අමුද්රව්ය අක්මා කේක්
| හරක් මස් අක්මාව | 500.0 (ග්රෑම්) |
| කිරි ගව | 1.0 (ධාන්ය වීදුරු) |
| තිරිඟු පිටි, පළමු ශ්‍රේණිය | 1.0 (ධාන්ය වීදුරු) |
| කුකුල් බිත්තර | 1.0 (කෑල්ල) |
| සූරියකාන්ත තෙල් | 30.0 (ග්රෑම්) |
| මේස ලුණු | 0.5 (මේස හැන්ද) |
| කැරට් | 2.0 (කෑල්ල) |
| ලූනු | 2.0 (කෑල්ල) |
| මෙයෝෙන්ස් | 200.0 (ග්රෑම්) |
| ඩිල් | 50.0 (ග්රෑම්) |
| සෝඩා | 0.3 (තේ හැන්දක) |
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අක්මාව (අමු) අනුචලනය කරන්න, එයට බිත්තර, කිරි, ෙබ්කිං සෝඩා, ලුණු, ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් සහ පිටි එකතු කරන්න (ඇනූ පෑන්කේක් හෝ තරමක් තුනී විය යුතුය). ආලේපිත කබලෙන් ලිපට, අඹරන ලද පිටි ගුලියෙන් කේක් 5 ක් බැද ගන්න (පෑන්කේක් වැනි ෆ්‍රයි) 0.7-1 සෙ.මී. කැරට් දැලක, ලූනු තීරු වලට කපන්න. එළවළු මෘදු වන තුරු ස්ටූ කරන්න. මෙයොනීස් සමඟ සකස් කළ කේක් ආලේප කර ස්ටූ කර ගත් එළවළු පිරවීම දමන්න. සිහින් ව කැඩුණු .ෂධ පැළෑටි සමඟ නිමි කේක් ඉසිය යුතු ය. කේක් සිසිල් ස්ථානයක දින 1 ක් පමණ පොඟවා ගන්න. උත්සව මේසය මත, අක්මා කේක් සැබෑ එකෙන් වෙන්කර හඳුනාගත නොහැක; සියලුම අමුත්තන් (සහ ඔබම) සිත් ඇදගන්නා අතර සරලව “ස්පර්ශයකින් තොරව” (මාව විශ්වාස කරන්න)!
යෙදුමේ ඇති වට්ටෝරු කැල්කියුලේටරය භාවිතා කරමින් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නැතිවීම සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබට ඔබේම වට්ටෝරුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 200 kcal | 1684 kcal | 11.9% | 6% | 842 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 8.1 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 10.7% | 5.4% | 938 ග්රෑම් |
| මේදය | 14.5 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 25.9% | 13% | 386 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 10 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 4.6% | 2.3% | 2190 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 44.3 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 1.7 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 8.5% | 4.3% | 1176 ග්රෑම් |
| ජල | 62.5 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.7% | 1.4% | 3637 ග්රෑම් |
| අළු | 1.2 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 2100 .g | 900 .g | 233.3% | 116.7% | 43 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 2.1 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.4% | 1500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.8 mg | 1.8 mg | 44.4% | 22.2% | 225 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 220.8 mg | 500 mg | 44.2% | 22.1% | 226 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 2.3 mg | 5 mg | 46% | 23% | 217 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 7.5% | 667 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 82.4 .g | 400 .g | 20.6% | 10.3% | 485 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 18.9 .g | 3 .g | 630% | 315% | 16 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 14.8 mg | 90 mg | 16.4% | 8.2% | 608 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.08 .g | 10 .g | 0.8% | 0.4% | 12500 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 6.4 mg | 15 mg | 42.7% | 21.4% | 234 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 32.3 .g | 50 .g | 64.6% | 32.3% | 155 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 3.8446 mg | 20 mg | 19.2% | 9.6% | 520 ග්රෑම් |
| niacin | 2.5 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 171.4 mg | 2500 mg | 6.9% | 3.5% | 1459 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 44.1 mg | 1000 mg | 4.4% | 2.2% | 2268 ග්රෑම් |
| සිලිකන්, ඔව් | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.7% | 1905 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 117.7 mg | 1300 mg | 9.1% | 4.6% | 1105 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 101.6 mg | 1000 mg | 10.2% | 5.1% | 984 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 158.4 mg | 800 mg | 19.8% | 9.9% | 505 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 744.1 mg | 2300 mg | 32.4% | 16.2% | 309 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| ඇලුමිනියම්, අල් | 195.9 .g | ~ | |||
| බෝර්, බී | 44.7 .g | ~ | |||
| වැනේඩියම්, වී | 18.9 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 3.5 mg | 18 mg | 19.4% | 9.7% | 514 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 4.7 .g | 150 .g | 3.1% | 1.6% | 3191 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 7.8 .g | 10 .g | 78% | 39% | 128 ග්රෑම් |
| ලිතියම්, ලී | 0.5 .g | ~ | |||
| මැංගනීස්, එම් | 0.2547 mg | 2 mg | 12.7% | 6.4% | 785 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 1235.6 .g | 1000 .g | 123.6% | 61.8% | 81 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 40.2 .g | 70 .g | 57.4% | 28.7% | 174 ග්රෑම් |
| නිකල්, නි | 21.6 .g | ~ | |||
| ඔලොවෝ, එස්.එන් | 2.7 .g | ~ | |||
| රුබිඩියම්, ආර්.බී. | 45.6 .g | ~ | |||
| සෙලේනියම්, සේ | 0.3 .g | 55 .g | 0.5% | 0.3% | 18333 ග්රෑම් |
| ස්ට්‍රොන්ටියම්, ජ්‍යෙෂ් r. | 2.6 .g | ~ | |||
| ටයිටන්, ඔයා | 1.8 .g | ~ | |||
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 85.1 .g | 4000 .g | 2.1% | 1.1% | 4700 ග්රෑම් |
| ක්රෝම්, සී | 11.3 .g | 50 .g | 22.6% | 11.3% | 442 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 1.8921 mg | 12 mg | 15.8% | 7.9% | 634 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 6.7 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 2.5 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 17.7 mg | උපරිම 300 mg |
ශක්ති අගය 200 kcal වේ.
අක්මා කේක් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් ඒ - 233,3%, විටමින් බී 2 - 44,4%, කොලීන් - 44,2%, විටමින් බී 5 - 46%, විටමින් බී 6 - 15%, විටමින් බී 9 - 20,6% , විටමින් බී 12 - 630%, විටමින් සී - 16,4%, විටමින් ඊ - 42,7%, විටමින් එච් - 64,6%, විටමින් පීපී - 19,2%, පොස්පරස් - 19,8%, ක්ලෝරීන් - 32,4, 19,4, 78%, යකඩ - 12,7%, කොබෝල්ට් - 123,6%, මැන්ගනීස් - 57,4%, තඹ - 22,6%, මොලිබ්ඩිනම් - 15,8%, ක්‍රෝමියම් - XNUMX%, සින්ක් - XNUMX %
- විටමින් A සාමාන්‍ය සංවර්ධනය, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වේ.
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්‍රභවයකි, එය ලිපොට්‍රොපික් සාධකය ලෙස ක්‍රියා කරයි.
- විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් B6 සංගුණකයක් ලෙස ඔවුන් න්යෂ්ටික අම්ල හා ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ෆෝලේට් iency නතාවය න්යෂ්ටික අම්ල හා ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණයට හේතු වන අතර එමඟින් සෛල වර්ධනය හා බෙදීම වළක්වයි, විශේෂයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වන පටක වල: අස්ථි ඇටමිදුළුව, බඩවැල් එපිටිලියම් යනාදිය ගර්භණී සමයේදී ෆෝලේට් ප්රමාණවත් ලෙස පරිභෝජනය කිරීම නොමේරූ වීමට එක් හේතුවක් වේ. මන්දපෝෂණය, සංජානන අක්‍රමිකතා සහ දරුවාගේ සංවර්ධන ආබාධ. ෆෝලේට් සහ හෝමොසිස්ටීන් මට්ටම සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කර ඇත.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් C රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය යකඩ අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කරයි. In නතාවය විදුරුමස් ලිහිල් හා ලේ ගැලීමකට තුඩු දෙයි.
- විටමින් E ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර, ගෝනාඩ් වල ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය වේ, හෘද මාංශ පේශි, සෛල පටලවල විශ්ව ස්ථායීකාරකයකි. විටමින් E හි iency නතාවයක් සහිතව, එරිත්රෝසයිට් වල රක්තපාතය හා ස්නායු ආබාධ නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
- විටමින් එච් මේද, ග්ලයිකෝජන්, ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය සංශ්ලේෂණයට සහභාගී වේ. මෙම විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය කඩාකප්පල් කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- ක්ලෝරින් ශරීරයේ හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය සෑදීම හා ස්‍රාවය කිරීම සඳහා අවශ්‍ය වේ.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. ප්රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- ෙමොලිබ්ඩිනම් සල්ෆර් අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල, පියුරීන් සහ පිරමිඩීන් වල පරිවෘත්තීය සපයන බොහෝ එන්සයිම වල කෝෆැක්ටරයකි.
- ක්රෝම් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන අතර ඉන්සියුලින් වල බලපෑම වැඩි කරයි. Iency නතාවය ග්ලූකෝස් ඉවසීම අඩු කිරීමට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
කැලරි අන්තර්ගතය සහ වට්ටෝරු ආගන්තුකයන්ගේ රසායනික සංයුතිය අක්මා කේක් PER 100 ග්රෑම්
- 127 kcal
- 60 kcal
- 329 kcal
- 157 kcal
- 899 kcal
- 0 kcal
- 35 kcal
- 41 kcal
- 627 kcal
- 40 kcal
- 0 kcal
tags: උයන්නේ කෙසේද, කැලරි ප්රමාණය 200 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, කුමන විටමින්, ඛනිජ, පිසීමේ ක්‍රමය අක්මා කේක්, වට්ටෝරුව, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ