ගබඩාවෙන් කිරි

හැම දෙයක්ම කිරි වල. නමුත් ටිකෙන් ටික. තාපාංකය, පැස්ටරීකරණය සහ ඊටත් වඩා විෂබීජහරණය කරන විට, ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ඊටත් වඩා අඩු වේ.

කිරි විටමින් A සහ ​​B2 පොහොසත් වේ: පැස්ටරීකරණය කළ කිරි වීදුරුවක මේදය 3,2% - විටමින් A 40 mcg (චීස් ග්‍රෑම් 50 කින් 3 ගුණයකින් වැඩි වුවද මෙය බොහෝ වේ) සහ විටමින් B17 හි දෛනික වටිනාකමෙන් 2% ... සහ කැල්සියම් සහ පොස්පරස්: එක් වීදුරුවක - Ca හි දෛනික අගය 24% සහ P 18%.

විෂබීජහරණය කළ කිරි වල (මේද 3,2%), විටමින් A (30 mcg) සහ විටමින් B2 (දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන් 14%) තරමක් අඩු ය.

කැලරි ප්‍රමාණය අනුව කිරි දෙකම තැඹිලි යුෂ වලට සමාන වේ.

අපි ගබඩාවේ මිලදී ගන්නේ කුමක්ද?

අපි වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගන්නා දේ සාමාන්‍යකරණය, ස්වාභාවික හෝ ප්‍රතිනිර්මාණය කළ කිරි, පැස්ටරීකරණය කළ හෝ විෂබීජහරණය කර ඇත.

අපි නියමයන් තේරුම් ගනිමු.

සාමාන්‍යකරණය කර ඇත. එනම්, අවශ්ය සංයුතියට ගෙන එනු ලැබේ. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට 3,2% හෝ 1,5% මේද අන්තර්ගතයක් සහිත කිරි මිලදී ගත හැකි වන පරිදි, ක්රීම් එයට එකතු කරනු ලැබේ හෝ, අනෙක් අතට, මුදවපු කිරි සමග තනුක කර ඇත ... ප්රෝටීන් ප්රමාණය ද නියාමනය කරනු ලැබේ.

ස්වාභාවික. මෙහි සෑම දෙයක්ම පැහැදිලිය, නමුත් එය අතිශයින් දුර්ලභ ය.

නවීකරණය කරන ලදී. වියළි කිරි වලින් ලබා ගනී. ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට අනුව, එය ස්වභාවික සිට වෙනස් නොවේ. නමුත් එහි අඩු විටමින් සහ බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල (ඉතා ප්රයෝජනවත්) ඇත. පැකේජ මත ඔවුන් කිරි නැවත සකස් කර ඇති බව ලියා ඇත, නැතහොත් කිරිපිටි සංයුතිය පෙන්නුම් කරයි. බොහෝ විට අපි ශීත ඍතුවේ දී එය පානය කරමු.

පැස්ටරීකරණය. බැක්ටීරියා උදාසීන කිරීම සඳහා තත්පර 63 සිට විනාඩි 95 දක්වා උෂ්ණත්වය (අංශක 10 සිට 30 දක්වා) නිරාවරණය වේ (රාක්ක කාලය පැය 36, හෝ දින 7).

විෂබීජහරණය කර ඇත. මිනිත්තු 100-120 ක් සඳහා අංශක 20 - 30 ක උෂ්ණත්වයකදී බැක්ටීරියා මරා දමනු ලැබේ (මෙය කිරි වල ආයු කාලය මාස 3 දක්වා දීර්ඝ කරයි) හෝ ඊටත් වඩා වැඩි - තත්පර 135 ක් සඳහා අංශක 10 (මාස 6 දක්වා කල් තබා ගැනීම).