බෙල්ලන් බෙල්ලන් (Pleurotus ostreatus)
- අංශය: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- උප අංශය: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- පන්තිය: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- උප කාණ්ඩය: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- ඇණවුම: Agaricales (Agaric හෝ Lamellar)
- පවුල: Pleurotaceae (Voshenkovye)
- කුලය: ප්ලූරෝටස් (බෙල්ලන් හතු)
- වර්ගය: ප්ලූරෝටස් ඔස්ට්‍රේටස් (බෙල්ලන් බෙල්ලන් හතු)
- බෙල්ලන් හතු
බෙල්ලන් බෙල්ලන් or බෙල්ලන් හතු බෙල්ලන් බිම්මල් කුලයේ වඩාත් වගා කරන ලද සාමාජිකයා වේ. දේශගුණික තත්ත්වයන්ට අව්‍යාජ බව සහ ගබඩා කිරීම සඳහා සුදුසු ශක්තිමත් mycelium නිසා එය වගාව සඳහා අතිශයින්ම යෝග්‍ය වේ.
බෙල්ලන් බෙල්ලන් තොප්පිය: රවුම්-විකේන්ද්‍රීය, පුනීල හැඩැති, කන් හැඩැති, සාමාන්‍යයෙන් ඇලවූ දාර සහිත, මැට්, සිනිඳු, ලා අළු සිට තද අළු දක්වා පරාසයක ඕනෑම සෙවනක් ගත හැකිය (ආලෝකය, කහ පැහැති සහ “ලෝහමය” විකල්ප ඇත). විෂ්කම්භය 5-15 සෙ.මී. (25 දක්වා). තොප්පි කිහිපයක් බොහෝ විට විදුලි පංකා හැඩැති, ස්ථර ව්‍යුහයක් සාදයි. මස් සුදු, ඝන, වයස සමඟ තරමක් දැඩි වේ. සුවඳ දුර්වලයි, ප්රසන්නයි.
බෙල්ලන් බෙල්ලන් පෙති: කඳ දිගේ බැස යාම (රීතියක් ලෙස, ඔවුන් කඳේ පාදයට ළඟා නොවේ), විරල, පළල්, තරුණ විට සුදු, පසුව අළු හෝ කහ.
බීජාණු කුඩු: සුදු.
බෙල්ලන් හතු කඳ: පාර්ශ්වීය, විකේන්ද්රික, කෙටි (සමහර විට පාහේ නොපෙනෙන), වක්ර, සෙන්ටිමීටර 3 දක්වා දිග, සැහැල්ලු, පාදයේ හිසකෙස්. පැරණි බෙල්ලන් හතු ඉතා දැඩි වේ.
පැතිර: බෙල්ලන් හතු මිය ගිය දැව මත සහ දුර්වල වූ ගස් මත වර්ධනය වන අතර පතනශීලී විශේෂ වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. මහා ගෙඩි, රීතියක් ලෙස, සැප්තැම්බර්-ඔක්තෝබර් මාසවලදී සටහන් වේ, නමුත් හිතකර තත්වයන් යටතේ එය මැයි මාසයේදී දිස්විය හැකිය. බෙල්ලන් හතු ධෛර්ය සම්පන්නව ඉෙමොලිමන්ට් වලට එරෙහිව සටන් කරයි, ශීත ඍතුවේ බිම්මල් (Flammulina velutipes) හැර ආහාරයට ගත හැකි හතු සියල්ලම පාහේ ඉතිරි කරයි. ගෙඩි ශරීර සෑදීමේ "කැදලි" මූලධර්මය ඇත්ත වශයෙන්ම ඉහළ අස්වැන්නක් සහතික කරයි.
සමාන විශේෂ: බෙල්ලන් බෙල්ලන් හතු, ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, බෙල්ලන් හතු (Pleurotus cornucopiae) සමඟ පටලවා ගත හැකිය, එයින් එය ශක්තිමත් ව්‍යවස්ථාවකින් වෙනස් වේ, තොප්පියෙහි තද පැහැය (ආලෝකය ප්‍රභේද හැර), කෙටි කඳක් සහ තහඩු එයට ළඟා නොවේ. පදනම. සුදු බෙල්ලන් හතු (Pleurotus pulmonarius) සිට බෙල්ලන් බෙල්ලන් හතු ද අඳුරු පැහැයෙන් සහ ගෙඩි ශරීරයේ වඩාත් ඝන ව්යුහයකින් කැපී පෙනේ; ඕක් බෙල්ලන් හතු (P. dryinus) සිට - පුද්ගලික ඇඳ ඇතිරිලි නොමැති වීම. අද්දැකීම් අඩු ස්වභාවධර්මවාදීන් බෙල්ලන් බෙල්ලන් හතු ඊනියා සරත් බෙල්ලන් හතු (Panellus sirotinus) සමඟ පටලවා ගත හැකිය, නමුත් මෙම සිත්ගන්නා දිලීර තොප්පියෙහි සමට යටින් විශේෂ ජෙලටිනස් තට්ටුවක් ඇති අතර එය ගෙඩි ශරීරය හයිපෝතර්මියාවෙන් ආරක්ෂා කරයි.
ආහාරයට ගත හැකි: ආහාරයට ගත හැකි බිම්මල් සහ තරුණ කාලයේ පවා රසවත්.. කෘතිමව වගා කරන ලද (වෙළඳසැලට යන්නේ කවුද, ඔහු දුටුවේය). පරිණත බෙල්ලන් හතු දැඩි හා රසයෙන් තොර වේ.
බිම්මල් බෙල්ලන් හතු පිළිබඳ වීඩියෝව:
