නිර්මාංශත්වය දිගු කලක් තිස්සේ ජනප්‍රිය ප්‍රවණතාවක් වීම නතර කර ඇත. සෑම කෙනෙකුම මස් වළක්වා ගැනීම, සෞඛ්යයේ වෙනස්කම් සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔවුන්ගේ ප්රතිලාභ සොයා ගනී. මස් මාංශ අත්හැරීම බැලූ බැල්මට පෙනෙන තරම් පහසු නැත. බොහෝ විට එවැනි ආහාර වේලක් වෙත මාරු වන විට, ක්රියාවලිය සංකීර්ණ කරන සම්මත වැරදි සිදු කරනු ලැබේ.
- පෙර මෙනුව
මස් ප්රෝටීන වල ප්රධාන ප්‍රභවය වන අතර, මෙම මූලද්‍රව්‍යයේ ඌනතාවය නිවැරදි නොකර ආහාරයෙන් මස් පමණක් බැහැර කිරීම මූලික වශයෙන් වැරදිය. මස් නැතිවීමත් සමඟ, ඔබට විටමින් සමහරක් ද අහිමි වන අතර, ඒවායේ සැපයුම නැවත පිරවිය යුතුය. මස් ප්රතික්ෂේප කරන විට, පරිප්පු, අලිගැට පේර, අම්බෙලිෆර්, ඇට වර්ග, ඇස්පරගස්, නිවිති ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කරන්න.
- මස් ආදේශක
බොහෝ විට, මස් සෝයා විශාල ප්රමාණයක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේ - නිර්මාංශ සොසේජස්, ඩම්ප්ලිං සහ අනෙකුත් අර්ධ නිමි භාණ්ඩ. නිර්මාංශ ආහාර වේලට විවිධත්වයක් එක් කිරීමට වෛද්‍යවරු මෙම ආහාර නිර්දේශ කරන්නේ ඉඳහිට මිස ස්ථාවර පදනමකින් නොවේ.
- චීස් ගොඩක්
චීස් යනු ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයක් වන අතර එය නිර්මාංශිකයින් මස් නිෂ්පාදන නැතිවීම සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට උත්සාහ කරයි. චීස්, ඇත්ත වශයෙන්ම, සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක්, නමුත් ඒ සමගම එය ඉතා මේද හා ඉහළ කැලරි වේ. චීස් යනු කිරි නිෂ්පාදනයක් වන අතර, සෑම ජීවියෙකුම කිරි ප්රෝටීන වලට ප්රමාණවත් ලෙස ප්රතිචාර නොදක්වයි. එමනිසා, චීස් අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම ආහාර ජීර්ණ පත්රයේ බාධා ඇති විය හැක.
- එළවලු කෑම
ඉහළ ඉල්ලුම නිසා, නිර්මාංශ මෙනුවක් සඳහා සුදුසු ඇදහිය නොහැකි විවිධ නිෂ්පාදන වෙළඳපොලේ දර්ශනය වී ඇත. මිල සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එවැනි විශේෂ නිෂ්පාදන සාම්ප්‍රදායික නිෂ්පාදනවල පිරිවැයට වඩා බෙහෙවින් වැඩි ය - පැස්ටා, ධාන්ය වර්ග, පලතුරු, එළවළු, බිත්තර සහ කිරි - නිර්මාංශ ආහාර වේලෙහි පදනම.
- එළවළු නොමැතිකම
නිර්මාංශ මෙනුවකට මාරු වන විට, ආහාර වේලෙහි 2 ගුණයකින් වැඩි එළවළු තිබිය යුතු බව ඔබ සැලකිල්ලට ගත යුතුය. බොහෝ විට, එකම ආහාර වේලක් සමඟ වුවද, අපගෙන් ස්වල්ප දෙනෙක් ප්රමාණවත් තරම් එළවළු අනුභව කරන අතර, අපි මස් ප්රතික්ෂේප කළහොත්, විටමින් වල උග්ර හිඟයක් පවතී.