වයලට් ඔරු පැදීම: ඡායාරූපය, විස්තරය සහ බෙදා හැරීම

Violet rowweed (Lepista irina) යනු Ryadovkovye පවුලට අයත් ගෙඩි ශරීර විශේෂයකි. එය සිත් ඇදගන්නාසුළු කැප් වර්ණයක් සහ ප්රසන්න මල් (සුවඳ විලවුන් නොවේ) සුවඳක් ඇත. මෙය හොඳ ආහාරයට ගත හැකි හතු වන අතර එය රසය අනුව දම් පාට පේළියකට සමාන වේ. කෙසේ වෙතත්, "නිහඬ දඩයම්" සමහර පෙම්වතුන් මෙම වර්ගයේ ගෙඩි ශරීරයක් ගැනීමට සහ සූදානම් කිරීමට නිර්භීත නොවේ. කාරණය නම් අත්දැකීම් නොමැති බොහෝ බිම්මල් අහුලා ගන්නන් වයලට් පේළියක් විෂ සහිත මැස්සක් ලෙස වරදවා වටහා ගත හැකිය. මීට අමතරව, තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව පවා එහි ව්යුහය තුළ සැහැල්ලු වයලට් සුවඳක් රඳවා තබා ගත හැකිය. නමුත් බොහෝ දෙනෙක් මෙම අංගය පිඟානට මුල් පිටපත හා පික්වන්සි ලබා දීමට අවස්ථාවක් ලෙස සලකති.

වයලට් පේළිය සමඟ වඩාත් පැහැදිලිව දැන හඳුනා ගැනීම සඳහා, මෙම විශේෂයට අයත් ඡායාරූපය සහ විස්තරය දෙස බලන ලෙස අපි යෝජනා කරමු.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

වයලට් පේළියේ විස්තරය (ලෙපිස්ටා ඉරිනා)

ලතින් නම: ඉරීනා සනසන්න.

පවුලක්: සාමාන්ය (Tricholomataceae). සමහර mycologists මෙම වර්ගයේ දිලීර Govorushka (Clitocybe) ගණයට මාරු කර ඇත.

සින්ඩිනම්: වයලට් ලෙපිස්ටා. ලතින් සමාන පද: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.

තොප්පි: තරමක් විශාල, විෂ්කම්භය 5-15 සෙ.මී., මාංසමය, තරුණ නිදර්ශකවල එය ගෝලයක ස්වරූපයෙන් ඉදිරිපත් කෙරේ. එවිට එය සීනුව හැඩැති ස්වරූපයක් ලබා ගන්නා අතර දැනටමත් ගැඹුරු වැඩිහිටි වියේදී රැලි සහිත අසමාන දාර සහිත පුරස්ථි බවට පත්වේ. තොප්පියෙහි මතුපිට වියළි, ​​සිනිඳු සහ ස්පර්ශයට සිනිඳුයි. වර්ණය සුදු පැහැයෙන් පෙනෙන රෝස පැහැයක් ගනී, එය පරිණත වූ විට රතු පැහැයට හුරු දුඹුරු පැහැයක් ගනී. තොප්පියෙහි මධ්යයේ පිහිටා ඇති ප්රදේශය දාරවලට වඩා අඳුරු සෙවනක් ඇත.

[»»]පාදය: 5-11 සෙ.මී. උස, සෙන්ටිමීටර 2 දක්වා ඝන, ශක්තිමත්, තන්තුමය, පාදයේ තරමක් පුළුල්, සමහර විට පවා. ඡායාරූපය පෙන්නුම් කරන්නේ වයලට් කකුල ලාක්ෂණික සිරස් පහරවල් වලින් ආවරණය වී ඇති නමුත් ඒවා සැමවිටම දැකිය නොහැක. ගෙඩි ශරීරයේ මෙම කොටසෙහි මුදු සායක් සම්පූර්ණයෙන්ම නොපවතී. කඳේ මතුපිට තොප්පියට සමාන වර්ණයක් ඇත - සුදු, සුදුමැලි හෝ රෝස-ක්රීම්.

පල්ප්: ඝන, ඝන, සුදු වර්ණ, ප්රසන්න මල් සුවඳ සහ මිහිරි රසය සමග. තෙත් කාලගුණය තුළ එහි ව්යුහය ජලය බවට පත්වේ. කකුලේ මස් තන්තුමය හා තරමක් තද ය, විශේෂයෙන් පාමුල.

වාර්තා: නිදහස්, නිතර, කඳට ඇලී සිටීම, සමහර විට එය ළඟා නොවේ. තරුණ හතු වල තහඩු වල වර්ණය සුදු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර පසුව ඒවා රෝස පැහැයට හැරෙන අතර පරිණත වූ විට කුරුඳු වර්ණයට සමාන සියුම් සෙවනක් කැපී පෙනේ.

[ »»]ආහාරයට ගැනීමේ හැකියාව: ආහාරයට ගත හැකි හතු, නමුත් මෘදු විෂ සහිත අවස්ථා දන්නා කරුණකි. පෙනෙන විදිහට, මෙයට හේතුව වන්නේ පලතුරු ශරීරය පරිසර දූෂිත ස්ථානවල එකතු කර තිබීමයි - මහාමාර්ග, කර්මාන්තශාලා සහ වෙනත් කාර්මික ව්‍යවසායන් අසල.

සමානකම් සහ වෙනස්කම්: මෙම පේළිය සමහර විට දුම් දමන කතා කරන්නෙකු සමඟ පටලවා ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, දෙවැන්න කපු, ලිහිල් පල්ප් සහ කකුල දිගේ බැස යන තහඩු මගින් කැපී පෙනේ. ඊට අමතරව, කතා කරන්නාට ශක්තිමත් සුවඳ විලවුන් සුවඳක් ඇති අතර වයලට් කොළයේ පල්ප් සියුම් මල් සුවඳක් ඇත. මීට අමතරව, මෙම හතු ආහාරයට ගත හැකි කපන ලද පේළියට (Tricholoma truncatum) බෙහෙවින් සමාන ය. සඳහන් කරන ලද විශේෂ දෙකටම පාහේ එකම සුවඳ සහ වර්ණය ඇත, නමුත් වයලට් පේළියට ඉහළ කකුලක් ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔබ මෙම හතු ව්යාකූල කළත්, ඔබ සැලකිලිමත් වීමට හේතුවක් නොතිබිය යුතුය. පේළි කප්පාදුව - හොඳ රසයක් සහිත ආහාරයට ගත හැකි විශේෂයකි. එය නැවුම් සහ අච්චාරු ආහාරයට ගැනීම සඳහා ද සුදුසු බව දන්නා කරුණකි.

වයලට් ඔරු පැදීම බෙදා හැරීම සහ භාවිතය

බෙදා හැරීම: යුරෝපීය රටවල්, මෙන්ම උතුරු ඇමරිකාව. අපේ රටේ, වයලට් පේළිය Primorsky සහ Khabarovsk ප්රදේශ වල මෙන්ම Amur කලාපයේ ද සොයාගත හැකිය. එය මිශ්ර, කේතුධර හා පතනශීලී වනාන්තර තෝරා කණ්ඩායම් හෝ පේළි වර්ධනය වේ. එය සරත් සෘතුවේ (අගෝස්තු-ඔක්තෝබර් අග) සිදු වේ, "මායාකාරියන්ගේ වළලු" සාදයි.

හතු එකතු කිරීමේ උච්චතම අවස්ථාව සැප්තැම්බර්-ඔක්තෝබර් මුල වේ.

කාලගුණික තත්ත්වයන් ඉඩ දෙන්නේ නම්, නොවැම්බර් සහ දෙසැම්බර් මාසවලදී පවා ගෙඩි ශරීරය සොයාගත හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ විවෘත ස්ථාන වෙත විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය: වනාන්තරයේ මායිම, දාර සහ තණබිම්. එය දම් පාට පේළිය (Lepista nuda) සමග එකවර වර්ධනය වේ - ආහාරයට ගත හැකි හතු. බොහෝ විට මෙම විශේෂ දෙකම එකම ස්ථානවල දක්නට ලැබේ.

යෙදුම: වයලට් පේළි හතු සඳහා බොහෝ සැකසුම් විකල්ප තිබේ. බොහෝ විට ඔවුන් marinated, ලුණු දැමූ සහ ෆ්රයිඩ්. සමහර විට ගෘහනියන් ශීත ඍතුව සඳහා ගෙඩි ශරීරය කැටි කරයි. බිම්මල් විනාඩි 20 ක් සඳහා මූලික තාපාංකය අවශ්ය වේ.

වයලට් පේළි හතු පිළිබඳ ඉහත ඡායාරූප සහ විස්තරය ඔබට “ග්‍රිබල්කා” සඳහා හොඳින් සූදානම් වීමට සහ එක් ආහාරයට ගත හැකි හතු අතපසු නොකිරීමට උපකාරී වේ.

කෙසේ වෙතත්, පළතුරු ශරීර එකතු කිරීමේදී ප්රධාන රීතිය අමතක නොකරන්න:විශ්වාස නැත - තෝරා නොගන්න!".