අමුද්‍රව්‍ය ෂුලෝ මෙල්නා (ඕට් පෑන්කේක් - මාරි ජාතික කෑම)
| ඕට් පිටි | 78.0 (ග්රෑම්) |
| සීනි | 5.0 (ග්රෑම්) |
| කිරි ගව | 180.0 (ග්රෑම්) |
| යීස්ට් | 3.0 (ග්රෑම්) |
| මේස ලුණු | 3.0 (ග්රෑම්) |
| p රු මස් මේදය | 10.0 (ග්රෑම්) |
| බටර් | 10.0 (ග්රෑම්) |
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
කිරි වල හෝ ජලයේ 35-40 ° C උෂ්ණත්වයකට රත් කරන ලද (මුළු ද්‍රව ප්‍රමාණයෙන් 60-70%), වතුරේ දියකර ගත් සහ පෙරා ගත් යීස්ට් එකතු කර, හලා ගත් ඕට් පිටි එකතු කරන්න (සම්මතයෙන් 55-60%), මිශ්‍ර කරන්න සමජාතීය ස්කන්ධයක් සෑදී පැසවීම සඳහා පැය 25-35 ක් සඳහා 2-3 of C උෂ්ණත්වයක් සහිත කාමරයක තබන්න. ඇනූ පරිමාව වැඩි වූ විට එයට ඉතිරි කිරි හෝ ජලය, ලුණු, සීනි, ඉතිරි පිටි එකතු කර නැවත විනාඩි 50-60ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. පැසවීම අතරතුර, ඇනූ කලවම් වේ (කැඩුණු). පෑන්කේක් ආරක්ෂිත ආකාරයකින් පිසීමට හැකිය. උණු කළ බේකන් වලින් ආලේප කර රත් වූ වාත්තු-යකඩ භාජන වල පෑන්කේක් දෙපස පුළුස්සනු ලැබේ. පෑන්කේක් කැබලි 2-3 කින් නිකුත් කෙරේ. බටර් හෝ මාගරින් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ පිළිගැන්වීම.
යෙදුමේ ඇති වට්ටෝරු කැල්කියුලේටරය භාවිතා කරමින් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නැතිවීම සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබට ඔබේම වට්ටෝරුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
ආහාරයට ගත හැකි ග්රෑම් 100 කට පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) අන්තර්ගතය වගුවේ දැක්වේ.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 195.4 kcal | 1684 kcal | 11.6% | 5.9% | 862 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 5.5 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 7.2% | 3.7% | 1382 ග්රෑම් |
| මේදය | 10.5 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 18.8% | 9.6% | 533 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 21 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 9.6% | 4.9% | 1043 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 50.2 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 1.6 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 8% | 4.1% | 1250 ග්රෑම් |
| ජල | 74.2 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3.3% | 1.7% | 3063 ග්රෑම් |
| අළු | 8.6 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 50 .g | 900 .g | 5.6% | 2.9% | 1800 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.05 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 6.8% | 750 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 8.5% | 600 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 15.5 mg | 500 mg | 3.1% | 1.6% | 3226 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.1% | 1667 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.1% | 1000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 19.1 .g | 400 .g | 4.8% | 2.5% | 2094 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.3 .g | 3 .g | 10% | 5.1% | 1000 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.04 .g | 10 .g | 0.4% | 0.2% | 25000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 2.5 .g | 50 .g | 5% | 2.6% | 2000 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 1.913 mg | 20 mg | 9.6% | 4.9% | 1045 ග්රෑම් |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 158 mg | 2500 mg | 6.3% | 3.2% | 1582 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 115.3 mg | 1000 mg | 11.5% | 5.9% | 867 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 3% | 1724 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 44.2 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.7% | 2941 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4% | 2.3% | 2278 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 156.9 mg | 800 mg | 19.6% | 10% | 510 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 844.1 mg | 2300 mg | 36.7% | 18.8% | 272 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| ඇලුමිනියම්, අල් | 34.4 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 6.6 .g | 150 .g | 4.4% | 2.3% | 2273 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 1.3 .g | 10 .g | 13% | 6.7% | 769 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.2663 mg | 2 mg | 13.3% | 6.8% | 751 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 115 .g | 1000 .g | 11.5% | 5.9% | 870 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 8.4 .g | 70 .g | 12% | 6.1% | 833 ග්රෑම් |
| ඔලොවෝ, එස්.එන් | 8.9 .g | ~ | |||
| සෙලේනියම්, සේ | 1.4 .g | 55 .g | 2.5% | 1.3% | 3929 ග්රෑම් |
| ස්ට්‍රොන්ටියම්, ජ්‍යෙෂ් r. | 11.7 .g | ~ | |||
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 37.8 .g | 4000 .g | 0.9% | 0.5% | 10582 ග්රෑම් |
| ක්‍රෝම්, සී | 1.4 .g | 50 .g | 2.8% | 1.4% | 3571 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.5947 mg | 12 mg | 5% | 2.6% | 2018 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 14.1 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 3.9 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 3.3 mg | උපරිම 300 mg |
ශක්ති අගය 195,4 kcal වේ.
ෂුලෝ මෙල්නා (ඕට් පෑන්කේක් - මාරි ජාතික කෑමක්) විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 1 - 13,3%, විටමින් බී 2 - 16,7%, කැල්සියම් - 11,5%, පොස්පරස් - 19,6%, ක්ලෝරීන් - 36,7%, කොබෝල්ට් - 13%, මැන්ගනීස් - 13,3%, තඹ - 11,5%, මොලිබ්ඩිනම් - 12%
- විටමින් B1 ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් ද්‍රව්‍ය මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයන කාබෝහයිඩ්රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීයතාවයේ වඩාත් වැදගත් එන්සයිම වල කොටසකි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- කැල්සියම් අපගේ අස්ථිවල ප්‍රධාන අංගය වන අතර, ස්නායු පද්ධතියේ නියාමකයෙකු ලෙස ක්‍රියා කරයි, මාංශ පේශි හැකිලීමට සහභාගී වේ. කැල්සියම් iency නතාවය කොඳු ඇට පෙළ, ශ්‍රෝණි අස්ථි සහ පහළ අන්තය අවලංගු කිරීමට හේතු වන අතර ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම වැඩි කරයි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- ක්ලෝරින් ශරීරයේ හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය සෑදීම හා ස්‍රාවය කිරීම සඳහා අවශ්‍ය වේ.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. ප්‍රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- ෙමොලිබ්ඩිනම් සල්ෆර් අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල, පියුරීන් සහ පිරමිඩීන් වල පරිවෘත්තීය සපයන බොහෝ එන්සයිම වල කෝෆැක්ටරයකි.
කැලරි අන්තර්ගතය සහ වට්ටෝරුවේ අමුද්‍රව්‍යවල රසායනික සංයුතිය ෂූලියෝ මෙල්නා (ඕට් පෑන්කේක් - මාරි ජාතික කෑමක්) PER 100 ග්රෑම්
- 369 kcal
- 399 kcal
- 60 kcal
- 109 kcal
- 0 kcal
- 841 kcal
- 661 kcal
tags: උයන්නේ කෙසේද, කැලරි ප්රමාණය 195,4 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, පිසීමේ ක්‍රමය ෂුලෝ මෙල්නා (ඕට් පෑන්කේක් - මාරි ජාතික කෑමක්), වට්ටෝරුව, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ