නැවුම් පලතුරු සහ එළවළු, සෝයා, ආමන්ඩ් හෝ පොල් කිරි, ඇට වර්ග, බීජ සහ ධාන්‍ය වලින් සාදන ලද ස්මූති ඔබේ දවස ආරම්භ කිරීමට විශිෂ්ට සහ පෝෂ්‍යදායී ක්‍රමයකි. නිවැරදි ෂේක් වල තන්තු, ප්‍රෝටීන්, විටමින්, ජලය, ඛනිජ ලවණ සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ, නමුත් ස්මූති සෑම විටම සෞඛ්ය සම්පන්න උදෑසන ආහාර විකල්පය නොවේ.
ගෙදර හැදූ ස්මූති යනු ඔබේ ආහාර වේලට පලතුරු, බෙරි, එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි සහ අනෙකුත් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර එකතු කිරීමට ඇති පහසුම ක්‍රමයකි. දිවා කාලයේ නැවුම් පලතුරු පරිභෝජනය කිරීමට අපහසු අයට මෙය ඉතා හොඳයි. පෝෂණවේදීන් දිනකට පලතුරු 5 ක් පමණ අනුභව කිරීමට උපදෙස් දෙයි, මෙම පලතුරු 5 අඩංගු ස්මූති වීදුරුවක් පමණක් හොඳ මාර්ගයකි.
බොහෝ අධ්‍යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ නැවුම් පලතුරු ඇතුළත් ආහාර වේලක් හෘදයාබාධ හා ආඝාත අවදානම අඩු කරන බවයි. ඒවා විටමින් C, ෆෝලික් අම්ලය සහ පොටෑසියම් වැනි බොහෝ හෘද ආරක්ෂණ පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල හොඳ සහ ස්වාභාවික ප්‍රභවයකි. රතු ඇපල්, දොඩම්, මිදි සහ බ්ලූබෙරීස් වැනි ෆ්ලේවනොයිඩ් (පළතුරු වල වර්ණය ලබා දෙන වර්ණක) අඩංගු පලතුරු හෘද වාහිනී රෝග සහ විවිධ වර්ගයේ පිළිකා වලින් ආරක්ෂා විය හැකි බවට සාක්ෂි තිබේ.
එළවළු ස්මූතිස් ද ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත. මෙම ස්මූති වර්ග බොහොමයක් කැල්සියම්, ඔමේගා-3 මේද අම්ල සහ ප්‍රෝටීන් අඩංගු වේ. පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල ප්රමාණය සහ ගුණාත්මකභාවය සම්පූර්ණයෙන්ම රඳා පවතින්නේ ඔබ ඔබේ පානයට එකතු කරන අමුද්‍රව්‍ය මත ය. ගෝවා, කැරට්, ඔමේගා-3 මේද අම්ල - හණ ඇට, කංසා සහ චියා බීජ, ප්‍රෝටීන් - ඇට වර්ග, බීජ, ස්වාභාවික යෝගට් හෝ එළවළු ප්‍රෝටීන් ස්මූතිවලට එකතු කිරීමෙන් තන්තු ලබා ගත හැක.
කෙසේ වෙතත්, ස්මූතිවලට අවාසි ගණනාවක් තිබේ.
සම්පූර්ණ පලතුරු සහ එළවළු අධි බලැති බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීම (ජනප්‍රිය Vitamix වැනි) තන්තු ව්‍යුහය වෙනස් කරන අතර එමඟින් පානයෙහි පෝෂක අන්තර්ගතය අඩු කළ හැකිය.
- 2009 දී Appetite සඟරාවේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ තැළුණු ඇපල්, ඇපල්සෝස්, ඉස්ම හෝ යුෂ වලට වඩා රාත්‍රී ආහාරයට පෙර ඇපල් ගෙඩියක් ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු වන අතර ආහාර වේලෙහි කැලරි ප්රමාණය අඩු වන බවයි.
– පළතුරු ස්මූති පානය කිරීමෙන් සම්පූර්ණ පලතුරු මෙන් ශරීරය සංතෘප්ත නොවේ. දියර ආහාර ඝන ආහාර වලට වඩා ඉක්මනින් ආමාශයෙන් පිටවන අතර, එවිට ඔබට ඉක්මනින් කුසගින්න දැනෙන්නට පටන් ගනී. එපමණක්ද නොව, උදෑසන ආහාරය ස්මූති එකක් මැද උදෑසන වන විට ඔබේ සාන්ද්‍රණය සහ ශක්ති මට්ටම් අඩු කළ හැකිය.
මනෝවිද්යාත්මක සාධකය ද වැදගත් ය. සාමාන්‍යයෙන් අපි එකම යෝගට් හෝ චියා බීජ ඉස බෙරි කෝප්පයක් අනුභව කරනවාට වඩා වේගයෙන් කොක්ටේල් එකක් බොනවා. මොළයට තෘප්තිය දැකීමට සහ ආහාර ගැනීම නැවැත්වීමට කාලය පැමිණ ඇති බවට සංඥා කිරීමට කාලය අවශ්‍ය වේ, නමුත් මෙම උපක්‍රමය සමහර විට ස්මූති සමඟ ක්‍රියා නොකරයි.
- ඔබේ උදෑසන ස්මූති වල පලතුරු පමණක් තිබේ නම්, මෙය දිවා ආහාරය අතරතුර අධික කෑමට හේතු විය හැක, එබැවින් පෝෂණවේදීන් ගෙඩි, බීජ සහ පැළ කළ ධාන්‍ය පානයට එකතු කිරීමට උපදෙස් දෙයි.
- අනෙක් අන්තය නම් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බහුල වීම සහ වැදගත් ලෙස සීනි. සමහර ස්මූති වට්ටෝරු වල මේපල් සිරප්, අග්ගිස් මල් පැණි හෝ මී පැණි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. මෙම සීනි කාර්මික සීනි වලට සමාන හානියක් සිදු නොකළත්, ඒවායේ අධික පරිභෝජනය සෞඛ්යයට අහිතකර ලෙස බලපාන අතර ආහාරයේ කැලරි ප්රමාණය වැඩි කරයි.
“සමහර විට අපට නිවසේදී ස්මූති සෑදීමට වෙලාවක් නැත, පසුව වෙළඳසැලකින් හෝ ආපන ශාලාවකින් සූදානම් කළ “සෞඛ්ය සම්පන්න” කොක්ටේල් ගලවා ගැනීමට පැමිණේ. නමුත් නිෂ්පාදකයා සෑම විටම ඔබේ කොක්ටේල් තුළ හොඳ නිෂ්පාදන පමණක් තබන්නේ නැත. ඔවුන් බොහෝ විට සුදු සීනි, සීනි සිරප්, ඇසුරුම් කළ යුෂ සහ ඔබ වළක්වා ගැනීමට උත්සාහ කරන අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍ය එකතු කරයි.
- සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, එය contraindications සඳහන් කිරීම වටී. උග්‍ර අවධියේදී ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ulcerative තුවාල සහ වකුගඩු හා අක්මාවේ විවිධ ආබාධ ඇති පුද්ගලයින් හිස් බඩක් මත Smoothies නිර්දේශ නොකරයි.
කුමක් කරන්න ද?
ඔබේ උදෑසන ආහාරය පලතුරු හෝ එළවළු සුමට එකක් නම්, කුසගින්න වළක්වා ගැනීම සඳහා ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම දිවා ආහාරයට පෙර කෙටි ආහාර එකතු කළ යුතුය. කාර්යාලයේ රසකැවිලි හෝ කුකීස් ගැනීමෙන් වළකින්න, ඒවා වෙනුවට සෞඛ්ය සම්පන්න පලතුරු සහ ගෙඩි බාර්, හැපෙන පාන් සහ නැවුම් පලතුරු.
ඔබට නිවසේදී ස්මූති එකක් සාදා ගැනීමට සහ එය ස්මූති බාර් එකකින් හෝ කෝපි කඩයකින් මිලදී ගැනීමට වෙලාවක් නොමැති නම්, ඔබේ පානයෙන් ඔබ පරිභෝජනය නොකරන සීනි සහ අනෙකුත් ද්‍රව්‍ය කපා ගැනීමට ඔවුන්ගෙන් ඉල්ලා සිටින්න.
කොක්ටේල් පානය කිරීමෙන් පසු ඔබට හැඟෙන ආකාරය නිරීක්ෂණය කරන්න. ඔබට බඩ පිපීම, නිදිමත, බඩගිනි සහ ශක්ති මට්ටම් අඩු බවක් දැනේ නම්, මෙම පානය ඔබට හොඳ නැත, නැතහොත් ඔබ එය ඉතා සැහැල්ලු කරයි. එවිට එය වඩාත් තෘප්තිමත් ආහාර එකතු කිරීම වටී.
නිගමනය
සම්පූර්ණ පළතුරු සහ එළවළු වලින් සාදන ලද Smoothies සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් වන අතර, කෙසේ වෙතත්, ඥානවන්තව ප්රවේශ විය යුතු අතර මිනුම දැනගත යුතුය. ඔබේ බඩ එයට ප්‍රතික්‍රියා කරන ආකාරය නරඹන්න සහ කුසගින්න දැනීම වළක්වා ගැනීම සඳහා කෙටි ආහාර ගැන අමතක නොකරන්න.