පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
පහත වගුවේ අඩංගු පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගතහැකි කොටස.
| පෝෂක | අංකය | නෝර්මා ** | 100 ග්රෑම් වල සාමාන්ය% | 100 kcal වලින් සාමාන්ය% | 100% සම්මතයෙන් |
| කැලරි | 56 kcal | 1684 kcal | 3.3% | 5.9% | 3007 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 1.56 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 2.1% | 3.8% | 4872 ග්රෑම් |
| මේදය | 0.22 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 0.4% | 0.7% | 25455 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 12.29 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 5.6% | 10% | 1782 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2.1 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 10.5% | 18.8% | 952 ග්රෑම් |
| ජල | 83.48 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3.7% | 6.6% | 2723 ග්රෑම් |
| අළු | 0.35 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.037 mg | 1.5 mg | 2.5% | 4.5% | 4054 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 16.8% | 1059 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 36.8 mg | 500 mg | 7.4% | 13.2% | 1359 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 3.594 mg | 5 mg | 71.9% | 128.4% | 139 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.159 mg | 2 mg | 8% | 14.3% | 1258 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 21 .g | 400 mcg | 5.3% | 9.5% | 1905 |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.7 .g | 10 .g | 7% | 12.5% | 1429 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී 2, එර්ගොකාල්සිෆෙරෝල් | 0.7 .g | ~ | |||
| විටමින් පීපී, නැත | 1.5 mg | 20 mg | 7.5% | 13.4% | 1333 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 8.4% | 2137 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.5% | 33333 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 6.3% | 2857 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.5% | 32500 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 15.6 mg | 1000 mg | 1.6% | 2.9% | 6410 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 6.4% | 2759 ග්රෑම් |
| ඛනිජ | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 0.44 mg | 18 mg | 2.4% | 4.3% | 4091 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.204 mg | 2 mg | 10.2% | 18.2% | 980 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 896 .g | 1000 mcg | 89.6% | 160% | 112 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 24.8 .g | 55 mcg | 45.1% | 80.5% | 222 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 1.33 mg | 12 mg | 11.1% | 19.8% | 902 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| මොනෝ සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 3.84 ග්රෑම් | උපරිම 100 ග්රෑම් | |||
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 0.089 ග්රෑම් | ~ | |||
| වොලයින් | 0.067 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.022 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.055 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 0.093 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 0.047 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතියොනීන් | 0.025 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.068 ග්රෑම් | ~ | |||
| ති්රප්ටෝපාන් | 0.004 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.067 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇමයිනෝ අම්ලය | |||||
| Alanine | 0.078 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 0.104 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලිසින් | 0.057 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 0.353 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 0.057 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 0.069 ග්රෑම් | ~ | |||
| Tyrosine | 0.044 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.027 ග්රෑම් | ~ | |||
| ස්ටෙරෝල් (ස්ටෙරෝල්) | |||||
| ෆයිටොස්ටෙරෝල් | 4 mg | ~ | |||
| කැම්පෙස්ටරෝල් | 4 mg | ~ | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| නසඩෙනී මේද අම්ල | 0.05 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 ග්රෑම් | |||
| 10: 0 කැප්රික් | 0.004 ග්රෑම් | ~ | |||
| 12: 0 ලෝරික් | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.004 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 0.027 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරික් | 0.012 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 0.07 ග්රෑම් | මිනිත්තු 16.8 ග්රෑම් | 0.4% | 0.7% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.02 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලෙයික් (ඔමේගා -9) | 0.034 ග්රෑම් | ~ | |||
| 22: 1 ඉරුසික් (ඔමේගා -9) | 0.016 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.034 ග්රෑම් | 11.2-20.6 ග්රෑම් සිට | 0.3% | 0.5% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 0.031 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.003 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 ග්රෑම් දක්වා | 0.3% | 0.5% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.031 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 ග්රෑම් දක්වා | 0.7% | 1.3% |
ශක්ති අගය 56 kcal වේ.
- කුසලාන කෑලි = 145 ග්රෑම් (81.2 kcal)
- හතු 4 = 72 Gy (40.3 kcal)
ෂයිටේක් හතු ලුණු නොමැතිව පිසිනු ලැබේ විටමින් B5 - 71,9 %, තඹ - 89,6 %, සෙලේනියම් - 45,1 %, සින්ක් 11.1 % වැනි විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් වේ.
- විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හෝමෝන කිහිපයක සංශ්ලේෂණය, හිමොග්ලොබින් සහ බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය කිරීම ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වේ. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමේ තුවාල හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හේතු වේ.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරකම් සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සම්බන්ධ වේ, ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. ඔක්සිජන් සමඟ මිනිස් සිරුරේ පටක වල ක්රියාවලියට සම්බන්ධ වේ. හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ආබාධිත ගොඩනැගීම සහ සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාවේ අස්ථි වර්ධනය මගින් ඌනතාවය විදහා දක්වයි.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක් වන, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑම් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සම්බන්ධ වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ සහ අන්තවල බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේසන් (ආවේණික හෘද චිකිත්සාව), පාරම්පරික ත්‍රොම්බස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- සින්ක් කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා බිඳවැටීමේ ක්‍රියාවලීන් හා ජාන කිහිපයක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ගණනකට ඇතුළත් වේ. ප්‍රමාණවත් නොවීම රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා, කලලරූපයේ අක්‍රමිකතා පැවතීමට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය බිඳ දැමීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑතදී කරන ලද අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වූ අතර එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට දායක වේ.
යෙදුම තුළ ඔබට දැකිය හැකි බොහෝ ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනවල සම්පූර්ණ නාමාවලියක්.
tags: කැලරි 56 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ප්රයෝජනවත් Shiitake හතු වලට වඩා ඛනිජ, පිසින ලද, ලුණු නොමැතිව, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ෂයිටේක් හතු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, පිසින ලද, ලුණු නොමැතිව