වසර පුරා රුසියානු අක්ෂාංශ පුරා පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි අතර මිල අඩු, සූරියකාන්ත බීජ අත්යවශ්ය මේද අම්ල, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ විශිෂ්ට ප්රභවයකි. සූරියකාන්තයේ නිජබිම මධ්‍යම ඇමරිකාව ලෙස සලකනු ලබන අතර එය යුරෝපීය සංචාරකයින් විසින් පිටතට ගෙන යන ලදී. වර්තමානයේ මෙම ශාකය ප්‍රධාන වශයෙන් රුසියාව, චීනය, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය සහ ආර්ජන්ටිනාව යන රටවල වගා කෙරේ. හෘද වාහිනී සෞඛ්යය බීජ වල හෘදයේ සහ රුධිර නාලවල සෞඛ්‍යයට ඉතා වැදගත් වන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ දෙකක් අඩංගු වේ - විටමින් ඊ සහ ෆෝලික් අම්ලය. 14 කලාව. සූරියකාන්ත බීජ විටමින් E දෛනික වටිනාකමෙන් 60% කට වඩා අඩංගු වේ. මෙම විටමින් මුක්ත ඛණ්ඩක උදාසීන කිරීමට සහ මොළය හා සෛල පටල හානිවලින් ආරක්ෂා කරයි. මීට අමතරව, ෆෝලික් අම්ලය අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ලයක් වන මෙතියොනීන් බවට හෘද වාහිනී ගැටළු පිළිබඳ දර්ශකයක් වන homocysteine පරිවෘත්තීය කරයි. මැග්නීසියම් ප්රභවය මැග්නීසියම් ඌනතාවය හෘද වාහිනී, ස්නායු හා ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වයට බලපාන විවිධ තත්වයන් ඇති කරයි. මාංශ පේශී සහ ඇටසැකිල්ල නිසි ලෙස ක්රියා කිරීම සඳහා මැග්නීසියම් ද අවශ්ය වේ. මැග්නීසියම් සඳහා නිර්දේශිත දෛනික දීමනාවෙන් 25% කට වඩා හතරෙන් කෝප්පයක අඩංගු වේ. සෙලේනියම් යනු තයිරොයිඩ් සෞඛ්යය සඳහා ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ සෙලේනියම් රතු පැහැය සහ ඉදිමීම අඩු කිරීමට උපකාරී වන බවයි. බොහෝ කලකට පෙර, තයිරොයිඩ් හෝමෝනවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේදී සෙලේනියම් වල වැදගත් කාර්යභාරයක් අනාවරණය විය. හානියට පත් සෛලවල DNA අළුත්වැඩියා කිරීම උත්තේජනය කිරීමට සෙලේනියම් සමත් බව ද සටහන් කර ඇත. සූරියකාන්ත බීජ වැනි පොලිෆෙනොලික් සංයෝග අඩංගු වේ chlorogenic අම්ලය, quinic අම්ලය සහ කැෆේක් අම්ලය. මෙම සංයෝග ශරීරයෙන් හානිකර ඔක්සිකාරක අණු ඉවත් කිරීමට උපකාර වන ස්වභාවික ප්රතිඔක්සිකාරක වේ. Chlorogenic අම්ලය අක්මාව තුළ ග්ලයිකෝජන් බිඳවැටීම සීමා කිරීමෙන් රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
2022-11-11