දිලීර වල ව්යුහය, සංවර්ධනය සහ පෝෂණය: ප්රධාන ලක්ෂණ

දිලීර වල ව්‍යුහය, පෝෂණය සහ වර්ධනය අධ්‍යයනය කරන ජීව විද්‍යාවේ අංශය mycology ලෙස හැඳින්වේ. මෙම විද්‍යාවට දිගු ඉතිහාසයක් ඇති අතර කොන්දේසි සහිතව කාල පරිච්ඡේද තුනකට බෙදා ඇත (පැරණි, නව සහ නවතම). අද දක්වා නොනැසී පවතින දිලීර වල ව්‍යුහය සහ ක්‍රියාකාරකම් පිළිබඳ පැරණිතම විද්‍යාත්මක කෘතීන් ක්‍රිස්තු පූර්ව 150 මැද භාගය දක්වා දිව යයි. ඊ. පැහැදිලි හේතූන් මත, වැඩිදුර අධ්‍යයනයේ දී මෙම දත්ත බොහෝ වාරයක් සංශෝධනය කරන ලද අතර, බොහෝ තොරතුරු මතභේදයට ලක් විය.

දිලීර වල ව්‍යුහය පිළිබඳ විස්තරයක් මෙන්ම ඒවායේ සංවර්ධනයේ සහ පෝෂණයේ ප්‍රධාන ලක්ෂණ මෙම ලිපියෙන් විස්තරාත්මකව ඉදිරිපත් කෙරේ.

දිලීරයේ mycelium ව්යුහයේ පොදු ලක්ෂණ

සියලුම හතු වල mycelium නම් ශාකමය ශරීරයක් ඇත, එනම් mycelium. හතු වල mycelium හි බාහිර ව්‍යුහය “හයිෆේ” ලෙස හඳුන්වන තුනී ඇඹරෙන නූල් මිටියකට සමාන වේ. රීතියක් ලෙස, සාමාන්‍ය ආහාරයට ගත හැකි දිලීර වල mycelium පසෙහි හෝ දිරාපත් වන දැව මත වර්ධනය වන අතර පරපෝෂිත mycelium ධාරක ශාකයේ පටක වල වර්ධනය වේ. බිම්මල් ගෙඩි සිරුරු දිලීර ප්‍රජනනය කරන බීජාණු සහිත mycelium මත වර්ධනය වේ. කෙසේ වෙතත්, දිලීර විශාල සංඛ්යාවක් ඇත, විශේෂයෙන් පරපෝෂිත ඒවා, ගෙඩි ශරීර නොමැතිව. එවැනි දිලීර වල ව්‍යුහයේ විශේෂත්වය පවතින්නේ ඒවායේ බීජාණු කෙලින්ම mycelium මත, විශේෂ බීජාණු දරන්නන් මත වර්ධනය වීමයි.

බෙල්ලන් හතු, ෂැම්පිග්නොන් සහ අනෙකුත් වැඩුණු හතු වල තරුණ mycelium යනු තුනී සුදු නූල් වන අතර එය උපස්ථරයේ සුදු, අළු-සුදු හෝ සුදු-නිල් ආලේපනයක් මෙන් පෙනෙන අතර එය cobweb වලට සමාන වේ.

දිලීරයේ mycelium ව්යුහය මෙම රූප සටහනෙහි දැක්වේ:

මේරීමේ ක්‍රියාවලියේදී, මයිසිලියම් වල සෙවන ක්‍රීම් බවට පත්වන අතර කුඩා නූල් පොටවල් ඒ මත දිස් වේ. උපස්ථරයේ මතුපිට (ධාන්‍ය හෝ කොම්පෝස්ට් එහි කාර්යභාරය ලෙස ක්‍රියා කළ හැකි) දිලීර (වීදුරු බඳුනක හෝ බෑගයක) අත්පත් කරගත් mycelium වර්ධනය වන විට, කෙඳි දළ වශයෙන් 25-30% (ඇසෙන් ස්ථාපනය කර ඇත) , එවිට මෙයින් අදහස් වන්නේ රෝපණ ද්රව්ය උසස් තත්ත්වයේ විය. අඩු කෙඳි සහ සැහැල්ලු mycelium, තරුණ හා සාමාන්යයෙන් වඩා ඵලදායී වේ. එවැනි mycelium කිසිදු ගැටළුවක් නොමැතිව මුල් බැස ගන්නා අතර හරිතාගාර සහ හරිතාගාර තුළ උපස්ථරය තුළ වර්ධනය වේ.

දිලීරයේ ව්‍යුහය ගැන කතා කරන විට, බෙල්ලන් බිම්මල් මයිසිලියම් වල වර්ධන හා සංවර්ධන වේගය ෂැම්පිග්නොන් මයිසිලියම් වලට වඩා බෙහෙවින් වැඩි බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. බෙල්ලන් හතු වල, රෝපණ ද්රව්ය කෙටි කාලයකින් පසුව සහ කෙඳි විශාල සංඛ්යාවක් සමඟ කහ පැහැයට හැරේ.

මෙම රූපය බෙල්ලන් හතු වල ව්‍යුහය පෙන්වයි:

බෙල්ලන් බිම්මල් mycelium හි ක්‍රීම් සෙවන කිසිසේත් අඩු ගුණාත්මක බවක් පෙන්නුම් නොකරයි. කෙසේ වෙතත්, නූල් සහ කෙඳි දුඹුරු පැහැති දියරයක් ඒවායේ මතුපිට හෝ mycelium සහිත බහාලුමක් මත දුඹුරු නම්, මෙය mycelium වැඩී, පැරණි හෝ අහිතකර සාධකවලට නිරාවරණය වී ඇති බවට ලකුණකි (නිදසුනක් ලෙස, එය ශීත කළ හෝ අධික ලෙස රත් කර ඇත). මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ රෝපණ ද්රව්යවල හොඳ පැවැත්මක් සහ අස්වැන්න මත ගණන් නොගත යුතුය.

උපස්ථරය තුළ mycelium වර්ධනය වන ආකාරය තීරණය කිරීමට මෙම සංඥා උපකාරි වනු ඇත. දිලීරයේ සාමාන්‍ය ව්‍යුහයේ කෙඳි සෑදීමෙන් පෙන්නුම් කරන්නේ ගෙඩි සඳහා mycelium හි සූදානමයි.

මයිසිලියම් සහිත භාජනයක හෝ වපුරන ලද උපස්ථරයක (උද්‍යාන ඇඳක, පෙට්ටියක, ප්ලාස්ටික් බෑගයක) රෝස, කහ, කොළ, කළු යන වර්ණවල ලප හෝ ඵලක තිබේ නම්, උපස්ථරය බව නිසැකවම පැවසිය හැකිය. පුස්, වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, වගා කරන ලද ෂැම්පිග්නොන් සහ බෙල්ලන් හතු වල "තරඟකරුවන්" වර්ගයක් වන අන්වීක්ෂීය දිලීර වලින් ආවරණය වී ඇත.

mycelium ආසාදනය වී ඇත්නම්, එය සිටුවීමට සුදුසු නොවේ. mycelium එය තුළ රෝපණය කිරීමෙන් පසු උපස්ථරය ආසාදනය වූ විට, ආසාදිත ප්රදේශ ප්රවේශමෙන් ඉවත් කර නැවුම් උපස්ථරයක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේ.

ඊළඟට, ඔබ දිලීර බීජාණු වල ව්යුහාත්මක ලක්ෂණ මොනවාදැයි ඉගෙන ගනු ඇත.

දිලීර වල ගෙඩි ශරීරයේ ව්යුහය: බීජාණු වල හැඩය සහ ලක්ෂණ

වඩාත් ප්‍රසිද්ධ වන්නේ ගොයම් ගහක තොප්පියක ස්වරූපයෙන් දිලීර වල ගෙඩි සිරුරේ හැඩය වුවද, එය එකම එකකට වඩා බොහෝ දුරින් වන අතර එය ස්වාභාවික විවිධත්වයේ බොහෝ උදාහරණ වලින් එකකි.

ස්වභාවධර්මයේ දී, ඔබට බොහෝ විට කුර මෙන් පෙනෙන ගෙඩි සිරුරු දැකිය හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, ගස් මත වැඩෙන ටින්ඩර් දිලීර එවැනි ය. කොරල්පර වැනි ස්වරූපය අං සහිත හතු වල ලක්ෂණයකි. Marsupial වල, ගෙඩි ශරීරයේ හැඩය බඳුනකට හෝ වීදුරුවකට සමාන වේ. ගෙඩි සිරුරු වල ආකෘති ඉතා විවිධාකාර හා අසාමාන්ය වන අතර වර්ණය කෙතරම් පොහොසත්ද යත් සමහර විට හතු විස්තර කිරීම තරමක් අපහසු වේ.

දිලීරයේ ව්‍යුහය වඩා හොඳින් පරිකල්පනය කිරීම සඳහා, මෙම ඇඳීම් සහ රූප සටහන් බලන්න:

පලතුරු ශරීරවල බීජාණු අඩංගු වන අතර, මෙම ශරීර ඇතුළත සහ මතුපිට දිලීර, තහඩු, ටියුබ්, කටු (කැප් හතු) හෝ විශේෂ කුටිවල (වැහි කබා) ගුණ කරයි.

දිලීරයේ ව්යුහයේ බීජාණු වල හැඩය ඕවලාකාර හෝ ගෝලාකාර වේ. ඒවායේ ප්රමාණය 0,003 mm සිට 0,02 mm දක්වා වෙනස් වේ. අපි අන්වීක්ෂයක් යටතේ දිලීර බීජාණු ව්යුහය පරීක්ෂා නම්, අපි mycelium දී බීජාණු ප්රරෝහණය කිරීමට පහසුකම් සැලසීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති රක්ෂිත පෝෂක වන තෙල් බිංදු, දකිනු ඇත.

මෙහිදී ඔබට දිලීර වල ගෙඩි ශරීරයේ ව්යුහයේ ඡායාරූපයක් දැකිය හැකිය:

බීජාණු වල වර්ණය සුදු සහ ඕචර්-දුඹුරු සිට දම් සහ කළු දක්වා වෙනස් වේ. වැඩිහිටි දිලීරයක තහඩු අනුව වර්ණය සකසා ඇත. රුසුලා සුදු තහඩු සහ බීජාණු වලින් සංලක්ෂිත වේ, ෂැම්පිග්නොන් වල ඒවා දුඹුරු-වයලට් වන අතර මේරීමේ ක්‍රියාවලියේදී සහ තහඩු ගණන වැඩි වන විට ඒවායේ වර්ණය සුදුමැලි රෝස සිට තද දම් දක්වා වෙනස් වේ.

බීජාණු බිලියන ගණනක් විසුරුවා හැරීම වැනි තරමක් ඵලදායී ප්‍රජනන ක්‍රමයකට ස්තූතිවන්ත වන අතර, හතු වසර මිලියනයකට වැඩි කාලයක් තිස්සේ ප්‍රජනනය පිළිබඳ ගැටළුව සාර්ථකව විසඳා ඇත. සුප්‍රසිද්ධ ජීව විද්‍යාඥයෙකු සහ ජාන විද්‍යාඥයෙකු වන මහාචාර්ය ඒ.එස්. සෙරෙබ්‍රොව්ස්කි සිය "ජීව විද්‍යාත්මක ඇවිදීම" තුළ එය සංකේතාත්මකව සඳහන් කර ඇති පරිදි: "සියල්ලට පසු, සෑම සරත් සෘතුවේම, මැස්සන්ගේ තද රතු පාට හිස් පොළව යටින් එහෙන් මෙහෙන් දිස් වන අතර, ඒවායේ තද රතු පාටින් කෑගසයි. : “ඒයි, ඇතුලට එන්න, මාව අල්ලන්න එපා, මම විෂ සහිතයි! ”, ඔවුන්ගේ නොවැදගත් බීජාණු මිලියන ගණනක් නිහඬ සරත් සෘතුවේ වාතයේ විසිරී යයි. ජීවිතයේ විශාලතම ගැටළු රැඩිකල් ලෙස විසඳා ගත් දා සිට මෙම හතු බීජාණු ආධාරයෙන් ඔවුන්ගේ මැස්සන් ඇගරික් කුලය කොපමණ දහස් ගණනක් ආරක්ෂා කර ගත්තාදැයි කවුද දන්නේ ... ”

ඇත්ත වශයෙන්ම, දිලීර මගින් වාතයට මුදා හරින ලද බීජාණු සංඛ්යාව හුදෙක් අති විශාලය. නිදසුනක් ලෙස, කුඩා ගොම කුරුමිණියා, එහි තොප්පිය විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 2-6 ක් පමණක් වන අතර, බීජාණු 100-106 ක් නිපදවන අතර, සෙන්ටිමීටර 6-15 ක විෂ්කම්භයක් සහිත තොප්පියක් සහිත ප්රමාණවත් තරම් විශාල හතු බීජාණු 5200-106 ක් නිපදවයි. මේ සියලු බීජාණු ප්‍රරෝහණය වී සාරවත් ශරීර ඇති බව අපි සිතන්නේ නම්, නව දිලීර ජනපදයක් කිලෝමීටර 124 ක භූමි ප්‍රදේශයක් අල්ලා ගනු ඇත.

සෙන්ටිමීටර 25-30 ක විෂ්කම්භයක් සහිත පැතලි ටින්ඩර් දිලීරයකින් නිපදවන බීජාණු සංඛ්‍යාව හා සසඳන විට, මෙම සංඛ්‍යා මැකී යයි, එය බිලියන 30 දක්වා ළඟා වන අතර, පෆ්බෝල් පවුලේ දිලීර වල බීජාණු ගණන සිතාගත නොහැකි අතර එය කිසිවක් සඳහා නොවේ. මෙම දිලීර පෘථිවියේ වඩාත්ම සාරවත් ජීවීන් අතර වේ.

Giant Langermannia නම් හතු බොහෝ විට කොමඩු ගෙඩියක ප්‍රමාණයට ළඟා වන අතර බීජාණු ට්‍රිලියන 7,5ක් දක්වා නිපදවයි. නපුරු සිහිනයක වුවද, ඒවා සියල්ලම පැළ වුවහොත් කුමක් සිදුවේදැයි ඔබට සිතාගත නොහැක. මතු වූ හතු ජපානයට වඩා විශාල ප්රදේශයක් ආවරණය කරයි. අපි අපේ පරිකල්පනය අවුල් කරගෙන මේ දෙවැනි පරම්පරාවේ දිලීර වල බීජාණු ප්‍රරෝහණය වුණොත් මොකද වෙන්නේ කියලා හිතමු. පළතුරු ශරීර පරිමාව පෘථිවියේ පරිමාව මෙන් 300 ගුණයක් වනු ඇත.

වාසනාවකට මෙන්, හතු අධික ජනගහනයක් නොමැති බවට ස්වභාවධර්මය සහතික විය. මෙම දිලීරය අතිශයින් දුර්ලභ වන අතර එම නිසා එහි බීජාණු කුඩා සංඛ්‍යාවක් ජීවත් වීමට සහ ප්‍රරෝහණය වීමට හැකි තත්වයන් සොයා ගනී.

බීජාණු ලෝකයේ ඕනෑම තැනක වාතයේ පියාසර කරයි. සමහර ස්ථානවල ඒවායින් අඩු ප්‍රමාණයක් ඇත, උදාහරණයක් ලෙස, ධ්‍රැව කලාපයේ හෝ සාගරයට ඉහළින්, නමුත් ඒවා කිසිසේත්ම නොමැති කොනක් නොමැත. මෙම සාධකය සැලකිල්ලට ගත යුතු අතර දිලීරයේ ශරීරයේ ව්යුහාත්මක ලක්ෂණ සැලකිල්ලට ගත යුතුය, විශේෂයෙන්ම බෙල්ලන් හතු ගෘහස්ථව බෝ කරන විට. හතු පල දැරීමට පටන් ගත් විට, එහි බීජාණු සංවේදී පුද්ගලයින්ට අසාත්මිකතා ඇති කළ හැකි බැවින්, ඒවායේ එකතු කිරීම සහ රැකවරණය (ජලය දැමීම, කාමරය පිරිසිදු කිරීම) ශ්වසන යන්ත්රයක හෝ අවම වශයෙන් මුඛය සහ නාසය ආවරණය කරන ගෝස් වෙළුම් පටියක් තුළ සිදු කළ යුතුය.

ඔබ ෂැම්පිග්නොන්, මුදු පණුවන්, ශීත හතු, ගිම්හාන හතු වගා කරන්නේ නම් එවැනි තර්ජනයකට බිය විය නොහැක, මන්ද ඒවායේ තහඩු තුනී පටලයකින් ආවරණය වී ඇති අතර එය පුද්ගලික ආවරණයක් ලෙස හැඳින්වේ, ගෙඩි ශරීරය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු තෙක්. හතු ඉදුණු විට, කවරය කැඩී, වළලු හැඩැති පා සලකුණක් පමණක් ඉතිරි වන අතර බීජාණු වාතයට දමනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම සිදුවීම් වර්ධනය සමඟ, තවමත් අඩු ආරවුල් ඇති අතර, අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති කිරීම සම්බන්ධයෙන් ඒවා එතරම් භයානක නොවේ. මීට අමතරව, චිත්රපටය සම්පූර්ණයෙන්ම කැඩීමට පෙර එවැනි හතු අස්වැන්න නෙළා ගනු ලැබේ (ඒ සමඟම, නිෂ්පාදනයේ වාණිජ ගුණය සැලකිය යුතු ලෙස ඉහළ ය).

බෙල්ලන් හතු වල ව්‍යුහයේ පින්තූරයේ පෙන්වා ඇති පරිදි, ඒවාට පුද්ගලික ඇඳ ඇතිරිල්ලක් නොමැත:

මේ නිසා, බෙල්ලන් හතු වල බීජාණු තහඩු සෑදීමෙන් පසු වහාම සෑදී ගෙඩි ශරීරයේ මුළු වර්ධනය පුරාම වාතයට මුදා හරිනු ලැබේ, තහඩු පෙනුමෙන් පටන් ගෙන සම්පූර්ණ ඉදෙමින් අස්වැන්න නෙලීමෙන් අවසන් වේ (මෙය සාමාන්‍යයෙන් 5- සිදු වේ. ගෙඩි ශරීරයේ මූලාරම්භය සෑදී දින 6 කට පසුව).

මෙම දිලීරයේ බීජාණු නිරන්තරයෙන් වාතයේ පවතින බව පෙනී යයි. මේ සම්බන්ධයෙන්, උපදෙස්: අස්වැන්න නෙළීමට මිනිත්තු 15-30 කට පෙර, ඔබ ඉසින බෝතලයකින් කාමරයේ වාතය තරමක් තෙතමනය කළ යුතුය (ජලය හතු මතට නොයා යුතුය). දියර බිංදු සමඟ බීජාණු ද බිම පදිංචි වේ.

දැන් ඔබ දිලීර ව්යුහයේ ලක්ෂණ ගැන ඔබ හුරුපුරුදු වී ඇති අතර, ඔවුන්ගේ සංවර්ධනය සඳහා මූලික කොන්දේසි ගැන ඉගෙන ගැනීමට කාලයයි.

දිලීර සංවර්ධනය සඳහා මූලික කොන්දේසි

මූලයන් සෑදීමේ මොහොතේ සිට සහ සම්පූර්ණ ඉදවීමට තෙක්, ගෙඩි ශරීරයේ වර්ධනයට බොහෝ විට දින 10-14 කට වඩා ගත නොවේ, ඇත්ත වශයෙන්ම, හිතකර තත්වයන් යටතේ: සාමාන්‍ය උෂ්ණත්වය සහ පසෙහි සහ වාතයේ ආර්ද්‍රතාවය.

අපි රටේ වගා කරන වෙනත් භෝග වර්ග සිහිපත් කරන්නේ නම්, ස්ට්රෝබෙරි සඳහා මල් පිපෙන මොහොතේ සිට මධ්යම අපේ රටේ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදවීමට මාස 1,5 ක් පමණ ගත වේ, මුල් ඇපල් වර්ග සඳහා - මාස 2 ක් පමණ, ශීත ඍතුව සඳහා මෙම කාලය ළඟා වේ. මාස 4.

සති දෙකකින්, කැප් හතු සම්පූර්ණයෙන්ම වර්ධනය වන අතර, පෆ්බෝල් විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 50 ක් හෝ ඊට වැඩි විය හැක. දිලීර එවැනි වේගවත් සංවර්ධන චක්රයක් සඳහා හේතු කිහිපයක් තිබේ.

එක් අතකින්, හිතකර කාලගුණය තුළ, මයිසිලියම් භූගතව දැනටමත් බොහෝ දුරට පිහිටුවා ඇති ගෙඩි සිරුරු, ඊනියා ප්‍රිමෝර්ඩියා, අනාගත ගෙඩි ශරීරයේ සම්පූර්ණ කොටස් අඩංගු වන බව පැහැදිලි කළ හැකිය: කඳ, තොප්පිය. , තහඩු.

එහි ජීවිතයේ මෙම අවස්ථාවෙහිදී, දිලීර පාංශු තෙතමනය තීව්‍ර ලෙස අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර ගෙඩි ශරීරයේ ජල ප්‍රමාණය 90-95% දක්වා ළඟා වේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඒවායේ පටලය (turgor) මත සෛලවල අන්තර්ගතයේ පීඩනය වැඩි වන අතර, දිලීර පටක වල ප්රත්යාස්ථතාව වැඩි වීමට හේතු වේ. මෙම පීඩනයේ බලපෑම යටතේ, දිලීරයේ ගෙඩි ශරීරයේ සියලුම කොටස් දිගු කිරීමට පටන් ගනී.

ආර්ද්‍රතාවය සහ උෂ්ණත්වය ප්‍රිමෝර්ඩියා වර්ධනයේ ආරම්භයට උත්තේජනයක් ලබා දෙන බව පැවසිය හැකිය. ආර්ද්‍රතාවය ප්‍රමාණවත් මට්ටමකට ළඟා වී ඇති බවටත්, උෂ්ණත්වය ජීවන තත්වයන්ට ගැලපෙන බවටත් දත්ත ලැබීමෙන් පසු, හතු ඉක්මනින් දිගට විහිදෙන අතර ඒවායේ තොප්පි විවෘත කරයි. තවද, වේගවත් වේගයකින්, බීජාණු පෙනුම හා පරිණත වීම.

කෙසේ වෙතත්, ප්රමාණවත් ආර්ද්රතාවයක් තිබීම, උදාහරණයක් ලෙස, වර්ෂාපතනයෙන් පසු, බොහෝ හතු වර්ධනය වන බවට සහතික නොවේ. එය සිදු වූ පරිදි, උණුසුම්, තෙතමනය සහිත කාලගුණය තුළ, දැඩි වර්ධනයක් දක්නට ලැබෙන්නේ mycelium වල පමණි (බොහෝ දෙනෙකුට හුරුපුරුදු ප්‍රසන්න හතු සුවඳ නිපදවන්නේ ඔහුය).

සැලකිය යුතු දිලීර සංඛ්යාවක ගෙඩි ශරීර වර්ධනය වීම ඉතා අඩු උෂ්ණත්වයකදී සිදු වේ. මෙයට හේතුව හතු වර්ධනය වීමට ආර්ද්‍රතාවයට අමතරව උෂ්ණත්ව වෙනසක් අවශ්‍ය වීමයි. නිදසුනක් ලෙස, ෂැම්පිග්නොන් හතු සංවර්ධනය සඳහා වඩාත් හිතකර කොන්දේසි වන්නේ + 24-25 ° C උෂ්ණත්වයක් වන අතර, ගෙඩි ශරීරයේ වර්ධනය + 15-18 ° C සිට ආරම්භ වේ.

සරත් සෘතුවේ ආරම්භයේ දී, ශීතලයට ආදරය කරන සහ ඕනෑම උෂ්ණත්ව උච්චාවචනයකට ඉතා කැපී පෙනෙන ලෙස ප්රතික්රියා කරන වනාන්තරවල සරත් සෘතුවේ මී පැණි agaric රජ වේ. එහි උෂ්ණත්වය "කොරිඩෝව" + 8-13 ° С. මෙම උෂ්ණත්වය අගෝස්තු මාසයේදී නම්, මී පැණි ඇගරික් ගිම්හානයේදී පල දැරීමට පටන් ගනී. උෂ්ණත්වය + 15 ° C හෝ ඊට වඩා වැඩි වූ වහාම, හතු පල දැරීම නතර කර අතුරුදහන් වේ.

ෆ්ලැම්මුලිනා වෙල්වට් කකුල් වල mycelium 20 ° C උෂ්ණත්වයකදී ප්‍රරෝහණය වීමට පටන් ගන්නා අතර දිලීර සාමාන්‍යයෙන් 5-10 of C උෂ්ණත්වයකදී දිස් වේ, කෙසේ වෙතත්, අඩු උෂ්ණත්වය සෘණ දක්වා අඩු වීම ද සුදුසු ය.

විවෘත භූමියේ බෝ කරන විට දිලීර වර්ධනය හා සංවර්ධනය පිළිබඳ සමාන ලක්ෂණ සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

හතු වර්ධනය වන සමය පුරාම රිද්මයානුකූල ගෙඩි වල ලක්ෂණයක් ඇත. මෙය වඩාත් පැහැදිලිව පෙනෙන්නේ කැප් හතු වල වන අතර ඒවා ස්ථර වල හෝ තරංග වල පල දරයි. මේ සම්බන්ධයෙන්, හතු අහුලා ගන්නන් අතර ප්‍රකාශනයක් තිබේ: “පළමු හතු තට්ටුව ගියා” හෝ “පළමු හතු තට්ටුව පහළට ආවා.” මෙම රැල්ල එතරම් බහුල නොවේ, උදාහරණයක් ලෙස, සුදු බොලෙටස්හි, එය ජූලි අග දී වැටේ. ඒ අතරම, පාන් කැපීම සිදු වේ, එබැවින් හතු "ස්පයික්ලට්" ලෙසද හැඳින්වේ.

මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ, ඕක් සහ බර්ච් වර්ධනය වන උස් ස්ථානවල හතු දක්නට ලැබේ. අගෝස්තු මාසයේදී, දෙවන ස්ථරය ඉදෙමින්, ගිම්හානයේ අගභාගයේ, සහ ගිම්හානයේ අග භාගයේ - මුල් සරත් සෘතුවේ දී, සරත් සෘතුවේ ස්ථරයේ කාලය පැමිණේ. සරත් සෘතුවේ දී වර්ධනය වන හතු පතනශීලී හතු ලෙස හැඳින්වේ. අපි අපේ රටේ උතුර, ටුන්ඩ්‍රා සහ වනාන්තර-තුන්ඩ්‍රා ලෙස සලකන්නේ නම්, ඇත්තේ සරත් සෘතුවේ තට්ටුවක් පමණි - ඉතිරිය අගෝස්තු මාසයට ඒකාබද්ධ වේ. උස් කඳුකර වනාන්තර සඳහා සමාන සංසිද්ධියක් සාමාන්ය වේ.

හිතකර කාලගුණික තත්ත්වයන් යටතේ පොහොසත්ම අස්වැන්න දෙවන හෝ තුන්වන ස්ථර (අගෝස්තු අග - සැප්තැම්බර්) මත වැටේ.

කැප් හතු ශාකමය වර්ධනයේ කාලය වෙනුවට සමය පුරාම පල දැරීමට පටන් ගන්නා විට, රළවල හතු දිස්වන බව mycelium සංවර්ධනයේ විශේෂතා මගින් පැහැදිලි කෙරේ. විවිධ වර්ගයේ හතු සඳහා මෙම කාලය බොහෝ සෙයින් වෙනස් වන අතර කාලගුණික තත්ත්වයන් අනුව තීරණය වේ.

මේ අනුව, හරිතාගාරයක වැඩෙන ෂැම්පිග්නොන් වල, ප්‍රශස්ත ලෙස හිතකර පරිසරයක් සාදනු ලබන අතර, මයිසිලියම් වල වර්ධනය දින 10-12 ක් පවතින අතර, ඉන් පසුව සක්‍රීය ගෙඩි දින 5-7 ක් පවතින අතර, පසුව මයිසිලියම් දින 10 ක් වර්ධනය වේ. එවිට චක්රය නැවත නැවත සිදු වේ.

අනෙකුත් වගා කරන ලද හතු වල ද එවැනිම රිද්මයක් දක්නට ලැබේ: ශීත දිලීර, බෙල්ලන් හතු, මුදු පණුවන් සහ මෙය ඔවුන්ගේ වගාවේ තාක්ෂණයට සහ ඔවුන්ගේ රැකවරණයේ විශේෂතා කෙරෙහි බලපානු ඇත.

පාලිත තත්ව යටතේ ගෘහස්ථව හතු වැඩෙන විට වඩාත් පැහැදිලි චක්‍රීය බව නිරීක්ෂණය කෙරේ. විවෘත භූමියේදී, කාලගුණික තත්ත්වයන් තීරණාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, එම නිසා ගෙඩි ස්ථර චලනය විය හැකිය.

ඊළඟට, ඔබ කුමන ආකාරයේ පෝෂණ හතු සහ මෙම ක්රියාවලිය සිදු වන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගනු ඇත.

හතු පෝෂණය කිරීමේ ක්රියාවලිය සිදු කරන්නේ කෙසේද: ලාක්ෂණික වර්ග සහ ක්රම

ශාක අපද්‍රව්‍ය දිරාපත් වන අතර සොබාදහමේ ද්‍රව්‍යවල වෙනස් නොවන චක්‍රයට ක්‍රියාකාරීව සහභාගී වන බැවින් ශාක ලෝකයේ සාමාන්‍ය ආහාර දාමයේ දිලීර වල කාර්යභාරය අධිතක්සේරු කළ නොහැක.

සෙලියුලෝස් සහ ලිග්නින් වැනි සංකීර්ණ කාබනික ද්‍රව්‍යවල වියෝජන ක්‍රියාවලීන් ජීව විද්‍යාවේ සහ පාංශු විද්‍යාවේ වැදගත්ම ගැටළු වේ. මෙම ද්රව්ය ශාක කසළ සහ දැව ප්රධාන සංරචක වේ. ඒවායේ ක්ෂය වීමෙන් ඔවුන් කාබන් සංයෝගවල චක්රය තීරණය කරයි.

සෑම වසරකම අපේ පෘථිවියේ කාබනික ද්‍රව්‍ය ටොන් බිලියන 50-100 ක් සෑදෙන බව තහවුරු වී ඇති අතර ඒවායින් බොහොමයක් ශාක සංයෝග වේ. ටයිගා කලාපයේ සෑම වසරකම, කසළ මට්ටම හෙක්ටයාරයකට ටොන් 2 සිට 7 දක්වා වෙනස් වේ, පතනශීලී වනාන්තරවල මෙම සංඛ්‍යාව හෙක්ටයාරයකට ටොන් 1-5 දක්වා සහ තණබිම් වල - හෙක්ටයාරයකට ටොන් 13-1 කි.

මියගිය ශාක දිරාපත්වීම පිළිබඳ ප්‍රධාන කාර්යය දිලීර මගින් සිදු කරනු ලබන අතර, සෙලියුලෝස් ක්‍රියාකාරීව විනාශ කිරීමේ හැකියාව ස්වභාවධර්මයට ඇත. මෙම ලක්ෂණය පැහැදිලි කළ හැක්කේ දිලීර වලට අසාමාන්‍ය ලෙස පෝෂණය වන ක්‍රමයක් ඇති අතර, විෂම ජීවීන් වෙත යොමු කිරීම, වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, අකාබනික ද්‍රව්‍ය කාබනික ඒවා බවට පරිවර්තනය කිරීමට ස්වාධීන හැකියාවක් නොමැති ජීවීන් වෙත ය.

පෝෂණ ක්‍රියාවලියේදී දිලීර වෙනත් ජීවීන් විසින් නිපදවන ලද සූදානම් කළ කාබනික මූලද්‍රව්‍ය අවශෝෂණය කර ගත යුතුය. මෙය නිශ්චිතවම දිලීර සහ හරිත ශාක අතර ප්‍රධාන හා වැදගත්ම වෙනස වන අතර ඒවා ස්වයංක්‍රීය ලෙස හැඳින්වේ, එනම් සූර්ය ශක්තියේ ආධාරයෙන් ස්වයං-සාදන කාබනික ද්‍රව්‍ය.

පෝෂණ වර්ගය අනුව, දිලීර මිය ගිය කාබනික ද්‍රව්‍ය පෝෂණය කිරීමෙන් ජීවත් වන saprotrophs සහ කාබනික ද්‍රව්‍ය ලබා ගැනීම සඳහා ජීවී ජීවීන් භාවිතා කරන පරපෝෂිතයන් ලෙස බෙදිය හැකිය.

පළමු වර්ගයේ දිලීර තරමක් විවිධාකාර හා ඉතා පුලුල්ව පැතිර ඇත. ඔවුන් ඉතා විශාල දිලීර - macromycetes, සහ අන්වීක්ෂීය - micromycetes දෙකම ඇතුළත් වේ. මෙම දිලීර වල ප්‍රධාන වාසස්ථානය වන්නේ අසංඛ්‍යාත බීජාණු සහ මයිසිලියම් අඩංගු පසයි. වනාන්තර තණබිම්වල වැඩෙන saprotrophic දිලීර අඩු සුලභ නොවේ.

Xylotrophs ලෙස හඳුන්වන බොහෝ දිලීර විශේෂ, ඔවුන්ගේ වාසස්ථානය ලෙස ලී තෝරාගෙන ඇත. මේවා පරපෝෂිතයන් (සරත් සෘතුවේ මී පැණි agaric) සහ saprotrophs (පොදු tinder දිලීර, ගිම්හාන මී පැණි agaric, ආදිය) විය හැක. මෙයින්, මාර්ගය වන විට, උයනේ, විවෘත භූමියේ ශීත මී පැණි agarics සිටුවීමට වටින්නේ නැත්තේ මන්දැයි අපට නිගමනය කළ හැකිය. එහි දුර්වලතාවය තිබියදීත්, එය කෙටි කාලයක් තුළ වෙබ් අඩවියේ ගස් ආසාදනය කළ හැකි පරපෝෂිතයෙකු වීම නතර නොවේ, විශේෂයෙන් ඒවා දුර්වල වී ඇත්නම්, නිදසුනක් ලෙස, අහිතකර ශීත කාලය. බෙල්ලන් හතු වැනි ගිම්හාන මී පැණි ඇගරික් සම්පූර්ණයෙන්ම සප්‍රොට්‍රොෆික් වේ, එබැවින් එයට සජීවී ගස්වලට හානි කළ නොහැක, මිය ගිය දැව මත පමණක් වැඩෙයි, එබැවින් ඔබට මයිසිලියම් සමඟ උපස්ථරය ගෘහස්ථව සිට ගස් හා පඳුරු යට වත්තට ආරක්ෂිතව මාරු කළ හැකිය.

හතු අහුලන්නන් අතර ජනප්‍රිය, සරත් මී පැණි ඇගරික් යනු සැබෑ පරපෝෂිතයෙකු වන අතර එය ගස් හා පඳුරු වල මූල පද්ධතියට බරපතල ලෙස හානි කරන අතර මුල් කුණුවීමට හේතු වේ. කිසිදු වැළැක්වීමේ පියවරක් නොගන්නේ නම්, උයනේ අවසන් වන මී පැණි වසර කිහිපයක් සඳහා උද්යානය විනාශ කළ හැකිය.

කොම්පෝස්ට් ගොඩක මිස හතු සේදීමෙන් පසු ජලය වත්තට වත් නොකළ යුතුය. කාරණය නම්, එහි පරපෝෂිතයාගේ බීජාණු බොහොමයක් අඩංගු වන අතර, පස තුළට විනිවිද යාමෙන්, එහි මතුපිට සිට ගස්වල අවදානමට ලක්විය හැකි ස්ථාන කරා යාමට ඔවුන්ට හැකි වන අතර එමඟින් ඔවුන්ගේ රෝගය ඇති වේ. සරත් සෘතුවේ මී පැණි agaric හි අතිරේක අනතුරක් නම්, දිලීර, යම් යම් තත්වයන් යටතේ, saprotroph විය හැකි අතර, ජීවමාන ගසකට යාමට අවස්ථාවක් ලැබෙන තුරු මිය ගිය දැව මත ජීවත් විය හැකිය.

සරත් සෘතුවේ මී පැණි ඇගරික් ගස් අසල පසෙහි ද සොයාගත හැකිය. මෙම පරපෝෂිතයාගේ මයිසිලියම් වල නූල් ඊනියා රයිසෝමෝර්ෆ් (ඝන කළු-දුඹුරු කෙඳි) සමඟ සමීපව බැඳී ඇති අතර ඒවා ගසෙන් ගසට භූගතව පැතිරීමට හැකි වන අතර ඒවායේ මුල් ගෙතුම් කරයි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, මී පැණි agaric වනාන්තරයේ විශාල ප්රදේශයක ඔවුන් ආසාදනය කරයි. ඒ අතරම, පොළව යට වර්ධනය වන කෙඳි මත පරපෝෂිතයාගේ ගෙඩි සිරුරු සෑදී ඇත. එය ගස් වලින් දුරින් පිහිටා ඇති නිසා, මී පැණි ඇගරික් පස මත වැඩෙන බව පෙනේ, කෙසේ වෙතත්, ඕනෑම අවස්ථාවක එහි කෙඳි මූල පද්ධතිය හෝ ගස් කඳ සමඟ සම්බන්ධයක් ඇත.

සරත් සෘතුවේ හතු බෝ කිරීමේදී, මෙම හතු පෝෂණය කරන ආකාරය සැලකිල්ලට ගැනීම අවශ්ය වේ: ජීවන ක්රියාවලියේදී, බීජාණු සහ mycelium කොටස් එකතු වන අතර, ඔවුන් යම් සීමාවක් ඉක්මවා ගියහොත්, ඔවුන් ගස් ආසාදනයට හේතු විය හැකි අතර, කිසිදු පූර්වාරක්ෂාවකින් තොරව මෙහි උදව් කරන්න.

ෂැම්පිසන්, බෙල්ලන් හතු, ringworm වැනි හතු සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒවා saprotrophs වන අතර එළිමහනේ වැඩෙන විට තර්ජනයක් නොවේ.

කෘත්‍රිම තත්ත්ව යටතේ (porcini mushroom, boletus, camelina, butterdish, ආදිය) වටිනා වනාන්තර හතු බෝ කිරීම අතිශයින් දුෂ්කර වන්නේ මන්දැයි ඉහත විස්තර කර ඇත. බොහෝ කැප් හතු වල mycelium ශාකවල, විශේෂයෙන් ගස්වල මූල පද්ධතියට බන්ධනය වන අතර, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස දිලීර මූලයක්, එනම් mycorrhiza සාදයි. එබැවින් එවැනි දිලීර "මයිකොරයිසල්" ලෙස හැඳින්වේ.

Mycorrhiza යනු සහජීවන වර්ග වලින් එකකි, බොහෝ විට බොහෝ දිලීර වල දක්නට ලැබෙන අතර මෑතක් වන තුරුම විද්‍යාඥයින්ට අභිරහසක්ව පැවතුනි. දිලීර සමග සහජීවනය බොහෝ දැවමය හා ශාකසාර ශාක නිර්මාණය කළ හැකි අතර, බිමෙහි පිහිටා ඇති mycelium එවැනි සම්බන්ධතාවයක් සඳහා වගකිව යුතුය. එය මුල් සමඟ එකට වැඩෙන අතර හරිත ශාක වර්ධනය සඳහා අවශ්‍ය කොන්දේසි සාදයි, ඒ සමඟම තමාට සහ ගෙඩි ශරීරයට සූදානම් කළ පෝෂණය ලබා ගනී.

මයිසිලියම් ගසක හෝ පඳුරක මූලය ඝන ආවරණයකින් ආවරණය කරයි, ප්‍රධාන වශයෙන් පිටතින්, නමුත් අර්ධ වශයෙන් ඇතුළත විනිවිද යයි. Mycelium (hyphae) හි නිදහස් ශාඛා ආවරණයෙන් අතු බෙදී, බිමෙහි විවිධ දිශාවලට අපසරනය, මුල් හිසකෙස් වෙනුවට.

පෝෂණයේ විශේෂ ස්වභාවය නිසා, හයිෆේ ආධාරයෙන්, දිලීර ජලය, ඛනිජ ලවණ සහ අනෙකුත් ද්‍රාව්‍ය කාබනික ද්‍රව්‍ය, බොහෝ දුරට නයිට්‍රජන් සහිත පසෙන් උරා ගනී. එවැනි ද්‍රව්‍යවලින් යම් ප්‍රමාණයක් මූලයට ඇතුළු වන අතර ඉතිරිය mycelium සහ ගෙඩි ශරීර වර්ධනය සඳහා දිලීරයට යයි. මීට අමතරව, මූල කාබෝහයිඩ්රේට් පෝෂණය සමඟ දිලීර සපයයි.

අසල ගස් නොමැති නම් බොහෝ කැප් වනාන්තර හතු වල mycelium වර්ධනය නොවීමට හේතුව විද්‍යාඥයින්ට දිගු කලක් තිස්සේ පැහැදිලි කිරීමට නොහැකි විය. 70 දශකයේ පමණි. XNUMX වන සියවසේදී පෙනී ගියේ හතු ගස් අසල පදිංචි වීමට පමණක් නැඹුරු නොවන බවයි, ඔවුන්ට මෙම අසල්වැසි ප්‍රදේශය අතිශයින් වැදගත් ය. විද්‍යාත්මකව තහවුරු කරන ලද කරුණක් බොහෝ හතු වල නම් වලින් පිළිබිඹු වේ - බොලෙටස්, බොලෙටස්, චෙරි, බොලෙටස් යනාදිය.

මයිකොටික් දිලීර වල mycelium ගස්වල මුල් කලාපයේ වනාන්තර පස විනිවිද යයි. එවැනි දිලීර සඳහා, සහජීවනය අත්‍යවශ්‍ය වේ, මන්ද එය නොමැතිව mycelium තවමත් වර්ධනය විය හැකි නමුත් ගෙඩි ශරීරය විය නොහැක.

Previously, the characteristic way of feeding mushrooms and mycorrhiza was not given much importance, because of which there were numerous unsuccessful attempts to grow edible forest fruit bodies in artificial conditions, mainly boletus, which is the most valuable of this variety. White fungus can enter into a symbiotic relationship with almost 50 tree species. Most often in forests there is a symbiosis with pine, spruce, birch, beech, oak, hornbeam. At the same time, the type of tree species with which the fungus forms mycorrhiza affects its shape and color of the cap and legs. In total, approximately 18 forms of white fungus are isolated. The color of the hats ranges from dark bronze to almost black in oak and beech forests.

බොලෙටස් ටුන්ඩ්‍රා හි දක්නට ලැබෙන වාමන බර්ච් ඇතුළු ඇතැම් බර්ච් වර්ග සමඟ මයිකෝරිසා සාදයි. එහිදී ඔබට බර්ච් වලට වඩා විශාල බොලෙටස් ගස් පවා සොයාගත හැකිය.

යම් ගස් විශේෂයක් සමඟ පමණක් ස්පර්ශ වන හතු ඇත. විශේෂයෙන්, ලාර්ච් බටර්ඩිෂ් ලාර්ච් සමඟ පමණක් සහජීවනයක් ඇති කරයි, එය එහි නාමයෙන් පිළිබිඹු වේ.

ගස් සඳහාම, දිලීර සමඟ එවැනි සම්බන්ධයක් සැලකිය යුතු වැදගත්කමක් දරයි. වනාන්තර තීරු සිටුවීමේ පුරුද්ද අනුව විනිශ්චය කිරීම, mycorrhiza නොමැතිව ගස් දුර්වල ලෙස වර්ධනය වන අතර, දුර්වල වී විවිධ රෝග වලට ගොදුරු වන බව පැවසිය හැකිය.

Mycorrhizal සහජීවනය ඉතා සංකීර්ණ ක්රියාවලියකි. දිලීර හා හරිත ශාකවල එවැනි අනුපාත සාමාන්යයෙන් පාරිසරික තත්ත්වයන් විසින් තීරණය කරනු ලැබේ. ශාක පෝෂණය නොමැති විට, ඔවුන් mycelium හි අර්ධ වශයෙන් සැකසූ අතු "කනවා", දිලීර, "කුසගින්න" අත්විඳිමින්, මූල සෛලවල අන්තර්ගතය අනුභව කිරීමට පටන් ගනී, වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, පරපෝෂිතභාවයට යොමු වේ.

සහජීවන සම්බන්ධතා යාන්ත්‍රණය තරමක් සියුම් වන අතර බාහිර තත්වයන්ට ඉතා සංවේදී ය. එය බොහෝ විට පදනම් වී ඇත්තේ හරිත ශාකවල මුල්වල දිලීර වලට පොදු වන පරපෝෂිතභාවය මත වන අතර, එය දිගු පරිණාමයේ දී අන්‍යෝන්‍ය වශයෙන් වාසිදායක සහජීවනයක් බවට පත් විය. දිලීර සහිත ගස් විශේෂවල mycorrhiza පිළිබඳ පැරණිතම සිද්ධීන් සොයාගනු ලැබුවේ ආසන්න වශයෙන් වසර මිලියන 300ක් පමණ පැරණි ඉහළ කාබන්ඩයොක්සයිඩ් තැන්පතු වලිනි.

වනාන්තර මයිකෝරයිසල් හතු වැඩීමේ දුෂ්කරතා තිබියදීත්, ගිම්හාන කුටිවල ඒවා බෝ කිරීමට උත්සාහ කිරීම තවමත් අර්ථවත් කරයි. ඔබ සාර්ථක වීම හෝ නොකිරීම විවිධ සාධක මත රඳා පවතී, එබැවින් මෙහි සාර්ථකත්වය සහතික කළ නොහැක.