"මේදය" යන වචනය ඔවුන්ගේ බර ගැන සලකන අයට බියජනකයි. මිනිස් ආහාර වේලෙහි මේද වැදගත් බව දැන් බොහෝ දෙනා දන්නා නමුත් එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද බව වැදගත් ය. නමුත් අඩු මේද සහිත ආහාර ප්රයෝජනවත් පමණක් නොව අනතුරුදායක විය හැකි බව බොහෝ දෙනෙක් නොදනිති.
පළමුවැන්නා මෙම ප්‍රශ්නය මතු කළ හාවඩ් විද්යාඥයන් ය. ඔවුන්ගේ පර්යේෂණවලින් පෙන්නුම් කළේ අඩු මේද නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කරන පුද්ගලයින් පාකින්සන් රෝගයට ගොදුරු වීමේ අවදානමක් ඇති බවයි. අවදානම 34% කින් ඉහළ යයි.
මෙය සිදුවන්නේ ඇයි?
1. කිරි නිෂ්පාදන මිනිස් සිරුරේ රසායනික සංයෝගවල ආරක්ෂිත ගුණ අඩු කරයි, එමගින් ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය දුර්වල කරයි. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ගේ සංයුතියේ මේදය මෙම භයානක ක්රියාවලිය වළක්වයි. අඩු මේද ආහාර වල මෙම ආරක්ෂිත ගුණය නොමැති බැවින් ඒවා භාවිතා කරන පුද්ගලයින් විවිධ රෝග වලට ගොදුරු වේ.
2. අඩු මේද නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනයේ දී ඔක්සිකරණය වූ ඔක්සිජන් සෑදී ඇත. එය රුධිර නාල වල බිත්ති මත සමරු ඵලක ආකාරයෙන් තැන්පත් වී හෘද රෝග ඇති කරයි.
මීට අමතරව, අඩු මේද ආහාර ඉතා රසවත් නොවන අතර, ඒවා ආහාරයට ගත හැකි බවට පත් කිරීම සඳහා නිෂ්පාදකයින් විවිධ කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය, රසායනික ආකලන හෝ සරල සීනි සමඟ ඒවා වැඩි දියුණු කරයි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, බොහෝ විට මේදය රහිත ආහාර අනුභව කරන අය, ඔවුන්ගේ අපේක්ෂාවන්ට පටහැනිව, බර වැඩිවේ. තවද, අවාසනාවකට මෙන්, සෞඛ්යය සඳහා වඩා විවිධ ව්යාධිවේදයන් ඇත.
මෙම වර්ගයේ නිෂ්පාදනයේ තවත් අවාසියක් නම් එය ස්වභාවිකව සිදු නොවන අතර ස්වභාවික ලෙස සැලකිය නොහැකිය.
නිරෝගීව සිටින්න!