ප්ලම් බ්‍රැන්ඩි

විස්තර

ස්ලයිවොවිස් යනු 45 පමණ ශක්තියක් සහිත පැසුණු කප්පාදු යුෂ වල මධ්‍යසාර පානයකි. මෙම පානය ප්‍රධාන වශයෙන් බෝල්කන් රටවල ජනතාව අතර ජනප්‍රිය වන අතර එය බ්‍රැන්ඩි පන්තියට අයත් වේ. ස්ලිවොවිට්ස් යනු බල්ගේරියාව, සර්බියාව, හර්සගොවිනා, බොස්නියාව සහ ක්‍රොඒෂියාවේ ජාතික පානයයි. මෙම රටවල, ප්ලම් වගා නොකරන නිවෙස් නොමැති අතර, බීම සියල්ලම පාහේ තමන්ගේ පරිභෝජනය සඳහා වේ. බීම පිළියෙල කිරීම සඳහා විවිධ ප්ලම් වර්ග 2000 කට වඩා තිබේ. එසේම, වැටුණු කප්පාදු සහ ප්ලම් තදබදය ඇති මෙම රටවල් සඳහා ප්ලම් බ්‍රැන්ඩි සාම්ප්‍රදායික ය.

පළමු වරට මෙම පානය 16 වන සියවසේදී දර්ශනය විය. ස්ලිවොවිස් දේශීය ජනතාව අතර ජනප්‍රිය වූ අතර ඔවුන් එය පුළුල් ලෙස නිෂ්පාදනය කිරීමට පටන් ගත් අතර එහි භාවිතය විශාල ස්වරූපයක් ගත්තේය. 2007 දී සර්බියානු ප්ලම් බ්‍රැන්ඩිගේ එක් ලකුණක් යුරෝපීය සංගමයේ සහතිකය ප්‍රදානය කළේය.

ස්ලිවොවිස් ඉතිහාසය

ප්ලම් බ්‍රැන්ඩි නිෂ්පාදනය 16 වන සියවසේදී සර්බියාවේ ගම්වල ආරම්භ විය. දේශීය ජනතාව පැණිරස හා බහුවිධ රසයට කැමති වූහ. නිෂ්පාදනය පුළුල් විය.

ප්ලූම් බ්‍රැන්ඩි පිළිබඳ තොරතුරු ඉහළ පංතියට පැමිණි විට, වංශාධිපතියෝ නිෂ්පාදනය තහනම් කිරීම සඳහා ගමේ පාලකයා වෙත හැරුනි. පෙත්සමක් පදනම් කරගෙන අධිරාජ්‍යයා නිෂ්පාදනය තහනම් කරමින් නීතියක් නිකුත් කළේය. කෙසේ වෙතත්, මෙය පැතිරීම වලක්වා නැත. මෙම පානය දේශීය ජනගහනය අතර කොතරම් ජනප්‍රිය වීද යත්, 18 වන සියවස වන විට එය නූතන යුරෝපයේ මුළු භූමිය පුරාම ව්‍යාප්ත විය.

බෝට්ටුව බෝල්කන් රටවල් පුරා ව්යාප්ත විය. එය හංගේරියාව, ස්ලෝවැකියාව සහ චෙක් ජනරජය තුළ ද මුල් බැස ගත්තේය. සර්බියානු ජාතිකයින් සඳහා ප්ලම් බ්‍රැන්ඩි ජාතික පානයක් බවට පත්වේ. මේ රටේ මුළු ලෝක නිෂ්පාදනයෙන් 12% ක් වර්ධනය වේ. ආසවනය කරන ප්‍රමාණය අනුව, පානයෙහි ශක්තිය මධ්‍යසාර වෙළුම් 40 සිට 75 දක්වා වෙනස් වේ. සාමාන්‍යයෙන් 45-53% ක පරිමාවක් සහිත බීම වඩාත් බහුලයි. ඇල්සී.

වයස්ගත ප්ලම් බ්‍රැන්ඩි

ස්ලිවොවිස්ගේ වයසට යාම සාමාන්‍යයෙන් අවුරුදු 5 ක් ඕක් බැරල් වල සිදු වේ. කෙසේ වෙතත්, සමහර ප්රභේද වයස අවුරුදු 2 සිට 20 දක්වා වේ. ඕක් බැරල් වල වයස්ගත වූ විට, ප්ලම් බ්‍රැන්ඩි ඉදුණු උගත් පන්තියේ සුවඳක් මෙන්ම ඕක් නෝට්ටු වලින් සංතෘප්ත වූ රන්වන් පැහැයක්ද ලබා ගනී. අවශ්‍ය නම්, සර්බියාවේ, ඔබට පැරණි බීම සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය බැලීමට අවස්ථාවක් සපයන බොහෝ විනෝද චාරිකා සහ ආයතන නැරඹිය හැකිය.

ස්ලිවොවිස් සෑදීම

ස්ලිවොවිට්ස් පිසීම සඳහා නිෂ්පාදකයින් පරිස්සමින් සෝදා ඉදුණු පලතුරු තෝරාගෙන ඒවා මැෂර් එකක තබන්න. පොහොර තට්ටුවක් සෑදීම සඳහා තැලීමට භාජනය වන බීජ සහිත තොම්සලක් ඇත. මුළු ස්කන්ධයම බැරලයට වත් කර, කුඩා ජල ප්‍රමාණයක් එකතු කර, කාබන් ඩයොක්සයිඩ් වෙන් කිරීම අවසන් වන තුරු පැසවීමට යයි - නිමි වෝර්ට් අපේක්ෂිත ප්‍රති result ලය මත රඳා පවතී, සමහර විට තනි හෝ ද්විත්ව ආසවනය. ශක්තිය 75 ට පමණ ළඟා විය හැකිය. ආසවනය කළ වහාම ඔබට පානය පානය කළ හැකිය, නමුත් පානයෙහි නියම රසඥයන් විශ්වාස කරන්නේ අවම වශයෙන් අවුරුදු 5 ක් වත් ඕක් බැරල් වල වයසට යාමෙන් පසු පානය කිරීම වඩාත් සුදුසු බවයි. ඊට පසු, එය ලා කහ පැහැයක් සහ පොහොසත් ප්ලම් සුවඳක් ලබා ගනී.

ප්ලූම් බ්‍රැන්ඩි සාමාන්‍යයෙන් ඇපරිටිෆ්, පිරිසිදු හා සරල ය. එය වෙනත් බීම සමඟ මිශ්‍ර කිරීමෙන් අප්‍රසන්න ලෝහමය රසයක් ඇති වේ. බීම සේවය කරන විට, උෂ්ණත්වය වැදගත් නොවේ. ප්ලූම් බ්රැන්ඩි හොඳයි, සිසිල් හා කාමර උෂ්ණත්වයට උණුසුම් වේ.