විටමින් බී 6, පීපී, සී, බහු අසංතෘප්ත මේද වලින් පොහොසත් වන අතර ඒවා සමබර මිනිස් පෝෂණය සඳහා වැදගත් වේ. දැල්ලන් කොලෙස්ටරෝල් ද අඩංගු නොවන නමුත් ඒවා පොස්පරස්, යකඩ, තඹ සහ අයඩින් වලින් පොහොසත් වන අතර ලයිසීන් සහ ආර්ජිනින් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති බැවින් ළදරු ආහාර සඳහා පවා ඒවා නිර්දේශ කෙරේ.
සියලුම මිනිස් මාංශ පේශිවල වැඩ සඳහා අවශ්ය වන පොටෑසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් නිසා දැල්ලන් මස් ලෙස සැලකේ.හදවත සඳහා බාම්". ඔවුන්ගේ පටක වල ආහාර ජීර්ණ යුෂ ස්‍රාවය කිරීමට දායක වන අතර සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන සඳහා සුවිශේෂී රසයක් ලබා දෙයි.
දැල්ලන් මස් වල විටමින් ඊ සහ සෙලේනියම් අඩංගු වන අතර එය බැර ලෝහ ලවණ උදාසීන කිරීමට උපකාරී වේ.
අමු දැල්ලන්ගේ කැලරි ප්‍රමාණය 92 kcal, තම්බා - 110 kcal, සහ බැදපු - 175 kcal. නමුත් විශාලතම වන්නේ දුම් (242 kcal) සහ වියලූ (263 kcal), එබැවින් ඔබ ඒවා අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය.
ඇත්ත වශයෙන්ම, සෞඛ්ය සම්පන්න දැල්ල නැවුම් ය. එහෙත්, ඔබට එකක් ලබා ගත නොහැකි නම්, ඔබ අවම වශයෙන් එක් වරක් ශීත කළ මස් තෝරා ගත යුතුය. එය, න, රෝස, තරමක් දම් පාට විය යුතුය. මස් කහ හෝ දම් පාට නම් එය ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය.
ගිනියා කුරුළු මස්
ගිනී කුරුළු මස් වල අනෙකුත් ගෘහාශ්‍රිත පක්ෂීන්ගේ මස් වලට වඩා සංතෘප්ත වන අතර එහි ඇමයිනෝ අම්ල 95% ක් පමණ අඩංගු වේ (ත්‍රියොනීන්, වැලීන්, ෆීනයිලලනීන්, මෙතියොනීන්, අයිසොලියුසීන්). මස් වල විටමින් බී (බී 1, බී 2, බී 6, බී 12) සහ ඛනිජ ලවණ බහුලව ඇත.
එය වැඩිහිටියන්ට පමණක් නොව, ගර්භණී සමයේදී ළමුන්, විශ්‍රාමිකයන් සහ කාන්තාවන් සඳහා ද නිර්දේශ කෙරේ. ගිනියා කුකුළු මස් එහි පොහොසත් සංයුතිය නිසා යකඩ iency නතාවයෙන් පෙළෙන රක්තහීනතාවයට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. ස්නායු පද්ධතියේ ව්‍යාධි විද්‍යාව, සමේ රෝග සහ ධාන්‍ය වර්ග සමඟ. එය පරිවෘත්තීය යථා තත්වයට පත් කිරීමට, ශාරීරික හා මානසික ආතතියේ රෝග ලක්ෂණ අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
රීතියක් ලෙස, ඔවුන් ප්රධාන වශයෙන් තරුණ ගිනියා කුරුල්ලන්ගේ මස් භාවිතා කරයි, මාස 3-4 ට වඩා පැරණි නොවේ. එවැනි පක්ෂීන්ගේ දුඹුරු පිරවුම් පිරිසැකසුම් කිරීමෙන් පසු සුදු පැහැයට හැරේ. විවිධ කුළුබඩු සහ ආහාර, විශේෂයෙන් ඔලිව්, තක්කාලි සහ මෘදු සෝස් සමඟ එය හොඳින් ගමන් කරයි. මස් තමන්ගේම යුෂ, ඉස්ටුවක්, දුම් හෝ ෆ්‍රයි වලින් පුළුස්සන්න හොඳයි.
නිගමනය
අපගේ ප්‍රතිශක්තිකරණ හා ස්නායු පද්ධතියට ශීත months තු මාස අභියෝගයකි. නමුත් ශීත කාලය යනු සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ උණ සඳහා කාලය පමණක් නොවන බව මතක තබා ගන්න.
බොහෝ විට පිටතට යන්න, නැවුම් හිම වාතය ආශ්වාස කරන්න. විනෝදජනක හා ප්‍රීතිමත් විනෝදයක් සඳහා ජනවාරි මාසයේ හිම පතනය අපට විකල්ප කීයක් ලබා දෙයිද! අයිස් මත ලිස්සා යාම සහ හිම මත ලිස්සා යාම, හිම කාන්තාවක් මූර්ති කිරීම සහ ළමයින්ට මඩ ගැසීම. ගිම්හානය තෙක් ඔබේ පැනීම සහ ක්‍රීඩා කටයුතු අත් නොහරින්න. ජවසම්පන්න වන්න, සන්තෝෂය කරා ළඟා වන්න, එය ඔබට පැමිණෙනු ඇත!