ලැක්ටෝස්

කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන කුඩා කල සිටම අපට හුරුපුරුදුය. විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් පෝෂ්‍යදායී කිරි මිනිස් සිරුරේ වර්ධනයට සහ සාමාන්‍ය වර්ධනයට අත්‍යවශ්‍ය වේ. මෙම නිෂ්පාදනය ජීවිතයේ මුල් වසරවලදී විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.

බොහෝ ජනයා සඳහා, කිරි භාවිතය ඔවුන්ගේ ජීවිත කාලය පුරාම ආහාරයේ මූලික මූලධර්මය ලෙස පවතී: ඔවුන් එය පානය කරයි, සියලු වර්ගවල කෑම වර්ග වලට එකතු කර පැසවීම සිදු කරයි. කිරි වල බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් සංරචක අතර, ලැක්ටෝස් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, හෝ කිරි සීනි, එය ද හැඳින්වේ.

ලැක්ටෝස් පොහොසත් ආහාර

නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක ආසන්න ප්‍රමාණය (උ) දක්වා ඇත

ලැක්ටෝස් වල පොදු ලක්ෂණ

ලැක්ටෝස් යනු කාබෝහයිඩ්‍රේට් පන්තියට අයත් ග්ලූකෝස් සහ ග්ලැක්ටෝස් අණු වලින් සෑදී ඇති ඩයිසැකරයිඩයකි. ලැක්ටෝස් වල රසායනික සූත්‍රය පහත පරිදි වේ: සී₁₂H₂₂O₁₁, එයින් පෙන්නුම් කරන්නේ කාබන්, හයිඩ්‍රජන් සහ ඔක්සිජන් එහි යම් ප්‍රමාණයකින් පවතින බවයි.

පැණි රසයට අනුව කිරි සීනි සුක්‍රෝස් වලට වඩා පහත් ය. එය ක්ෂීරපායින්ගේ හා මිනිසුන්ගේ කිරි වල දක්නට ලැබේ. අපි සුක්‍රෝස් වල පැණි රස ප්‍රමාණය 100% ක් ලෙස ගතහොත් ලැක්ටෝස්වල පැණි රස ප්‍රතිශතය 16% කි.

ලැක්ටෝස් ශරීරයට ශක්තිය සපයයි. එය ග්ලූකෝස් වල පූර්ණ ප්‍රභවයකි - ස්නායු පද්ධතියේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය වන ප්‍රධාන බලශක්ති සැපයුම්කරු මෙන්ම ග්ලැක්ටෝස් ද වේ.

ලැක්ටෝස් සඳහා දෛනික අවශ්යතාවය

මෙම දර්ශකය ගණනය කරනු ලබන්නේ ශරීරයේ ග්ලූකෝස් අවශ්‍යතාවය සැලකිල්ලට ගනිමිනි. සාමාන්‍යයෙන් පුද්ගලයෙකුට දිනකට ග්ලූකෝස් ග්‍රෑම් 120 ක් පමණ අවශ්‍ය වේ. වැඩිහිටියන් සඳහා ලැක්ටෝස් ප්‍රමාණය මෙම පරිමාවෙන් 1/3 ක් පමණ වේ. ළදරු අවධියේදී, කිරි දරුවාගේ ප්‍රධාන ආහාරය වන අතර, ලැක්ටෝස් ඇතුළු ආහාරයේ සියලුම ප්‍රධාන කොටස් කෙලින්ම කිරි වලින් ලබා ගනී.

ලැක්ටෝස් අවශ්‍යතාවය වැඩිවේ:

• ළදරු අවධියේදී, දරුවාගේ ප්‍රධාන ආහාර හා බලශක්ති ප්‍රභවය කිරි වන විට.
• ලැක්ටෝස් පෝෂණයේ ශක්තිජනක වටිනාකමක් ඇති බැවින් ඉහළ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් හා ක්‍රීඩා සමඟ.
• ක්‍රියාකාරී මානසික ක්‍රියාකාරිත්වය නිසා ලැක්ටෝස් ද ඇතුළුව පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් සඳහා ශරීරයේ අවශ්‍යතාවය වැඩි වේ.

ලැක්ටෝස් අවශ්‍යතාවය අඩු වේ:

• වයස ඇති බොහෝ පුද්ගලයින් තුළ (ලැක්ටේස් එන්සයිමයේ ක්‍රියාකාරිත්වය අඩු වේ).
• ලැක්ටෝස් ජීර්ණය දුර්වල වූ විට බඩවැල් රෝග සමඟ.

මෙම අවස්ථාවේ දී, කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය අඩු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ලැක්ටෝස් වල ජීර්ණය

ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, ශරීරයේ කිරි සීනි පූර්ණ ලෙස උකහා ගැනීම සඳහා ලැක්ටේස් එන්සයිමයේ ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයක් තිබිය යුතුය. සාමාන්‍යයෙන් කුඩා දරුවන් තුළ කිරි විශාල ප්‍රමාණයක් ජීර්ණය කිරීමට බඩවැල්වල මෙම එන්සයිමය ප්‍රමාණවත් වේ. පසුකාලීනව, බොහෝ අය තුළ, ලැක්ටේස් ප්රමාණය අඩු වේ. මෙය කිරි සීනි සමුච්චනය කිරීම දුෂ්කර කරයි. මිනිස් සිරුරේ ලැක්ටෝස් මොනොසැකරයිඩ 2 කට කැඩී යයි - ග්ලූකෝස් සහ ග්ලැක්ටෝස්.

ලැක්ටේස් iency නතාවයේ සං s ා අතරට විවිධ බඩවැල් අකර්මන්‍යතාවයන් ඇතුළත් වේ.

ශරීරයේ ලැක්ටෝස් අන්තර්ගතයට බලපාන සාධක

ලැක්ටෝස් අඩංගු නිෂ්පාදන නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් බඩවැලේ ජීවත් වන වාසිදායක බැක්ටීරියා ඔවුන්ගේ පැවැත්මට සහ ඔවුන්ගේ කාර්යයන් ඉටු කිරීමට අවශ්‍ය සියල්ල ලබා ගනී.

ශරීරයේ වැඩි ජනපද ජීවත් වන තරමට එහි ප්‍රතිශක්තිය වැඩි වේ. එබැවින්, ප්රතිශක්තිකරණය ඉහළ මට්ටමක පවත්වා ගැනීම සඳහා, පුද්ගලයෙකු කිරි නිෂ්පාදන වලින් ලබා ගැනීමෙන් ලැක්ටෝස් ප්රමාණය නැවත පිරවිය යුතුය.

අලංකාරය සහ සෞඛ්‍යය සඳහා ලැක්ටෝස්

ලැක්ටේස් එන්සයිම ආරක්ෂා කිරීම නිසා වර්ධනය වන ලැක්ටොබැසිලි, ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කරයි, පුද්ගලයෙකු වඩාත් ජවසම්පන්න කරයි, එය ස්වභාවිකව පෙනුමට බලපායි. බඩවැල්වල සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය සම පිරිසිදු කිරීමට, ගැහැණු ලිංගික අවයව සුව කිරීමට, ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. ස්වාභාවිකවම, මෙම බලපෑම නිරීක්ෂණය කරනු ලබන්නේ ශරීරය විසින් කිරි සීනි සම්පූර්ණයෙන් උකහා ගැනීමෙන් පමණි.

ඊට අමතරව, ලැක්ටෝස් අඩංගු ආහාර අනුභව කිරීමෙන් පිරිපහදු කළ සීනි අවශ්‍යතාවය අඩු කර ගත හැකි අතර එය ස්වාභාවික දත් සුදු පැහැය සහ දීප්තිමත් සිනහවක් පවත්වා ගැනීම සඳහා වැදගත් වේ.

මෙම නිදර්ශනයේ දී අපි ලැක්ටෝස් පිළිබඳ වැදගත්ම කරුණු එකතු කර ඇති අතර, ඔබ මෙම පිටුව සමාජ ජාලයක හෝ බ්ලොග් අඩවියක බෙදා ගන්නේ නම්, මෙම පිටුවට සබැඳියක් සමඟ අපි කෘත ful වෙමු.