ෂැම්පිසන් කකුල් වලින් දෙවන පාඨමාලා සඳහා වට්ටෝරු

අද වන විට, ෂැම්පිග්නොන් හතු අනෙකුත් පළතුරු ශරීර අතර ජනප්රියත්වයේ ප්රමුඛයා වේ. ප්‍රවීණයන් සඳහන් කරන්නේ ෂැම්පිග්නොන් පරිභෝජනය කරන සියලුම හතු වලින් 2/3 ක් බවයි. කෙසේ වෙතත්, එහි ජනප්රියත්වය තිබියදීත්, ස්වල්ප දෙනෙක් ෂැම්පිසන් කකුල් සඳහා වට්ටෝරු හුරුපුරුදුය.

මෙම වර්ගයේ හතු මිනිස් සිරුරට ඉතා ප්රයෝජනවත් වන අතර එය ඉතා ඉක්මනින් සකස් කර ඇති බව පැවසීම වටී. එය අමු, තම්බා, පෑන් එකක බදින ලද, උඳුන තුල පුලුස්සන ලද, marinated, stewed සහ ලුණු දැමූ ආහාරයට ගත හැකිය. බොහෝ එළවළු සහ පලතුරු, මස් සහ මුහුදු ආහාර, ඇඹුල් ක්රීම්, චීස් සහ මෙයොනීස් ෂැම්පිසන් සමඟ ඒකාබද්ධ වේ.

බොහෝ ගෘහණියන් අසන්නේ පිඟානේ තොප්පි පමණක් භාවිතා කරන්නේ නම් ෂැම්පිග්නොන් කකුල් වලින් පිසීමට හැක්කේ කුමක්ද? දෙවන පා courses මාලා සඳහා අපි සරල වට්ටෝරු කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරමු, ඒවා ඔවුන්ගේ රසය නිසා ව්‍යතිරේකයකින් තොරව සෑම කෙනෙකුම සතුටු කිරීමට වග බලා ගන්න.

Champignon caps චීස් කකුල් වලින් පුරවා උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ

කකුල් වලින් පිරවූ සහ උඳුන තුල චීස් සමග පුලුස්සන ලද හතු උත්සව මේසයේ කලාතුරකින් දක්නට ලැබෙන ආහාර රුචියකි. ඔබේ පවුලේ අය සතුටු කිරීමට සහ ඔබේ අමුත්තන් පුදුම කිරීමට උඳුන තුල හතු උයන්න - ඔබට වැරදීමක් කළ නොහැක.

• 10-15 හතු;
• තද චීස් ග්‍රෑම් 100;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 3;
• 4 කලාව. මෙයොනීස්;
• බටර් 50 ග්රෑම්;
• රස කිරීමට ලුණු සහ එළවළු තෙල් - ලිහිසි කිරීම සඳහා.

කකුල් සහ චීස් පිරවූ බිම්මල් කැප් සඳහා වට්ටෝරුව විස්තරාත්මකව විස්තර කෙරේ.

Champignon caps අඹරන ලද මස්වලින් පුරවා උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ

හතු කකුල් වලින් පුරවා උඳුන තුල පුලුස්සන ලද බිම්මල් තොප්පි දිවා ආහාර වේල සඳහා විශිෂ්ට කෑමක් වේ, විශේෂයෙන් අඹරන ලද මස් පිරවුමට එකතු කරන්නේ නම්.

• විශාල හතු 15;
• අඹරන ලද කුකුල් මස් ග්රෑම් 300;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 2;
• 1 බල්බයක්;
• එළවළු තෙල් - බැදීමට;
• කරි හෝ බැසිල්;
• 3 කලාව. එල්. ගාන ලද ක්රීම් චීස්;
• ලුණු සහ ඖෂධ පැළෑටි - රස කිරීමට.

පිඟාන පිළිස්සීමට පෙර, උඳුන 200 ° C දක්වා රත් කරන්න.

1. හතු පීල්, සෝදා, චිත්රපටය ඉවත් කර ප්රවේශමෙන් තොප්පි වලින් කකුල් ඉවත් කරන්න.
2. තොප්පි වෙනම තහඩුවකට දමන්න, පිහියකින් කකුල් කපන්න.
3. ළූනු පීල්, කුඩා කැට කපා, විනාඩි 10 ක් සඳහා කුඩා තෙල් ප්රමාණයකින් කකුල් සහ ෆ්රයි සමග ඒකාබද්ධ කරන්න.
4. සුදුළූණු සහ අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න, සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද, ලුණු, මිශ්ර සහ විනාඩි 10 ක් සඳහා සංවෘත පියනක් යටතේ simmer.
5. ව්යංජන කුළුබඩුවක් වත් කරන්න, එක් එක් තොප්පියකට ලුණු ටිකක්, අඹරන ලද මස් පිරවීමෙන් පුරවන්න.
6. චීස් සමග ඉහළට ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පිඟානකට වත් කරන්න.
7. උඳුන තුල තබන්න, විනාඩි 15-20 ක් පුළුස්සන්න, නමුත් දැනටමත් උෂ්ණත්වය 200 ° C සිට 180 ° C දක්වා මාරු කරන්න.
8. සේවය කරන විට, කැඩුණු parsley, dill හෝ බැසිල් සමග සැරසීම.

ලූනු සහ කැරට් සමග හතු කකුල් වල කෑමක්

මිතුරන් ඔබව බැලීමට පැමිණියේ නම්, නමුත් ඔබට අසාමාන්ය දෙයක් සමඟ ඔවුන්ට සැලකීමට අවශ්ය නම්, කකුල් වලින් පුරවා උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ෂැම්පිසන් උයන්න. තවද ඔබ පිරවීම සඳහා එළවළු එකතු කළහොත්, පිඟාන ක්ෂණිකව විසුරුවා හරිනු ඇත, ඔවුන් ද අතිරේක ඉල්ලා සිටිනු ඇත.

• හතු කිලෝ ග්රෑම් 1 (වඩාත් සුදුසු එක් ප්රමාණය);
• කැරට් 4;
• බල්බ 2;
• තද චීස් ග්‍රෑම් 200;
• බටර් 50-70 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - බැදීමට;
• කුළුබඩු සහ ලුණු - රස;
• Parsley හෝ ඩිල් හරිතයන්.

1. පීල් ලූනු සහ කැරට්, සිහින් ව තැකීමක්: කැරට් සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද හැක.
2. එළවළු පෑන් එකකට දමන්න, එළවළු තෙල් ටිකක් වත් කර විනාඩි 7-10 ක් ෆ්රයි.
3. තොප්පි වලින් කකුල් ඉවත් කරන්න හෝ ඉවත් කරන්න, සිහින් ව කපන්න, ළූණු සහ කැරට් වලට වත් කර විනාඩි 10 ක් ෆ්රයි.
4. ඔබේ රසයට කුළුබඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.
5. එක් එක් තොප්පිය තුළ බටර් කුඩා කැබැල්ලක්, ගාන ලද චීස් පොල්ලක් සහ කකුල් සහ එළවළු පිරවීම.
6. හැන්දක් සමඟ පහළට ඔබන්න, එළවළු තෙල් ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත කැප් බෙදාහරින්න.
7. ඉහළට ගාන ලද තද චීස් තට්ටුවක් ඉසිය සහ 15 ° C උෂ්ණත්වයකදී පිළිස්සීම විනාඩි 190 ක් පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න.
8. සේවය කරන විට, එක් එක් තොප්පිය මත නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි කොළ හෝ sprigs දමා.

චිකන් සමග Champignon කකුල්

කකුල් සහ කුකුල් මස් පිරවූ ෂැම්පිග්නොන් කැප් නියම අවන්හල් කෑමක්. බිම්මල් ස්නැක් වලට කැමති අය අනිවාර්යයෙන්ම මෙම අදහසට කැමති වනු ඇත. ඔබේ පවුලේ අය පිඟානේ රසය මෙන්ම එහි ඉදිරිපත් කිරීම ගැන සතුටු වනු ඇත.

• 15-20 pcs. විශාල ෂැම්පිසන්;
• Xnumx චිකන් ෆිලට්;
• චීස් ග්රෑම් 200 (ඕනෑම);
• ලූනු හිස් 2;
• 3 කලාව. l ඇඹුල් ක්රීම්;
• සලාද කොළ කොළ;
• එළවළු තෙල්, ලුණු සහ ඖෂධ පැළෑටි.

පිරවීම සඳහා ෂැම්පිසන් කකුල් සෑදීමේ වට්ටෝරුව අදියර වලින් විස්තර කෙරේ.

1. තොප්පි වලින් කකුල් ප්රවේශමෙන් වෙන් කරන්න, තේ හැන්දක සමඟ පල්ප් තෝරන්න.
2. හිස්වැසුම් පසෙකට දමා, පිහියකින් කකුල් සහ පල්ප් වලින් අඹරන ලද මස් සාදන්න.
3. චිකන් ෆිලට් මෘදු වන තෙක් ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා, සිසිල් කර සිහින් ව කපන්න.
4. ලූනු පීල්, පිහියකින් සිහින් ව තැකීමක්, සිහින් කෝණයන් මත චීස් දැලක.
5. මිනිත්තු 5-7 ක් උණුසුම් තෙල්වල අඹරන ලද හතු ෆ්රයි. ශක්තිමත් ගින්නක් මත.
6. ළූණු සහ කැඩුණු චිකන් ෆිලට් එකතු කරන්න, විනාඩි 10 ක් සඳහා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමග ෆ්රයි.
7. පිරවීම සිසිල් කරමු, ඇඹුල් ක්රීම්, කැඩුණු හරිතයන්, ලුණු රස සහ අර්ධ චීස් චිප්ස්, මිශ්ර.
8. ෙබ්කිං පත්රයක් තෙල්වලින් ආලේප කරන්න, තොප්පි දමා, පුලුන් දමා හැන්දකින් ඔබන්න.
9. ඉතිරි චීස් ඉහළට ඉසිය සහ විනාඩි 180-15 අතර කාලයක් 20 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම.
10. සලාද කොළ කොළ "කොට්ටයක්" ආකාරයෙන් පැතලි කෑමක් මත තබා, එය මත හතු පැතිර හා සේවය කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම්වල ස්ටූ කර ඇති බිම්මල් කකුල් වල කෑමක්

ෂැම්පිග්නොන් තොප්පි ෂැම්පිග්නොන් කකුල් වලින් පුරවා පෑන් එකක ඇඹුල් ක්‍රීම් වල ඉස්ටුවක් ඉක්මනින් පිළියෙළ කරන ලාභදායී කෑමකි. ඔබ සූදානම් කර ඇති ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ ඔබට එය සීතල හෝ උණුසුම් ලෙස සේවය කළ හැකිය.

• කෑලි 10 ක්. විශාල ෂැම්පිසන්;
• ළූණු හිස් 3 ක්;
• එළවළු තෙල් සහ ලුණු;
• ඇඹුල් ක්රීම් මිලි ලීටර් 200;
• දීප්තිමත් ජලය මිලි ලීටර් 50 ක්.

1. චිත්රපටයේ සිට හතු පීල්, තොප්පි කැඩී නොයන ලෙස ප්රවේශමෙන් කකුල් ඉවත් කරන්න.
2. පිහියකින් කකුල් සිහින් ව කපා තෙල් සහිත උණුසුම් පෑන් එකකට දමන්න.
3. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා මධ්යම තාපය මත ෆ්රයි, කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න, රස කිරීමට ලුණු, කලවම් සහ තවත් විනාඩි 10 ක ෆ්රයි දිගටම.
4. පුලුන් සමග කැප් පුරවන්න, වියළි කබලෙන් ලිපට දමා විනාඩි 2-3 ක් ෆ්රයි.
5. මේ අතරතුර, ඇඹුල් ක්රීම් සමග ජලය මිශ්ර, පෑන් බවට වත් කර එය පියනක් ආවරණය කරයි.
6. මිනිත්තු 10 ක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න, තැටියක සේවය කරන්න, parsley කොළ සමග එක් එක් බිම්මල් සැරසීම.

තක්කාලිවල ස්ටූ කර ඇති බිම්මල් කකුල්

අවුරුද්දේ ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබේ දෛනික මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට සහ රසවත් හා රසවත් යමක් පිසීමට අවශ්ය වේ. එවැනි කෑමක් ෂැම්පිග්නොන් හතු කකුල් වලින් පුරවා තක්කාලිවල ස්ටූ කර ඇත.

• 10 ෂැම්පිසන්;
• 1 pc. ළූණු සහ තක්කාලි;
• 2 තේ හැදි. එල්. ගාන ලද චීස්;
• 3 කලාව. l තක්කාලි පේස්ට්;
• ජලය මිලි ලීටර් 100;
• රස කිරීමට ලුණු සහ සීනි;
• එළවලු තෙල්.

1. ප්රවේශමෙන් කකුල් වලින් බිම්මල් තොප්පි වෙන් කරන්න, ලූනු පීල් සහ තක්කාලි සෝදා.
2. පිහියකින් කකුල් කපන්න, සිහින් ව ළූනු කපන්න සහ විනාඩි 10 ක් සඳහා තෙල් කබලෙන් ලිපට අමුද්රව්ය දෙකම ෆ්රයි.
3. සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, තක්කාලි කුඩා කැට කපා, හතු සහ ළූණු එකතු කරන්න.
4. ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න, මිශ්ර කර කැප් පුරවන්න.
5. පෑන් එකක දමා, තක්කාලි පේස්ට් සමග ජලය මිශ්ර, රස කිරීමට ලුණු සහ

සීනි ටිකක් එකතු කරන්න.

මන්දගාමී උදුනක බිත්තර සහිත බිම්මල් කකුල්

මන්දගාමී උදුනක බිම්මල් කකුල් උයන්නේ කෙසේද?

• 6 ෂැම්පිසන්;
• 1 බල්බයක්;
• 2 තම්බා බිත්තර;
• චීස් 50 ග්රෑම්;
• ජල;
• 1 තේ හැන්දක තක්කාලි පේස්ට්;
• ලුණු, එළවළු තෙල්, මෙයොනීස්;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 4;
• ½ තේ හැදි. එල්. බිම paprika.

1. කකුල් වලින් තොප්පි වෙන් කරන්න, ළූණු පීල් කර කපන්න, සුදුළූණු පිහියකින් කපන්න, බිත්තර පීල් කර දැලක කරන්න.
2. කකුල් කැට කපා, ළූණු සමඟ ඒකාබද්ධ කර තෙල් ස්වල්පයක් සහිත බහු කුකර් භාජනයකට දමන්න.
3. "ෆ්රයිං" වැඩසටහන සක්රිය කර විනාඩි 5 ක් උයන්න.
4. තක්කාලි පේස්ට්, paprika, 2 තේ හැදි සිට සකස් කරන ලද සෝස් සමග කැප් වත් කරන්න. එල්. බටර් සහ 1 තේ හැදි. එල්. මෙයොනීස්.
5. ඔබේ අත්, ලුණු සමග මිශ්ර කර විනාඩි 30 ක් marinate කිරීමට තබන්න.
6. වෙනම භාජනයක් තුළ, හතු සමග ෆ්රයිඩ් ලූනු මිශ්ර, ගාන ලද චීස් අඩක්, බිත්තර සහ 1 තේ හැදි. එල්. මෙයොනීස්.
7. තොප්පි පිරවීමෙන් පුරවන්න, බඳුනේ පතුලේ සුදුළූණු දමන්න, 1 තේ හැදි වත් කරන්න. ජලය.
8. ඉහළට බිම්මල් තොප්පි දමා, චීස් සමග ඉසිය සහ විනාඩි 20 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් ආහාර පිසීමට.