අන්තර්ගතය
ලෙමනේඩ්, සිසිල් බීම ලෙස, පූ 600 වංශකථාවේ සඳහන් වේ. මේවා ෂර්බෙට්, කාබනීකෘත නොවන පැසුණු කිරි බීම විය. ක්‍රිස්තු පූර්ව 300 දී ඈත රටවලින් මහා ඇලෙක්සැන්ඩර් රජුගේ උසාවියට අයිස් ගෙන එන ලදී.
ලෙමන් පානය ප්‍රථම වරට ප්‍රංශයේ පළමු ලුවී රජු යටතේ දර්ශනය විය. එක් උසාවියක කුසලාන දරන්නා වයින් සමඟ බැරල් පටලවා, උතුම් වයස්ගත බීම වෙනුවට වීදුරුවේ යුෂ පිළිගැන්වීය. ඔහු වැරැද්දක් සොයාගත් විට, ඔහු යුෂ වලට ඛනිජ ජලය එකතු කළ අතර එය රජුට සේවය කිරීමට බිය නොවීය. “මේ මොකක්ද?” කියලා රජුගේ ප්‍රශ්නයට. රාජ සභිකයා පිළිතුරු දුන්නේය: "ෂෝර්ල්, ඔබේ මහරජාණෙනි." පාලකයා පානයට කැමති වූ අතර එතැන් සිට ෂෝර්ල් (ෂෝර්ලි) “රාජකීය ලෙමනේඩ්” ලෙස හැඳින්වීමට පටන් ගත්තේය.
අද අප දන්නා පරිදි ලෙමනේඩ් ඉතිහාසය ආරම්භ වන්නේ 7 වන සියවසේ ප්‍රංශයේ ය. ඉන්පසු ඔවුන් සීනි එකතු කිරීම සමඟ ජලය සහ ලෙමන් යුෂ වලින් සිසිල් බීම පිළියෙළ කිරීමට පටන් ගත්හ. ලෙමනේඩ් සඳහා පදනම ඖෂධීය උල්පත් වලින් ගෙන එන ලද ඛනිජ ජලයයි. ලෙමනේඩ් වල අමුද්‍රව්‍ය සඳහා විශාල මුදලක් වැය වන බැවින් එවැනි ලෙමනේඩ් ලබා ගත හැක්කේ වංශාධිපතියන්ට පමණි. ඒ අතරම, ලෙමනේඩ් ඉතාලියේ දක්නට ලැබේ - ලෙමන් ගස් බහුල වීම ලෙමනේඩ් පිරිවැය අඩු කිරීමට ඉඩ ලබා දුන් අතර එහිදී එය වේගයෙන් ජනප්රිය විය. ඉතාලි ලෙමනේඩ් වෙනත් පලතුරු සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීම සමඟ සකස් කරන ලදී.
1670 ගණන් වලදී, ප්‍රංශ සමාගමක් වන Compagnie de Limonadiers ආරම්භ කරන ලද අතර, එය ලෙමනේඩ් පදිකයින්ගේ සහාය ඇතිව, ඔවුන්ගේ පිටේ පැළඳ සිටින බැරල් වලින් කෙලින්ම මගීන්ට ලෙමනේඩ් අලෙවි කළේය.
1767 දී ඉංග්‍රීසි විද්‍යාඥ ජෝසප් ප්‍රිස්ට්ලි ප්‍රථම වරට ජලයේ කාබන්ඩයොක්සයිඩ් ද්‍රාවණය කළේය. ඔහු සන්තෘප්තියක් නිර්මාණය කළේය - කාබන් ඩයොක්සයිඩ් බුබුලු සමඟ ජලය සංතෘප්ත කරන උපකරණයකි. කාබනීකෘත ජලය පැමිණීම ලෙමනේඩ් වඩාත් අසාමාන්ය හා වඩාත් ජනප්රිය විය. පළමු කාබනීකෘත ලෙමනේඩ් 19 වන සියවසේ මුල් භාගයේදී ලෙමන් වලින් සිට්රික් අම්ලය නිස්සාරණය කිරීමට ඉගෙන ගත් විට දර්ශනය විය.
1871 දී, මධ්‍යසාර නොවන පානයෙහි වෙළඳ ලකුණ, උසස් තත්ත්වයේ ලෙමන් කාබනීකෘත ජින්ජර් ඒල්, එක්සත් ජනපදයේ ලියාපදිංචි කරන ලදී. ලොව ප්‍රථම ඉඟුරු කාබනීකෘත ලෙමනේඩ් වලින් පසුව, මුල් සහ විවිධ ශාක පදනම් කරගෙන සෝඩා නිෂ්පාදනය කරන ලදී.
20 වන ශතවර්ෂයේ ආරම්භයේ දී, ලෙමනේඩ් සාමාන්‍ය ජනතාව සඳහා මහා පරිමාණයෙන් නිෂ්පාදනය කිරීමට පටන් ගත්තේ, සංවෘත බෝතල්වල ඇරෝමැටික පානයක් වසා දැමීමට හැකි වූ බැවිනි.
සෝවියට් යුගයේදී ලෙමනේඩ් ජාතික පානයක් බවට පත් විය. එය ස්වභාවික පලතුරු පදනම්, ශාකසාර සාරය සහ සීනි වලින් නිපදවන ලදී. ඒ වන විටත් ලෙමනේඩ් සිසිල් බීම පමණක් නොව, ටොනික්, ප්‍රබෝධමත් සහ ප්‍රබෝධමත් පානයක් බවට පත්විය.
ලෙමනේඩ් බෝතල්වල සහ ටැප් එකේ විකුණන ලදී - ඇග්‍රොෂ්කින්ගේ උපාංගවල ජලය කාබන් ඩයොක්සයිඩ් සමඟ සංතෘප්ත කර සෝඩා බවට පත් විය. බහු-වර්ණ සිරප්වලින් පිරුණු වීදුරු කේතු කවුන්ටර පිටුපස තබා ඇත. සිරප් මුහුණු වීදුරු වලට වත් කර සන්තෘප්තියේ කාබනීකෘත ජලය සමග තනුක කර ඇත.
කරත්තවලින් වීදිවලට සෝඩා වත් කළා. එවැනි ජංගම කුඩා ස්ථාන වල උපකරණවල සිරප් සහ සෝඩා සහිත කාබනේටරයක් අයිස් වලින් ආවරණය කර ඇත. මැජික් එකකින් මෙන්, ලෙමනේඩ් පෙණ සහිත තොප්පියක් පාරිභෝගිකයාගේ ඇස් ඉදිරිපිටම වැඩුණු අතර, විස්මිත ආශ්චර්යමත් පානය රස අංකුර සතුටු කළේය.
50 ගණන්වල සෝඩා වතුර අලෙවි යන්ත්‍ර කරත්ත වෙනුවට ආදේශ විය. ඇමරිකාවේ, ඔවුන් වසර සියයකට පෙර පෙනී සිටි නමුත්, සෝවියට් සංගමය තුළ ඔවුන් මුලින්ම හමු වූයේ කලාතුරකිනි. නමුත් 60 සහ 70 ගණන් වලදී, බලධාරීන් ප්‍රාන්තවලට ගිය පසු, සෝඩා සහ කාබනීකෘත ලෙමනේඩ් සහිත යන්ත්‍ර ගණන කිහිප වතාවක් වැඩි විය.
එවැනි යන්ත්රවල මූලාකෘතිය පුරාණ ඊජිප්තුවේ ක්රි.පූ 1 වන සියවසේදී දර්ශනය විය. ඇලෙක්සැන්ඩ්‍රියාවේ හෙරොන් යටතේ, නගරයේ ජලය සහිත ඒකක ස්ථාපනය කරන ලද අතර එය ගෙවන ලද කාසියක පීඩනය යටතේ කොටස් වලට වත් කරන ලදී.
සෝවියට් සමූහාණ්ඩුවේ දවස්වලදී, ගෘහස්ථ සයිෆෝන් ද දර්ශනය වූ අතර, සෝවියට් ගෘහනියන් ජලය සහ ජෑම් වලින් ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ් සාදන ලදී.
ක්රීම් සෝඩා
මෙම වර්ගයේ ලෙමනේඩ් තරුණ වෛද්‍යවරයෙකු වන Mitrofan Lagidze විසින් සියවසකට පෙර සොයා ගන්නා ලදී. ක්රීම් සෝඩා හදන්නේ සෝඩා වතුර සහ බිත්තර සුදු මද වලින්. නවීන ක්රීම් සෝඩා සෑදී ඇත්තේ වියලන ලද, පිරිසිදු කරන ලද ප්රෝටීන් සමඟිනි.
තාරගොන්
Lagidze හි තවත් සොයාගැනීමක් වන්නේ Tarhun ලෙමනේඩ් ය. 19 වන ශතවර්ෂයේ අවසානයේ ඔහු තාරගොන් ඔසු සාරය මත පදනම් වූ වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කළේය. මිනිසුන් මෙම ශාකය තාරගොන් ලෙස හඳුන්වයි - එබැවින් ලෙමනේඩ්ගේ නම.
යෂ්ටිය
සිට්‍රෝ ලෙමනේඩ් ඉතිහාසය 1812 දී ආරම්භ වූ නමුත් එය සෝවියට් යුගයේදී සැබවින්ම ජනප්රිය විය. මෙම ලෙමනේඩ් සඳහා වට්ටෝරුව රහසිගතව තබා ඇති අතර දශක කිහිපයකට පෙර පමණක් ලබා ගත හැකි විය. සිට්‍රෝ, සිට්රික් අම්ලය, සීනි, පළතුරු සිරප්, ස්වාභාවික කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, ඩයි වර්ග සහ රස වැඩි දියුණු කරන්නන්ගෙන් සකස් කර ඇත. Citro වල කැල්සියම්, ෆ්ලෝරීන්, විටමින් C, යකඩ, මැග්නීසියම් සහ අනෙකුත් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අඩංගු වේ.
බයිකල්
බයිකල් 1973 දී ඇමරිකානු කෝලා වල ප්‍රතිසමයක් ලෙස නිර්මාණය කරන ලදී. තාක්‍ෂණවේදීන් මුල් පානය හා සමානත්වයක් ලබා ගැනීමට සමත් විය. සිට්රික් අම්ලය සහ සීනි වලට අමතරව, මුල් බයිකල්හි ශාන්ත ජෝන් වොට්, එලියුටෙරොකොකස්, ලයිකෝරයිස් මූල මෙන්ම අත්යවශ්ය තෙල් වර්ග කිහිපයක් ද අඩංගු වේ.