පිරවූ ටාට්ලට්: වට්ටෝරුව. වීඩියෝ

ඇනූ සඳහා අමුද්රව්ය: • තිරිඟු පිටි - 200 ග්රෑම්;

• බටර් - 100 ග්රෑම්;

• බිත්තර හෝ කහ මදය - 1 pc .;

• ලුණු ස්වල්පයක්.

තෙල් මෘදු විය යුතුය, නමුත් දියර නොවිය යුතුය. සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් එය හලාගත් පිටි, ලුණු සහ සිහින් ව පිහියකින් එය මිශ්ර කිරීම අවශ්ය වේ. බටර් දිය නොවන පරිදි සිසිල් ස්ථානයක ඇනූ සෑදීම වඩාත් සුදුසුය - මේ අවස්ථාවේ දී, ඇනූ වඩාත් දැඩි හා දැඩි වනු ඇත.

ඊළඟට, ඔබ පිටි ගුලිය සඳහා බිත්තර 1 ක් හෝ කහ මදය දෙකක් එකතු කළ යුතුය, පිටි ගුලිය හොඳින් දණ ගසන්න. එය ප්රත්යාස්ථ හා සිනිඳු විය යුතුය. පිටි ගුලිය බෝලයකට පෙරළා විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් ශීතකරණයේ තබන්න. සිසිල් කළ පිටි ගුලිය රෝලිං පින් එකකින් රෝල් කරන්න, වඩාත් සුදුසු ක්ලින්ග් ෆිල්ම් මත. ප්රශස්ත ස්ථරය ඝනකම 3-4 මි.මී.

ටාට්ලට් සෑදීම සඳහා, ඔබට අච්චු නොමැතිව කළ නොහැක. ඒවා රිබ්ඩ් හෝ සිනිඳු, ගැඹුරු හෝ පහත් විය හැකිය, ප්රශස්ත විෂ්කම්භය 7-10 සෙ.මී. ඒවා උඩු යටිකුරු කර රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය මත පැතිරීම සහ තදින් තද කිරීම හෝ පිහියකින් දාරය දිගේ ඇනූ කපා ගැනීම අවශ්ය වේ. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ලැබෙන රවුම් අච්චු තුළ තබන්න, අභ්‍යන්තර මතුපිට දිගේ ඒවා සුමට කරන්න, දෙබලකින් ඇණ ගසන්න (පිළිස්සීමේ දී පිටි ගුලිය ඉදිමෙන්නේ නැත).

අච්චු නොමැති නම්, බාස්කට් සරලව මූර්ති කළ හැකිය. සෙන්ටිමීටර 3-4ක් විශාල විෂ්කම්භයකින් යුත් රවුම් කපා උඩ්මර්ට් පෙරෙපෙචේනි වැනි රවුමක ඇණ ගසන්න.

පිළිස්සීමේදී පතුලේ ඉදිමීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔබට අච්චුව තුළ බෝංචි, ඉරිඟු හෝ වෙනත් තාවකාලික පිරවීමක් තැබිය හැකිය.

පිරවීම සඳහා: • දෘඪ චීස් ග්රෑම් 100 ක්, • මුහුදු ආහාර ග්රෑම් 200 ක්, • සුදු වයින් මිලි ලීටර් 150 ක්, • ජලය මිලි ලීටර් 100 ක්, • 1 තේ හැදි. ඇඹුල් ක්රීම්, • 1 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල්, • 1 තේ හැදි. ලෙමන් යුෂ, • 1 ෆොස්ෆේට්. සීනි, • බේ කොළ, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, රස කිරීමට ලුණු.

මුලින්ම ඔබ චීස් දැලක, සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු, ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් සහ සුදු වයින් දෙකක් හැදි සමග මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ. වෙනම සාස්පාන් දී, වයින් මිලි ලීටර් 100 ක් සහ ජලය මිලි ලීටර් 100 ක්, ලුණු මිශ්ර, 1 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. සීනි, බේ කොළ. නභිගත කර මට්ටි, බූවල්ලා, ඉස්සන් කෑලි වලින් සාදන ලද මුහුදු ආහාර කොක්ටේල් එකක විනාඩියක් ගිල්වන්න. එවිට මුහුදු ආහාර වියළීම, ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ හැන්දක් එකතු කරන්න. මුහුදු ආහාර කොක්ටේල් බාස්කට් වලට දමා, චීස් ස්කන්ධ තට්ටුවක් ඉහළින් පැතිරී විනාඩි 180 ක් අංශක 10 ක උඳුන තුල පිළිස්සීම.

පිරවීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: • 0,5 උණුසුම් රතු ගම්මිරිස්, • කිරි චීස් ග්රෑම් 150 ක්, • ෆෙටා චීස් ග්රෑම් 50 ක්, • පිට්ට් ඔලිව් ග්රෑම් 100 ක්, • ටින් ටූනා ටින් 1 ක්, • 1 තේ හැදි. පිටි, • 2 තේ හැදි. මේදය ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම්, • හරිත ළූණු, • ගම්මිරිස් සහ ලුණු රස.

ගම්මිරිස් බීජ වලින් භාවිතෙය්දී, සිහින් ව කැඩුණු සහ කිරි චීස් සහ ෆෙටා චීස්, පිටි, ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මිශ්ර කළ යුතුය. ඔලිව් පෙති වලට කපා, පොඩි කළ ටූනා සහ සිහින් ව කැඩුණු ළූණු ඒවාට එක් කරන්න. කිරි-චීස් ස්කන්ධය සෙන්ටිමීටර 1 ක තට්ටුවක ටාට්ලට් වලට දමන්න, ඉහළින් - ටූනා සහ ඔලිව් මිශ්‍රණයක්. අංශක 180 කින් විනාඩි 10-15 ක් පුළුස්සන්න.

පිරවීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: • හරක් මස් දිව ග්රෑම් 300 ක්, • ෂැම්පිග්නොන් හෝ පෝර්සිනි හතු ග්රෑම් 200 ක්, දෘඪ චීස් ග්රෑම් 100 ක්, • 1 තේ හැදි. එළවළු තෙල්, • 150 ග්රෑම් ක්රීම්, • 1 තක්කාලි, • ලුණු හා ගම්මිරිස් රස.

කණ්ඩරාවන්ට දිව පිරිසිදු කරන්න, හතු මෙයට පිළියමක් සහ සිහින් ව තැකීමක්. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් රත් කරන්න, හතු සහ මස් දමා, හතු වලින් ජලය එන තෙක් ෆ්රයි. පෑන් තුළට ක්රීම් වත් කර ටෙන්ඩර් තෙක් simmer. ස්කන්ධය බාස්කට් වලට දමන්න, තක්කාලි පෙත්තක් සමග සැරසීම, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය සහ අංශක 10 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 180 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.

පිරවීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: • 1 බිත්තර, • 1 තැඹිලි, • 3 තේ හැදි. සීනි, • 1 තේ හැදි. අර්තාපල් පිෂ්ඨය, • 50 ග්රෑම් බටර්, • 1 තේ හැදි. තැඹිලි යුෂ, • සැරසිලි සඳහා කුරුඳු සහ වැනිලා.

තැඹිලි පාටින් තුනී පැහැති තට්ටුවක් (zest) ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු සුදු කටුක තට්ටුව ඉවත් කරන්න. පල්ප් සිහින් ව තැකීමක්, තැවරුනු සහ simmer සමග මිශ්ර. ක්රීම් ඒකාකාරව ඝන කිරීම සඳහා ජල ස්නානය භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මිනිත්තු 10 කට පසු, සීනි එකතු කර තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් - සියලු ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරිය යුතුය. බිත්තරය, බටර් එකතු කර බ්ලෙන්ඩරයක බීට් කරන්න, ඉන්පසු තවත් විනාඩි 5 ක් උනු, සුදුළුනු සමග තරයේ ඇවිස්සීම. වෙනමම, තැඹිලි යුෂ tablespoon දී, පිෂ්ඨය විසුරුවා, ක්රීම් බවට තුනී ප්රවාහයක් වත්, ඝන තෙක් උයන්න. නිමි ක්රීම් සිසිල් කර කූඩවල දමා, වැනිලා කරල් සහ කුරුඳු වලින් සැරසීම.

පිරවීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: • සුදු චොකලට් බාර් 2 ක්, • බිත්තර 2 ක්, • සීනි ග්‍රෑම් 40 ක්, • අවම වශයෙන් 300-33% ක මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ක්‍රීම් මිලි ලීටර් 35 ක්,

• 400 ග්රෑම් ශීත කළ හෝ නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි.