Pear: ශරීරයට ප්රතිලාභ සහ හානි

පෝෂණයේ පෙයාර්ස් පෙනුමේ ඉතිහාසය

pear යනු රෝස පවුලෙන් පලතුරු ගසකි. මෙම බලාගාරය ප්රාග් ඓතිහාසික යුගයේ දර්ශනය වූ අතර, එහි නිජබිම ස්ථාපිත කිරීමට නොහැකි විය. පෙනෙන විදිහට, pear වගාව පුරාණ ග්රීසියේ ආරම්භ විය.

XNUMX වන සියවසේ සිට, අපේ රටේ pear යන නම දැනටමත් සොයාගෙන ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, මුලදී එය "කෘෂා" ලෙසත්, XNUMX වන සියවසේදී - පෝලන්ත වචනයෙන් "dulya" ලෙසත් හැඳින්විණි. දැන් සීතලට ඔරොත්තු දෙන සහ ඈත පෙරදිග පවා වර්ධනය වන පෙයාර්ස් වර්ග දහස් ගණනක් ඇත.

සියලුම ප්‍රභේද පෙනුම, ප්‍රමාණය සහ රසය අනුව එකිනෙකට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් ය. මෙම පලතුරු අතර වාර්තා තබන්නා ජපානයේ වගා කරන කිලෝග්‍රෑම් තුනකට ආසන්න පෙයාර්ස් ය.

මේ රටේ, මෙම ශාකය සාමාන්යයෙන් ඉහළ අගයක් ගනී. කුරයෝෂි නගරයේ පෙයාර්ස් සඳහා කැප වූ වඩාත් රසවත් කෞතුකාගාරයක් ඇත. ගොඩනැගිල්ල ගෝලාකාර පෙයාර්ස් හැඩයෙන් සාදා ඇති අතර, පැරණි වියලන ලද පෙයාර්ස් ගසක් ගෝලාකාරය යටතේ සංරක්ෂණය කර ඇත. එය වසර 60ක් ඵල දැරූ අතර වාර්තාගත පලතුරු ප්‍රමාණයක් ගෙන ආවේය. එය කෞතුකාගාරයේ තබා ඇති අතර, මීටර් විස්සක ඔටුන්නක් සහ සම්පූර්ණ මූල පද්ධතිය වීදුරු යටතේ සංරක්ෂණය කර ඇත.

පෙයාර් ලී වටිනා විශේෂයක් ලෙස සැලකේ. එහි ඊනියා "ගල් සෛල" ඇත, එය බෙදීමකින් තොරව ඕනෑම දිශාවකට ලී කැපීමට ඉඩ සලසයි. කුඩා අලංකාර භාණ්ඩ සහ ගෘහ භාණ්ඩ පවා පෙයාර්ස් වලින් සාදා ඇත.

පෙයාර්ස් වල ප්රතිලාභ

එක් පෙයාර්ස් ගෙඩියක දෛනික තන්තු අවශ්‍යතාවයෙන් 20% ක් පමණ අඩංගු වේ. මෙම ආහාර තන්තු අපගේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට අත්‍යවශ්‍ය වේ - ඒවා ප්‍රයෝජනවත් බැක්ටීරියා සඳහා ආහාර ලෙස සේවය කරයි. රළු කෙඳි බඩවැල් චලනය උත්තේජනය කරයි, හිස් කිරීමට පහසුකම් සපයයි. තන්තු වලට මේද අම්ල බන්ධනය කිරීමට හැකි වන අතර එමඟින් ඒවායින් සෑදෙන කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි. බොහෝ ආහාර තරමක් ඉදුණු පෙයාර්ස් ඇදගෙන යයි.

පෙයාර්ස් ඇපල් ගෙඩියකට වඩා අඩු පැණිරස නැත, එහි සීනි ද ඇත. කෙසේ වෙතත්, පෙයාර්ස් වල සෝබිටෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් එය අඩු හානියක් කරයි. මෙම පැණිරස ද්‍රව්‍යය දියවැඩියා රෝගීන්ට ආරක්ෂිත රසකාරකයකි. සියල්ලට පසු, මෙම රෝගය තුළ නිතිපතා සීනි පරිභෝජනය කළ නොහැක.

පෙයාර්ස් වල පීල් අඩු ප්රයෝජනවත් නොවේ - එහි ෆ්ලේවනොයිඩ් අඩංගු වේ. ෆ්ලේවනොයිඩ් හෘදයට සහ රුධිර වාහිනී සඳහා හොඳයි - ඔවුන් කේශනාලිකා අස්ථාවරත්වය අඩු කරයි, රතු රුධිර සෛල වඩාත් ප්රත්යාස්ථ කරයි. මෙම ශාක වර්ණකවල විෂබීජ නාශක ගුණය ද හැඳින්වේ.

පෙයාර් වල ප්‍රතිබැක්ටීරීය ගුණ ඇති ද්‍රව්‍යයක් වන ආර්බුටින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. පොටෑසියම් බහුල වීම නිසා මුතු ඇටයේ ඩයුරටික් ක්‍රියාකාරිත්වය සමඟ, ආර්බුටින් මුත්රා ආසාදන වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.

මුතු ඇටයේ රසවත් දේපලක් එකවර ලිහිල් කර පුටුව සවි කරන්න. පල්ප්, තන්තු වලට ස්තුති කිරීම, හිස් කිරීම උත්තේජනය කරන අතර, අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන්, පාචනය ඇති විය හැක. නමුත් pear වල පීල් සහ කසාය වල ටැනින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර ඒවා සවි කිරීමේ බලපෑමක් මගින් කැපී පෙනේ.

pear වල සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය

හානි pear

“පෙයාර්ස් වල සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය දියවැඩියාව සහ ආමාශයික තුවාල සඳහා භාවිතා නොකළ යුතුය. මෙම පලතුර අසාත්මිකතාවයකි, එය දරුවන්ට ප්රවේශමෙන් ලබා දිය යුතුය. pear තුල රළු කෙඳි ගොඩක් අඩංගු වන අතර, ඔබ ඒවා මධ්යස්ථව භාවිතා කළ යුතුය, එසේ නොමැතිනම් ඔබට පාචනය උපයා ගත හැකිය.

පෙයාර්ස් යනු සෘතුමය පලතුරකි, එබැවින් මෙම අවස්ථාවේදී එය අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය. කන්නයෙන් පිටත, ශාක හානිකර පිළිකා කාරකයක් සමඟ ප්රතිකාර කරනු ලැබේ, ”කියනවා gastroenterologist ඔල්ගා අරිෂේවා.

ඖෂධයේ pear භාවිතය

පෙයාර්ස් වලින් ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය නිස්සාරණය කරනු ලබන අතර පසුව ඒවා ඖෂධ නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී. නිදසුනක් ලෙස, විෂබීජ නාශක ගුණ සහිත ආර්බුටින් වකුගඩු හා මුත්රා පත්රිකාවට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ඖෂධ සංයුතියට ඇතුළත් වේ.

පෙයාර්ස් වල වාසිදායක ගුණාංග පිළිබඳ බොහෝ අධ්‍යයනයන් ද ඇත. ඔවුන්ගෙන් එක් අයෙක් පෙයාර්ස් පරිභෝජනයෙන් හදවතේ තත්වයට ඇති බලපෑම අධ්‍යයනය කළේය. මාස තුනක්, මැදිවියේ සහ මහලු අය පෙයාර්ස් පරිභෝජනය කළ අතර දෙවන කණ්ඩායම - ප්ලේසෙබෝ. පෙයාර්ස් අනුභව කළ අයගේ හදවත හැකිලීමත් සමඟ රුධිර පීඩනය පහත වැටීමේ ප්‍රවණතාවක් පෙන්නුම් කරයි.

මීයන් මත තවත් අධ්යයනයක් සිදු කරන ලදී. පෙයාර්ස් වල ඇති දියවැඩියා විරෝධී ගුණාංග අධ්‍යයනය කර ඇත. Pear සාරය XNUMX වර්ගයේ දියවැඩියාව වර්ධනය වීම වළක්වයි.

එසේම, සාරය බොහෝ විට රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී භාවිතා වේ. එය සමේ තෙල් ගතිය අඩු කරයි, සිදුරු අඩු කරයි සහ විටමින් සහ එළවළු අම්ල සමඟ සම පොහොසත් කරයි.

පිසීමේදී පෙයාර්ස් භාවිතය

පෙයාර්ස් බොහෝ රටවල ආදරය කරයි. මෙය ඉතා සුවඳැති පලතුරක් වන අතර එයින් අතුරුපස මෙන්ම රසවත් කෑමද පිළියෙළ කරනු ලැබේ. රසවත් නිෂ්පාදනයක් ස්විට්සර්ලන්තයේ සාදා ඇත - pear මී පැණි. මෙය සාන්ද්‍ර උකු පෙයාර් යුෂයකි.

pear සහ චිකන් සමග සලාද

පෙයාර්ස් සුදු මස් සමඟ හොඳින් සම්බන්ධ වන රසවත් රසයක් ඇත.

තීරු ගෝවා, චිකන් මස්, ඝන pear කපා. ගෙඩි පිහියකින් කපන්න. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.

ඇඳුම් ඇඳීම: ලුණු, ගම්මිරිස් සහ අබ සමග තෙල් මිශ්ර කරන්න. සලාද වත් කර වහාම සේවය කරන්න.

pear charlotte

pear සමග Charlotte ඇපල් වලට වඩා මෘදුයි. පළතුරු වල පැණි රස නිසා අධික සීනි එකතු කළ හැක, රස අනුව සකස් කරන්න. ෙබ්කිං කිරීමේදී ඒවා එල්ලා නොයන ලෙස පෙයාර්ස් ඝන ලෙස ගැලපේ

බඳුනකට බිත්තර කඩා, ලුණු සහ සීනි එකතු කර විනාඩි කිහිපයක් පෙණ එන තෙක් බීට් කරන්න. ඉන්පසු පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කර මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න. අන්තිමට තෙල් වත් කරන්න.

පෙයාර්ස් සෝදන්න, වලවල් ඉවත් කරන්න, කුඩා කැට කපා, ඔබට පීල් ඉතිරි කළ හැකිය. පෙයාර්ස් වලින් එකක් දිගට තුනී පෙති වලට කපන්න.

බැටරයට pear කැට එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. පෝරමය තෙල් සමඟ ග්‍රීස් කරන්න, ඇනූ දමන්න, එය සුමට කරන්න. පෙයාර්ස් පෙති මලක හැඩයට සකස් කර පිටි ගුලිය තුළට සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න.

හැඩය අනුව විනාඩි 180-30 ක් පමණ අංශක 40 ට පෙර රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම. දන්තාලේපයකින් පරීක්ෂා කිරීමට සූදානම, චාලට් විදින විට එය වියළි වනු ඇත.

pear තෝරාගෙන ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

පෙයාර්ස් නැවුම් මෙන්ම වියලන ලද සහ වියලන ලද අලෙවි කරනු ලැබේ. වියළි පලතුරු වල ද්‍රව්‍ය සාන්ද්‍රණය කිහිප වතාවක් වැඩි වන බව මතක තබා ගන්න, එබැවින් එවැනි නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය වැඩි වේ. වියළි pear තෝරාගැනීමේදී, අච්චු සහ පරපෝෂිතයන් නොමැති වීම ගැන අවධානය යොමු කරන්න.

නැවුම් පෙයාර්ස් මිලදී ගත හැකි අතර සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු නොවේ. ඔවුන් උණුසුම් කාමරයක දින කිහිපයකින් හොඳින් "ළඟා" ඇත. වැඩිපුර ඉදුණු කරල් අනිවාර්යයෙන්ම ගැනීම වටී නැත - ඒවා ඉතා ඉක්මනින් පිරිහී යයි.

පීල් පරීක්ෂා කරන්න - එය අඳුරු පැල්ලම්, මෘදු දත් සහ wormholes නොතිබිය යුතුය. ලිහිල් හා ඉතා සුවඳැති පෙයාර්ස් අධික ලෙස ඉදුණු අතර දැනටමත් කුණු වීමට පටන් ගනී. ඝන සහ ගන්ධ රහිත, ඊට පටහැනිව, ඉදුණු නොවේ.

පෙයාර්ස් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීම වඩා හොඳය, මෙය අවම වශයෙන් සතියක්වත් කාල සීමාව දීර්ඝ කරයි. කාමරයේ, පලතුරු ඉක්මනින් කුණු වීමට පටන් ගනී, දින කිහිපයකින් ඉදවීමට. pear යනු දුර්වල ලෙස ගබඩා කර ඇති පලතුරු වලින් එකකි.

මිලදී ගැනීමට හොඳම කාලය අස්වැන්න සමය, එනම් ගිම්හාන සහ මුල් සරත් සෘතුවේ.