අන්තර්ගතය
- වට්ටක්කා ඉතිහාසය
- වට්ටක්කා වල වාසි
- වට්ටක්කා වලින් හානියක්
- වෛද්ය විද්‍යාවේ වට්ටක්කා භාවිතය
- පිරිමින් සඳහා ධනාත්මක බලපෑම්
- වඩාත් ධනාත්මක බලපෑම්
- නිවැරදි වට්ටක්කා තෝරා ගැනීම
- තෝරා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ තවත් උපදෙස්
- දෘඩ මුහුණැති
- මස්කට්
- විශාල පලතුරු
- තෙල් අන්තර්ගතය විටමින්, හෝඩුවාවක් මූලද්‍රව්‍ය සහ අම්ල වලින් පොහොසත් ය
වට්ටක්කා යනු බඩගා යන කඳන් සහිත ශාකයකි, පලතුරු සාමාන්‍යයෙන් තැඹිලි පැහැයෙන් යුක්ත වන නමුත් සමේ අනෙකුත් වර්ණ ද පෙනේ. වට්ටක්කා වල පුරුෂයින්ට හා කාන්තාවන්ට ලැබෙන ප්‍රතිලාභ අවිවාදිත ය, එහි මිහිරි රසය නිසා ළමයින් මෙම එළවළු වලට කැමතියි.
වට්ටක්කා ඉතිහාසය
සමහර මූලාශ්‍රවලට අනුව, එය මීට වසර 5.5-8 දහසකට පෙර සක්‍රීයව වගා කර ඇත. වට්ටක්කා දකුණු ඇමරිකාවෙන් යුරෝපයට ගෙන එන ලද අතර ඉක්මනින් ආහාර පිසීමේදී සහ ඖෂධවල පවා වැදගත් ස්ථානයක් ලබා ගත්තේය. නූතන ලෝකයේ, අපට එය රසවත් හා ලස්සන එළවළු වර්ගයකි. තවමත්, වට්ටක්කා සඳහා ආරම්භක ආකල්පය තරමක් වෙනස් විය: මිනිසුන් එය ඖෂධීය නිෂ්පාදන සඳහා අමුද්රව්ය ලෙස සැලකේ. මිනිසුන් ආලේපන පිළියෙළ කර, හෙල්මින්ටස් සඳහා පිළියමක් ලෙස ජන වෛද්ය විද්යාවේදී භාවිතා කළ අතර, විරේචක බලපෑමක් සඳහා Avicena නිර්දේශ කරන ලදී. මෙම සුව කරන එළවළු මෙතරම් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ මන්දැයි සොයා බලමු.
වට්ටක්කා වල වාසි
වට්ටක්කා යනු විටමින් ගබඩාවක් වන අතර ඒවායේ සැලකිය යුතු කොටසක් පල්ප් සහ බීජ හා මල් වල ඇත. වට්ටක්කා වල කැරට් වලට වඩා කැරොටින් 4-5 ගුණයක් වැඩිය. ශරීරයේ ඇති කැරොටින් විටමින් ඒ බවට පරිවර්තනය වන අතර එය පෙනීම සඳහා විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වන අතර ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ද වේ. වට්ටක්කා වල විටමින් සී, ඊ, කේ සහ බී විටමින් සියල්ලම පාහේ ඇත.
බීජ වල අංශු මාත්‍ර බොහෝමයක් අඩංගු වන අතර සින්ක් අන්තර්ගතය අනුව වට්ටක්කා බීජ පළමු තුන අතර වේ.
අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් නිසා වට්ටක්කා ඉතා සුදුසු ආහාර නිෂ්පාදනයක් වන අතර එහි පිෂ් ch ය, කොලෙස්ටරෝල් සහ ට්‍රාන්ස් මේද, සීනි ස්වල්පයක් අඩංගු වන නමුත් ආහාර ජීර්ණයට ප්‍රයෝජනවත් තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. පල්ප් ග්රෑම් 100 ක කැලරි ප්‍රමාණය 22 kcal පමණි.
- 100 g 22 kcal සඳහා කැලරි
- ප්‍රෝටීන 1 ග්රෑම්
- මේදය 0.1 ග්රෑම්
- කාබෝහයිඩ්රේට් 4.4 ග්රෑම්
වට්ටක්කා වලින් හානියක්
ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් පවා හානිකර විය හැකි බැවින් හැකි ප්‍රතිවිරෝධතා සලකා බැලීම වටී. වට්ටක්කා ආහාරයට හඳුන්වා දීම ගැන සැලකිලිමත් විය යුත්තේ කවුද? පෝෂණවේදීන් සහ සෞඛ්‍ය උපදේශකයින් පවසන්නේ වට්ටක්කා කොලරෙටික් බලපෑමක් ඇති බැවින් ගල්වල චලනය අවුලුවන බැවින් පිත්තාශය හා වකුගඩු ඇති අය එයින් වැළකී සිටිය යුතු බවයි. අමු එළවළු ජීර්ණය කිරීමට වඩා අපහසු බැවින් කුඩා දරුවන්ට සහ වැඩිහිටියන්ට අමු වට්ටක්කා ලබා නොදීම වඩාත් සුදුසුය. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අය වට්ටක්කා ගොඩක් ආහාරයට ගැනීමෙන් වැළකී සිටිය යුතු අතර එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යා හැක.
සමහර විට, මෙම එළවළු නිතර පරිභෝජනය කිරීමෙන් මල පිපීම හා ලිහිල් වීම සිදුවිය හැකිය. එවිට ඔබට සේවා ප්‍රමාණය සහ භාවිතයේ වාර ගණන අඩු කළ යුතුය. වට්ටක්කා අධික ලෙස පෝෂණය කිරීමෙන් ව්‍යාජ කැරොටින් සෙංගමාලය ඇති විය හැක. එළවළු වල අඩංගු කැරොටින් සමේ කහ පැහැයට හේතු වේ. ඇතැම් විට පුද්ගල නොඉවසීම සහ අසාත්මිකතා ඇති වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, නිෂ්පාදිතය ප්රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය. ආහාර වේලක් ගන්නා අය සඳහා වට්ටක්කා බීජ භාවිතය සීමා කිරීම වටී - ඒවායේ අධික කැලරි ප්‍රමාණය ගැන ඔබ මතක තබා ගත යුතුය: 100 ග්රෑම් 559 kcal අඩංගු වේ ”.
වෛද්ය විද්‍යාවේ වට්ටක්කා භාවිතය
වට්ටක්කා බොහෝ විට ආහාර වේලෙහි භාවිතා වේ - සියලු වට්ටක්කා ආහාර තිබේ. මෙම අඩු කැලරි සහිත එළවළු එහි අධික තන්තු හා ආහාරමය තන්තු නිසා ආහාර රුචිය අඩු කරන අතර පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරයි. කෙසේ වෙතත්, යමෙක් වට්ටක්කා ආධාරයෙන් බර අඩු කර ගැනීමට සැලකිලිමත් විය යුතු බව විශේෂ expert ඇලෙක්සැන්ඩර් වොයිනොව් පැහැදිලි කරයි: “තරබාරුකම බරපතල රෝගයකි. ස්වයං ation ෂධ බොහෝ විට දුර්වල ප්රති .ල වලට තුඩු දෙයි.
සියළුම සූක්ෂ්ම දේ සොයා ගැනීමට සහ බර අඩු කර ගැනීමේ ක්රමයක් තෝරා ගැනීමට විශේෂ ist යකු අමතන්න. එහි වාසිදායක ගුණාංග නිසා වට්ටක්කා බොහෝ විට විවිධ ආහාර වේලෙහි දක්නට ලැබේ, නමුත් ශරීරයට අවශ්‍ය සියලුම මූලද්‍රව්‍ය අහිමි නොවී බර අඩු කර ගැනීම සහතික කළ හැකි සංකීර්ණ ආහාර වේලක කොටසක් ලෙස පමණි. වට්ටක්කා දවසේ මුල් භාගයේදී පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. “
පිරිමින් සඳහා ධනාත්මක බලපෑම්
වට්ටක්කා පිරිමි ප්‍රජනක පදධතියේ තත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. එළවළු පල්ප් වල විටමින් ඊ ඉහළ සාන්ද්‍රණයක් අඩංගු වේ - ටොකෝෆෙරෝල්, ග්‍රීක භාෂාවෙන් පරිවර්තනය කර ඇත්තේ "දරුවන් ගෙන ඒම" ලෙසිනි. බීජ වල සින්ක් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ: ග්රෑම් 30 දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන් 70% දක්වා සපුරාලයි. එසේම, වට්ටක්කා බීජ L-arginine අන්තර්ගතය අනුව නිෂ්පාදන අතර වාර්තා තබන්නන් වේ. ඔවුන් එක්ව මුළු ශරීරයටම සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති කරයි: එය ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් සංශ්ලේෂණයට සහභාගී වේ, පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ තත්වය වැඩි දියුණු කරයි, සහ ශිෂේණය ඍජු ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපායි.
තුනී පටලය - වට්ටක්කා බීජයේ කවචයේ ඇමයිනෝ අම්ලය කුකර්බිටැසින් අඩංගු වන අතර එය ඇන්ටෙල්මින්ටික් ගුණ ඇති අතර එය ජන වෛද්ය විද්‍යාවේ භාවිතා කර ඇත. දුර්ලභ අතුරු ආබාධ හේතුවෙන්, පිරිසිදු නොකළ බීජ කසාය ළමයින්ට සහ ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා භාවිතා කිරීමට ප්‍රබල නිර්දේශයක් විය.
පිළිකා සඳහා පවා වට්ටක්කා බීජ වල ධනාත්මක බලපෑම විද්‍යා ists යින් විසින් සනාථ කරන ලදී: සින්ක් ඉහළ සාන්ද්‍රණයක් මගින් esophageal පිළිකා වර්ධනය වැළැක්වීමට උපකාරී වේ. සින්ක් පිළිකා සෛල වලට අහිතකර ලෙස බලපාන අතර ශරීරයේ සෛල වලට හානි නොවන බව ඇමරිකානු විද්‍යා scientists යින් විසින් තහවුරු කර ඇත. සින්ක් සහ කැල්සියම් අතර සම්බන්ධය විද්‍යා ists යින් විසින් ආරෝපණය කර ඇත. පිළිකා සෛල වලින් “යවන ලද” කැල්සියම් සං als ාවලට සින්ක් “ප්‍රතිචාර දක්වයි”. වට්ටක්කා පල්ප් පිළිකා වලට එරෙහි සටනට ද දායක විය හැකිය. එහි අඩංගු ප්‍රොවිටිමින් ඒ පෙනහළු පිළිකා වර්ධනය වැළැක්වීමට උපකාරී වේ. ප්‍රොවිටිමින් ඒ කුඩා මාත්‍රාවලින් සිගරට් වල අඩංගු නිකොටින්-ව්‍යුත්පන්න පිළිකා කාරක බලපෑම උදාසීන කරන බව විද්‍යා ists යින් පර්යේෂණාත්මකව තහවුරු කර ඇත.
වඩාත් ධනාත්මක බලපෑම්
සමේ මොයිස්චරයිසින් කිරීමට හා දීප්තිමත් කිරීමට සහ දැවිල්ල අඩු කිරීමට රූපලාවණ්‍ය විද්යාවේදී බීජ ක ru ර වෙස් මුහුණු සහ පල්ප් යුෂ වලින් සම්පීඩනය කිරීම හොඳය. තෙල් සාරය එපීඩර්මල් හානිය සුව කිරීම වේගවත් කරයි.
වට්ටක්කා විරේචක, ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ කොලරෙටික් බලපෑමක් ඇති කරයි, එබැවින් කුඩා ප්‍රමාණයක් තදබදය සහ මල බද්ධය ඇති අයට ප්‍රයෝජනවත් වේ.
පල්ප් වල ඉහළ පොටෑසියම් අන්තර්ගතය හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අඩු කරයි. එය රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි, එය ධමනි සිහින් වීම සහ අධි රුධිර පීඩනය ඇති පුද්ගලයින්ට අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් වේ.
නිවැරදි වට්ටක්කා තෝරා ගැනීම
හොඳ වට්ටක්කා වල ස්ථිර නමුත් දැවමය සමක් නොමැත. ස්වාභාවිකවම, පීල් මත ඉරිතැලීම්, මෘදු පැල්ලම් සහ අඳුරු පැල්ලම් නොතිබිය යුතුය - මේ සියල්ලෙන් පෙන්නුම් කරන්නේ ශාකය කුණු වීමට පටන් ගෙන ඇති බවයි.
වට්ටක්කා තෝරාගැනීමේදී, ඔබ ප්‍රමාණය කෙරෙහි අවධානය යොමු නොකළ යුතුය, සාමාන්‍ය ප්‍රමාණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වඩා හොඳය. ඉතා විශාල හා වියලි පලතුරුවල කටුක රසයක් සහිත වියළි, ජලය සහිත මස් තිබිය හැක.
වලිගය ගැන අමතක කිරීම ද කළ නොහැකි ය: හොඳ වට්ටක්කා වෙඩි තැබීම තද පැහැයක් සහ වියළි ඉඟියක් ඇත. වලිගය අතුරුදහන් වී ඇත්නම්, එය මිලදී නොගැනීම හොඳය, මන්ද විකිණුම්කරු හදිසියේම එය අරමුණක් මත ඉවත් කළේ දැයි කිසිවෙකු නොදන්නා හෙයිනි (විශේෂයෙන් මිනිසුන් වේලාවට පෙර එළවළු තෝරා ගන්නා විට). ඊට අමතරව, ගොයම් ගහක් නොමැතිව වට්ටක්කා වල රාක්කයේ ආයු කාලය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ.
තෝරා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ තවත් උපදෙස්
දිලීර රෝග ඇති වට්ටක්කා වල පල්ප් ඉතා රසවත් හා කටුක වනු ඇත. පීල් මත ඇති දත්, තද හෝ රෝස පැහැති ලප ඇතිවිය හැකි තුවාලයක් පෙන්නුම් කරයි. වට්ටක්කා කැබැල්ලක් කැබැල්ලකින් මිලට නොගැනීම හොඳය - නිර්දෝෂී විකුණුම්කරුවෙකුට බලපෑමට ලක් වූ වට්ටක්කා කපා ගත හැකිය.
වට්ටක්කා වර්ග කිහිපයක් තිබේ, බොහෝ විට ගබඩාවේ රාක්කවල සහ වෙළඳපලවල, ඔබට දෘඩ, සාදික්කා සහ විශාල පලතුරු සොයා ගත හැකිය. අලංකාර එකක් ද ඇත, නමුත් එය භාවිතා කළ නොහැක.
දෘඩ මුහුණැති
දෘඪ පොත්ත නිෂ්පාදනවල ප්රධාන ලක්ෂණය වන්නේ පීල් වල ඝනත්වය වැඩි වීමයි. එවැනි පීල් පල්ප් වලින් තෙතමනය වාෂ්පීකරණය වීම, ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා සහ දිලීර පලතුරු වලට විනිවිද යාම වළක්වයි. ඔබ නිරීක්ෂණය කරන්නේ නම් වට්ටක්කා දිගු කාලයක් වැතිර සිටිය හැකිය:
කාමරයේ වියළි බව - අධික ආර්ද්‍රතාවයේ දී පලතුරු කුණුවෙයි;
අන්ධකාරය - ඔබ වට්ටක්කා ආලෝකයේ ගබඩා කළ යුත්තේ ඊට වඩා අඩුවෙන්;
සිසිල් - උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 5 ත් 15 ත් අතර විය යුතුය.
වට්ටක්කා ඉදීමේ කාලය තුළ එය ense න නමුත් ගබඩා කිරීමේදී එය ස්ථීර බවක් ලබා ගන්නා අතර එය ගසක පොත්තට සමාන වේ.
මස්කට්
මෙම එළවළු සංස්කෘතියට එහි නම ලැබුණේ පලතුරු කපන විට දිස්වන විශේෂිත සාදික්කා සුවඳ සඳහා ය. සියළුම ප්‍රභේදවල පල්ප් පොහොසත් අනුකූලතාවක් ඇති අතර එය ඇතුළත හිස් අවකාශයක් නොමැතිව තන්තුමය, ense න වේ. සියලුම බීජ පළතුරු මැද ය.
වට්ටක්කා වල ගබඩා තත්වයන් සමාන වේ, මේ සම්බන්ධයෙන් සාදික්කා දෘඩ පොත්තෙන් වෙනස් නොවේ.
විශාල පලතුරු
නිවර්තන ඇමරිකාව යනු විශාල පලතුරු සහිත වට්ටක්කා වල උපන් ස්ථානයයි. මිහිරි පල්ප් ධාන්ය වර්ග, සුප්, ජෑම්, පිරවුම්, අතුරුපස, යුෂ සෑදීම සඳහා හොඳයි. බීජ වියළන විට හා .ෂධීය අරමුණු සඳහා පරිභෝජනය කිරීම හොඳය. කලලරූපය ගබඩා කිරීම ගැන ටිකක්:
- සම්පූර්ණ එළවළු මාස හයක් දක්වා ගබඩා කිරීම හොඳයි.
- ශීත කළ කෑලි - අවුරුද්දක් දක්වා ගබඩා කර ඇත.
- භාවිතෙය්දී නැවුම් වට්ටක්කා - ඔබ එය ශීතකරණයේ එළවළු මැදිරියේ තැබිය යුතුය, ඉන්පසු එය දින දහයක් දක්වා ගබඩා කරන්න.
- නොකැඩූ නමුත් කපන ලද වට්ටක්කා - රාක්කයේ ආයු කාලය හරි, නමුත් සති දෙකහමාරක් දක්වා.
- කපන ලද වට්ටක්කා ගබඩා කිරීම
ගබඩා කිරීම සඳහා උපදෙස්
පළමුවෙන්ම, ඔබ සාමාන්‍යයෙන් ආහාර පිසීමට භාවිතා කරන කොටසෙන් පමණක් නොව සමස්ත පලතුරෙන් හරය ඉවත් කළ යුතුය. ඔබ වට්ටක්කා මත පීල් ඉවත් නොකළේ නම් එය උපකාරී වනු ඇත - එය ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ බලපෑම් වලින් පලතුරු ආරක්ෂා කරයි. ඔබ අඩක් පලතුරු අතිරේක ආරක්ෂාවක් සැපයිය යුතුය, නිදසුනක් ලෙස, එය ක්ලින්ග් ෆිල්ම් හෝ තීරු වලින් ඔතා.
මේ කිසිවක් අත ළඟ නොමැති නම්, ඔබට හර්මෙටික් ලෙස මුද්‍රා තැබූ ආහාර බහාලුමක් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට වට්ටක්කා කැබලිවලට කපා එහි නැමිය හැකිය.
තෙල් අන්තර්ගතය විටමින්, හෝඩුවාවක් මූලද්‍රව්‍ය සහ අම්ල වලින් පොහොසත් ය
- ඔමේගා -3 අම්ල විශාල වටිනාකමක් ඇති අතර ධමනි සිහින් වීම සඳහා විශිෂ්ටයි.
- පොටෑසියම්, කැල්සියම් සහ යකඩ ලවණ හදවත උත්තේජනය කරන අතර අස්ථි පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.
- විටමින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය සාමාන්‍යකරණය කරයි.
- මැග්නීසියම් මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වේ.
- සෙලේනියම් මාරාන්තික පිළිකා ඇතිවීම වළක්වයි.
- ෆොස්ෆොලිපිඩ් පිත්තාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කරයි.
- බොහෝ පෝෂණවේදීන් තෙල් තම සේවාදායකයින්ට නිර්දේශ කරති. එහි භාවිතය අක්මාව පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ. අධික බරට එරෙහි සටනේදී බීජ තෙල් අත්‍යවශ්‍යයයි.
වට්ටක්කා තෙල්
බීජ තෙල් සෑදීම තරමක් පහසුය. එය සාමාන්‍යයෙන් බීජ වලින් සාදා ඇත. සියලුම කොන්දේසි සපුරා ඇත්නම් එය අපහසු නැත:
- සාස්පාන් තුළ බීජ දමන්න;
- ඒවා වතුරෙන් පුරවන්න;
- මිනිත්තු පහක් උයන්න;
- කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්;
- අඹරන්න සහ මිරිකා ගන්න.
ඔබට තෙල් පිළියෙළ කිරීමට කාලය නොමැති නම්, ඔබට එය ගබඩාවක, ඕනෑම ෆාමසියකින් මිලදී ගත හැකිය. යෙදුමේදී, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම උපදෙස් පිළිපැදිය යුතුය, වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩා හොඳය.
වට්ටක්කා සලාද
වට්ටක්කා (ග්රෑම් 500) ගොරෝසු කෝණයන් මත අතුල්ලනු ලැබේ. 2 හැදි එකතු කරන්න: l - මී පැණි, සීනි සහ ලුණු. ඇපල් (අසීමිත ප්‍රමාණයකට) කැට කපා, ගාන ලද වට්ටක්කා සමඟ මිශ්ර කර ලෙමන් යුෂ සමග වත් කළ යුතුය. කැඩුණු walnuts, මුද්දරප්පලම් සහ ඇඹුල් ක්‍රීම් සඳහා කාලයයි මේ. සියල්ල සූදානම්, එබැවින් ඔබට සලාද ගැඹුරු පිඟානකට වත් කර පිළිගන්වන්න.
වට්ටක්කා පෑන්කේක්
ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:
- 400 ග්රෑම් වට්ටක්කා පල්ප්;
- පිටි 120 ග්රෑම්;
- බිත්තර 2;
- සීනි තේ හැන්දක භාගයක්;
- රස කිරීමට ලුණු;
- කෙෆීර් මිලි ලීටර් 125;
- එළවළු තෙල් ටිකක්.
ඇනූ පිසීම. වට්ටක්කා පල්ප් සෝදා වියළා ගොරෝසු කෝණයන් මත දැලක දමන්න. ඔබ පිටි පෙරා ගත්තා නම් එය ප්‍රයෝජනවත් වේ. වෙනම භාජනයක බිත්තර, සීනි සහ ලුණු ස්වල්ප වශයෙන් ගසාගෙන කෙෆීර් වත් කර සිනිඳු වන තුරු නැවත බීට් කරන්න. දැන් ඔබට පිටි එකතු කර සිනිඳු වන තුරු ඇඹරීමට හැකිය. එවිට ඔබට වට්ටක්කා එකතු කර නැවත මිශ්ර කළ යුතුයි. විනාඩියක් හෝ දෙකක් තබන්න. ඇනූ පෑන් එකක ඔලිව් තෙල් වල බැද ගැනීමට එය ඉතිරිව ඇත.
වට්ටක්කා භාජනය
බේක් කළ වට්ටක්කා - එකවර වාසි සහ රස. කැස්ඩරෝලය ආහාරයේ දෛනික භාවිතය සඳහා බහුකාර්ය ආහාරයකි. ගැඹුරු ෙබ්කිං පත්රයක හෝ ස්කයිලට් එකකින් ඔබට සකස් කළ හැකි මෙම සරල ගෙදර හැදූ කෑමක්. ඔබට උඳුන තුල හෝ උඳුන තුල පිඟාන පුළුස්සන්න පුළුවන්. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:
- බටර් 100 ග්රෑම්;
- 1 කෝප්ප පාන් කෑල්ලක්
- කුරුඳු තේ හැන්දක 0.5;
- 1 වට්ටක්කා;
- ඇපල් 5;
- බිත්තර 6;
- සීනි වීදුරුවක්;
- 5 කෑලි. අර්තාපල්;
- ආහාරයට ගත හැකි ලුණු 5 ෆොස්ෆේට්;
- රස කිරීමට ලුණු.
පළමුව, ඔබ ගැඹුරු භාජනයකට සීනි වත් කර, බටර් එකතු කර, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මෘදු කර, දෙබලක හෝ හැන්දක් සමඟ හොඳින් මිශ්ර කරන්න. මෙම ක්‍රියාවලියේදී බිම් කුරුඳු සහ ලුණු එකතු කරනු ලැබේ. මිශ්රණය පෙණ දැමීමට පටන් ගත් පසු, බිත්තරය ගසා, පෙණ තෙක් සියල්ල නැවත මිශ්ර වේ, පසුව දෙවැන්න සහ යනාදිය.
වෙනමම, විශාල පීල් කළ වට්ටක්කා ගෙඩියක්, තම්බා, භාවිතෙය්දී අර්තාපල් සහ භාවිතෙය්දී ඇපල් ගෙඩියක කෝණයන් මත දැලක දමන්න. මෙම සංරචක තුන මිශ්ර කර ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ පාන් කුඩු වීදුරුවක් එක් කරන්න. මිශ්ර. ඊට පසු, ඔබ බටර්-බිත්තර මිශ්රණය සමඟ ලැබෙන ස්කන්ධය මිශ්ර කළ යුතුය. ස්කන්ධය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අංශක 180-185 දක්වා රත් කළ උඳුන වෙත යැවීම දැන් ඉතිරිව ඇත. සියල්ල සූදානම්; ඔබට රස කිරීමට භාජනය අලංකාර කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස කුඩු කළ සීනි භාවිතා කරන්න.
කුඩා වට්ටක්කා ගීතය රසවිඳින්න සහ මෙම හුරුබුහුටි වීඩියෝව පහතින් නරඹන්න:
