අමුද්‍රව්‍ය අඹරන ලද බිම්මල්
| වියළි පෝර්සිනි හතු | 820.0 (ග්රෑම්) |
| මාගරින් | 50.0 (ග්රෑම්) |
| ලූනු | 100.0 (ග්රෑම්) |
| තිරිඟු පිටි, වාරික | 10.0 (ග්රෑම්) |
| කළු ගම්මිරිස් | 0.2 (ග්රෑම්) |
| මේස ලුණු | 20.0 (ග්රෑම්) |
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
වියළි පෝර්සිනි හතු හොඳින් සෝදා පසුව තම්බා ගන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස සුප් හොද්ද පෙරීම කර සුදු සෝස් සෑදීමට යොදා ගනී. තම්බා හතු සෝදා, වියළා, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යවනු ලැබේ. කැඩුණු හතු සැහැල්ලුවෙන් බැදපු, දුඹුරු ලූනු, ගම්මිරිස්, ලුණු, සෝස් එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
යෙදුමේ ඇති වට්ටෝරු කැල්කියුලේටරය භාවිතා කරමින් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නැතිවීම සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබට ඔබේම වට්ටෝරුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 353.1 kcal | 1684 kcal | 21% | 5.9% | 477 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 34 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 44.7% | 12.7% | 224 ග්රෑම් |
| මේදය | 20.3 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 36.3% | 10.3% | 276 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 9.1 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 4.2% | 1.2% | 2407 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 82.3 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 33.2 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 166% | 47% | 60 ග්රෑම් |
| ජල | 25.4 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 1.1% | 0.3% | 8949 ග්රෑම් |
| අළු | 8.8 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 20 .g | 900 .g | 2.2% | 0.6% | 4500 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.02 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 3.8% | 750 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 2.3 mg | 1.8 mg | 127.8% | 36.2% | 78 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 0.7 mg | 500 mg | 0.1% | 71429 ග්රෑම් | |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 5.7% | 500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 124.2 .g | 400 .g | 31.1% | 8.8% | 322 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 35.7 mg | 90 mg | 39.7% | 11.2% | 252 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 2.6% | 1071 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 0.09 .g | 50 .g | 0.2% | 0.1% | 55556 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 41.244 mg | 20 mg | 206.2% | 58.4% | 48 ග්රෑම් |
| niacin | 35.6 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 3715.2 mg | 2500 mg | 148.6% | 42.1% | 67 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 124.8 mg | 1000 mg | 12.5% | 3.5% | 801 ග්රෑම් |
| සිලිකන්, ඔව් | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 75000 ග්රෑම් | |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 109.4 mg | 400 mg | 27.4% | 7.8% | 366 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 53.5 mg | 1300 mg | 4.1% | 1.2% | 2430 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 11.3 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.3% | 8850 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 647.1 mg | 800 mg | 80.9% | 22.9% | 124 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 1423.2 mg | 2300 mg | 61.9% | 17.5% | 162 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| ඇලුමිනියම්, අල් | 52.4 .g | ~ | |||
| බෝර්, බී | 21 .g | ~ | |||
| වැනේඩියම්, වී | 1 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 4.5 mg | 18 mg | 25% | 7.1% | 400 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 0.3 .g | 150 .g | 0.2% | 0.1% | 50000 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 42.2 .g | 10 .g | 422% | 119.5% | 24 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.0351 mg | 2 mg | 1.8% | 0.5% | 5698 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 15.6 .g | 1000 .g | 1.6% | 0.5% | 6410 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 2.5 .g | 70 .g | 3.6% | 1% | 2800 ග්රෑම් |
| නිකල්, නි | 0.3 .g | ~ | |||
| ඔලොවෝ, එස්.එන් | 0.06 .g | ~ | |||
| රුබිඩියම්, ආර්.බී. | 49 .g | ~ | |||
| සෙලේනියම්, සේ | 0.06 .g | 55 .g | 0.1% | 91667 ග්රෑම් | |
| ටයිටන්, ඔයා | 0.1 .g | ~ | |||
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 3.4 .g | 4000 .g | 0.1% | 117647 ග්රෑම් | |
| ක්‍රෝම්, සී | 0.2 .g | 50 .g | 0.4% | 0.1% | 25000 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.1078 mg | 12 mg | 0.9% | 0.3% | 11132 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 0.7 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 8.2 ග්රෑම් | උපරිම 100 |
ශක්ති අගය 353,1 kcal වේ.
අඹරන ලද හතු විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 1 - 13,3%, විටමින් බී 2 - 127,8%, විටමින් බී 6 - 20%, විටමින් බී 9 - 31,1%, විටමින් සී - 39,7%, විටමින් පීපී - 206,2 , 148,6, 12,5%, පොටෑසියම් - 27,4%, කැල්සියම් - 80,9%, මැග්නීසියම් - 61,9%, පොස්පරස් - 25%, ක්ලෝරීන් - 422%, යකඩ - XNUMX%, කොබෝල්ට් - XNUMX%
- විටමින් B1 ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් ද්‍රව්‍ය මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයන කාබෝහයිඩ්රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීයතාවයේ වඩාත් වැදගත් එන්සයිම වල කොටසකි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- විටමින් B6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් B6 සංගුණකයක් ලෙස ඔවුන් න්යෂ්ටික අම්ල හා ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ෆෝලේට් iency නතාවය න්යෂ්ටික අම්ල හා ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණයට හේතු වන අතර එමඟින් සෛල වර්ධනය හා බෙදීම වළක්වයි, විශේෂයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වන පටක වල: අස්ථි ඇටමිදුළුව, බඩවැල් එපිටිලියම් යනාදිය ගර්භණී සමයේදී ෆෝලේට් ප්රමාණවත් ලෙස පරිභෝජනය කිරීම නොමේරූ වීමට එක් හේතුවක් වේ. මන්දපෝෂණය, සංජානන අක්‍රමිකතා සහ දරුවාගේ සංවර්ධන ආබාධ. ෆෝලේට් සහ හෝමොසිස්ටීන් මට්ටම සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කර ඇත.
- විටමින් C රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය යකඩ අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කරයි. In නතාවය විදුරුමස් ලිහිල් හා ලේ ගැලීමකට තුඩු දෙයි.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- කැල්සියම් අපගේ අස්ථිවල ප්‍රධාන අංගය වන අතර, ස්නායු පද්ධතියේ නියාමකයෙකු ලෙස ක්‍රියා කරයි, මාංශ පේශි හැකිලීමට සහභාගී වේ. කැල්සියම් iency නතාවය කොඳු ඇට පෙළ, ශ්‍රෝණි අස්ථි සහ පහළ අන්තය අවලංගු කිරීමට හේතු වන අතර ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම වැඩි කරයි.
- මැග්නීසියම් බලශක්ති පරිවෘත්තීය සඳහා සහභාගී වේ, ප්රෝටීන සංස්ලේෂණය, න්යෂ්ටික අම්ල, පටල වලට ස්ථායී බලපෑමක් ඇති කරයි, කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගැනීමට අවශ්‍ය වේ. මැග්නීසියම් නොමැතිකම අධි රුධිර පීඩනය, හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- ක්ලෝරින් ශරීරයේ හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය සෑදීම හා ස්‍රාවය කිරීම සඳහා අවශ්‍ය වේ.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
වට්ටෝරුවේ අමුද්‍රව්‍යවල කැලරි හා රසායනික සංයුතිය බිම්මල් අඹරන්න PER 100 ග්රෑම්
- 286 kcal
- 743 kcal
- 41 kcal
- 334 kcal
- 255 kcal
- 0 kcal
tags: උයන්නේ කෙසේද, කැලරි ප්රමාණය 353,1 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, කුමන විටමින්, ඛනිජ, සකස් කිරීමේ ක්‍රමය බිම්මල් අඹරන ලද මස්, වට්ටෝරුව, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ