තක්කාලි සෝස් වල බිම්මල් වට්ටෝරු

තක්කාලි සෝස්වල පිසූ හතු මස්, මාළු, එළවළු, ධාන්ය වර්ග සහ පැස්ටා වලට අනුපූරක වන විශිෂ්ට බහුකාර්ය ආහාරයකි. කාලය නාස්ති නොකර සහ නිශ්චිත සූපශාස්ත්‍ර කුසලතා නොමැතිව එය සකස් කිරීම පහසුය. ප්‍රති result ලය ඔබගේ සියලු අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා යනු ඇත: පිඟාන එදිනෙදා මේසය මනාව විවිධාංගීකරණය කරන අතර නිසැකවම සියලුම ගෘහස්ථ සාමාජිකයින්ට ආයාචනා කරනු ඇත.

තක්කාලි සෝස්වල හතු නිසි ලෙස පිසීමට සහ පිඟාන සමඟ ඔබේ පවුල සතුටු කරන්නේ කෙසේද යන්න යෝජිත පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු වල විස්තර කෙරේ. තක්කාලි සෝස් සමඟ සංතෘප්ත පළතුරු ශරීර කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත. ඉවුම් පිහුම් වලදී, ඔබට අතිරේක තාප පිරියම් කිරීම අවශ්ය නොවන ෂැම්පිසන් හෝ බෙල්ලන් හතු මෙන්ම වල් හතු භාවිතා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, දෙවන විකල්පය තව ටිකක් දිගු වේ, මන්ද එවැනි පලතුරු ශරීර පිරිසිදු කිරීම පමණක් නොව විනාඩි 20-40 අතර තාපාංකය ද සිදු කළ යුතුය. ආහාරයට ගත හැකි බව මත පදනම්ව.

එළවළු සමග තක්කාලි සෝස්වල හතු

එළවළු සමග තක්කාලි සෝස්වල හතු සඳහා වට්ටෝරුව එළවළු ඉස්ටුවක් සඳහා වට්ටෝරුවට තරමක් සමාන වේ. මෙම ආහාරය ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස හෝ අර්තාපල් හෝ බත් සමඟ අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.

• තක්කාලි සෝස් මිලි ලීටර් 700;
• 70 ml දුම (හොඳින් තම්බා මස් සුප් හොද්ද);
• බටර් 50 ග්රෑම්;
• ළූණු හිස් 3 ක්;
• හතු 400 ග්රෑම්;
• 2 මිහිරි ගම්මිරිස්;
• කැරට් 2;
• 100 ග්රෑම් ටින් බෝංචි ඔවුන්ගේ යුෂ;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 2;
• Parsley;
• එළවලු තෙල්;
• තාරගොන් ග්රෑම් 5;
• Xnumx නිවිති;
• ලුණු.

ලූනු සහ ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි සමඟ තක්කාලි සෝස්වල හතු

ළූණු සමග තක්කාලි සෝස්වල පිසූ හතු අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේ මේසය මත ඔවුන්ගේ නියම ස්ථානය ගනු ඇත. එවැනි රසවත් අතුරු කෑමක් මස් හෝ මාළු කෑම, ස්පැගටි හෝ තැම්බූ අර්තාපල් සඳහා පරිපූර්ණයි.

• හතු 700 ග්රෑම්;
• තක්කාලි යුෂ මිලි ලීටර් 500;
• බල්බ 4;
• එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 50;
• ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස;
• ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි 1 තේ හැන්දක.

තක්කාලි සෝස් වල හතු පිසීමේ ඡායාරූපයක් සහිත පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව අදියර වශයෙන් විස්තර කර ඇති අතර නිමි කෑමක් සේවා 5 ක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇත.

1. පළතුරු ශරීර පිරිසිදු කරන්න, සෝදා, අවශ්ය නම්, උනු.
2. තීරු කපා, දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් අඩක් බදිනවා.
3. ඉහළ ලෙල්ලෙන් ළූණු පීල්, මෙයට පිළියමක්, අර්ධ මුදු කපා.
4. තෙල්වල දෙවන භාගයේ දී, ප්රසන්න රන්වන් පාට තෙක් එළවළු ෆ්රයි.
5. ෆ්රයිඩ් අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්, තක්කාලි යුෂ වත් කර විනාඩි 20 ක් simmer. අවම තාපය මත.
6. විනාඩි 5ක් සඳහා. ඉස්ටුවක් අවසන් වීමට පෙර, ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි එකතු, මිශ්ර. පිඟාන විනාඩි 10 ක් පුරවා ගත් පසු. මේසයට සේවය කරන්න.

මන්දගාමී උදුනක තක්කාලි සෝස් සමඟ අච්චාරු දමන ලද හතු

උත්සව උත්සව සඳහා රසවත් ආහාර රුචිය - තක්කාලි සෝස්වල අච්චාරු දමන ලද හතු. ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි මන්දගාමී උදුනක් තිබේ නම්, මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ භාවිතා කරන්න.

• තම්බා වනාන්තර හතු කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්, මිලදී ගත් බෙල්ලන් හතු හෝ ෂැම්පිසන්;
• ලූනු 500 ග්රෑම්;
• තක්කාලි සෝස් මිලි ලීටර් 300;
• සූරියකාන්ත තෙල්;
• ලුණු - රස;
• 1,5 තේ හැදි. කළු ගම්මිරිස් සහ වියළි සුදුළූණු;
• 1 තේ හැදි. එල්. 9% විනාකිරි;
• සුවඳ ගම්මිරිස් 3 ඇට;
• ලෝරල් කොළ 2 ක්.

1. බහු කුකර් සක්රිය කරන්න, "ෆ්රයිං" වැඩසටහන සකස් කර විනාඩි 30 ක් සකසන්න.
2. සෙන්ටිමීටර 1 ක් පමණ උස භාජනයකට තෙල් වත් කරන්න, හතරෙන් කපාගත් ළූණු එකතු කරන්න.
3. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා විවෘත පියනක් සමඟ ෆ්රයි, තීරු කපා තැම්බූ පළතුරු සිරුරු එකතු කරන්න, වැඩසටහනේ අවසානය දක්වා ෆ්රයි, සමහර විට බහු කුකර් අන්තර්ගතය ඇවිස්සීම.
4. රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න, සුවඳ ගම්මිරිස් සහ බිම් ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ සෝස් වත් කරන්න.
5. කලවම් කරන්න, ඕනෑම ආකාරයකින් නභිගත කරන්න, "සුප්" හෝ "ඉවුම් පිහුම්" වැඩසටහනට මාරු කර විනාඩි 60 ක් උයන්න.
6. විනාඩි 10 ක් සඳහා. වැඩසටහන අවසන් වීමට පෙර, බේ කොළ ඇතුල් කරන්න, විනාකිරි වත්, මිශ්ර.
7. සංඥාවෙන් පසු කුඩා ගැඹුරු භාජනවල තබා සේවය කරන්න. ඉතිරි කොටස් භාජනවලට දමා ප්ලාස්ටික් පියනකින් වසා සම්පූර්ණ සිසිලනයෙන් පසු ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

තක්කාලි සෝස් තුළ ශීත ඍතුව සඳහා marinated හතු ආහාර රුචිය

තක්කාලි සෝස්වල ශීත ඍතුව සඳහා marinated හතු ආහාර රුචිය දිගු කාලයක් පවතින්නේ නැත. එවැනි මුල් කෑමක්, රසයෙන් බැටකන්නේ නැත, සෑම විටම පිපිරුම් සමග පිටත් වේ! ඕනෑම උත්සවයකදී අංශක හතළිහක වීදුරුවක් යටතේ.

• හතු කිලෝ ග්රෑම් 3;
• 400 ml "Krasnodar සෝස්";
• පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් මිලි ලීටර් 100;
• ළූණු 600 ග්රෑම්;
• කැරට් 500 ග්රෑම්;
• ජලය මිලි ලීටර් 200;
• ලුණු - රස;
• 2 කලාව. එල්. සීනි (ස්ලයිඩයක් නොමැතිව);
• කළු සහ සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට 7;
• ලෝරල් තහඩු 5 ක්.

නවක කුක් සඳහා වැඩි පහසුවක් සඳහා, ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සෝස්වල හතු පිසීමේ වට්ටෝරුව අදියරවලට බෙදී ඇත.

1. පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු, 20-30 විනාඩි සඳහා වනාන්තර ගෙඩි ශරීර උනු. ලුණු සහිත ජලය තුළ (ෂැම්පිග්නොන් තම්බා ගැනීමට අවශ්ය නොවේ).
2. පෙරනයක් හෝ කම්බි රාක්කයක් මත තබන්න, ජලය බැස යාමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු හිස් සහ පිරිසිදු සාස්පාන් වෙත ආපසු යන්න.
3. ජලය සමග සෝස් තනුක, එළවළු තෙල් වත් කර හතු මත වත් කරන්න.
4. විනාඩි 10 ක් උනු. මධ්යම තාපය මත, භාවිතෙය්දී සහ ගාන ලද කැරට් එකතු, මිශ්ර සහ විනාඩි 10 සඳහා ආහාර පිසීමට.
5. භාවිතෙය්දී සහ කැඩුණු ළූණු මුදු වලට වත් කරන්න, සීනි එකතු කරන්න, රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.
6. මිනිත්තු 40 ක් අඩු තාපයක් මත උයන්න, ඉතිරි කුළුබඩු එකතු කරන්න, පියන විවෘත කර, විනාඩි 15 ක් අඩු තාප මත ස්කන්ධය simmer.
7. භාජනවලට වත් කරන්න, පෙරළන්න, පෙරළා උඩින් බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කරන්න.
8. වැඩ කොටස සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් රැඳී සිට පහළම මාලය වෙත ගෙන යන්න.

තක්කාලි සෝස් වල ටින් හතු සුලූ කෑමක් පිසින ආකාරය

තක්කාලි සෝස්වල ශීත ඍතුව සඳහා ටින් කරන ලද හතු යනු රසවත් ආහාර රුචිය සහ උත්සව මංගල්ය සඳහා රසැති ප්රණීත ආහාරයකි.

• ෂැම්පිසන් කිලෝ ග්රෑම් 2;
• 1 කලාව. l ලුණු;
• 2 කලාව. ලීටර් සීනි;
• තක්කාලි පේස්ට් මිලි ලීටර් 250;
• ජලය මිලි ලීටර් 100;
• එළවලු තෙල්;
• 2 තේ හැදි. එල්. 9% විනාකිරි;
• කරාබුනැටි 3 ක් සහ සුවඳ ගම්මිරිස්.

තක්කාලි සෝස් තුළ ටින් හතු ආහාර පිසීමට කෙසේද?

1. හතු විශාල කැබලිවලට කපා, දුඹුරු තෙක් තෙල් හා ෆ්රයි දමා.
2. ජලය සමග පැස්ටා තනුක, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න, සියලු කුළුබඩු (විනාකිරි හැර), හතු මත වත් කර විනාඩි 20 ක් simmer.
3. විනාකිරි වත් කරන්න, මිශ්ර කරන්න, භාජන තුළ පිළියෙළ කරන්න, පියන වසා, සිසිලනයෙන් පසු, ශීතකරණය.

තක්කාලි සෝස් ඌරු මස් සමග ස්ටූ කර ඇති හතු

ඌරු මස් එකතු කිරීම සමඟ තක්කාලි සෝස්වල ස්ටූ කර ඇති හතු පුදුම සහගත රසවත් හා තෘප්තිමත් ආහාරයකි.

• ඌරු මස් පල්ප් 500 ග්රෑම්;
• හතු 400 ග්රෑම්;
• බල්බ 4;
• කැරට් 1;
• ජලය මිලි ලීටර් 100;
• තක්කාලි සෝස් මිලි ලීටර් 200;
• මස් සඳහා කුළු බඩු 1 තේ හැන්දක;
• ලුණු, එළවළු තෙල්.

1. මස් කැට කපා, කුළුබඩුවක් සහ ලුණු සමග ඉසිය, මිශ්ර කර විනාඩි 30 ක් ඉතිරි වේ.
2. හතු සහ එළවළු භාවිතෙය්දී කපා ඇත: හතු සහ කැරට් තීරු බවට, ළූණු අර්ධ මුදු බවට.
3. ඌරු මස් විනාඩි 10 ක් පෑන් දී බදින ලද, 2 තේ හැදි. එල්. තෙල් වර්ග.
4. හතු එකතු කර විනාඩි 10 ක් මස් සමග බදින ලද.
5. ළූණු සහ කැරට් හඳුන්වා දෙනු ලැබේ, අඛණ්ඩ ඇවිස්සීමත් සමඟ මෘදු වන තෙක් බදින ලද.
6. සෝස් ජලය සමග තනුක කර, මස් හා හතු වලට වත් කර, විනාඩි 10 ක් ස්ටූ කර ඇත.
7. රසයට ලුණු එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 20-25 ක් අඩු තාපයක් මත ඉස්ටුවක් තබන්න.