සෝයා බෝංචි, ධාන්ය

පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.

පහත වගුවේ අඩංගු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගතහැකි කොටස.
පෝෂකඅංකයනෝර්මා **100 ග්රෑම් වල සාමාන්ය%100 kcal වලින් සාමාන්‍ය%100% සම්මතයෙන්
කැලරි364 kcal1684 kcal21.6%5.9%463 ග්රෑම්
ප්රෝටීන36.7 ග්රෑම්76 ග්රෑම්48.3%13.3%207 ග්රෑම්
මේදය17.8 ග්රෑම්56 ග්රෑම්31.8%8.7%315 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට17.3 ග්රෑම්219 ග්රෑම්7.9%2.2%1266 ග්රෑම්
තන්තු13.5 ග්රෑම්20 ග්රෑම්67.5%18.5%148 ග්රෑම්
ජල12 ග්රෑම්2273 ග්රෑම්0.5%0.1%18942 ග්රෑම්
අළු5 ග්රෑම්~
විටමින්
විටමින් ඒ, ආර්ඒඊ12 mcg900 mcg1.3%0.4%7500 ග්රෑම්
බීටා කැරොටින්0.07 mg5 mg1.4%0.4%7143 ග්රෑම්
විටමින් බී 1, තයමින්0.94 mg1.5 mg62.7%17.2%160 ග්රෑම්
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින්0.22 mg1.8 mg12.2%3.4%818 ග්රෑම්
විටමින් බී 4, කොලීන්270 mg500 mg54%14.8%185 ග්රෑම්
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික්1.75 mg5 mg35%9.6%286 ග්රෑම්
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන්0.85 mg2 mg42.5%11.7%235 ග්රෑම්
විටමින් බී 9, ෆෝලේට්200 mcg400 mcg50%13.7%200 ග්රෑම්
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ1.9 mg15 mg12.7%3.5%789 ග්රෑම්
විටමින් එච්, බයෝටින්60 mcg50 mcg120%33%83 ග්රෑම්
විටමින් පීපී, නැත9.7 mg20 mg48.5%13.3%206 ග්රෑම්
Niacin2.2 mg~
සාර්ව පෝෂක
පොටෑසියම්, කේ1607 mg2500 mg64.3%17.7%156 ග්රෑම්
කැල්සියම්, සී348 mg1000 mg34.8%9.6%287 ග්රෑම්
සිලිකන්, ඔව්177 mg30 mg590%162.1%17 ග්රෑම්
මැග්නීසියම්, එම්.ජී.226 mg400 mg56.5%15.5%177 ග්රෑම්
සෝඩියම්, නා6 mg1300 mg0.5%0.1%21667 ග්රෑම්
සල්ෆර්, එස්244 mg1000 mg24.4%6.7%410 ග්රෑම්
පොස්පරස්, පී603 mg800 mg75.4%20.7%133 ග්රෑම්
ක්ලෝරීන්, Cl64 mg2300 mg2.8%0.8%3594 ග්රෑම්
ඛනිජ
ඇලුමිනියම්, අල්700 mcg~
බෝරෝන්, බී750 mcg~
යකඩ, ෆෙ9.7 mg18 mg53.9%14.8%186 ග්රෑම්
අයඩින්, මම8.2 .g150 mcg5.5%1.5%1829 ග්රෑම්
කොබෝල්ට්, සම31.2 .g10 .g312%85.7%32 ග්රෑම්
මැංගනීස්, එම්2.8 mg2 mg140%38.5%71 ග්රෑම්
තඹ, කියු500 mcg1000 mcg50%13.7%200 ග්රෑම්
මොලිබ්ඩිනම්, මෝ99 .g70 mcg141.4%38.8%71 ග්රෑම්
නිකල්, නි304 .g~
ස්ට්‍රොන්ටියම්, එස්.ආර්67 mcg~
ෆ්ලෝරීන්, එෆ්120 mcg4000 mg3%0.8%3333 ග්රෑම්
ක්‍රෝමියම්, සී16 .g50 mcg32%8.8%313 ග්රෑම්
සින්ක්, සින්2.01 mg12 mg16.8%4.6%597 ග්රෑම්
ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට්
පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින්11.6 ග්රෑම්~
මොනෝ සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි)5.7 ග්රෑම්උපරිම 100 ග්රෑම්
ග්ලූකෝස් (ඩෙක්ස්ට්‍රෝස්)0.01 ග්රෑම්~
සුක්‍රෝස්5.1 ග්රෑම්~
ෆෲක්ටෝස්0.55 ග්රෑම්~
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල12.848 ග්රෑම්~
ආර්ජිනින් *2.611 ග්රෑම්~
වොලයින්1.737 ග්රෑම්~
හිස්ටයිඩින් *1.02 ග්රෑම්~
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල1.643 ග්රෑම්~
ලියුසීන්2.75 ග්රෑම්~
ලයිසීන්2.183 ග්රෑම්~
මෙතියොනීන්0.679 ග්රෑම්~
මෙතියොනීන් + සිස්ටීන්1.07 ග්රෑම්~
threonine1.506 ග්රෑම්~
ති්රප්ටෝපාන්0.654 ග්රෑම්~
phenylalanine1.696 ග්රෑම්~
ෆීනයිලලනීන් + ටයිරොසීන්2.67 ග්රෑම්~
ඇමයිනෝ අම්ලය22.258 ග්රෑම්~
Alanine1.826 ග්රෑම්~
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය3.853 ග්රෑම්~
ග්ලිසින්1.574 ග්රෑම්~
ග්ලූටමික් අම්ලය6.318 ග්රෑම්~
Proline1.754 ග්රෑම්~
සෙරීන්1.848 ග්රෑම්~
Tyrosine1.017 ග්රෑම්~
cysteine0.434 ග්රෑම්~
ස්ටෙරෝල් (ස්ටෙරෝල්)
බීටා සිටොස්ටෙරෝල්50 mg~
සංතෘප්ත මේද අම්ල
නසඩෙනී මේද අම්ල2.5 ග්රෑම්උපරිම 18.7 ග්රෑම්
16: 0 පැල්මිටික්1.8 ග්රෑම්~
18: 0 ස්ටෙරික්0.6 ග්රෑම්~
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල3.5 ග්රෑම්මිනිත්තු 16.8 ග්රෑම්20.8%5.7%
18: 1 ඔලෙයික් (ඔමේගා -9)3.5 ග්රෑම්~
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල10.6 ග්රෑම්11.2-20.6 ග්රෑම් සිට94.6%26%
18: 2 ලිනොලයික්8.8 ග්රෑම්~
18: 3 ලිනොලනික්1.8 ග්රෑම්~
ඔමේගා-3 මේද අම්ල1.56 ග්රෑම්0.9 සිට 3.7 ග්රෑම් දක්වා100%27.5%
ඔමේගා-6 මේද අම්ල8.77 ග්රෑම්4.7 සිට 16.8 ග්රෑම් දක්වා100%27.5%

ශක්ති අගය 364 kcal වේ.

මම, ධාන්ය විටමින් බී 1 - 62,7%, විටමින් බී 2 - 12,2%, කොලීන් - 54%, විටමින් බී 5 සහ 35%, විටමින් බී 6, සහ 42.5%, විටමින් බී 9 - 50%, විටමින් ඊ 12.7 %, විටමින් එච් - 120%, විටමින් පීපී 48.5%, පොටෑසියම් - 64,3%, කැල්සියම් - 34,8%, සිලිකන් - 590%, මැග්නීසියම් - 56,5%, පොස්පරස් - සියයට 75.4, යකඩ හෝ 53.9 %, කොබෝල්ට් - 312%, මැන්ගනීස් - 140%, තඹ - 50%, මොලිබ්ඩිනම් - 141,4%, ක්‍රෝමියම් - 32%, සින්ක් - 16,8%
  • විටමින් B1 කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීය ප්‍රධාන එන්සයිමවල කොටසකි, ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් සංයෝග මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයයි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
  • විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සම්බන්ධ වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණවල සංවේදීතාවයට සහ අඳුරු අනුවර්තනයට දායක වේ. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සෞඛ්‍යය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
  • Choline අක්මාවේ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියෙහි කාර්යභාරයක් ඉටු කරන ලෙසිටින් වල කොටසක් වන අතර නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩ ප්‍රභවයක් වන ලිපොට්‍රොපික් සාධකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි.
  • විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හෝමෝන කිහිපයක සංශ්ලේෂණය, හිමොග්ලොබින් සහ බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය කිරීම ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වේ. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමේ තුවාල හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හේතු වේ.
  • විටමින් B6 ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය පවත්වා ගැනීම, මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ නිෂේධනය හා උද්දීපනය කිරීමේ ක්‍රියාවලීන්, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී ට්‍රිප්ටෝෆාන් පරිවෘත්තීය, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල රතු රුධිර සෛල සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ, සාමාන්‍ය මට්ටම් නඩත්තු කිරීම රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්‍රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය නැතිවීම, සමේ සෞඛ්‍යය අඩපණ කිරීම, සොයාගත් වර්ධනය හා රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
  • විටමින් B9 න්යෂ්ටික හා ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වූ සංගුණකයක් ලෙස. ෆෝලේට් iency නතාවය න්යෂ්ටික අම්ල හා ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණයට හේතු වන අතර එහි ප්රති growth ලයක් ලෙස වර්ධනය හා සෛල බෙදීම වළක්වයි, විශේෂයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වන පටක වල: අස්ථි ඇටමිදුළුව, බඩවැල් එපිටිලියම් යනාදිය ගර්භණී සමයේදී ෆෝලේට් ප්රමාණවත් නොවීම නොමේරූ වීමට එක් හේතුවකි. , මන්දපෝෂණය, සංජානන අක්‍රමිකතා සහ ළමා සංවර්ධන ආබාධ. ෆෝලේට් මට්ටම, හෝමොසිස්ටීන් සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කරයි.
  • විටමින් E ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර, ලිංගික ග්‍රන්ථි වල ක්‍රියාකාරීත්වයට අත්‍යවශ්‍ය හෘද මාංශ පේශි සෛල පටලවල විශ්ව ස්ථායීකාරකයකි. විටමින් E හි iency නතාවය රතු රුධිර සෛල වල රක්තපාතය නිරීක්ෂණය කරන විට, ස්නායු ආබාධ.
  • විටමින් එච් මේදය, ග්ලයිකෝජන් සහ ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය සංස්ලේෂණයට සම්බන්ධ වේ. මෙම විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය කඩාකප්පල් කිරීමට හේතු වේ.
  • විටමින් පීපී රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, සුලු පත්රිකාවක් සහ ස්නායු පද්ධතියට බාධාවක් වේ.
  • පොටෑසියම් ජලය, විද්‍යුත් විච්ඡේදනය සහ අම්ල සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන අන්තර් සෛල අයන ස්නායු ආවේගයන් සිදු කිරීම, රුධිර පීඩනය නියාමනය කිරීම සඳහා සම්බන්ධ වේ.
  • කැල්සියම් අපගේ අස්ථිවල ප්‍රධාන අංගය වන අතර, ස්නායු පද්ධතියේ නියාමකයෙකු ලෙස ක්‍රියා කරයි, මාංශ පේශි හැකිලීමට සම්බන්ධ වේ. කැල්සියම් iency නතාවය කොඳු ඇට පෙළ, ශ්‍රෝණිය සහ පහළ අන්තය අවලංගු කිරීමට හේතු වන අතර ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම වැඩි කරයි.
  • සිලිකන් ගැග් සහ කොලජන් සංස්ලේෂණයේ සංයුතියේ ව්‍යුහාත්මක අංගයක් ලෙස ඇතුළත් කර ඇත.
  • මැග්නීසියම් බලශක්ති පරිවෘත්තීය හා ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණයට සම්බන්ධ වන අතර, න්යෂ්ටික අම්ල, පටල සඳහා ස්ථායී බලපෑමක් ඇති කරයි, කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගැනීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. මැග්නීසියම් iency නතාවය හයිපෝමැග්නේසියාවට තුඩු දෙයි, අධි රුධිර පීඩනය, හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
  • පොස්පරස් අස්ථි හා දත් ඛනිජකරණයට අවශ්‍ය ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල කොටසක් වන බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාවලීන්ට සම්බන්ධ වේ. Iency නතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
  • යකඩ එන්සයිම ඇතුළු ප්‍රෝටීන වල විවිධ ක්‍රියාකාරකම් සමඟ ඇතුළත් වේ. ඉලෙක්ට්‍රෝන ප්‍රවාහනයට සම්බන්ධ ඔක්සිජන්, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා ගලා ඒමට සහ පෙරොක්සයිඩනය සක්‍රීය කිරීමට ඉඩ දෙයි. ප්‍රමාණවත් නොවීම හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, අස්ථි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබිනේමියා ඇටෝනියාව, තෙහෙට්ටුව, හෘද චිකිත්සාව, නිදන්ගත ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
  • කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ලවල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ලයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේ එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
  • මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සම්බන්ධ වන අතර ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ප්‍රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධන වේගය, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථියේ අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
  • තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරකම් සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වේ, ප්‍රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. ඔක්සිජන් සමඟ මිනිස් සිරුරේ පටක වල ක්රියාවලියට සම්බන්ධ වේ. හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ආබාධිත ගොඩනැගීම සහ සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාවේ අස්ථි වර්ධනය මගින් ඌනතාවය විදහා දක්වයි.
  • ෙමොලිබ්ඩිනම් සල්ෆර් අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල, පියුරීන් සහ පිරමිඩීන් වල පරිවෘත්තීය සපයන බොහෝ එන්සයිම වල කෝෆැක්ටරයකි.
  • ෙකෝමියම් රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම නියාමනය කිරීම, ඉන්සියුලින් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා සම්බන්ධ වේ. Iency නතාවය ග්ලූකෝස් ඉවසීමේ අඩුවීමට හේතු වේ.
  • සින්ක් කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්‍රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා බිඳවැටීමේ ක්‍රියාවලීන් හා ජාන කිහිපයක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ගණනකට ඇතුළත් වේ. ප්‍රමාණවත් නොවීම රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා, කලලරූපයේ අක්‍රමිකතා පැවතීමට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය බිඳ දැමීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑතදී කරන ලද අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වූ අතර එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට දායක වේ.

යෙදුම තුළ ඔබට දැකිය හැකි බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනවල සම්පූර්ණ නාමාවලියක්.

    නිෂ්පාදිතය සමඟ වට්ටෝරු සෝයා බෝංචි, ධාන්‍ය
      tags: කැලරි 364 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, සෝයා වලට වඩා ප්‍රයෝජනවත් ඛනිජ, ධාන්ය, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, සෝයා වල ගුණ, ධාන්ය

      බලශක්ති අගය හෝ කැලරි වටිනාකම ආහාර දිරවීමේදී ආහාර වලින් මිනිස් සිරුර තුළ නිකුත් වන ශක්ති ප්රමාණය වේ. නිෂ්පාදනයේ ශක්ති අගය ග්‍රෑම් 100කට කිලෝ කැලරි (kcal) හෝ kg-joules (kJ) වලින් මනිනු ලැබේ. නිෂ්පාදන. "ආහාර කැලරි" ලෙසද හඳුන්වනු ලබන, ආහාරවල ශක්ති අගය මැනීමට භාවිතා කරන Kilocalorie, එම නිසා (කිලෝ) කැලරි උපසර්ගයේ කැලරි අගයක් සඳහන් කරන්නේ නම්, බොහෝ විට කිලෝව මඟ හැරේ. රුසියානු නිෂ්පාදන සඳහා බලශක්ති අගයන් පිළිබඳ පුළුල් වගු ඔබට දැකිය හැකිය.

      පෝෂණ අගය - නිෂ්පාදනයේ ඇති කාබෝහයිඩ්රේට්, මේද හා ප්‍රෝටීන වල අන්තර්ගතය.

      ආහාර නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ අගය - ආහාර නිෂ්පාදනයේ ගුණාංග සමූහයක්, අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය හා ශක්තිය තුළ පුද්ගලයෙකුගේ භෞතික විද්‍යාත්මක අවශ්‍යතා සපුරාලීම සඳහා සිටීම.

      විටමින් වේමිනිස් හා බොහෝ පෘෂ් b වංශීන්ගේ ආහාර වේලෙහි කුඩා ප්‍රමාණවලින් අවශ්‍ය කාබනික ද්‍රව්‍ය. විටමින් සංශ්ලේෂණය, රීතියක් ලෙස, සතුන් විසින් නොව ශාක විසින් සිදු කරනු ලැබේ. විටමින් සඳහා දෛනික අවශ්‍යතාවය මිලිග්‍රෑම් හෝ මයික්‍රො ග්‍රෑම් කිහිපයක් පමණි. අකාබනික විටමින් වලට වෙනස්ව උනුසුම් කිරීමේදී විනාශ වේ. ආහාර පිසීමේදී හෝ සැකසීමේදී බොහෝ විටමින් අස්ථායී වන අතර ඒවා නැති වී යයි.

      ඔබමයි