පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ අඩංගු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගතහැකි කොටස.
| පෝෂක | අංකය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සාමාන්ය% | සාමාන්ය 100 kcal වලින්% | 100% සම්මතයෙන් |
| කැලරි | 151 kcal | 1684 kcal | 9% | 6% | 1115 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 19.29 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 25.4% | 16.8% | 394 ග්රෑම් |
| මේදය | 7.63 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 13.6% | 9% | 734 ග්රෑම් |
| ජල | 72.36 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3.2% | 2.1% | 3141 ග්රෑම් |
| අළු | 1.03 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 5.3% | 1250 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.22 mg | 1.8 mg | 12.2% | 8.1% | 818 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 9.3% | 714 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.16 mg | 2 mg | 8% | 5.3% | 1250 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 23 mcg | 400 mcg | 5.8% | 3.8% | 1739 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 2.83 .g | 3 mg | 94.3% | 62.5% | 106 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.22 mg | 15 mg | 1.5% | 1% | 6818 ග්රෑම් |
| විටමින් ආර්.ආර්, නෙ | 5.19 mg | 20 mg | 26% | 17.2% | 385 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 268 mg | 2500 mg | 10.7% | 7.1% | 933 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.1% | 6250 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 24 mg | 400 mg | 6% | 4% | 1667 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 70 mg | 1300 mg | 5.4% | 3.6% | 1857 |
| සල්ෆර්, එස් | 192.9 mg | 1000 mg | 19.3% | 12.8% | 518 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 183 mg | 800 mg | 22.9% | 15.2% | 437 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 1.62 mg | 18 mg | 9% | 6% | 1111 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 0.8% | 8333 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 107 .g | 1000 mcg | 10.7% | 7.1% | 935 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 22 mcg | 55 mcg | 40% | 26.5% | 250 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 5.11 mg | 12 mg | 42.6% | 28.2% | 235 ග්රෑම් |
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 1.146 ග්රෑම් | ~ | |||
| වොලයින් | 1.041 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.611 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.93 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 1.5 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 1.703 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතියොනීන් | 0.495 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.825 ග්රෑම් | ~ | |||
| ති්රප්ටෝපාන් | 0.225 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.785 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇමයිනෝ අම්ලය | |||||
| Alanine | 1.16 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 1.698 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලිසින් | 0.942 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 2.799 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 0.809 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 0.717 ග්රෑම් | ~ | |||
| Tyrosine | 0.648 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.23 ග්රෑම් | ~ | |||
| ස්ටෙරෝල් (ස්ටෙරෝල්) | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 67 mg | උපරිම 300 mg | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| නසඩෙනී මේද අම්ල | 2.73 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 ග්රෑම් | |||
| 10: 0 කැප්රික් | 0.01 ග්රෑම් | ~ | |||
| 12: 0 ලෝරික් | 0.02 ග්රෑම් | ~ | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.2 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 1.48 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරික් | 0.91 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 3.07 ග්රෑම් | මිනිත්තු 16.8 ග්රෑම් | 18.3% | 12.1% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.23 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලෙයික් (ඔමේගා -9) | 2.78 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.7 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 ග්රෑම් දක්වා | 6.3% | 4.2% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 0.52 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.1 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.07 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.1 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 ග්රෑම් දක්වා | 11.1% | 7.4% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.59 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 ග්රෑම් දක්වා | 12.6% | 8.3% |
ශක්ති අගය 151 kcal වේ.
- oz = 28.35 g (42.8 kcal)
- lb = 453.6 g (684.9 kcal)
බැටළු මස් උරහිස් මස් විටමින් B2 - 12,2 %, විටමින් B5 - 14 %, විටමින් B12 අනුපාතය 94.3 %, විටමින් PP - 26 %, පොස්පරස් - 22,9 %, සෙලේනියම් - 40 %, සින්ක් - වැනි විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් වේ. 42,6%
- විටමින් B2 ඔක්සිකරණ-අඩු කිරීමේ ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකය සහ අඳුරු අනුවර්තනය මගින් වර්ණවල ප්‍රතිග්‍රාහකත්වය ප්‍රවර්ධනය කරයි. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, ආලෝකය උල්ලං and නය කිරීම සහ සවස් යාමයේ දර්ශනය උල්ලං with නය කිරීම සමඟ සිදු වේ.
- විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, සමහර හෝමෝන සංශ්ලේෂණය, හිමොග්ලොබින්, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය කිරීම ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමේ තුවාල හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හේතු වේ.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 විටමින් සමඟ අන්තර් සම්බන්ධිත වන අතර එය රක්තපාතයට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 හි lack නතාවය අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්ය තත්වය, සුලු පත්රිකාවක් සහ ස්නායු පද්ධතියට බාධා ඇති කරයි.
- පොස්පරස් අස්ථි හා දත් ඛනිජකරණයට අවශ්‍ය බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන් සඳහා සහභාගී වන අතර, අම්ල-ක්ෂාරීය සමතුලිතතාවය, පොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල කොටසක් නියාමනය කරයි. Iency නතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක් වන, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑම් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සම්බන්ධ වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (බහු සන්ධි විරූපණයන්, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයන් සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේසන්ගේ රෝග (ආවේණික හෘද චිකිත්සාව), පාරම්පරික ත්‍රොම්බස්තේනියාව වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- සින්ක් කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංස්ලේෂණය හා බිඳවැටීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන කිහිපයක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිම 300 කට අධික ප්‍රමාණයක කොටසකි. ප්‍රමාණවත් නොවීම රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා, භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතා ඇතිවීමට හේතු වේ. මෑත වසරවල කරන ලද පර්යේෂණයකින් හෙළි වූයේ සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කර රක්තහීනතාවයේ වර්ධනයට දායක වන බවයි.
යෙදුම තුළ ඔබට නැරඹිය හැකි සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර පිළිබඳ සම්පූර්ණ මඟ පෙන්වීම.
ලේබලය: කැලරි 151 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, බැටළු පැටවාට වඩා ප්‍රයෝජනවත් ඛනිජ, උරහිස් මස් පමණක්, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, බැටළු මස් වල වාසිදායක ගුණාංග, උරහිස් මස් පමණි