බීජ යනු තන්තු, විටමින් ඊ සහ මොනොසැටරේටඩ් මේදවලින් ඉහළ ආහාරයක් වන අතර එය හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වන අතර සාමාන්‍යයෙන් ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වේ. ශාක ගණනාවක බීජ ප්රෝටීන්, ඛනිජ සහ සින්ක් වල හොඳම ප්‍රභවයකි. බොහෝ අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ ඇට වර්ග මෙන් බීජ තරබාරුකම, හෘද වාහිනී රෝග සහ අධික කොලෙස්ටරෝල් වර්ධනය වීම වළක්වන බවයි. ඔබේ ආහාරයට බදින ලද නොව කාබනික සම්භවයක් ඇති අමු බීජ එකතු කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඒවායින් වඩාත් ප්රයෝජනවත් පහක් ගැන මෙම ලිපියෙන් කියවන්න.
කංසා ඇට
මෙය දිගු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලැයිස්තුවක් ඇති සුපිරි ආහාරයකි. ඔවුන් මූලික වශයෙන් ඔමේගා-6 සහ ඔමේගා-3 මේද සපයන අතර අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල 10 ක් අඩංගු වේ. කංසා බීජ වලින් 30% කට වඩා පිරිසිදු ප්රෝටීන් වේ. තන්තු අන්තර්ගතය අනුව, ඒවා ඕනෑම ධාන්ය බෝගයකට වඩා උසස් ය. ෆයිටොස්ටෙරෝල් වලට ස්තූතියි, කංසා බීජ සහ කංසා කිරි හෘද සෞඛ්‍ය සඳහා හොඳම ආහාර ලෙස සැලකේ.
සුරියකාන්ත ඇට
බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය සඳහා කදිම ශාක රසායනික සංයුතියකි. සූරියකාන්ත බීජ ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කර තන්තු වලින් පුරවන්න. ඔවුන් ෆෝලික් අම්ලය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර, මෙය කාන්තාවන් සඳහා අතිශයින්ම වැදගත් අංගයකි. ප්‍රතිඔක්සිකාරක, විටමින් E, සෙලේනියම් සහ තඹ සෛල සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීම සඳහා ප්‍රධාන වේ.
තල ඇට
වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ තල බීජ අතර හොඳම ලෙස සැලකේ. ඔවුන්ගේ රසායනික ව්යුහය අද්විතීයයි - කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සින්ක්, යකඩ, පොස්පරස්. තල ඇටවල ඇති කෙඳි නරක කොලෙස්ටරෝල් මර්දනය කරයි. පර්යේෂකයන් පවසන්නේ තල ඇට රුධිර පීඩනය අඩු කරන අතර අක්මාව ආරක්ෂා කරන බවයි. මෙම බීජ ආහාරයට ගැනීමෙන් PMS සමනය වන බව පෙනී ගියේය.
වට්ටක්කා බීජ
සමහර විද්‍යාත්මක අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ වට්ටක්කා ඇටවලින් පිරිමින්ගේ පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ පිළිකා වර්ධනය වීම නැවැත්විය හැකි බවයි. ඒවායේ කැරොටිනොයිඩ්ස් ලෙස හඳුන්වන ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වන අතර එය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි කරයි. ඔමේගා-3 මේද අම්ල සහ සින්ක් ඇටසැකිල්ල නඩත්තු කිරීම සඳහා වැදගත් වේ. අවසාන වශයෙන්, වට්ටක්කා බීජ ෆයිටොස්ටෙරෝල්, ස්ථායී කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම පවත්වා ගැනීමට සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වන ශාක සංයෝග වලින් පොහොසත් ය.
චියා බීජ
මෙම ශාකය මින්ට් වැනි එකම පවුලට අයත් වේ. බීජ කුඩා නමුත් තන්තු, ප්රෝටීන්, තෙල්, විවිධ ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් වන අතර කැල්සියම් පවා අඩංගු වේ. චියා බීජ රුධිර සීනි මට්ටම ස්ථාවර කරයි, හදවත ශක්තිමත් කරයි සහ බර අඩු කර ගැනීම ප්රවර්ධනය කරයි. මෙම විස්මිත කුඩා බීජ 34% පිරිසිදු ඔමේගා-3 අඩංගු වන බැවින් ශරීරයට උසස් තත්ත්වයේ මේද ලබා දෙයි.
අමු බීජ නිතිපතා ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ - මෙය විශිෂ්ට අඩු කැලරි සහිත ආහාරයකි. ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති වර්ග පහට අමතරව, තවත් බොහෝ ප්රයෝජනවත් විකල්ප තිබේ.