අමුද්රව්ය චිකන් හා පළතුරු කොක්ටේල් සලාද
| කිකිළියක් | 30.0 (ග්රෑම්) |
| ඇපල් | 20.0 (ග්රෑම්) |
| තැඹිලි | 30.0 (ග්රෑම්) |
| දෙහි යුෂ | 20.0 (ග්රෑම්) |
| walnut අරමුදල් | 10.0 (ග්රෑම්) |
| parsley | 2.0 (ග්රෑම්) |
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
අස්ථි නොමැතිව තැම්බූ පල්ප් ස්කන්ධය පෙන්නුම් කරයි. සකස් කළ කුකුළු මස් උණු වතුරෙන් වත් කර අඩු තාපාංකයෙන් තම්බා, වරින් වර පෙන ඉවත් කරයි. තම්බා කුකුල් මස් සිසිල්, පල්ප් වෙන් කර, කුඩා කැට කපා. ඇපල් භාවිතෙය්දී, බීජ කූඩුව ඉවත් කර, තීරු කපා, දොඩම් පෙති කපා, ගෙඩි කපා ඇත. සකස් කළ නිෂ්පාදන වීදුරුවක විකල්ප වශයෙන් ස්ථර වල තබා ලෙමන් යුෂ සමග වත් කරනු ලැබේ. නිවාඩුවක් ගත කරන විට, ඔවුන් ඖෂධ පැළෑටිවලින් සරසා ඇත.
යෙදුමේ ඇති වට්ටෝරු කැල්කියුලේටරය භාවිතා කරමින් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නැතිවීම සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබට ඔබේම වට්ටෝරුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 245.1 kcal | 1684 kcal | 14.6% | 6% | 687 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 10.3 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 13.6% | 5.5% | 738 ග්රෑම් |
| මේදය | 19.1 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 34.1% | 13.9% | 293 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 8.6 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 3.9% | 1.6% | 2547 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 0.7 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 1.4 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 7% | 2.9% | 1429 ග්රෑම් |
| ජල | 82.2 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3.6% | 1.5% | 2765 ග්රෑම් |
| අළු | 1.1 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 90 .g | 900 .g | 10% | 4.1% | 1000 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.09 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.7% | 1500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 1.8% | 2250 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 19.2 mg | 500 mg | 3.8% | 1.6% | 2604 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 4.9% | 833 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 6.1% | 667 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 21.8 .g | 400 .g | 5.5% | 2.2% | 1835 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.1 .g | 3 .g | 3.3% | 1.3% | 3000 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 39 mg | 90 mg | 43.3% | 17.7% | 231 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 5.6 mg | 15 mg | 37.3% | 15.2% | 268 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 3 .g | 50 .g | 6% | 2.4% | 1667 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 3.5098 mg | 20 mg | 17.5% | 7.1% | 570 ග්රෑම් |
| niacin | 1.8 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 380.5 mg | 2500 mg | 15.2% | 6.2% | 657 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 70.7 mg | 1000 mg | 7.1% | 2.9% | 1414 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 54.4 mg | 400 mg | 13.6% | 5.5% | 735 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 40.3 mg | 1300 mg | 3.1% | 1.3% | 3226 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 95.7 mg | 1000 mg | 9.6% | 3.9% | 1045 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 140.9 mg | 800 mg | 17.6% | 7.2% | 568 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 28 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.5% | 8214 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| ඇලුමිනියම්, අල් | 24.2 .g | ~ | |||
| බෝර්, බී | 162.8 .g | ~ | |||
| වැනේඩියම්, වී | 0.9 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 5.2% | 783 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 2.9 .g | 150 .g | 1.9% | 0.8% | 5172 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 6.4 .g | 10 .g | 64% | 26.1% | 156 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.8844 mg | 2 mg | 44.2% | 18% | 226 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 346.6 .g | 1000 .g | 34.7% | 14.2% | 289 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 1.5 .g | 70 .g | 2.1% | 0.9% | 4667 ග්රෑම් |
| නිකල්, නි | 3.7 .g | ~ | |||
| රුබිඩියම්, ආර්.බී. | 13.9 .g | ~ | |||
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 49.5 .g | 4000 .g | 1.2% | 0.5% | 8081 ග්රෑම් |
| ක්‍රෝම්, සී | 3.3 .g | 50 .g | 6.6% | 2.7% | 1515 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 1.1916 mg | 12 mg | 9.9% | 4% | 1007 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 2.2 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 5.5 ග්රෑම් | උපරිම 100 |
ශක්ති අගය 245,1 kcal වේ.
චිකන් හා පළතුරු කොක්ටේල් සලාද විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 5 - 12%, විටමින් බී 6 - 15%, විටමින් සී - 43,3%, විටමින් ඊ - 37,3%, විටමින් පීපී - 17,5%, පොටෑසියම් - 15,2% , මැග්නීසියම් - 13,6%, පොස්පරස් - 17,6%, යකඩ - 12,8%, කොබෝල්ට් - 64%, මැන්ගනීස් - 44,2%, තඹ - 34,7%
- විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්‍රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් C රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය යකඩ අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කරයි. In නතාවය විදුරුමස් ලිහිල් හා ලේ ගැලීමකට තුඩු දෙයි.
- විටමින් E ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර, ගෝනාඩ් වල ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය වේ, හෘද මාංශ පේශි, සෛල පටලවල විශ්ව ස්ථායීකාරකයකි. විටමින් E හි iency නතාවයක් සහිතව, එරිත්රෝසයිට් වල රක්තපාතය හා ස්නායු ආබාධ නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- මැග්නීසියම් බලශක්ති පරිවෘත්තීය සඳහා සහභාගී වේ, ප්රෝටීන සංස්ලේෂණය, න්යෂ්ටික අම්ල, පටල වලට ස්ථායී බලපෑමක් ඇති කරයි, කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගැනීමට අවශ්‍ය වේ. මැග්නීසියම් නොමැතිකම අධි රුධිර පීඩනය, හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. ප්‍රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
කැලරි අන්තර්ගතය සහ වට්ටෝරු ආගන්තුකයන්ගේ රසායනික සංයුතිය කුකුළු මස් හා පලතුරු සහිත කොක්ටේල් සලාද PER 100 ග්රෑම්
- 238 kcal
- 47 kcal
- 43 kcal
- 33 kcal
- 651 kcal
- 49 kcal
tags: පිසින ආකාරය, කැලරි ප්රමාණය 245,1 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, පිසීමේ ක්‍රමය