අන්තර්ගතය
එය ක්ෂාරීය බාහිර සෛලීය කැටායනයකි. පොටෑසියම් (K) සහ ක්ලෝරීන් (Cl) සමඟම එය පුද්ගලයෙකුට විශාල වශයෙන් අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ තුනෙන් එකකි. ශරීරයේ සෝඩියම් ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 70-110 කි. මේවායින් 1/3 ක් ඇටකටු වල, 2/3 - තරල, මාංශ පේශි සහ ස්නායු පටක වල ඇත.
සෝඩියම් බහුල ආහාර
නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක දළ වශයෙන් ලබා ගත හැකි බව දක්වයි
දිනපතා සෝඩියම් අවශ්යතාවය
සෝඩියම් සඳහා දෛනික අවශ්යතාවය ග්‍රෑම් 4-6 ක් වන නමුත් ග්‍රෑම් 1 ට නොඅඩු විය යුතුය. මාර්ගය වන විට, මේද ලුණු ග්‍රෑම් 10-15 අතර සෝඩියම් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
සෝඩියම් සඳහා අවශ්යතාවය වැඩි වන්නේ:
- අධික දහඩිය දැමීම (2 වතාවක් පමණ), උදාහරණයක් ලෙස, තාපයේ සැලකිය යුතු ශාරීරික වෙහෙසක් සහිතව;
- ඩයුරිටික් ගැනීම;
- දරුණු වමනය සහ පාචනය;
- පුළුල් පිළිස්සුම්;
- අධිවෘක්ක බාහිකයේ (ඇඩිසන්ගේ රෝගය) ප්‍රමාණවත් නොවීම.
දිරවීමේ හැකියාව
නිරෝගී ශරීරයක සෝඩියම් පරිභෝජනය කරන ප්‍රමාණයට වඩා මුත්රා තුළ බැහැර කරයි.
සෝඩියම් වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ ශරීරයට එහි බලපෑම
සෝඩියම් සහ ක්ලෝරීන් (Cl) සහ පොටෑසියම් (K) සමඟ ජල ලුණු පරිවෘත්තීය නියාමනය සඳහා සහභාගී වන අතර පටක වල සාමාන්‍ය සමතුලිතතාවයක් පවත්වා ගෙන යන අතර මිනිස් හා සත්ව ශරීරයේ බාහිර සෛලීය තරල ස්ථාවර මට්ටමක ඔස්මොටික් පීඩනයට සහභාගී වේ. අම්ල උදාසීන කිරීම, පොටෑසියම් (කේ), කැල්සියම් (සීඒ) සහ මැග්නීසියම් (එම්ජී) සමඟ ආම්ලික ක්ෂාරීය සමතුලිතතාවයේ ක්ෂාරීය බලපෑමක් හඳුන්වා දීම.
රුධිර පීඩනය නියාමනය කිරීම සහ මාංශ පේශි හැකිලීමේ යාන්ත්‍රණය, සාමාන්‍ය හෘද ස්පන්දනයක් පවත්වා ගැනීම සහ පටක වලට විඳදරාගැනීම ලබා දීම සඳහා සෝඩියම් සම්බන්ධ වේ. ශරීරයේ ආහාර ජීර්ණ හා බැහැර කිරීමේ පද්ධති සඳහා එය ඉතා වැදගත් වන අතර, එක් එක් සෛල තුළ සහ ඉන් පිටත ද්‍රව්‍ය ප්‍රවාහනය නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ.
බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්හිදී, සෝඩියම් පොටෑසියම් (K) ප්‍රතිවිරෝධකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි, එබැවින් හොඳ සෞඛ්‍යයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා, ආහාර වේලෙහි සෝඩියම් පොටෑසියම් හා අනුපාතය 1: 2. අවශ්‍ය වේ. ශරීරයේ අධික සෝඩියම්, එනම් සෞඛ්‍යයට අහිතකර, අමතර පොටෑසියම් ප්‍රමාණයක් හඳුන්වා දීමෙන් උදාසීන කළ හැකිය.
අනෙකුත් අත්‍යවශ්‍ය අංග සමඟ අන්තර් ක්‍රියා කිරීම
වැඩිපුර සෝඩියම් පරිභෝජනය කිරීමෙන් ශරීරයෙන් පොටෑසියම් (K), මැග්නීසියම් (Mg) සහ කැල්සියම් (Ca) බැහැර කරයි.
සෝඩියම් නොමැතිකම සහ අතිරික්තය
අතිරික්ත සෝඩියම් වලට හේතු වන්නේ කුමක්ද?
සෝඩියම් අයන ජලය බන්ධනය වන අතර ආහාර වලින් අතිරික්ත සෝඩියම් ආහාරයට ගැනීමෙන් ශරීරයේ අතිරික්ත තරලය සමුච්චය වේ. එහි ප්‍රති blood ලයක් ලෙස රුධිර පීඩනය ඉහළ යන අතර එය හෘද රෝග හා ආ ro ාත සඳහා අවදානම් සාධකයකි.
පොටෑසියම් (K) හි with නතාවයක් සහිතව, බාහිර සෛලීය ද්‍රවයෙන් ලැබෙන සෝඩියම් නිදහසේ සෛල තුළට විනිවිද යන අතර අතිරික්ත ජල ප්‍රමාණයක් හඳුන්වා දෙන අතර එයින් සෛල ඉදිමී පුපුරා යයි. මාංශ පේශි හා සම්බන්ධක පටක වල තරල සමුච්චය වන අතර, බිංදු හට ගනී.
ආහාරයේ නිරන්තර ලුණු අතිරික්තයක් අවසානයේදී ශෝථය, අධි රුධිර පීඩනය හා වකුගඩු රෝගයට හේතු වේ.
සෝඩියම් අතිරික්තයක් ඇත්තේ ඇයි (හයිපර්නාට්‍රේමියාව)
මේස ලුණු, අච්චාරු හෝ කාර්මිකව සැකසූ ආහාරවල අධික ලෙස පරිභෝජනයට අමතරව, වකුගඩු රෝග, කෝටිකෝස්ටෙරොයිඩ් සමඟ ප්‍රතිකාර කිරීම, උදාහරණයක් ලෙස කෝටිසෝන් සහ ආතතිය සමඟ අතිරික්ත සෝඩියම් ලබා ගත හැකිය.
ආතති සහගත අවස්ථාවන්හිදී අධිවෘක්ක ග්‍රන්ථි මගින් ඇල්ඩොස්ටෙරෝන් හෝමෝනය විශාල ප්‍රමාණයක් නිපදවන අතර එය ශරීරයේ සෝඩියම් රඳවා තබා ගැනීමට දායක වේ.
ආහාරවල සෝඩියම් අන්තර්ගතයට බලපාන සාධක
ආහාර සහ පිඟන් වල සෝඩියම් ප්‍රමාණය තීරණය වන්නේ පිසීමේදී එකතු කරන සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් ප්‍රමාණය අනුව ය.
සෝඩියම් iency නතාවය ඇතිවීමට හේතුව
සාමාන්‍ය තත්වයන් යටතේ, සෝඩියම් iency නතාවය අතිශයින් දුර්ලභ ය, නමුත් දහඩිය වැඩිවීමේ තත්වයන් තුළ, උදාහරණයක් ලෙස, උණුසුම් කාලගුණය තුළ, දහඩිය තුළ නැතිවන සෝඩියම් ප්‍රමාණය සෞඛ්‍යයට තර්ජනයක් වන මට්ටමකට ළඟා විය හැකි අතර, එය ක්ලාන්ත වීමට හේතු විය හැකි අතර, ජීවිතයට බරපතල අනතුරක් 1.
එසේම, ලුණු රහිත ආහාර භාවිතය, වමනය, පාචනය සහ ලේ ගැලීම ශරීරයේ සෝඩියම් හිඟයකට හේතු විය හැක.