අන්තර්ගතය
තවමත් විටමින් ස්වල්පයක් ඇති විට පිළියෙල කරන රසවත් “කොළ බෝර්ෂ්ට්” වලට අප අතර කවුද අකමැති. මෙම වසන්ත කලාකෘතියේ මස්, බිත්තර සහ ඇඹුල් ක්‍රීම් වලට අමතරව එහි නම ලැබුණු අමුද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. මෙම අංගය sorrel ලෙස හැඳින්වේ. එහි කොළ හපන්නට උත්සාහ කරන ඕනෑම කෙනෙකුට ඔක්සලික් අම්ලය නිසා ඇති වන ඇඹුල් රසය දැනෙනු ඇත. මෙම ලිපිය කැප කරන්නේ ඇය වෙනුවෙනි.
ඔක්සලික් අම්ල බහුල ආහාර:
ඔක්සලික් අම්ලයේ සාමාන්‍ය ලක්ෂණ
ඔක්සලික් අම්ලය යනු ශක්තිමත් කාබනික අම්ල කාණ්ඩයට අයත් ඩිබාසික් සන්තෘප්ත කාබොක්සිලික් අම්ලයකි. එය බොහෝ ශාකවල නිදහස් ස්වරූපයෙන් සහ ඔක්සලේට් ලෙස හඳුන්වන ලවණ ස්වරූපයෙන් පවතී. ශරීරයේ ඔක්සලික් අම්ලය අතරමැදි පරිවෘත්තීය නිෂ්පාදනයක් වේ.
ඔක්සලික් අම්ලය සඳහා දෛනික අවශ්‍යතාවය
ඔක්සලික් අම්ලය අත්‍යවශ්‍ය නොවන නිසා දිනපතා පරිභෝජනය කළ යුතු ප්‍රමාණය මිලිග්රෑම් 50 ට නොඅඩු යැයි සැලකේ (චිකාගෝ පෝෂණ හා සෞඛ්‍ය ආයතනයේ පර්යේෂණයන්ට අනුව).
ඔක්සලික් අම්ලයේ අවශ්‍යතාවය වැඩිවේ:
ලෝක වෛද්‍ය විද්‍යාවේ ප්‍රදීපයන්ගේ කෘතිවලින් අප ලබාගත් තොරතුරු වලට අනුව, පහත ලැයිස්තුගත කර ඇති නිෂ්පාදනවල කොටසක් වන ස්වාභාවික ඔක්සලික් අම්ලය මේ සඳහා උපකාරී වේ:
- වඳභාවය;
- ඇමෙනෝරියා;
- පිරිමි බෙලහීනත්වය;
- පරස්පර ඔසප් වීම;
- ක්ලැමීඩියා සහ ට්‍රයිකොමෝනියාසිස්;
- ක්ෂය රෝගය (නිදන්ගත);
- රූමැටික් වේදනාව;
- හිසරදය;
මීට අමතරව, ඔක්සලික් අම්ලය ප්‍රෝටියස්, එස්චරීචියා කෝලි සහ ස්ටැෆිලොකොකස් ඕරියස් වලට බැක්ටීරියා නාශක බලපෑමක් ඇති කරයි.
ඔක්සලික් අම්ලයේ අවශ්‍යතාවය අඩු වේ:
ජානමය පද්ධතියේ රෝග වලදී ඔක්සලික් අම්ලය කැල්සියම් සමඟ එකතු වී සෘජුකෝණාස්රාකාර අළු ස්ඵටික සාදයි. මුත්රා මාර්ගය, පළිඟු හරහා ගමන් කිරීම, ශ්ලේෂ්මල පටලයට හානි වීම, කළු පැහැයට හැරේ. එවැනි ස්ඵටික ඔක්සලේට් ලෙස හැඳින්වෙන අතර රෝග ඔක්සලාටූරියා ලෙස හැඳින්වේ. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත් මුත්රා වල ඔක්සලික් අම්ල ලවණ තිබීම. ඊට අමතරව, රක්තවාතය සඳහා ඔක්සලික් අම්ලය අඩංගු ආහාර භාවිතය ඔබ අඩු කළ යුතුය.
ඔක්සලික් අම්ලයේ ජීර්ණය
ඔක්සලික් අම්ලය සාපේක්ෂව හොඳින් අවශෝෂණය වේ. කෙසේ වෙතත්, එය ද විනිමය නිෂ්පාදනයක් වන බැවින්, අතිරික්තයන් නෙරපා හැරීමේ හැකියාව එයට ඇත. ඒ අතරම, වැඩිහිටියන් තුළ, එය දිනකට මිලිග්රෑම් 20 ක් බැහැර කරයි. ළමුන් සඳහා, ඔවුන් සඳහා බැහැර කිරීමේ සම්මතය දිනකට අම්ල 0,96-1,29 mg වේ. මුත්රා පිටවීම සිදු කරයි.
ඔක්සලික් අම්ලයේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ ශරීරයට එහි බලපෑම:
ඔක්සලික් අම්ලය ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. දියර නාසය සහ සයිනසයිටිස් සමඟ උපකාරී වේ. වේදනාකාරී හා අධික ඔසප් වීම, විෂම ආර්තවහරණය තුළ සුව කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කිරීමට හැකියාව ඇත. මීට අමතරව, නිෂ්පාදනවල අඩංගු අම්ලය කොලරාව, ටයිපොයිඩ් උණ, සැල්මොනෙලෝසිස්, ක්ලැමීඩියා සහ අනෙකුත් ව්යාධිජනක වැනි ව්යාධිජනක ජීවීන් වර්ධනය වීම වළක්වයි.
වෙනත් මූලද්රව්ය සමඟ අන්තර් ක්රියා කිරීම
ඔක්සලික් අම්ලය යනු ප්‍රෝටීන් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියක ප්‍රතිඵලයකි. එය ජලයේ හොඳින් දිය වේ. එය විටමින් සී සමඟ සංයෝජනය වී කැල්සියම් සමඟ සම්බන්ධතාවයකට ඇතුළු වී දිය නොවන කැල්සියම් ඔක්සලේට් සාදයි. ඊට අමතරව ඔක්සලික් අම්ල අයන වලට මැග්නීසියම් සමඟ අන්තර් ක්රියා කිරීමේ හැකියාව ඇත.
අතිරික්ත ඔක්සලික් අම්ලයේ සං: ා:
- urolithiasis, කැල්සියම් ඔක්සලේට් පවතින බව අනාවරණය වූ විට;
- අස්ථි හා කාටිලේජ පටක වල රක්තවාතය වෙනස් වීම.
ඔක්සලික් අම්ලයේ lack නතාවයේ සං: ා:
වර්තමානයේ, චිකාගෝ පෝෂණ හා සෞඛ්‍ය ආයතනයේ පර්යේෂණයන්ට අනුව, එවැනි සලකුණු කිසිවක් සොයාගෙන නොමැත.
ඔක්සලික් අම්ලය - අලංකාරයේ සහ සෞඛ්‍යයේ අංගයකි
පුද්ගලයෙකු ප්‍රෝටීන සහ විටමින් සමඟ ඔක්සලික් අම්ලය පරිභෝජනය කරන බැවින්, එය ඔවුන් සමඟ ඇති සං component ටකයක් පමණක් නොව, අපගේ ශරීරයේ සියලුම සෛල වලට ප්‍රවේශය ලබා දෙන ද්‍රාවකයක් ද වේ. සෞඛ්‍යය හා අලංකාරය විය හැක්කේ ප්‍රමාණවත් පෝෂණය ඇති විට පමණක් බැවින් ඔක්සලික් අම්ලය විටමින් සහ ඛනිජ සඳහා ප්‍රවාහන සේවා සපයයි.
ඔක්සලික් අම්ලය විඛාදන අම්ලයක් වුවද, එහි නිවැරදි භාවිතය කිසි විටෙකත් ඔබට හානියක් නොවේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ප්‍රසිද්ධ ඇමරිකානු වෛද්‍ය එන්. වෝකර් සාමාන්‍ය බඩවැල් චලනය යථා තත්වයට පත් කිරීම සඳහා ඔක්සලික් අම්ලය (ඔක්සලික් යුෂ වල කොටසක්) භාවිතා කරන ලෙස උපදෙස් දුන්නේය.