ප්‍රංශ මානව විද්‍යාඥයින්ගේ නවතම අධ්‍යයනයෙන් න්‍යායන් කිහිපයක් එකවර ඔප්පු කර ඇත: පළමුවැන්න නම් ලෙන් මිනිසා මුලින් සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර අයෙකි - වසර මිලියන දස දහස් ගණනකට වැඩි කාලයක් තුළ පරිණාමය සිදු වූ අතර මිනිස් සිරුරේ ජෛව රසායනය ස්වභාව ධර්මය විසින්ම සකස් කරන ලදී. ශාක ආහාර පරිභෝජනය සඳහා.
පෝෂණය ගැන උනන්දුවක් දක්වන බොහෝ විද්‍යාඥයින් අප්‍රේල් මෝඩයාගේ විහිළුවක් ලෙස මාධ්‍ය තුළ ප්‍රචාරය කර ඇති දෙවන න්‍යාය - මේ අනුව, අපට නිගමනය කළ හැකිය: මනුෂ්‍යත්වයේ නිර්මාංශ ශාඛාව බොහෝ කලකට පෙර මිය ගියේය!
Lyon හි උසස් පාසලේ සහ Toulouse විශ්ව විද්‍යාලයේ (Paul Sabatier නමින් නම් කරන ලද) ප්‍රංශ පර්යේෂකයන්ගේ ඒකාබද්ධ කණ්ඩායමක් ජනප්‍රිය විද්‍යා සඟරාවක් වන Nature හි ප්‍රකාශනයක් සමඟ ඔවුන්ගේ තරමක් කම්පන සහගත සොයාගැනීම් මහජනතාවට ඉදිරිපත් කළහ.
ඔවුන් නවීන ලේසර් තාක්ෂණය භාවිතා කරමින් පැරණි මිනිසුන්ගේ නටබුන් වලින් දත් එනමලය පිළිබඳ අධ්‍යයනයක් සිදු කළ අතර, ප්‍රාථමික මිනිසා වන Paranthropus robustus ගේ උප විශේෂය පලතුරු, ඇට වර්ග, බෙරි සහ බෙරි වර්ග පමණක් අනුභව කළ මානව වර්ගයාගේ මුතුන් මිත්තෙකු වන “දැවැන්ත පරන්ත්‍රොපස්” බව සොයා ගත්හ. මුල් (අතින් නෙළා ගත හැකි හෝ හෑරීමට හැකි ඒවා), ආහාර හිඟය හේතුවෙන් වසර මිලියන ගණනකට පෙර මිය ගියේය (මීට පෙර, විද්යාඥයන් එය සර්ව භක්ෂක ලෙස සලකනු ලැබීය).
වෙනත්, ආශ්‍රිත, පරිණාමීය ශාඛාවක නියෝජිතයා - Australopithecus africanus ("අප්‍රිකානු Australopithecus") - එතරම් අච්චාරු නොවන බවට පත් වූ අතර, ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට මළවුන්ගේ මස් සහ විශාල විලෝපිකයන් විසින් මරා දමන ලදී. සාගතයට අනුවර්තනය වූයේ මෙම ශාඛාව විසින් පසුව හෝමෝ සේපියන්ස්, එනම් “සාධාරණ මිනිසෙක්” බවට පත් වූ අතර එය දැන් පෘථිවියේ වියළි බිම ආධිපත්‍යය දරයි.
අධ්‍යයනයේ ප්‍රධානියා වන මහාචාර්ය වින්සන්ට් බෝල්ටර් මෙසේ පැවසීය: “ආහාර සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මුල් හෝමෝ (සේපියන්, නිර්මාංශ) සර්ව භක්ෂක වූ අතර පරන්ත්‍රොපස් අච්චාරු අනුභව කරන්නෙකු වූ බව අප නිගමනය කළ යුතුය.”
මෙම අධ්‍යයනය දෘෂ්ඨි දෙකකින් සිත්ගන්නා සුළුය: පළමුව, අපගේ දුරස්ථ මුතුන් මිත්තන් තවමත් නිර්මාංශිකයින් මිස සර්ව භක්‍ෂකයන් නොව, කලින් සිතූ පරිදි, දෙවනුව, මස් ආහාර වෙත හැරීම - ඓතිහාසිකව කථා කිරීම, පරිණාමීය වශයෙන් යුක්ති සහගත පියවරක් බව පෙනී යයි (ස්තුතියි මේ සඳහා, අපි බේරුණා!), නමුත් බල කළා.
ඇත්ත වශයෙන්ම, අප සියල්ලන්ම, විශාල විලෝපිකයන් විසින් මරා දැමූ සතුන්ගේ දේහය (එනම්, කුණු කසළ කරන්නන්ගේ හැසිරීම ඉගෙන ගත්) ආහාර සඳහා එතරම් අච්චාරු නොවන (පරන්ත්‍රොපස් වැනි) ඔස්ට්‍රලෝපිතෙකස්ගෙන් පැවත එන්නන් බව පෙනේ - මෙය මහාචාර්ය නීල් බර්නාඩ් (ජනප්‍රිය සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ පොතක් වන The Power of Your Plate හි කර්තෘ) ට අනුව, සර්ව භක්‍ෂකයන්ගේ පැටවුන් ආරක්ෂා වූ ස්වභාවික වරණය සිදු වූ ආකාරයයි.
කෝනෙල් විශ්ව විද්‍යාලයේ (ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ) මහාචාර්ය ආචාර්ය ටී. කොලින් කැම්බල් පැහැදිලි කරන්නේ පරිණාමය සම්බන්ධයෙන් අප සිතන්නේ නම්, අද අප දකින ආකාරයට පුද්ගලයෙකු බවට පත් කළේ ශාක ආහාර බවත්, ඓතිහාසිකව අපි මස් අනුභව කිරීමට බොහෝ කලකට පසුව බවත් ( විශේෂයක් ලෙස පිහිටුවා වඩා - නිර්මාංශ). කැම්බල් පෙන්වා දෙන්නේ මිනිස් සිරුරේ ජෛව රසායනය වසර මිලියන දස දහස් ගණනක් පුරා පරිණාමය වී ඇති අතර මස් පරිභෝජනය සහ සත්ව පාලනය වසර 10.000 කට වඩා ඈතට දිව යන අතර එය ශරීර ලක්ෂණ කෙරෙහි එහි බලපෑමෙහි අසමානුපාතික කාල පරිච්ඡේදයකි.
හෆින්ටන් පෝස්ට් මාධ්‍යවේදිනියක් සහ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර පෝෂණ විශේෂඥවරියක් වන කැතී ෆ්‍රෙස්ටන් සිය ලිපියෙන් අවසන් කරන්නේ මෙසේය. ඒ සඳහා. ".
“අපි අප ගැන සිතමින් හා විලෝපිකයන් මෙන් ක්‍රියා කළත්, මිනිසුන් ස්වභාවික විලෝපිකයන් නොවේ” යැයි American Journal of Cardiology හි සංස්කාරක ආචාර්ය විලියම් සී. රොබට්ස් එකඟ වේ. "අපි ආහාර සඳහා සතුන් මැරුවහොත්, එය අවසන් වන්නේ සතුන් අපව මරා දැමීමෙනි, මන්ද ඔවුන්ගේ මාංශයේ කොලෙස්ටරෝල් සහ සංතෘප්ත මේද අඩංගු වන අතර ඒවා මිනිස් සිරුර පරිභෝජනය කිරීමට සැලසුම් කර නැත, මන්ද අප මුලින් ශාකභක්ෂකයන් වන බැවිනි."