අමුද්රව්ය මාළු මස් බෝල්
| සැන්ඩර් | 135.0 (ග්රෑම්) |
| තිරිඟු පාන් | 13.0 (ග්රෑම්) |
| කිරි ගව | 20.0 (ග්රෑම්) |
| ලූනු | 17.0 (ග්රෑම්) |
| තිරිඟු පිටි, වාරික | 8.0 (ග්රෑම්) |
| සූරියකාන්ත තෙල් | 8.0 (ග්රෑම්) |
| තැම්බූ සහල් | 150.0 (ග්රෑම්) |
| තක්කාලි සෝස් | 75.0 (ග්රෑම්) |
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
'පිටු සලකුණු ලබා දී ඇත්තේ කෝඩ්, බඩවැලේ සහ හිස නැති පර්චසය සඳහා ය. සම සහ අස්ථි නොමැති ෆිලට් කැබලිවලට කපා, කිරි හෝ ජලය පොඟවා ලූනු සහ තිරිඟු පාන් සමග මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා දෙවරක් සම්මත කර ඇත. ලැබෙන ස්කන්ධයට ලුණු, කළු ගම්මිරිස් එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කර 3-5 කෑලි බෝල සාදන්න. එක් සේවයකට, පිටිවලින් රොටි, බදින ලද, සෝස් සමඟ වත් කර, ජලය එකතු කර (සෝස් බරින් 10%) සහ විනාඩි 10-15 ක් ඉස්ටුවක් අමුණන අනුපාතයට පාන් වෙනුවට තැම්බූ සහල් සමඟ මෙම ආහාරය පිළියෙළ කළ හැකිය. සහල් 5 සහ 4 ග්රෑම්, පිළිවෙලින් II සහ III තීරු. නිමි කට්ලට් ස්කන්ධයට සහල් සිසිල් කළ ස්වරූපයෙන් හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. නිවාඩුවේදී, මස් බෝල් ඒවා ඉස්ටුවක් දැමූ සෝස් සමඟ වත් කරනු ලැබේ. අතුරු කෑම - තැම්බූ බත්, තැම්බූ අර්තාපල්, පොඩි කළ අර්තාපල්. සෝස් - තක්කාලි, එළවළු සමග තක්කාලි, තක්කාලි සමග ඇඹුල් ක්රීම්.
යෙදුමේ ඇති වට්ටෝරු කැල්කියුලේටරය භාවිතා කරමින් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නැතිවීම සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබට ඔබේම වට්ටෝරුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 303.5 kcal | 1684 kcal | 18% | 5.9% | 555 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 12.6 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 16.6% | 5.5% | 603 ග්රෑම් |
| මේදය | 7.9 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 14.1% | 4.6% | 709 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 48.6 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 22.2% | 7.3% | 451 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 0.4 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 0.6 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 3% | 1% | 3333 ග්රෑම් |
| ජල | 72.1 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3.2% | 1.1% | 3153 ග්රෑම් |
| අළු | 1.5 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 90 .g | 900 .g | 10% | 3.3% | 1000 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.09 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2% | 1667 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.6% | 2000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 38.2 mg | 500 mg | 7.6% | 2.5% | 1309 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 15.7 .g | 400 .g | 3.9% | 1.3% | 2548 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.02 .g | 3 .g | 0.7% | 0.2% | 15000 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 2.8% | 1169 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.003 .g | 10 .g | 333333 ග්රෑම් | ||
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 3.1 mg | 15 mg | 20.7% | 6.8% | 484 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 1.8 .g | 50 .g | 3.6% | 1.2% | 2778 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 3.7916 mg | 20 mg | 19% | 6.3% | 527 ග්රෑම් |
| niacin | 1.7 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 273.4 mg | 2500 mg | 10.9% | 3.6% | 914 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 0.9% | 3571 ග්රෑම් |
| සිලිකන්, ඔව් | 48.6 mg | 30 mg | 162% | 53.4% | 62 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 41.2 mg | 400 mg | 10.3% | 3.4% | 971 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 45.3 mg | 1300 mg | 3.5% | 1.2% | 2870 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 73.9 mg | 1000 mg | 7.4% | 2.4% | 1353 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 158.3 mg | 800 mg | 19.8% | 6.5% | 505 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 66.9 mg | 2300 mg | 2.9% | 1% | 3438 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| ඇලුමිනියම්, අල් | 61.3 .g | ~ | |||
| බෝර්, බී | 71.9 .g | ~ | |||
| වැනේඩියම්, වී | 3.6 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.2% | 1500 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 12.6 .g | 150 .g | 8.4% | 2.8% | 1190 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 5.4 .g | 10 .g | 54% | 17.8% | 185 ග්රෑම් |
| ලිතියම්, ලී | 0.04 .g | ~ | |||
| මැංගනීස්, එම් | 0.6807 mg | 2 mg | 34% | 11.2% | 294 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 159.8 .g | 1000 .g | 16% | 5.3% | 626 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 3.9 .g | 70 .g | 5.6% | 1.8% | 1795 ග්රෑම් |
| නිකල්, නි | 3 .g | ~ | |||
| ඔලොවෝ, එස්.එන් | 0.9 .g | ~ | |||
| රුබිඩියම්, ආර්.බී. | 26.7 .g | ~ | |||
| සෙලේනියම්, සේ | 0.3 .g | 55 .g | 0.5% | 0.2% | 18333 ග්රෑම් |
| ස්ට්‍රොන්ටියම්, ජ්‍යෙෂ් r. | 1 .g | ~ | |||
| ටයිටන්, ඔයා | 0.4 .g | ~ | |||
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 40.5 .g | 4000 .g | 1% | 0.3% | 9877 ග්රෑම් |
| ක්රෝම්, සී | 14.2 .g | 50 .g | 28.4% | 9.4% | 352 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.9767 mg | 12 mg | 8.1% | 2.7% | 1229 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 43.8 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 4.4 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 21.8 mg | උපරිම 300 mg |
ශක්ති අගය 303,5 kcal වේ.
මාළු බෝල් මාළු විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් E - 20,7%, විටමින් PP - 19%, සිලිකන් - 162%, පොස්පරස් - 19,8%, කොබෝල්ට් - 54%, මැංගනීස් - 34%, තඹ - 16%, ක්රෝමියම් - 28,4%
- විටමින් E ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර, ගෝනාඩ් වල ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය වේ, හෘද මාංශ පේශි, සෛල පටලවල විශ්ව ස්ථායීකාරකයකි. විටමින් E හි iency නතාවයක් සහිතව, එරිත්රෝසයිට් වල රක්තපාතය හා ස්නායු ආබාධ නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- සිලිකන් ග්ලයිකොසමිනොග්ලිකන් වල ව්‍යුහාත්මක අංගයක් ලෙස ඇතුළත් කර ඇති අතර කොලජන් සංස්ලේෂණය උත්තේජනය කරයි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. ප්‍රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- ක්රෝම් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන අතර ඉන්සියුලින් වල බලපෑම වැඩි කරයි. Iency නතාවය ග්ලූකෝස් ඉවසීම අඩු කිරීමට හේතු වේ.
කැලරි අන්තර්ගතය සහ වට්ටෝරුවෙහි රසායනික සංයුතිය ග්රෑම් 100 ට මාළු මස් බෝල
- 84 kcal
- 235 kcal
- 60 kcal
- 41 kcal
- 334 kcal
- 899 kcal
- 116 kcal
- 99 kcal
tags: උයන්නේ කෙසේද, කැලරි ප්රමාණය 303,5 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, කුමන විටමින්, ඛනිජ, පිසීමේ ක්‍රමය මාළු මස් බෝල්, වට්ටෝරුව, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ