2022 දී හොඳම කිරි චීස්

හොඳම කිරි චීස් ස්වභාවික කිරි සහ ක්රීම් වලින් සාදා ඇත. ප්‍රෝටීන්, මේද, බී විටමින්, බයෝටින්, නිකොටින්තික් අම්ලය, පොස්පරස්, කොබෝල්ට්, සෙලේනියම් සහ කැල්සියම් බහුල බැවින් ඒවා සෞඛ්‍යයට හිතකරය. කිරි චීස් උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය, රාත්‍රී ආහාරය සහ සුලු කෑමක් ලෙස පරිභෝජනය කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් හොඳ තත්ත්වයේ නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගැනීමයි. මා ළඟ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර දේශීය වෙළඳපොලේ දීමනා විශ්ලේෂණය කළ අතර, විශේෂඥයෙකු සමඟ එක්ව, 2022 දී හොඳම කිරි චීස් වෙළඳ නාම ශ්‍රේණිගත කිරීමක් සම්පාදනය කළේය.

KP අනුව හොඳම කිරි චීස් වෙළඳ නාම 9

1. හොච්ලන්ඩ්, ක්‍රීම්

ජනප්රිය ගෘහ චීස් චීස් නැවුම් ගෘහ චීස් හා තරුණ චීස්වල රසය ඒකාබද්ධ කරයි. එය සුදු පාන් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. රසවත් චීස් සැන්ඩ්විච් මත පැතිරීමට සහ බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දීමට පහසුය. කිරි නිෂ්පාදනයේ කාබනික ගුණාංග පාලක මිලදී ගැනීමේ විශේෂඥයින් විසින් බෙහෙවින් අගය කරන ලදී. ග්රෑම් 140 ක් බරැති කිරි චීස් තීරු ආරක්ෂිත භාජනවල විකුණනු ලැබේ. හර්මෙටික් ඇසුරුම් වලට ස්තූතියි, එය දිගු කාලයක් නැවුම්ව පවතී. පියන යටතේ, ඔබට වෙන් වූ තිරිඟු දැකිය හැකිය - නිෂ්පාදනයේ ස්වභාවික භාවය පිළිබඳ දර්ශකයකි.

වාසි සහ අවාසි

2. ඇල්මෙට්, ක්රීම්

බොහෝ දෙනාගේ ප්‍රියතම, චීස් මෘදු, සැහැල්ලු වයනය සහ ගිතෙල් වල යන්තම් වටහා ගත හැකි පසු රසයක් සහිත ප්‍රසන්න රසයක් ඇත. නිෂ්පාදිතය නැවුම් ගෘහ චීස්, whey, whey protein, ලුණු, සිට්රික් අම්ලය සහ පානීය ජලයෙන් සාදා ඇත. කිරි මේදයේ ස්කන්ධ කොටස 60% කි. GOST 33480-201 අනුව චීස් සාම්ප්රදායික තාක්ෂණයට අනුව නිෂ්පාදනය කෙරේ.¹, 150 ග්රෑම් කෝප්ප වල.

වාසි සහ අවාසි

3. ෆිලඩෙල්ෆියා

ලෝ ප්‍රකට මෘදු චීස් ඉතාලියේ නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ තෝරාගත් එළකිරි, කිරි ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම් සහ ලුණු යොදාගෙනය. පළඟැටි බෝංචි ගම් ස්ථායීකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. තාක්ෂණයට කහට සහ පීඩනය අවශ්ය නොවේ. ඉතාලියානු චීස් ලුණු සහ ඒකාකාර ක්‍රීම් වයනය සමඟ දීප්තිමත් ක්‍රීම් රසයක් ඇත. එය පාන් මත පැතිරීම, සෝස් වර්ග, සුෂි සහ රෝල්ස් සෑදීම සඳහා සුදුසු වේ. එවැනි චීස් රතිඤ්ඤා, බේගල්, තැම්බූ අර්තාපල් සහ මාළු කෑම සමඟ ආහාරයට ගත හැකිය.

වාසි සහ අවාසි

4. වයලට්, ක්රීම්

කිරි චීස් මොස්කව්හි කැරට් සැකසූ චීස් කම්හලෙහි නිෂ්පාදනය කෙරේ. එය 60% ක මේද අන්තර්ගතයක් ඇති අතර රූපය අනුගමනය කරන සෑම කෙනෙකුටම නිර්දේශ කරනු ලැබේ. කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ ලුණු කුඩා ප්‍රමාණයක් කිරි නිෂ්පාදනවල ස්වාභාවික රසය මනාව සකසා ඇති අතර සුළු ඇඹුල් බව අවධාරණය කරයි. උසස් තත්ත්වයේ චීස් එළවළු සහ මාළු කෑම, නට් පේස්ට්, පැඟිරි පලතුරු, චොකලට්, බෙරී ඉස්ම, වැනිලා, ජපන් ආහාර, අතුරුපස සහ කේක් සඳහා සුදුසු ය.

වාසි සහ අවාසි

5. Galbani, curd mascarpone

යුරෝපීය චීස් නිෂ්පාදකයින්ගේ අභිමානය - Galbani ඉතාලි බලපත්‍රයක් යටතේ සර්බියාවේ නිෂ්පාදනය කෙරේ. උසස් තත්ත්වයේ කිරි මූලද්රව්ය සැහැල්ලු, වෙල්වට් වයනය සපයයි. 80% ක මේද අන්තර්ගතයක් සහිත මෘදු චීස් 396 kcal ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත, සියුම්, කිරි රසය සහ නැවුම් බව ඇත. ග්රෑම් 500 ක පරිමාවක් සහිත ප්ලාස්ටික් වීදුරු වල විකුණනු ලැබේ. එය බෙරි සහ පලතුරු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. 

වාසි සහ අවාසි

6. Arla Natura, හරිතයන් සමග මෘදු

55% ක මේද අන්තර්ගතයක් සහිත උසස් තත්ත්වයේ සර්බියානු චීස් කිරි, ක්රීම්, ග්ලූකෝස්-ෆෲක්ටෝස් සිරප්, නවීකරණය කරන ලද ඉරිඟු පිෂ්ඨය, ඇසිටික් අම්ලය, සිට්රික් අම්ලය, ලුණු සහ සීනි වලින් සාදා ඇත. කිරි චීස්වල විශේෂත්වය වන්නේ ළූණු, පිපිඤ්ඤා, සුදුළූණු සහ ඩිල් මිශ්රණයකි. නැවුම් එළවළු වලට ස්තූතියි, නිෂ්පාදිතය උදෑසන සැන්ඩ්විච් සහ සලාද සැරසිලි සඳහා සුදුසු විශේෂ රසයක් ඇත.

වාසි සහ අවාසි

7. ඩැන්විල් ක්රීම්, තක්කාලි සහ මිරිස් සමග

ගබඩාවල ඩැන්විල් ක්‍රීමි ප්‍රභේද කිහිපයක් තිබේ. තක්කාලි සහ මිරිස් පෙති සහිත අසාමාන්ය පිම්බුණු චීස් විශේෂයෙන් ජනප්රියයි. එය අතුරුපස නොවන රසය සඳහා ප්‍රසිද්ධ වන අතර කුළුබඩු සහිත පෙම්වතුන් විසින් ප්‍රිය කරයි. ලුණු, සීනි, ඝණීකාරක, නවීකරණය කරන ලද පිෂ්ඨය සහ වියළි කුළුබඩු එකතු කිරීම සමඟ රසවත් නිෂ්පාදනයක් සාදා ඇත. කිරි චීස් උදෑසන සැන්ඩ්විච් සඳහා පමණක් නොව, පිටා පාන් වල රෝල් සඳහාද සුදුසු වේ.

වාසි සහ අවාසි

8. ඩැනෝන්, Provence ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ගෘහ චීස්

කුළුබඩු සහිත කිරි චීස් බටර්, බැසිල්, ඔෙරගනයෝ, මාජරම්, ස්වභාවික රසයන්, සිට්රික් අම්ලය සහ ලුණු වලින් සාදා ඇත. ඉරිඟු පිෂ්ඨය ඝණීකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. නිෂ්පාදිතය ඇතුළත් කිරීම් සහිත ප්‍රසන්න කහ පැහැයක් ඇති අතර මේද ප්‍රමාණය 60% ක් වන අතර දීප්තිමත් මෝස්තරයක් සහිත මුල් ග්‍රෑම් 140 ප්ලාස්ටික් භාජන වලින් ලබා ගත හැකිය.

වාසි සහ අවාසි

9. "විල් දහසක්", පිම්බුණු කිරි

සාන්ත පීටර්ස්බර්ග් හි නවීන නේවා කිරි නිෂ්පාදන මධ්‍යස්ථානයේ තාක්ෂණයට අනුව එළකිරි සහ ඇඹුල් පිටි වලින් දේශීය නිෂ්පාදිතය සාදා ඇත. නිෂ්පාදන ක්රියාවලියේදී චීස් වාතය සමඟ සංතෘප්ත වන අතර මෙය ඉතා සැහැල්ලු වේ. වාතනය කළ කිරි චීස් ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වීමට පුරුදු වී සිටින ඕනෑම කෙනෙකුට පරිපූර්ණයි. එහි මේද ප්‍රමාණය 60% ක් වන අතර ග්‍රෑම් 240 ප්ලාස්ටික් කෑන් වලින් පැමිණේ.

වාසි සහ අවාසි

නිවැරදි ගෘහ චීස් තෝරා ගන්නේ කෙසේද

ගුණාත්මක කිරි චීස් තෝරා ගැනීම සඳහා ඉඟි බෙදා ගනී Anastasia Yaroslavtseva, පෝෂණවේදීන්ගේ සංගමයේ සාමාජික, පෝෂණවේදීන් RosNDP.

වඩාත්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න, ස්වාභාවික සහ රසවත් නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගැනීමට මෙම සරල නීති භාවිතා කරන්න.  

1. සංයුතිය අධ්යයනය කරන්න. උසස් තත්ත්වයේ කිරි චීස් එළවළු මේද අඩංගු නොවිය යුතුය - එළවළු තෙල්, කිරි මේද ආදේශක, ආදිය හොඳම ස්වභාවික කිරි වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදනයක් වනු ඇත. 
2. ගබඩාවේ කල් ඉකුත්වන දිනය සහ පැකේජය විවෘත කිරීමෙන් පසු කල් ඉකුත්වන දිනය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. කෙටිම ආයු කාලයක් සහිත කිරි චීස් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. සමහර විට මෙය එතරම් පහසු නැත, නමුත් අවම කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය අඩංගු වන්නේ මෙම චීස් ය.
3. ඇසුරුම්කරණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. එය ආහාර ගබඩා කිරීම සඳහා සුදුසු පරිසර හිතකාමී ද්රව්ය වලින් සෑදිය යුතුය. ලාභ පොලිමර් චීස් ප්ලාස්ටික් රසය සහ සුවඳ ලබා දෙනු ඇත. 
4. රස නිෂ්පාදන සහ කාබනික ගුණාංග ඇගයීම: වර්ණය, සුවඳ, රසය සහ වයනය. විදේශීය රසය සහ සුවඳ දුර්වල තත්ත්වයේ පැහැදිලි සංඥා වේ. නිෂ්පාදනයේ වර්ණය කිරි මෙන් නොවේ නම් එයට සමීප විය යුතුය. අනුකූලතාව සමජාතීය වේ, කිසිදු අවසාදිත හා delamination තොරව.
5. ආකලන සහිත චීස් මිලදී නොගැනීමට උත්සාහ කරන්න - හැම්, ඖෂධ පැළෑටි, ආදිය. ආකලනවල රසය චීස්වලම කාබනික ගුණාංග වෛෂයිකව ඇගයීමට අපහසු වේ. මීට අමතරව, ආකලන චීස් සඳහා විවිධ භාවිතයන් ඔබට අහිමි කරයි. ක්රීම් රසය අතුරුපස සහ ප්රධාන කෑම සඳහා පදනම විය හැකිය. ඔබට අවශ්ය සියල්ල ඔබම එකතු කිරීම වඩා හොඳය.
6. නිෂ්පාදනයේ මේද අන්තර්ගතය සහ කැලරි අන්තර්ගතය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. කිරි චීස් වල සත්ව මේද විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර, ඒ අනුව කොලෙස්ටරෝල්. රුධිරයේ "නරක" කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ මට්ටමක සිටින පුද්ගලයින් එවැනි නිෂ්පාදන දැඩි ලෙස සීමිත ප්රමාණවලින් පරිභෝජනය කළ යුතුය. 

ජනප්‍රිය ප්‍රශ්න සහ පිළිතුරු

ප්‍රභවයන්

1. කිරි චීස්. අන්තර් රාජ්ය සම්මතය. GOST 33480-2015. URL: https://docs.cntd.ru/document/12001271892
2. Roskontrol. තත්ත්ව සහතිකය අංක 273037. ඇල්මෙට් කිරි චීස්. URL: https://roscontrol.com/product/tvorogniy-sir-almette/