අන්තර්ගතය
එය මිනිස් සිරුරේ වැදගත්ම ඇමයිනෝ අම්ල වලින් එකකි. එය සෛලීය ශක්තිය නිපදවීමට සම්බන්ධ වේ. සෙරීන් පිළිබඳ පළමු සඳහන 1865 දී සේද පණුවා විසින් නිපදවන සේද නූල් වලින් මෙම ඇමයිනෝ අම්ලය හුදකලා කළ ඊ. ක්‍රාමර්ගේ නම සමඟ සම්බන්ධ වේ.
සෙරීන් පොහොසත් ආහාර:
සෙරීන් වල පොදු ලක්ෂණ
සෙරීන් අත්‍යවශ්‍ය නොවන ඇමයිනෝ අම්ල කාණ්ඩයට අයත් වන අතර එය 3-ෆොස්ෆොග්ලිසරේට් වලින් සෑදිය හැකිය. සෙරීන් සතුව ඇමයිනෝ අම්ල හා ඇල්කොහොල් වල ගුණ ඇත. බොහෝ ප්‍රෝටීන් පිරිහෙන එන්සයිම වල උත්ප්‍රේරක ක්‍රියාකාරිත්වයට එය වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
මීට අමතරව, මෙම ඇමයිනෝ අම්ලය අනෙකුත් ඇමයිනෝ අම්ල සංස්ලේෂණයට ක්‍රියාකාරී දායකත්වයක් ලබා දෙයි: ග්ලයිසීන්, සිස්ටීන්, මෙතියොනීන් සහ ට්‍රිප්ටෝෆාන්. සෙරීන් පවතින්නේ එල් සහ ඩී යන දෘශ්‍ය සමාවයවික දෙකක ස්වරූපයෙනි. 6. ශරීරයේ ජෛව රසායනික පරිවර්තනයේ ක්‍රියාවලියේදී සෙරීන් පයිරූවික් අම්ලය බවට පරිවර්තනය වේ.
සෙරීන් මොළයේ ඇති ප්‍රෝටීන වල දක්නට ලැබේ (ස්නායු කොපුව ඇතුළුව). රූපලාවණ්‍ය කීම් නිෂ්පාදනය කිරීමේදී එය මොයිස්චරයිසින් සං component ටකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ස්වාභාවික ප්‍රෝටීන සෑදීමට සහභාගී වේ, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, ප්‍රතිදේහ සපයයි. ඊට අමතරව, ස්නායු ආවේගයන් මොළයට, විශේෂයෙන් හයිපොතලමස් වෙත සම්ප්‍රේෂණය කිරීමට එය සම්බන්ධ වේ.
දිනපතා සෙරීන් අවශ්යතාවය
වැඩිහිටියෙකු සඳහා සෙරීන් සඳහා දෛනික අවශ්යතාවය ග්‍රෑම් 3 කි. ආහාර අතර සෙරීන් ගත යුතුය. රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ නැංවීමට එයට හැකි වීම මෙයට හේතුවයි. සෙරීන් යනු ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ලයක් බවත් එය වෙනත් ඇමයිනෝ අම්ල වලින් මෙන්ම සෝඩියම් 3-පොස්ෆොග්ලිසරයිට් වලින් සෑදිය හැකි බවත් මතක තබා ගත යුතුය.
සෙරීන් අවශ්‍යතා වැඩි වේ:
- ප්‍රතිශක්තිය අඩුවීම හා සම්බන්ධ රෝග සමඟ;
- මතකය දුර්වල වීමත් සමඟ. වයස සමඟ සෙරීන් සංශ්ලේෂණය අඩු වේ, එබැවින් මානසික ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා මෙම ඇමයිනෝ අම්ලය බහුල ආහාර වලින් ලබා ගත යුතුය;
- හිමොග්ලොබින් නිෂ්පාදනය අඩු වන රෝග සමඟ;
- යකඩ deficiencyනතාවය රක්තහීනතාවය සමඟ.
සෙරීන් අවශ්යතාවය අඩු වේ:
- අපස්මාර රෝග සමඟ;
- මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ කාබනික රෝග සමඟ;
- නිදන්ගත හෘදයාබාධ;
- කාංසාව, මානසික අවපීඩනය, මානසික-මානසික අවපීඩනය වැනි දේවලින් විදහා දක්වන මානසික ආබාධ;
- නිදන්ගත වකුගඩු අකර්මන්‍යතාවයකදී;
- පළමු හා දෙවන උපාධි වල මත්පැන් සමඟ.
සෙරීන් උකහා ගැනීම
සෙරීන් හොඳින් අවශෝෂණය වේ. ඒ අතරම, එය රස අංකුර සමඟ ක්‍රියාශීලීව අන්තර්ක්‍රියා කරයි, එයට ස්තූතිවන්ත වන අතර අපගේ මොළයට අප හරියටම කන්නේ කුමක්ද යන්න පිළිබඳ සම්පූර්ණ චිත්‍රයක් ලැබේ.
සෙරීන් වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ ශරීරයට එහි බලපෑම
සෙරීන් මාංශ පේශි කෝටිසෝල් මට්ටම නියාමනය කරයි. ඒ සමගම, මාංශ පේශි ඒවායේ ස්වරය සහ ව්යුහය රඳවා තබා ගන්නා අතර විනාශයටද ලක් නොවේ. ප්‍රතිදේහ සහ ඉමියුනොග්ලොබුලින් නිර්මාණය කරන අතර එමඟින් ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සාදයි.
ග්ලයිකෝජන් සංස්ලේෂණයට සහභාගී වන අතර එය අක්මාව තුළ එකතු වේ.
සිතීමේ ක්‍රියාවලීන් මෙන්ම මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වයද සාමාන්‍යකරණය කරයි.
ෆොස්ෆැටයිඩල්සෙරින් (සෙරීන් වල විශේෂ ආකාරයක්) පරිවෘත්තීය නින්ද හා මනෝභාවයේ ආබාධ සඳහා චිකිත්සක බලපෑමක් ඇති කරයි.
අනෙකුත් මූලද්රව්ය සමඟ අන්තර් ක්රියාකාරීත්වය:
අපේ ශරීරයේ සෙරීන් ග්ලයිසීන් හා පයිරුවෙට් වලින් පරිවර්තනය කළ හැකිය. ඊට අමතරව, ප්‍රතිලෝම ප්‍රතික්‍රියාවක හැකියාව ඇත, එහි ප්‍රති ser ලයක් ලෙස සෙරීන් නැවත පයිරුවෙට් බවට පත්විය හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, සියළුම ස්වාභාවික ප්‍රෝටීන සෑදීම සඳහා සෙරීන් ද සම්බන්ධ වේ. ඊට අමතරව, සංකීර්ණ සංයෝග සෑදීම සඳහා ප්‍රෝටීන සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කිරීමේ හැකියාව සෙරීන් සතුව ඇත.
ශරීරයේ සෙරීන් නොමැතිකම පිළිබඳ සං s ා
- මතකය දුර්වල වීම;
- ඇල්සයිමර් රෝගය;
- අවපාත තත්වය;
- වැඩ කිරීමේ ධාරිතාව අඩුවීම.
ශරීරයේ අතිරික්ත සෙරීන් සං s ා
- ස්නායු පද්ධතියේ අධි ක්‍රියාකාරිත්වය;
- ඉහළ හිමොග්ලොබින් මට්ටම;
- රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ නැංවීම.
අලංකාරය සහ සෞඛ්‍යය සඳහා සෙරීන්
ප්‍රෝටීන ව්‍යුහගත කිරීමේදී සෙරීන් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, ස්නායු පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, එබැවින් එය අපගේ ශරීරයට අලංකාරය සඳහා අවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල අතරට ශ්‍රේණිගත කළ හැකිය. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ස්නායු පද්ධතියක් අපට වඩා හොඳ හැඟීමක් ඇති කරවන අතර එම නිසා වඩා හොඳ පෙනුමක් ලබා ගැනීමට ශරීරයේ ප්‍රමාණවත් තරම් ප්‍රෝටීන ප්‍රමාණයක් තිබීම සමේ කැළඹිලි සහ වෙල්වට් බවට පත් කරයි.