අමුද්රව්ය ගැඹුරු බැදපු අර්තාපල්
| අර්තාපල් | 3333.0 (ග්රෑම්) |
| සත්ව මේදය | 225.0 (ග්රෑම්) |
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
පෙති කපන ලද අමු අර්තාපල් සීතල වතුරෙන් සෝදා, වියළා, උතුරන මේදය තුළට දමා විනාඩි 8-10 ක් ටෙන්ඩර් තෙක් බදින ලද. බදින ලද අර්තාපල් මේදය ඉවතට ගැනීම සඳහා colander එකකට විසි කර සිහින් ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය.
යෙදුමේ ඇති වට්ටෝරු කැල්කියුලේටරය භාවිතා කරමින් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නැතිවීම සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබට ඔබේම වට්ටෝරුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 279 kcal | 1684 kcal | 16.6% | 5.9% | 604 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 4.7 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 6.2% | 2.2% | 1617 ග්රෑම් |
| මේදය | 17.8 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 31.8% | 11.4% | 315 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 26.6 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 12.1% | 4.3% | 823 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 0.3 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 3.5 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 17.5% | 6.3% | 571 ග්රෑම් |
| ජල | 197.5 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 8.7% | 3.1% | 1151 ග්රෑම් |
| අළු | 2.8 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 40 .g | 900 .g | 4.4% | 1.6% | 2250 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.04 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 4.8% | 750 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 4.3% | 833 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.6 mg | 2 mg | 30% | 10.8% | 333 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 16.5 .g | 400 .g | 4.1% | 1.5% | 2424 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 22.6 mg | 90 mg | 25.1% | 9% | 398 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 0.2 .g | 50 .g | 0.4% | 0.1% | 25000 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 3.6802 mg | 20 mg | 18.4% | 6.6% | 543 ග්රෑම් |
| niacin | 2.9 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 927.6 mg | 2500 mg | 37.1% | 13.3% | 270 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.7% | 5319 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 37.6 mg | 400 mg | 9.4% | 3.4% | 1064 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 11.3 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.3% | 11504 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 57.6 mg | 1000 mg | 5.8% | 2.1% | 1736 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 109.3 mg | 800 mg | 13.7% | 4.9% | 732 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 104.5 mg | 2300 mg | 4.5% | 1.6% | 2201 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| ඇලුමිනියම්, අල් | 1549.2 .g | ~ | |||
| බෝර්, බී | 207.2 .g | ~ | |||
| වැනේඩියම්, වී | 268.4 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.8% | 1286 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 9 .g | 150 .g | 6% | 2.2% | 1667 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 9 .g | 10 .g | 90% | 32.3% | 111 ග්රෑම් |
| ලිතියම්, ලී | 138.7 .g | ~ | |||
| මැංගනීස්, එම් | 0.3062 mg | 2 mg | 15.3% | 5.5% | 653 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 252.2 .g | 1000 .g | 25.2% | 9% | 397 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 14.4 .g | 70 .g | 20.6% | 7.4% | 486 ග්රෑම් |
| නිකල්, නි | 9 .g | ~ | |||
| රුබිඩියම්, ආර්.බී. | 900.7 .g | ~ | |||
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 54 .g | 4000 .g | 1.4% | 0.5% | 7407 ග්රෑම් |
| ක්රෝම්, සී | 18 .g | 50 .g | 36% | 12.9% | 278 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.6485 mg | 12 mg | 5.4% | 1.9% | 1850 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 24.5 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 2.1 ග්රෑම් | උපරිම 100 |
ශක්ති අගය 279 kcal වේ.
ගැඹුරු බැදපු අර්තාපල් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 1 - 13,3%, විටමින් බී 5 - 12%, විටමින් බී 6 - 30%, විටමින් සී - 25,1%, විටමින් පීපී - 18,4%, පොටෑසියම් - 37,1% , පොස්පරස් - 13,7%, කොබෝල්ට් - 90%, මැන්ගනීස් - 15,3%, තඹ - 25,2%, මොලිබ්ඩිනම් - 20,6%, ක්‍රෝමියම් - 36%
- විටමින් B1 ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් ද්‍රව්‍ය මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයන කාබෝහයිඩ්රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීයතාවයේ වඩාත් වැදගත් එන්සයිම වල කොටසකි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
- විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්‍රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් C රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය යකඩ අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කරයි. In නතාවය විදුරුමස් ලිහිල් හා ලේ ගැලීමකට තුඩු දෙයි.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. ප්‍රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- ෙමොලිබ්ඩිනම් සල්ෆර් අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල, පියුරීන් සහ පිරමිඩීන් වල පරිවෘත්තීය සපයන බොහෝ එන්සයිම වල කෝෆැක්ටරයකි.
- ක්රෝම් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන අතර ඉන්සියුලින් වල බලපෑම වැඩි කරයි. Iency නතාවය ග්ලූකෝස් ඉවසීම අඩු කිරීමට හේතු වේ.
කැලරි අන්තර්ගතය සහ වට්ටෝරු අමුද්‍රව්‍යවල රසායනික සංයුතිය ගැඹුරු බැදපු අර්තාපල් PER 100 ග්රෑම්
- 77 kcal
- 899 kcal
tags: පිසින ආකාරය, කැලරි ප්රමාණය 279 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, පිසීමේ ක්‍රමය ගැඹුරු බැදපු අර්තාපල්, වට්ටෝරුව, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ