සෝයා ප්රෝටීන් යනු සම්පූර්ණ, උසස් තත්ත්වයේ ප්‍රෝටීනයකි. ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානය (WHO) සෝයා ප්රෝටීන් වල ගුණාත්මකභාවය සහ එහි අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේද යන්න සොයා බැලීය. 1991 කෘෂිකාර්මික වාර්තාවකින් සෝයා අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල අවශ්‍යතා සපුරාලන උසස් තත්ත්වයේ ප්‍රෝටීනයක් ලෙස හඳුනාගෙන ඇත. වසර 5 කට වැඩි කාලයක් තිස්සේ සෝයා ලොව පුරා මිලියන සංඛ්‍යාත ජනතාවක් සඳහා උසස් තත්ත්වයේ ප්රෝටීන් වල ප්‍රධාන සහ ප්‍රධාන ප්‍රභවය ලෙස සැලකේ. වසර ගණනාවක් තිස්සේ හෘද සෞඛ්‍යයට සෝයා ප්රෝටීන් වල බලපෑම අධ්‍යයනය කරමින් සිටින විද්‍යාඥයින් නිගමනය කර ඇත්තේ සෝයා ප්රෝටීන් සන්තෘප්ත මේද හා කොලෙස්ටරෝල් අඩු බැවින් රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට සහ කිරීටක හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වන බවයි. හෘද සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා සායනිකව පෙන්වා ඇති එකම ප්‍රෝටීනය සෝයා ප්රෝටීන් වේ. සත්ව ප්රෝටීන් හෘද වාහිනී රෝග, දියවැඩියාව, පිළිකා ගණනාවක් මෙන්ම තරබාරුකම සහ අධි රුධිර පීඩනය වර්ධනය වීමේ වැඩි අවදානමක් සමඟ සම්බන්ධ වේ. මේ අනුව, සත්ව නිෂ්පාදන එළවළු නිෂ්පාදන සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීම මානව පෝෂණයේ නිවැරදි උපාය මාර්ගයයි.
2022-11-11