අන්තර්ගතය
අඹරන ලද කුකුල් මස් කට්ලට්: චිකන් කට්ලට් සූදානම් කරන්න. වීඩියෝ
චිකන් කට්ලට් යනු හෘදයාංගම ආහාරයක් පමණක් නොව, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් ද වේ. එය අඩු කැලරි, අඩු මේද හා ආහාරමය ආහාර සහ ළදරු ආහාර සඳහා සුදුසු වේ. එය වඩාත් රසවත් කිරීමට, ඔබට විවිධ ආකලන සමඟ අඹරන ලද චිකන් කට්ලට් උයන්න පුළුවන්: එළවළු, හතු, චීස්, ඖෂධ පැළෑටි, ආදිය. මීට අමතරව, මෙම අතිරේක අමුද්රව්ය කෙට්ටු කුකුළු මස් සඳහා juiciness එකතු කරනු ඇත.
එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ආහාර චිකන් කට්ලට්
අමුද්රව්ය: - චිකන් පියයුරු ෆිලට් ග්රෑම් 500; - 1 මධ්යම zucchini; - ටින් ඉරිඟු කුඩා භාජනයක් (ග්රෑම් 1); - 150 කුකුල් බිත්තර; - 1 ග්රෑම් parsley; - ලුණු; - බිම කළු ගම්මිරිස්; - ඔලිව් තෙල්.
ආහාර පිසීමේදී කුළුබඩු විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ඔවුන් මේදය බිඳ දැමීමට, පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීමට, ස්වරය සහ ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. මස් පිඟානක කුළුබඩුවක් පමණක් ඔබට ඉක්මනින් බර අඩු කර ගැනීමට සහ ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා පියයුරු ෆිලට් හරවන්න. zucchini පීල් (එය තරුණ නම්, මෙය අවශ්ය නොවේ) සහ සිහින් කෝණයන් මත දැලක හෝ බ්ලෙන්ඩරයක කපන්න. අඹරන ලද මස් සහ ගාන ලද එළවළු ඒකාබද්ධ කරන්න, බිත්තර, සිහින් ව කැඩුණු parsley එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර. ඉරිඟු වලින් දියර ඉවතට ගෙන මුද්‍රණ යන්ත්‍රයකින් හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් කපන්න, කට්ලට් සඳහා ස්කන්ධයක් ද දමන්න. ඔබේ අභිමතය පරිදි සෑම දෙයක්ම ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්න, අවශ්ය නම්, කරි, රෝස්මරී හෝ ඔෙරගනයෝ වැනි කුළුබඩු භාවිතා කරන්න.
පැටිස් සාදා ඒවා ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක මධ්යම තාපය මත සුදු වන තුරු ඉක්මනින් බැද ගන්න. එම අවස්ථාවේදීම උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කරන්න. අර්ධ නිමි කුකුල් මස් බෝල් උඳුනෙන් තොර පිඟානකට මාරු කරන්න, තීරු පත්‍රයකින් ආවරණය කරන්න, දාර හර්මෙටික් ලෙස ඔතා විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් පිළිස්සීමට යවන්න. තීරු වල බ්‍රේස් කිරීම ආහාරයට වඩාත් සියුම් සහ සැහැල්ලු රසයක් ලබා දෙනු ඇත. ඔබට හැපෙනසුළු කබොලක් අවශ්ය නම්, පිසීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර තීරු ඉවත් කරන්න.
මාංශ පේශි සඳහා විශිෂ්ට ඉන්ධනයක් වන බැවින් ක්රියාකාරී කාන්තාවන් සඳහා ප්රෝටීන් අත්යවශ්ය වේ. චිකන් පියයුරු මෙම ප්රෝටීන සඳහා හොඳම ස්වභාවික නිෂ්පාදනයක් වන අතර ග්රෑම් 113 කට කැලරි 100 ක් පමණක් අඩංගු වේ.
මෙම චිකන් කට්ලට් වට්ටෝරුව ආහාර පාලනය කරන, බර පවත්වා ගෙන යන හෝ හොඳින් ආහාරයට ගැනීමට බලාපොරොත්තු වන අය සඳහා පරිපූර්ණයි. සුදු කුකුල් මස් වල මේදය ඉතා කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර සෞඛ්ය සම්පන්න ප්රෝටීන වල පොහොසත් ප්‍රභවයකි, එනම් ප්රෝටීන්. Zucchini මුළු පිඟානේ රසය සම්පූර්ණ කරනවා පමණක් නොව, එය අසාමාන්ය ඉස්ම සහිත බවක් ලබා දෙයි. නැවුම් සැහැල්ලු සලාද, එළවළු ඉස්ටුවක්, ගෝවා හෝ කොරියානු කැරට් ආහාර අඹරන ලද කුකුල් මස් කට්ලට් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස සුදුසු වේ.
පාන් සහිත හතු සමග ටෙන්ඩර් චිකන් කට්ලට්
අමුද්රව්ය: - 600 ග්රෑම් කලවා ෆිලට්; - හතු 250 ග්රෑම්; - 1 කුකුල් බිත්තර; - 1 මධ්යම ළූණු; - සුදු පාන් පෙති 2; - 0,5 තේ හැදි. කිරි; - බටර් ග්රෑම් 30; - 100 ග්රෑම් පාන් කෑල්ලක්; - ලුණු; - එළවලු තෙල්.
මිනිත්තු 8 ක් සඳහා ලුණු සහිත ජලය තුළ හතු උනු, රළු කපා හා එළවළු තෙල් මත ෆ්රයි. ෆ්රයිඩ් විනාඩි 3-4 කට පසුව, ඒවාට කැඩුණු ලූනු එකතු කර තවත් විනාඩි 1-2 ක් උයන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා දෙවරක් කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කළ චිකන් ෆිලට් සහ හතු සහ ළූණු පසු කරන්න. සුදු පාන් කිරි වල පොඟවා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා හරවන්න. බටර් උණු කර අඹරන ලද මස් තුළට දමන්න, එහි බිත්තරය කඩා, ලුණු සහ තරයේ මිශ්ර.
කට්ලට් ස්කන්ධය කුඩා සමාන කොටස් වලට බෙදන්න, මස් බෝල් සාදා ඒවා යමඟවල රෝල් කරන්න. බ්‍රෙඩිං තට්ටුව ප්‍රමාණවත් නොවන බව පෙනේ නම්, පැටිස් බිත්තරයේ ගිල්වා නැවත පාන් කුඩු වලින් ආවරණය කරන්න. දෙපස මිනිත්තුවකට අධික තාපය මත ඔවුන් ෆ්රයි, පසුව මධ්යම තාපය අඩු කර පියනක් සමග පෑන් ආවරණය කරන්න. තවත් විනාඩි 5-10 ක් සඳහා පිඟාන උයන්න. මෙම කට්ලට් වචනාර්ථයෙන් මේදය සෝස් ඉල්ලා සිටින අතර, මේ අවස්ථාවේ දී එය තරමක් පහසු ආහාරයක් නොවේ. එය පොඩි කළ අර්තාපල්, මුං ඇට හෝ ස්ටූ කර ගත් එළවළු වලින් සැරසූ ඝන ඇඹුල් ක්රීම් හෝ බිම්මල් හොදි සමඟ සේවය කළ හැකිය.
චීස්, බිත්තර සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ අඹරන ලද චිකන් කට්ලට්
අමුද්රව්ය: - 800 ග්රෑම් පියයුරු ෆිලට්; - කුකුල් බිත්තර 5; - චීස් ග්රෑම් 200; - හරිතයන් 50 ග්රෑම් (ඩිල්, parsley, හරිත ළූණු); - 100 ග්රෑම් පාන් කෑල්ලක්; - ලුණු; - බිම කළු ගම්මිරිස්; - එළවලු තෙල්.
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, තද ලුණු සහිත චීස් ගැනීම වඩා හොඳය, උදාහරණයක් ලෙස, රුසියානු, ගූඩා, ටිල්සිටර්, ලැම්බර්ට්, පොෂෙකොන්ස්කි, ආදිය. එය පිඟානේ රසය පොහොසත් කරනවා පමණක් නොව, ගරා වැටෙන හරිතයන් සඳහා බන්ධන මූලද්රව්යයක් ලෙස ක්රියා කරයි. සහ බිත්තර
කුකුළු මස් බ්ලෙන්ඩරයක හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න, බිත්තර 2 ක් එකතු කරන්න, රස කිරීමට සහ කලවම් කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අනාගත කට්ලට් සඳහා පදනම මෙයයි, දැන් පිරවීම සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බිත්තර 3 ක් උනු, සිසිල්, පීල් සහ සිහින් ව තැකීමක් හෝ දෙබලකින් ඇඹරීමට. ඖෂධ පැළෑටි කපන්න සහ සිහින් කෝණයන් මත චීස් දැලක. අඹරන ලද කුකුල් මස් ටිකක් ගෙන පැතලි පාන් පීරිසියක තබන්න. චීස් සහ බිත්තර පිරවීම මධ්‍යයේ තබන්න, ඉහළින් අඹරන ලද මස් තට්ටුවකින් ආවරණය කර පිළිවෙලට හැඩයක් දෙන්න.
කට්ලට් තරමක් විශාල විය. ඒවා යමඟවල ගිල්වා කබලෙන් ලිපට උණුසුම් තෙල් වෙත යවන්න. මධ්යම තාපය අඩු කරන්න, පියනක් ආවරණය සහ එක් එක් පැත්තේ විනාඩි 3-5 සඳහා පැටිස්. උණු කළ චීස් ඒවා ඉස්ම සහිත බැවින් ඒවා සේවය කර උණුසුම්ව අනුභව කළ යුතුය. නැවුම් එළවළු සලාදයක් හෝ පොඩි කළ බත් අතුරු කෑමක් සඳහා හොඳින් ගැලපේ.