අමුද්‍රව්‍ය තුර්කි ෆිලට් ඇපල් හා කප්පාදු වලින් පුරවා ඇත
| indica | 90.0 (ග්රෑම්) |
| කුකුල් බිත්තර | 0.3 (කෑල්ල) |
| තිරිඟු පිටි, වාරික | 10.0 (ග්රෑම්) |
| ඇපල් | 20.0 (ග්රෑම්) |
| කප්පාදු කරනවා | 30.0 (ග්රෑම්) |
| සීනි | 4.0 (ග්රෑම්) |
| මේදය පිසීම | 10.0 (ග්රෑම්) |
| අච්චාරු දමන ලද ඇපල් | 50.0 (ග්රෑම්) |
| ටින් කළ මුන් ඇට | 20.0 (ග්රෑම්) |
| තක්කාලි | 30.0 (ග්රෑම්) |
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
සකස් කරන ලද තුර්කිය මළකුණු සම නැති පල්ප් කපා ඇත. තුර්කිය ෆිලට් කොටස් වලට කපා, පහර, ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. සකස් කළ ෆිලට් මත අඹරන ලද මස් දමා, ලියුම් කවරයක එය ඔතා, lezon දී එය තෙත් කර තිරිඟු පිටි පාන්. සූදානම් කළ නිෂ්පාදන දෙපස බදින ලද අතර උඳුන තුල සූදානම වෙත ගෙන එනු ලැබේ. අඹරන්න, සම සහ බීජ කූඩුව නොමැති ඇපල් තීරු කපා කැටි කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය, සකස් කළ නවතයි අවසර ලබා දී, වලවල්, කැඩුණු, ඇපල් සමඟ ඒකාබද්ධ කර මිශ්ර. අච්චාරු දමන ලද පළතුරු සමග ෆිලට් සේවය කරනු ලැබේ, parsley සමග කරන්න. අච්චාරු දමන ලද ඇපල්, ටින් කළ මුං ඇට, නැවුම් තක්කාලි, පෙති හෝ පෙති වලට කපා මෙම සැරසිලි පිරිනමනු ලැබේ.
යෙදුමේ ඇති වට්ටෝරු කැල්කියුලේටරය භාවිතා කරමින් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නැතිවීම සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබට ඔබේම වට්ටෝරුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 255.5 kcal | 1684 kcal | 15.2% | 5.9% | 659 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 12.2 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 16.1% | 6.3% | 623 ග්රෑම් |
| මේදය | 14.9 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 26.6% | 10.4% | 376 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 19.4 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 8.9% | 3.5% | 1129 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 0.7 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 2.3 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 11.5% | 4.5% | 870 ග්රෑම් |
| ජල | 73.6 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3.2% | 1.3% | 3088 ග්රෑම් |
| අළු | 1.2 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 200 .g | 900 .g | 22.2% | 8.7% | 450 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.2 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.3% | 900 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 91.1 mg | 500 mg | 18.2% | 7.1% | 549 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 4.7% | 833 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.9% | 1000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 8.9 .g | 400 .g | 2.2% | 0.9% | 4494 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.02 .g | 3 .g | 0.7% | 0.3% | 15000 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 5.9 mg | 90 mg | 6.6% | 2.6% | 1525 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.1 .g | 10 .g | 1% | 0.4% | 10000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 3.4% | 1154 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 2.8 .g | 50 .g | 5.6% | 2.2% | 1786 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 4.3252 mg | 20 mg | 21.6% | 8.5% | 462 ග්රෑම් |
| niacin | 2.3 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 407.1 mg | 2500 mg | 16.3% | 6.4% | 614 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.4% | 2865 ග්රෑම් |
| සිලිකන්, ඔව් | 7 mg | 30 mg | 23.3% | 9.1% | 429 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 36.6 mg | 400 mg | 9.2% | 3.6% | 1093 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 69.8 mg | 1300 mg | 5.4% | 2.1% | 1862 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 140.3 mg | 1000 mg | 14% | 5.5% | 713 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 145.6 mg | 800 mg | 18.2% | 7.1% | 549 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 67.5 mg | 2300 mg | 2.9% | 1.1% | 3407 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| ඇලුමිනියම්, අල් | 170 .g | ~ | |||
| බෝර්, බී | 139.4 .g | ~ | |||
| වැනේඩියම්, වී | 17.1 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 3.9 mg | 18 mg | 21.7% | 8.5% | 462 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 2.2 .g | 150 .g | 1.5% | 0.6% | 6818 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 9.3 .g | 10 .g | 93% | 36.4% | 108 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.2052 mg | 2 mg | 10.3% | 4% | 975 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 152.1 .g | 1000 .g | 15.2% | 5.9% | 657 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 23.2 .g | 70 .g | 33.1% | 13% | 302 ග්රෑම් |
| නිකල්, නි | 26.7 .g | ~ | |||
| ඔලොවෝ, එස්.එන් | 1.5 .g | ~ | |||
| රුබිඩියම්, ආර්.බී. | 37.2 .g | ~ | |||
| සෙලේනියම්, සේ | 1.3 .g | 55 .g | 2.4% | 0.9% | 4231 ග්රෑම් |
| ස්ට්‍රොන්ටියම්, ජ්‍යෙෂ් r. | 6.6 .g | ~ | |||
| ටයිටන්, ඔයා | 15.3 .g | ~ | |||
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 10.8 .g | 4000 .g | 0.3% | 0.1% | 37037 ග්රෑම් |
| ක්රෝම්, සී | 7.7 .g | 50 .g | 15.4% | 6% | 649 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 1.5015 mg | 12 mg | 12.5% | 4.9% | 799 ග්රෑම් |
| සර්කෝනියම්, සර් | 0.9 .g | ~ | |||
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 6.9 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 10.5 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 27.2 mg | උපරිම 300 mg |
ශක්ති අගය 255,5 kcal වේ.
තුර්කි ෆිලට් ඇපල් හා කප්පාදු වලින් පුරවා ඇත විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් ඒ - 22,2%, විටමින් බී 2 - 11,1%, කොලීන් - 18,2%, විටමින් බී 5 - 12%, විටමින් පීපී - 21,6%, පොටෑසියම් - 16,3 %, සිලිකන් - 23,3%, පොස්පරස් - 18,2%, යකඩ - 21,7%, කොබෝල්ට් - 93%, තඹ - 15,2%, මොලිබ්ඩිනම් - 33,1%, ක්‍රෝමියම් - 15,4%, සින්ක් - 12,5%
- විටමින් A සාමාන්‍ය සංවර්ධනය, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වේ.
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්‍රභවයකි, එය ලිපොට්‍රොපික් සාධකය ලෙස ක්‍රියා කරයි.
- විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- සිලිකන් ග්ලයිකොසමිනොග්ලිකන් වල ව්‍යුහාත්මක අංගයක් ලෙස ඇතුළත් කර ඇති අතර කොලජන් සංස්ලේෂණය උත්තේජනය කරයි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- ෙමොලිබ්ඩිනම් සල්ෆර් අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල, පියුරීන් සහ පිරමිඩීන් වල පරිවෘත්තීය සපයන බොහෝ එන්සයිම වල කෝෆැක්ටරයකි.
- ක්රෝම් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන අතර ඉන්සියුලින් වල බලපෑම වැඩි කරයි. Iency නතාවය ග්ලූකෝස් ඉවසීම අඩු කිරීමට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
කැලරි අන්තර්ගතය සහ වට්ටෝරුවේ අමුද්‍රව්‍යවල රසායනික සංයුතිය තුර්කි ෆිලට් ඇපල් හා කප්පාදු වලින් පුරවා PER 100 ග්රෑම්
- 276 kcal
- 157 kcal
- 334 kcal
- 47 kcal
- 256 kcal
- 399 kcal
- 897 kcal
- 48 kcal
- 40 kcal
- 24 kcal
tags: උයන්නේ කෙසේද, කැලරි ප්රමාණය 255,5 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, කුමන විටමින්, ඛනිජ, පිසීමේ ක්‍රමය තුර්කි ෆිලට් ඇපල් හා කප්පාදු වලින් පුරවා ඇත, වට්ටෝරුව, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ