අන්තර්ගතය
- අපගේ දුරස්ථ මුතුන් මිත්තන් ප්රධාන වශයෙන් ආහාර අනුභව කළේ එහි ස්වභාවික ස්වරූපයෙන් මිස තාපයෙන් සැකසූ ආහාර නොවේ
- තාප පිරියම් කිරීම ආහාරවල හානිකර හා පිළිකා කාරක සංයෝගවල පෙනුමට හේතු වේ
- අමු එළවළු සහ පලතුරු තාප පිරියම් කිරීමේදී අහිමි වන "සජීවී" විටමින් අඩංගු වේ
- අමු ආහාර වේලක් නිසි ආමාශ ආන්ත්රයික ක්රියාකාරිත්වය ප්රවර්ධනය කරයි, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි සහ රුධිර නාලවල විෂ ඉවත් කරයි
- අමු ආහාර වේලක් සෞඛ්‍ය සම්පන්නම ආහාර වේලක් වන අතර සාමාන්‍ය බරක් පවත්වා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි, ප්‍රතිවිරෝධතා නොමැත
අපගේ දුරස්ථ මුතුන් මිත්තන් ප්රධාන වශයෙන් ආහාර අනුභව කළේ එහි ස්වභාවික ස්වරූපයෙන් මිස තාපයෙන් සැකසූ ආහාර නොවේ
මෙය සත්‍යයකි, නමුත් එසේ තිබියදීත්, ඔවුන්ගේ ආයු කාලය බෙහෙවින් කෙටි වූ බව අපි දනිමු. ආහාර තාප පිරියම් කිරීම මානව වර්ගයාගේ සංවර්ධනයේ පරිණාමීය ඉදිරි ගමනක් බවට පත් වී ඇති අතර අමු ආහාරවල ඇති හානිකර ද්‍රව්‍ය සහ ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් ඉවත් කිරීමට පහසුම ක්‍රමයයි. මීට අමතරව, බොහෝ ආහාර, මාළු සහ මස්, උදාහරණයක් ලෙස, වඩා හොඳින් අවශෝෂණය වී ඇත.
තාප පිරියම් කිරීම ආහාරවල හානිකර හා පිළිකා කාරක සංයෝගවල පෙනුමට හේතු වේ
ඇත්ත, නමුත් හැම විටම නොවේ. ඔබ මාළු, මස් සහ එළවළු තෙල් හෝ මේද විශාල ප්‍රමාණයකින් බදිනවා නම්, දුම් මස් සහ ගැඹුරු බැදපු ආහාර අනිසි ලෙස භාවිතා කරන්නේ නම්, එවැනි කෑම වර්ග ඔබේ ආහාර වේලෙහි පදනම නම්, ඔබට සෞඛ්‍ය ගැටලු වළක්වා ගත නොහැක. උඳුන තුල තැම්බීම, ග්‍රිල් කිරීම සහ පිළිස්සීම සෞඛ්‍ය දැනුවත් කිරීම සඳහා ආරක්ෂිත ක්‍රම වේ! අමු ආහාර නිර්මාංශිකයින් බොහෝ විට කැල්සියම් සහ සත්ව ප්‍රෝටීන් හිඟයකින් පීඩා විඳිති: අස්ථි බිඳෙනසුලු වීම, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සහ කාන්තාවන් තුළ, ඇමසනාේරියා (චක්‍රය උල්ලංඝනය කිරීම).
අමු එළවළු සහ පලතුරු තාප පිරියම් කිරීමේදී අහිමි වන "සජීවී" විටමින් අඩංගු වේ
ඇත්ත වශයෙන්ම, අමු එළවළු සහ පලතුරු විටමින්, කෙඳි සහ අනෙකුත් පෝෂ්ය පදාර්ථවල ප්රභවයකි. නමුත් මෙම ගුණාංග සමහර විට තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව පවා වැඩි දියුණු වේ. උදාහරණයක් ලෙස මෙය තක්කාලි සමඟ සිදු වේ: සාන්ද්‍රිත ස්වරූපයෙන් ඒවායේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ද්‍රව්‍ය වේගවත් තාප පිරියම් කිරීම, ෙබ්කිං කිරීම වැනි පලතුරු වල දක්නට ලැබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, සමහර එළවළු අර්තාපල් වැනි අමු ලෙස අනුභව කිරීමට අපහසුය. සහ වම්බටු අජීර්ණයට හේතු විය හැක! මීට අමතරව, එළවළු බොහෝ විට රසායනික පොහොරවල අවශේෂ අඩංගු වේ.
අමු ආහාර වේලක් නිසි ආමාශ ආන්ත්රයික ක්රියාකාරිත්වය ප්රවර්ධනය කරයි, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි සහ රුධිර නාලවල විෂ ඉවත් කරයි
ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය නිසා අමු එළවළු සහ පලතුරු අපගේ ශරීරයේ විෂ ද්‍රව්‍ය පිරිසිදු කරන, බඩවැල් උත්තේජනය කරන “කොස්සක්” ලෙස සේවය කරයි. බොහෝ පලතුරු වල විටමින් සී අඩංගු වන අතර එය කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට සහ ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ. නමුත් ඔබට උමතුවෙන් තොරව කළ හැකිය - ඔබ නිතිපතා නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු අනුභව කළ යුතුය.
අමු ආහාර වේලක් සෞඛ්‍ය සම්පන්නම ආහාර වේලක් වන අතර සාමාන්‍ය බරක් පවත්වා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි, ප්‍රතිවිරෝධතා නොමැත
ඇත්ත වශයෙන්ම, අමු ශාක ආහාර අඩු කැලරි සහ ඉහළ තන්තු - ඒවා ඔබට පූර්ණත්වයේ දිගු හැඟීමක් ලබා දෙයි. අමු ආහාරවල බර පිළිබඳ ගැටළු නොමැත. නමුත් සමබර ආහාර වේලක් ගන්නා අයට වඩා අමු ආහාර ලෝලීන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න බව කිසිවෙකු තවමත් ඔප්පු කර නැත. නමුත් ළමුන්, ගර්භනී කාන්තාවන් සහ විවිධ රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා අමු ආහාර වේලක් බරපතල හානියක් විය හැකිය!