පේළි පැල්ලම් අඩු විෂ සහිත විෂ සහිත හතු ලෙස සැලකේ. මෙම ගෙඩි ශරීරය, විනාශ වූ පේළිය ලෙසද හැඳින්වේ, එය ආමාශ ආන්ත්රයික විෂ වීමට හේතුවයි. එමනිසා, ආහාරයට ගත හැකි විශේෂයක් සමඟ පටලවා නොගෙන එය ඔබේ කූඩයට නොයැවීම සඳහා හතු පෙනුම කෙබඳුදැයි ඔබ දැනගත යුතුය.
රියාඩොව්කා ෂෝඩ්, ඇය මැට්සුටේක් - ආහාරයට ගත හැකි හා දුර්ලභ පලතුරු ශරීර වර්ගයකි, එය ඈත පෙරදිග ඉතා අගය කරනු ලැබේ. එය කොරියාව, චීනය, ජපානය සහ උතුරු ඇමරිකාවේ ආහාර පිසීමේදී බහුලව භාවිතා වන ප්රණීත හතු වේ. එය විශිෂ්ට රසයක් සහ සියුම් පයින් සුවඳක් ඇත.
පේළිය පැල්ලම්: ඡායාරූපය, විස්තරය සහ බෙදා හැරීම
පැල්ලම් පේළියේ සවිස්තරාත්මක විස්තරය සමඟ ඔබ හුරුපුරුදු වන ලෙස අපි යෝජනා කරමු.
[»»]
ලතින් නම: ට්‍රයිකොලෝමා පෙස්සන්ඩටම්.
පවුලක්: සාමාන්ය (Tricholomovye).
සාරාංශ: නටබුන් ඔරු පැදීම, රැලි සහිත කකුල් ඔරු පැදීම, ස්පෙකියුලම් ඔරු පැදීම, Gyrophila pessundata.
තොප්පි: අර්ධගෝලාකාර හෝ උත්තල, විෂ්කම්භය 4-15 සෙ.මී. වයස සමඟ, තොප්පිය සමතලා වේ, සමතලා වේ, සමහර විට මධ්යයේ සුළු ඉන්ඩෙන්ටේෂන් ඇත. මතුපිට සිනිඳු, රතු-දුඹුරු හෝ කහ-දුඹුරු, සැහැල්ලු රිබ්ඩ් ආන්තිකයක් ඇත. වැඩි ආර්ද්රතාවය සමඟ, ගෙඩි ශරීරයේ තොප්පිය ශ්ලේෂ්මල බවට පත් වේ.
කකුල: 3-6 cm උස සහ 2 cm දක්වා ඝන, සිලින්ඩරාකාර, තරමක් පහළට පුළුල්, සිනිඳු, තන්තුමය, සමහර විට හිස්. ඉහළ කොටසේ, සුදුමැලි ආලෝක කලාපයක් පැහැදිලිව දැකගත හැකි අතර, එය කඳේ පහළ කොටස දෙසට දුඹුරු පැහැයක් ගනී.
පල්ප්: බොහෝ විට සුදු, සමහර විට ලා දුඹුරු පැහැයක් ඇත. රසය සහ සුවඳ මනරම්, නමුත් උච්චාරණය නොවේ, තරමක් කටුක ය.
වාර්තා: නිතර, කඳට ඇලී හෝ නොකැඩී. තරුණ විට සුදු පැහැයක් ගන්නා අතර වැඩිහිටි නිදර්ශකවල කහ පැහැයක් ගනී. ප්‍රධාන තහඩු වලට අමතරව, තිත් පේළියේ බහු තහඩු ද ඇත.
ආහාරයට ගත හැකි: විෂ සහිත හතු.
පයින් වනාන්තරයක ගත් තිත් පේළියක ඡායාරූපයක් බැලීමට අපි ඔබට ඉදිරිපත් කරමු:
සමානකම් සහ වෙනස්කම්: මෙම වර්ගයේ ගෙඩි ශරීරය පොප්ලර් ඔරු පැදීම සමඟ පටලවා ගත හැකිය - ආහාරයට ගත හැකි බිම්මල් වර්ගයකි. දෙවැන්න තොප්පියේ සුමට මතුපිටකින් කැපී පෙනෙන අතර එය නිවැරදි හැඩය ද ඇත. මීට අමතරව, පතනශීලී හා කේතුධර වනාන්තරවල පොප්ලර් ඔරු පැදීම ප්රායෝගිකව දක්නට නොලැබේ.
පැතිර: යුරෝපයේ සහ මධ්‍යම ඇමරිකාව පුරා මිශ්‍ර හා කේතුධර වනාන්තරවල කණ්ඩායම් වශයෙන් වර්ධනය වේ. පලතුරු කාලය සැප්තැම්බර් සිට ඔක්තෝබර් දක්වා වේ, සමහර විට කාලගුණය හිතකර නම් නොවැම්බර් අල්ලා ගනී.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
ෂොඩ් ඔරු පැදීම: ඡායාරූපය, විස්තරය සහ යෙදුම
"matsutake" යන නමම ජපන් භාෂාවෙන් "පයින් හතු" යන්නයි. අනුරූප ලාක්ෂණික ජීවන තත්වයන් සඳහා ඔහු බව්තීස්ම විය. ඉතින්, matsutake හතු වර්ධනය වන්නේ පයින් සහ පයින්-ඕක් වනාන්තරවල පමණි.
ලතින් නම: ට්‍රයිකොලෝමා කැලිගටම්
පවුලක්: සාමාන්ය.
සාරාංශ: matsutake, පයින් හතු, පයින් අං.
තොප්පි: පළල, විෂ්කම්භය 6-20 සෙ.මී., ඝන, මාංසමය. අර්ධ වෘත්තාකාර, වයස සමග මධ්යයේ tubercle සමග පැතලි-උත්තල බවට පත් වේ. වර්ණය දුඹුරු-අළු සිට දුඹුරු-චෙස්නට් දක්වා වෙනස් වේ. තොප්පියෙහි මතුපිට කුඩා සිල්ක් කොරපොතු වලින් ආවරණය වී ඇති අතර ඒවා සැහැල්ලු පසුබිමක පිහිටා ඇත. දාර බොහෝ විට ඉරිතලා ඇති අතර, ඒ සම්බන්ධයෙන් ඔබට සුදු මස් දැකිය හැකිය.
කකුල: උස, සෙන්ටිමීටර 20 දක්වා ළඟා විය හැකිය, ඝන - සෙන්ටිමීටර 2,5 දක්වා, තරමක් පුළුල්, බොහෝ විට නැඹුරු, බිමට සමීපව ගිලී ඇත, නමුත් එය මූලයේ ආරක්ෂිතව තබා ඇත. හතු වල කකුලේ ඉහළ කොටස සුදු සපත්තු වලින් සරසා ඇත, පසුව මුදු සායක් ඇත. වළල්ලට පහළින්, කකුල දුඹුරු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර ප්‍රමුඛ සුදු ලප ඇත.
පල්ප්: සුදු, ඝන, කුරුඳු සුළු සුවඳක් ඇත.
වාර්තා: සැහැල්ලු, නිතර, කකුලට අනුගත වේ. තරුණ නිදර්ශක තහඩු සැඟවී ඇති ආරක්ෂිත චිත්රපටයක් ඇත.
අයදුම්පත: හොඳ රසයක් ඇත, ජපන්, චීන සහ කොරියානු ආහාරවල අගය කරනු ලැබේ. තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව, ප්රසන්න මිහිරි පසු රසයක් ඉතිරි වේ. එය බදින ලද, තම්බා, අච්චාරු දමන ලද, සහ ලුණු දමා ඇත. මැට්සුටේක් හි ප්‍රති-ටියුමර් ගුණ ඇති විශේෂ ප්‍රතිජීවකයක් අඩංගු වේ.
ආහාරයට ගත හැකි: ආහාරයට ගතහැකි බිම්මල්, එතරම් නොදන්නා නමුත්, විවිධ සැකසුම් ක්රම සඳහා විශිෂ්ටයි.
පැතිර: නැගෙනහිර සහ බටහිර යුරෝපය, කැනඩාව, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, ජපානය, චීනය සහ කොරියාව යන භූමි ප්රදේශය. අපේ රටේ, ෂෝඩ් ඔරු පැදීම ප්‍රධාන වශයෙන් නැගෙනහිර සයිබීරියාවේ, යූරල් වල මෙන්ම ප්‍රිමෝර්ස්කි සහ කබරොව්ස්ක් ප්‍රදේශවල දක්නට ලැබේ. හතු විශාල ජනපදවල වර්ධනය වන අතර, ඊනියා "මායාකාරි කවයන්" සාදයි. ගොයම් ගහ පසෙහි ගැඹුරට වාඩි වී ඉඳිකටු සහ වැටුණු කොළ තට්ටුවක් යට සැඟවී ඇත. පයින් සහ පයින්-ඕක් වනාන්තර වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි, සියලු සරත් සෘතුවේ පල දරයි. බිම්මල් කුඩා ඉෙමොලිමන්ට් හොඳින් ඉවසා සිටින අතර, හිතකර තත්වයන් යටතේ, නොවැම්බර් මාසයේ පවා එහි එකතුව දිගටම පවතී.
පැහැදිලිකම සඳහා අපි සපත්තු පේළියක ඡායාරූපයක් බැලීමට ද ඉදිරිපත් කරමු: