මීට වසර කිහිපයකට පෙර, අපි සොයා ගත්තේ නැත කාබනික ආහාර සමහරක් තුළ බව සෞඛ්ය ආහාර ගබඩා සහ ඉදිරිපත් කරන ලද තේරීම තරමක් සීමිත විය. අද බෙදාහැරීමේ නාලිකා සංවිධානය කර ඇත. විශාල දාම කිහිපයක්සිල්ලර බඩු සහතික කළ කාබනික නිෂ්පාදනවල කොටස් තිබේ: නැවුම් පලතුරු සහ එළවළු, ධාන්‍ය, පිටි, බිත්තර, කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන, මෙන්ම පැස්ටා සහ කුකීස් සිට සෝයා බීම දක්වා සැකසූ නිෂ්පාදන මාලාවක්. මස් වෙළඳපොළ වඩාත් සෙමින් වර්ධනය වේ. නමුත් අපි සමහරක් තුළ සොයා ගනිමු කසළ, කුකුල් මස්, හරක් මස්, veal හෝ ork රු මස්, සමහර විට සොසේජස්, සියල්ල ශීත කළ ආකාරයෙන්. සමහරක් මාළු වෙළෙන්දන් සහතික කළ කාබනික වගා කළ මාළු ද පිරිනමයි.

විශාල බෙදාහැරීම් ජාලයන් සමඟ, නිෂ්පාදකයාගේ සිට පාරිභෝගිකයා දක්වා කුඩා සෘජු විකුණුම් ජාලයන් ස්ථාපිත කර ඇත. වෙත ජනතාව ගමන් කරයි ගොවිපල, හැකි විට, එහි නිෂ්පාදනය කරන කාබනික ආහාර ලබා ගැනීමට. ඒ හරහාද ඔවුන්ට ලබාගත හැක නිෂ්පාදකයා ඔවුන්ගේ කලාපයෙන්, කාබනික කූඩයක්, සෑම සතියකම ඔවුන්ගේ නිවස අසල ඇති ස්ථානයකට බෙදා හරිනු ලැබේ. මෙය "ප්‍රජා ආධාරක කෘෂිකර්මය (CSA)" ලෙස හැඳින්වේ.

Le කාබනික කූඩය සාමාන්යයෙන් නිෂ්පාදකයා විසින් වගා කරන ලද නිෂ්පාදන අඩංගු වන අතර ඒවා එකතු කරනු ලැබේ දේශීය නිෂ්පාදන සහ ආනයනය කරන ලදී. පවතින ප්‍රභේද සහ මිල අනුව අන්තර්ගතය සමය පුරාම වෙනස් වේ. දායකත්වයේ පිරිවැය සාමාන්‍යයෙන් වාරික 2 හෝ 3 කට බෙදා ඇත. ඉතින් හැමෝම දිනනවා. වපුරන අවස්ථාවේ නිෂ්පාදකයාට මුදල් ඇති අතර ඔහුගේ අනාගත අස්වැන්න සඳහා ගන්නෙකු සොයා ගැනීමට ඔහුට සහතිකය. සැපයුමකින් පාරිභෝගිකයා ප්‍රතිලාභ ලබයි නැවුම් අතරමැදියන් නැති නිසා හොඳ මිලකට.

CHW ජාලයකට සහභාගී වීම යනු ප්‍රධාන වශයෙන් දේශීයව නිපදවන ආහාර මිලදී ගැනීමයි, එය විශාල සිල්ලර වෙළඳසැල් වල රාක්කවල අවසන් වීමට පෙර ආහාර ගන්නා දිගු ගමන් අවම කිරීමෙන් පාරිසරික අඩිපාර අඩු කිරීමට උපකාරී වේ (පහත කොටුව බලන්න).

ක්විබෙක්හි, Équiterre සංවිධානය CSA වැඩසටහන් වලට සහභාගී වීමට උනන්දුවක් දක්වන නිෂ්පාදකයින් සහ පාරිභෝගිකයින් සම්බන්ධ කරයි.¹. Equiterre's ASC ජාලයට 115 ඇතුළත් වේ පවුලේ ගොවීන් ඔවුන්ගේ අස්වැන්නේ ඵල හෝ ඔවුන්ගේ අභිජනනය පුරවැසියන් 10 කට ආසන්න පිරිසකට ලබා දෙයි. මීට අමතරව, තවත් 800ක් අමතර ඇණවුම්වලට එකතු කළ හැකි නිෂ්පාදන පිරිනමයි (උදා: මී පැණි, ඇපල් නිෂ්පාදන, චීස්, ආදිය). ක්විබෙක්හි ප්‍රදේශ 30ක් පුරා පහත වැටීමේ ස්ථාන 390කට ආසන්න ප්‍රමාණයක් ස්ථාපිත කර ඇත.

ඔබේ පාරිසරික පියසටහන ගැන විමසිල්ලෙන් සිටින්න!

"කාබනික", එය අනිවාර්යයෙන්ම "පාරිසරික" යන්නට සමානද? ඔබේ පිඟාන මත අවසන් වීමට පෙර කිලෝමීටර 5ක් ගමන් කර ඇති කාබනික සලාද කොළ දේශීය නිෂ්පාදකයෙකුගෙන් ලැබෙන කාර්මිකව වගා කරන ලද සලාද කොළ වලට වඩා අඩු "පාරිසරික" විය හැක. අපි ජනවාරි මාසේ ගන්න California ස්ට්‍රෝබෙරි එකත් එහෙමයි.

කවුද කියන්නේ දුර, ඇත්තටම කියනවා බලශක්ති පරිභෝජනය කියලා. කාබනික කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදන දේශීය වෙළෙඳපොළ තුළ සියල්ලටම වඩා ගැනුම්කරුවන් සොයා ගන්නා බව පෙනේ. මෙම වර්ගයේ කෘෂිකර්මාන්තය බොහෝ දුරට කුඩා නිෂ්පාදකයින්ගේ වැඩ නිසා මෙයට සැකයක් නැත.

එක්සත් ජනපද කෘෂිකර්ම දෙපාර්තමේන්තුවට අනුව කාබනික එළවළු වලින් 79% කට නොඅඩු ප්‍රමාණයක් ගොවිපලේ සිට මේසයට කිලෝමීටර 160 කට වඩා අඩු දුරක් ගමන් කරයි. අනෙක් අතට, බිත්තර සහ කිරි නිෂ්පාදන ඇතුළු කාබනික සත්ව නිෂ්පාදනවලින් 50% ක් පමණ කිලෝමීටර 800 කට වඩා ගමන් කරයි.¹¹.