බොහෝ විට, අමුද්රව්ය තෝරා ගැනීම සඳහා එකම නිර්ණායකය වන්නේ එක් එක් නිෂ්පාදනයේ රසය සහ ප්රතිලාභය. කෙසේ වෙතත්, සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු පවා එකට අනුභව කිරීම හානිකර විය හැකිය. ආයුර්වේදයේ සහ ආහාර න්‍යායට අනුව, තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා ආහාර දිරවීමට විවිධ බලපෑම් ඇති කරන අතර එකට දිරවන්නේ නැත.
විවිධ ආහාර දිරවීමේ වේලාවන් සමඟ අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කිරීම හොඳ අදහසක් නොවේ. එක් නිෂ්පාදනයක් බඩවැල් තුළට පමණක් ගමන් කරන අතර, දෙවැන්න සම්පූර්ණයෙන්ම ජීර්ණය වන අතර, එය සීනි සහ පිෂ්ඨය පැසවීම ක්රියාවලියට තුඩු දෙනු ඇති අතර ඔබ සිතූ පරිදි ආහාරයේ ප්රතිලාභ භුක්ති විඳීමට ඉඩ නොදේ. පැසවීම ක්රියාවලිය ගෑස්, ඉදිමීම, බඩේ වේදනාව සහ බඩවැල් ගැටළු ඇති විය හැක.
මේ සම්බන්ධයෙන් තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා එකිනෙකා සමඟ නොගැලපේ. ඒවා ආමාශයට පැමිණ පැසවීම ක්රියාවලිය ආරම්භ වන විට, උදර කුහරය තුළ නිකුත් වන අම්ලය ආහාර ජීර්ණ ගැටළු රාශියකට හේතු විය හැක.
පිපිඤ්ඤා ශරීරය ක්ෂාරීය කරන අතර තක්කාලි ඔක්සිකරණය වේ. ඉතින්, රතු සහ කොළ පලතුරු ඒකාබද්ධව භාවිතා කිරීමත් සමඟ, පිපිඤ්ඤා වල අඩංගු ඇස්කෝර්බිනේස් එන්සයිම, තක්කාලිවල ඇස්කෝර්බික් අම්ලය විනාශ කරයි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ අපි එළවළු දෙකක් ඒකාබද්ධ කළහොත්, අපගේ ශරීරයට විටමින් C ලබා ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත, එහි මූලාශ්රය තක්කාලි වේ.
ඔබට නිරෝගී බඩක්, අක්මාවක් සහ ආහාර වලින් ප්රමාණවත් තරම් විටමින් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ජනප්රිය සලාද නිතර ආහාරයට ගැනීම නතර කරන්න. එය ඉඳහිට ආහාරයට ගත හැකිය, නමුත් ඔබේ ප්රියතම සංයෝජනයෙන් ඔබ සතුටු කිරීමට පමණි.
තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා එකට ආහාරයට නොගන්නා ලෙස උපදෙස් දෙන ආහාර දෙක පමණක් නොවේ. වඩාත් හොඳින් වළක්වා ගත හැකි තවත් සංයෝජන කිහිපයක් මෙන්න:
ආහාර ගැනීමෙන් පසු පලතුරු
ආහාර දිරවීමට අවශ්ය නොවන සරල සීනි අඩංගු නිසා පලතුරු වැඩි වේලාවක් ආමාශයේ රැඳී නොසිටියි. ඔබ ප්‍රෝටීන්, මේදය සහ පිෂ්ඨය බහුල ආහාර අනුභව කරන්නේ නම්, ඒවා බොහෝ කාලයක් ජීර්ණය වේ. ඔබේ ප්‍රධාන ආහාර වේලෙන් පසු ඔබ පලතුරු අනුභව කරන විට, ෆෲක්ටෝස් පැසවීම ඇති කරයි, එය වායුව සහ වේදනාව වැනි අපහසුතාවයන් ඇති කරයි.
කිරි සහ තැඹිලි යුෂ සමග ධාන්ය සහ ඕට් මස්
දොඩම් යුෂ සහ ඕනෑම ආම්ලික පලතුරක ඇති අම්ලය ධාන්‍යවල ඇති පිෂ්ඨය දිරවීමට වගකිව යුතු එන්සයිමය විනාශ කරයි. මීට අමතරව, ආම්ලික යුෂ ශරීරය තුළ කිරි කැටි ගැසීමට හැකි අතර, එය බර, සෙම සහිත ද්රව්යයක් බවට පත් කරයි. ඔබට ඔබේ ප්රියතම උදෑසන ආහාරය අත්හැරිය නොහැකි නම්, ඕට් මස් කෑමට පැය භාගයකට පෙර යුෂ පානය කරන්න.
පළතුරු සමග යෝගට්
ආයුර්වේදය සහ ආහාර සංයෝග න්‍යාය කිරි නිෂ්පාදන සමඟ ඇඹුල් පලතුරු මිශ්ර කිරීම නිර්දේශ නොකරයි, මන්ද ඒවා ආහාර ජීර්ණය අඩාල කිරීමට, බඩවැල්වල ශාක වෙනස් කිරීමට, විෂ නිපදවීමට සහ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, කැස්ස සහ අසාත්මිකතා ඇති කළ හැකි බැවිනි. පළතුරු parfaits කැමති අය සඳහා, ආයුර්වේදය ඇඹුල් පළතුරු සහ බෙරි වෙනුවට මී පැණි, කුරුඳු සහ මුද්දරප්පලම් සමඟ යෝගට් මිශ්ර කිරීම නිර්දේශ කරයි.
කිරි සමග කෙසෙල්
ආයුර්වේදය මෙම සංයෝජනය බරම සහ විෂ සෑදීමේ එකක් ලෙස ශ්‍රේණිගත කරයි. එය ශරීරයේ බර ඇති කරන අතර මානසික ක්‍රියාකාරකම් මන්දගාමී කරයි. ඔබ කෙසෙල් කිරි ස්මූති වලට කැමති නම්, ඉතා ඉදුණු කෙසෙල් භාවිතා කර ආහාර දිරවීම උත්තේජනය කිරීම සඳහා එනසාල් සහ සාදික්කා එකතු කරන්න.
මැකරෝනි සහ චීස්
බොහෝ දෙනා ආදරය කරන සංයෝජනය ද සෞඛ්ය සම්පන්න නොවේ. පැස්ටා වල ඇති පිෂ්ඨය සහ චීස් වල ඇති ප්‍රෝටීන් ආහාර දිරවීමේ කාලය වෙනස් බැවින් මෙම සංයෝගය පැසවීම ද ඇති කරයි. චීස් සමග පාන් අනුභව කිරීම එකම බලපෑමක් ඇති කරයි.
තක්කාලි සෝස් සහ චීස් සමග මැකරෝනි
ඇසිඩ් තක්කාලි පැස්ටා වැනි පිෂ්ඨමය කාබෝහයිඩ්රේට සමඟ මිශ්ර නොකළ යුතුය. ඔබ නොමසුරුව චීස් සමග පිඟාන ඉසිය විට, ආහාර දිරවීම වඩාත් ගැටළුකාරී වේ. ඔබේ ශරීරයට ශක්තිය ටොන් ගණනක් අවශ්ය වන බැවින් ඔබට වෙහෙස දැනෙන අතර විවේක ගැනීමට අවශ්ය වේ. ඉතාලියේ සහ ස්පාඤ්ඤයේ දහවල් සියෙස්ටා ගෞරවයට පාත්‍ර වීමට මෙය එක් හේතුවකි. අප්රසන්න ප්රතිවිපාක වළක්වා ගැනීම සඳහා, බේක් කරන ලද එළවළු එකතු කිරීම සමඟ එළවළු තෙල් හෝ පැස්ටෝ සෝස් සමග සමය පැස්ටා.
චීස් සමග බෝංචි
මෙය බොහෝ මෙක්සිකානු ආහාරවල ප්රියතම සංයෝජනයකි. ඔබ ග්වාකාමෝල් සහ උණුසුම් සෝස් කොටසක් ද එකතු කරන්නේ නම්, ඔබට මේසයෙන් නැගිටින්න බැහැ. රනිල කුලයට අයත් බෝග ඉදිමීමට හේතු විය හැකි අතර චීස් තත්වය තවත් උග්‍ර කරයි. විශේෂයෙන්ම ඔබට දුර්වල ආහාර දිරවීමේ හැකියාවක් ඇත්නම් මෙම ආහාර වෙන වෙනම අනුභව කරන්න.
කොමඩු සමග කොමඩු
සමහර විට මේවා වඩාත් ප්‍රසිද්ධ නිෂ්පාදන වන අතර ඒවා එකිනෙකා සමඟ පමණක් නොව පොදුවේ ඕනෑම ආහාරයකින් වෙන වෙනම අනුභව කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.