මිනිසුන් 70.000 කට වැඩි පිරිසකගේ මෑත කාලීන මහා පරිමාණ අධ්‍යයනයකින් නිර්මාංශ ආහාර වේලෙහි විශිෂ්ට සෞඛ්‍ය ප්රතිලාභ සහ දිගුකාලීන බව ඔප්පු වී ඇත.
මස් ආහාර ප්‍රතික්ෂේප කිරීම ආයු අපේක්ෂාවට කෙතරම් බලපාන්නේ දැයි වෛද්‍යවරු පුදුම වූහ. වසර 10ක් පමණ අධ්‍යයනය දිගටම කරගෙන ගියා. කැලිෆෝනියාවේ ලෝමා ලින්ඩා ආයතනයේ විද්යාඥයින් විසින් ඔවුන්ගේ සොයාගැනීම් වෛද්‍ය සඟරාවේ JAMA Internal Medicine හි පළ කර ඇත.
සදාචාරාත්මක හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් තෝරා ගන්නා බොහෝ දෙනෙක් දිගු කලක් තිස්සේ පිළිගත් කරුණක් ලෙස සලකන දේ ඔවුන් ඔප්පු කර ඇති බව ඔවුන් සගයන්ට සහ සාමාන්‍ය ජනතාවට පවසති: නිර්මාංශත්වය ජීවිතය දිගු කරයි.
පර්යේෂණ කණ්ඩායමේ නායක ආචාර්ය මයිකල් ඔර්ලිච්, කාර්යයේ ප්රතිඵල ගැන මෙසේ පැවසීය: "නිදන්ගත රෝග වැළැක්වීම සහ ආයු අපේක්ෂාව වැඩි කිරීම සඳහා නිර්මාංශ ආහාර වේලෙහි ප්රතිලාභ පිළිබඳ වැඩිදුර සාක්ෂි මෙයයි."
මෙම අධ්‍යයනයට කොන්දේසි සහිත ආහාර කාණ්ඩ පහකට අයත් පුද්ගලයින්, පිරිමින් සහ කාන්තාවන් 73.308ක් සම්බන්ධ විය.
• නිර්මාංශ නොවන (මාංශ අනුභව කරන්නන්), • අර්ධ නිර්මාංශිකයින් (කලාතුරකින් මස් අනුභව කරන අය), • පෙස්කැටේරියන් (මාළු සහ මුහුදු ආහාර අනුභව කරන නමුත් උණුසුම් ලේ සහිත මස් වලින් වළකින්න), • ඩිම්බකෝෂ-නිර්මාංශිකයින් (බිත්තර සහ කිරි ඇතුළත් අය ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි), • සහ වීගන්.
විද්යාඥයින් විසින් නිර්මාංශිකයින්ගේ සහ නිර්මාංශිකයින්ගේ ජීවිතය අතර වෙනස පිළිබඳ නව රසවත් කරුණු ගණනාවක් සොයාගෙන ඇති අතර, එමඟින් මිනීමරන සහ ශාක පදනම් වූ ආහාර වේලකට මාරුවීමේ ප්රතිලාභ පිළිබඳව ඕනෑම කෙනෙකුට ඒත්තු ගැන්විය හැකිය:
නිර්මාංශිකයින් වැඩි කාලයක් ජීවත් වේ. අධ්‍යයනයේ කොටසක් ලෙස - එනම් වසර 10 කට වැඩි කාලයක් - විද්යාඥයින් විසින් මස් අනුභව කරන්නන් හා සසඳන විට නිර්මාංශිකයින්ගේ විවිධ සාධක හේතුවෙන් මරණ අවදානම 12% කින් අඩු වී ඇති බව නිරීක්ෂණය කරන ලදී. මෙය ඉතා වැදගත් චරිතයකි: 12% වැඩි කාලයක් ජීවත් වීමට අකමැති කවුද?
නිර්මාංශිකයින් සංඛ්‍යානමය වශයෙන් මස් අනුභව කරන්නන්ට වඩා “පැරණි” ය. මෙයින් ඇඟවෙන්නේ, “තාරුණ්‍යයේ වැරදි” නැවත සලකා බැලීමෙන්, වයස අවුරුදු 30 න් පසු වැඩි වැඩියෙන් මිනිසුන් නිර්මාංශත්වයට මාරු වන බවයි.
නිර්මාංශිකයින් සාමාන්‍යයෙන් වඩා හොඳ අධ්‍යාපනයක් ලබා ඇත. නිර්මාංශ ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම සඳහා ඉහළ දියුණු මනසක් සහ සාමාන්‍යයට වඩා බුද්ධිමය හැකියාවක් අවශ්ය බව රහසක් නොවේ - එසේ නොමැතිනම් සදාචාරාත්මක සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලකට මාරු වීමේ අදහස හුදෙක් මනසට නොපැමිණෙනු ඇත.
මස් කන අයට වඩා නිර්මාංශිකයින් පවුල් ආරම්භ කළහ. පැහැදිලිවම, නිර්මාංශිකයින් අඩු ගැටුම් සහ සබඳතාවල වඩා ශක්තිමත් වන අතර, එම නිසා ඔවුන් අතර තවත් පවුලේ අය සිටිති.
නිර්මාංශිකයින් තරබාරු වීමට ඇති ඉඩකඩ අඩුය. මෙහි සෑම දෙයක්ම පැහැදිලිය - මෙය විවිධ පර්යේෂකයන් විසින් බොහෝ වාරයක් ඔප්පු කර ඇති කරුණකි.
සංඛ්‍යාලේඛනවලට අනුව, නිර්මාංශිකයින් මත්පැන් පානය කිරීමට සහ දුම් පානය කිරීමට ඇති ඉඩකඩ අඩුය. නිර්මාංශිකයින් යනු ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය සහ මනසේ තත්වය නිරීක්ෂණය කරන, ආහාර සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පිරිසිදු ආහාර තෝරා ගන්නා පුද්ගලයින් වන අතර, එබැවින් ඔවුන් හානිකර හා මත් ද්‍රව්‍ය භාවිතයට උනන්දු නොවීම තාර්කික ය.
නිර්මාංශිකයින් සෞඛ්‍යයට හිතකර ශාරීරික ව්‍යායාම කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කරයි. මෙහිදී ද සෑම දෙයක්ම තාර්කික ය: ශාරීරික පුහුණුව සඳහා දිනකට අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් කැප කිරීමට අවශ්ය බව විද්යාඥයින් දිගු කලක් තිස්සේ තහවුරු කර ඇත. නිර්මාංශිකයින් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක සහ ව්‍යායාමයේ වැදගත්කම දන්නා බැවින් ඔවුන් ඒ කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි.
රතු මස් ප්‍රතික්ෂේප කිරීම සෞඛ්‍යය සහ දීර්ඝායුෂ ලබා දෙන බව විශ්වාස කිරීම බොළඳ ය - නිර්මාංශත්වය යනු ආහාර වේලක් පමණක් නොව, සෞඛ්‍යයට පරිපූර්ණ, පරිපූර්ණ ප්‍රවේශයකි, එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවකි.
අවසානයේදී, පර්යේෂකයන් ඔවුන්ගේ ප්රතිඵල සාරාංශ කළේ මෙසේය: “ආහාරයේ ඇති සාර්ව පෝෂකවල පරමාදර්ශී අනුපාතය පිළිබඳව විවිධ පෝෂණවේදීන් එකඟ නොවන අතර, අපි සීනි සහ සීනි පැණිරස පාන වර්ග මෙන්ම පිරිපහදු කළ ධාන්‍ය පරිභෝජනය අඩු කළ යුතු බව සෑම දෙනාම පාහේ එකඟ වෙති. , සහ ට්‍රාන්ස් සහ සංතෘප්ත මේද විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් වළකින්න.
නිර්මාංශ ආහාර වේලකින් ප්‍රයෝජන ගැනීම සහ සාමාන්‍යයෙන් මස් කන අයට වඩා එළවළු, ඇට වර්ග, ඇට සහ රනිල කුලයට අයත් බෝග ආහාරයට ගැනීම නිදන්ගත රෝග ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කිරීමට සහ ආයු අපේක්ෂාව සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කිරීමට ඔප්පු කළ, විද්‍යාත්මකව ඔප්පු කළ ක්‍රමයක් බව ඔවුහු නිගමනය කළහ.