අන්තර්ගතය
- වැටීමෙන් ඔබට බඩගිනි දැනෙන්නේ ඇයි?
- සංයුතිය විග්‍රහ කරන්න
- හොඳ හැපෙනසුළු පාන් තෝරා ගන්නේ කෙසේද
- මෙහෙවර අත් කරගත හැකි: ජීවමාන ග්ලූටන් රහිත
- විශ්වාස කරන්න නමුත් පරීක්ෂා කරන්න!
- පාන් සඳහා ඇති ආශාව ඉවත් කරන්නේ කෙසේද?
- හොඳම පාන් වට්ටෝරු: සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර සහ තවත් දේ සඳහා
- පෝෂණවේදියෙකු වන ඇනා කිරෝසිරෝවා (@ahims_a) වෙතින් වීගන් පාන් අතිරේක 3
- මිහිරි පාන් වට්ටෝරු
දීප්තිමත් ඇසුරුම්වල “සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක්”, ආකර්ශනීය ශිලා ලේඛනයක්, ප්‍රසන්න හැපීමක් - පාන් තෝරා ගැනීමට මෙම නිර්ණායක ප්‍රමාණවත්ද? එකාන්තයෙන්ම නෑ! පෝෂණවේදීන්, අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින්, පෝෂණවේදීන් සහ යෝග්‍යතා පුහුණුකරුවන් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් පරාමිතීන් භාවිතා කරයි. විශේෂ experts යින්ගේ සහාය ඇතිව, Calorizator.ru හි කර්තෘ කාර්ය මණ්ඩලය හොඳම පාන් මොනවාදැයි සොයා බැලීමට තීරණය කළ අතර විශේෂ experts යන්ගේ අදහස් විශ්ලේෂණය කිරීමෙන් මෙම ප්‍රශ්නයට නිශ්චිත පිළිතුරක් සොයා ගන්නා ලදී.
වැටීමෙන් ඔබට බඩගිනි දැනෙන්නේ ඇයි?
උණුසුම් ගිම්හානය අවසන් වී සීතල සරත් සමය ආරම්භ වන විට බොහෝ අය වැඩිපුර ආහාරයට ගනී. පෝෂණවේදියෙකු - ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologist යෙකු, රුසියාවේ ආහාර හා වෛද්‍යවරුන්ගේ ජාතික සංගමයේ (@ dr.prudnikova) සාමාජික යනා ප්‍රුඩ්නිකෝවා මෙම සංසිද්ධිය පැහැදිලි කරන අතර එය රූපයට හා සෞඛ්‍යයට භයානක ය:
අඳුරේ සංස්ලේෂණය කරන ලද මෙලටොනින් නම් හෝමෝනය කලින් නිපදවීමට පටන් ගනී. එබැවින් පුද්ගලයෙකු තුළ ද්විභාෂා කැළඹීමක් ඇති වේ: නිදිබර ගතිය, උදාසීනකම, කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම. අමතර පවුම් ලබා ගැනීමෙන් වළක්වා ගැනීමට කුමක් කළ යුතුද? නිවැරදිව ආහාර ගැනීම ප්‍රධාන කරුණකි. පාන් හැපෙනසුළු ජනප්‍රිය නිෂ්පාදනයක් බවට පත්ව ඇත, විශේෂයෙන් බර අඩු කර ගැනීමේ ලෝකයේ. මිනිසුන් බොහෝ විට ඒවා පාන් සඳහා ආදේශ කරති. එය කළ හැකි ද? ඔව් ඔබට පුළුවන්! “
නමුත් එක් වැදගත් සූක්ෂ්මතාවයක් ඇත - සෑම පාන් වර්ගයක්ම සමානව ප්රයෝජනවත් නොවේ. පෝෂණවේදීන්, අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් සහ යෝග්‍යතා පුහුණුකරුවන් මෙම ප්‍රකාශයට එකඟ වේ.
සංයුතිය විග්‍රහ කරන්න
අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist මරීනා බර්කොව්ස්කායා (octor ඩොක්ටර්_බයිටා) යෝජනා කරන්නේ සුදු පාන් පාන් වෙනුවට ආදේශ කළ යුතු බවත්, “ඔබ හරියටම නිර්දේශ කරන්නේ කුමක්ද” යන ග්‍රාහකයින්ගෙන් ප්‍රශ්න ඇසීමෙන් බලා නොසිට වෛද්‍ය කෝර්නර් අමතයි.
වෙබයේ ජනප්‍රිය වෛද්‍යවරියක්, ඇගේම වචනවලින් කිවහොත්, මෙම හැපෙනසුළු පාන් වලට ඉමහත් සේ ආදරය කරන්නේ ඇයි?
- පළමුව, විනිවිද පෙනෙන සංයුතිය සඳහා (එය සෑම විටම 2-5 තේරුම් ගත හැකි නම් වලින්);
- දෙවනුව, විවිධ රුචි අරුචිකම් සඳහා;
- තෙවනුව, ඒවා පෝෂ්‍යදායී හා සම්පූර්ණයෙන්ම පෝෂ්‍යදායී නොවන (රොටියකට 15-30 kcal), සහ වෙනත් බොහෝ නිෂ්පාදකයින් මෙන් වාතය සහ අමාරු නොවේ; ⠀
- සිව්වනුව, වෛද්‍ය කෝර්නර් ආහාරමය තන්තු (13 g / 100 g) සඳහා විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් වන අතර ඒවායින් සමහරක් විටමින් වලින් ශක්තිමත් කර ඇති අතර ලුණු එකතු කළ හොත් එය අනිවාර්යයෙන්ම අයඩීකරණය කර රසය අවධාරණය කිරීම සඳහා කුඩා ප්‍රමාණවලින් අඩංගු වේ.
“පොදුවේ ගත් කල, එවැනි අන්තරාසර්ග-පෝෂණ ප්‍රමෝදය”, - වෛද්‍ය කෝර්නර් පිළිබඳ කෙටි, නමුත් ඉතා ප්‍රබල විස්තරයක් පුද්ගලයන් 140 දෙනෙකු විශ්වාස කරන විශේෂ expert යෙකි.
“මගේ ආහාර වේල අතරතුර, මම පෘථිවියේ සියලුම පාන්වල සංයුතිය අධ්‍යයනය කළෙමි. සහ ඔබ දන්නවාද? 99% ක්ම සීනි, යීස්ට් සහ පිටි කිසියම් හේතුවක් නිසා සියලුම රොටිවලට එකතු කිරීම ගැන මම අවංකවම පුදුම වෙමි, ”ටානියා මින්ට්, යෝග්‍යතා පුහුණුකරු සහ මනෝ විද්‍යා ologist (@tanyamint) ඇගේ පෞද්ගලික අත්දැකීම් බෙදා ගනී. “අවාසනාවකට මෙන්, බොහෝ විට “ප්රයෝජනවත්” සහ “ආහාර” ලෙස ලේබල් කර ඇති නිෂ්පාදනවල සංයුතිය පරමාදර්ශී නොවේ, ප්‍රවේශම් වන්න,” ඇගේ සගයා, පුහුණුකරු Nastya Korneenko (@tochkab) අනතුරු අඟවයි.
හොඳ හැපෙනසුළු පාන් තෝරා ගන්නේ කෙසේද
දිගු කාලීන ශක්තියක් සහ ශක්තියක් ලබා දීම සඳහා පාන් සෑදිය යුත්තේ මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්රේට් (එනම් ධාන්ය වලින් සාදන ලද) ය. ඒවාට අඩංගු විය හැකිය: ලුණු, විටමින් සහ ඛනිජ සංකීර්ණ, බෙරී යුෂ.
ඒවා අඩංගු නොවිය යුතුය: යීස්ට්, පිටි, සීනි, පිෂ් ch ය, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, කෘතිම රසකාරක ”යනුවෙන් පෝෂණවේදී-ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologist යනා ප්‍රඩ්නිකෝවා යෝජනා කරන්නේ පාන් තෝරා ගැනීමේදී දිශානතිය කුමක් විය යුතුද යන්න සහ ග්‍රාහකයින් 63 ක් ඇගේ මතයට සවන් දෙන බවයි.
ශල්‍ය වෛද්‍ය Renat Khayrov (@ doctor.khayrov) පාන් වර්ග 5ක් (නිෂ්පාදකයින් පස්දෙනෙකුගේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයෙන් හතරක් පිටි - වාරික සහ ලාභ භාවිතෙය්දී පිටි, මෙන්ම සීනි, යීස්ට් සහ කිරිපිටි යන දෙකම ඇතුළත් කර ඇත. ) ඔහු විශ්වාස කරන්නේ ආචාර්ය කෝර්නර් වෙළඳ ලකුණේ නිෂ්පාදන වලින් පමණි: “පළමුව, මෙය සම්පීඩිත සම්පූර්ණ ධාන්ය වර්ගයක් බව පැහැදිලිය, එය පිටිවලට වඩා බෙහෙවින් හොඳ වන අතර, ධාන්යවල සියලු ප්රතිලාභ සංරක්ෂණය කර ඇත්තේ එය තුළ පමණි. දෙවනුව, සංයුතිය හැකි තරම් සරල ය. එහි යීස්ට්, රසකාරක, සීනි, පිටි හෝ ග්ලූටන් අඩංගු නොවේ. ඔබ නොඉවසිලිමත් නම් හෝ ග්ලූටන් සඳහා තනි ප්රතික්රියාවක් තිබේ නම්, මෙය ඉතා වැදගත් වේ. "
ආසාත්මිකතාවයෙන් පෙළෙන අය සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු වල කතුවරයා වන ඇලිනා සිඩෙල්නිකෝවා (@bez_moloka) ද ධාන්ය පාන් අනුභව කිරීමට උපදෙස් දෙයි: “සියලු වාසි ධාන්ය කවචයේ අඩංගු වන අතර එය ඉවත් කර සතුන්ට පෝෂණය වේ. එය සමඟ, නිෂ්පාදිතය වේගයෙන් පිරිහී යයි, හොඳ වයනයක් ලබා නොදේ, පිරිපහදු කළ (පිරිපහදු කළ) පිටිවලට වඩා ආහාර පිසීමට වැඩි කාලයක් ගතවේ. කෙසේ වෙතත්, ධාන්ය වර්ග මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්රේට් වන අතර එය අපට "දිගු" ශක්තියක් ලබා දෙයි. එවැනි හැපෙනසුළු පාන් වෛද්‍ය කෝර්නර්ගෙන් වන අතර, මම දැන් ඉගෙන ගත් පරිදි, කනිෂ් K කෝර්නර් ළමා කුඩා පාන් වලින්. “
මෙහෙවර අත් කරගත හැකි: ජීවමාන ග්ලූටන් රහිත
පාන් වළක්වා ගැනීමට එක් වැදගත් හේතුවක් වන්නේ ග්ලූටන් ආසාත්මිකතාවයි. “සැබෑ ග්ලූටන් නොඉවසීම දුර්ලභ ය, කෙසේ වෙතත්, නොඉවසීම නොමැති රෝගීන් තුළ පවා, ග්ලූටන් සහ ග්ලියාඩින් අපගේ ශරීරයට හානි කරන බඩවැල්වල ඇති පෙරිටල් ජීර්ණයට බාධා කරයි. එසේම, මෙම ප්‍රෝටීන විශාල වශයෙන් බඩවැල් පාරගම්යතාව වැඩි කරන අතර, එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස අසම්පූර්ණ ලෙස ජීර්ණය වන ද්‍රව්‍ය රුධිරයට ඇතුළු වී ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාවලියට බාධා ඇති කරයි. එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස අසාත්මිකතා සහ ස්වයං ප්‍රතිශක්තිකරණ රෝග වැඩි වේ ” ) සහ ග්ලූටන් රහිත පාන් වෙනුවට පාන් ආදේශ කිරීමට යෝජනා කරයි.
විශ්වාස කරන්න නමුත් පරීක්ෂා කරන්න!
ග්ලූටන් වලට ඇති අසාත්මිකතාවන්ට වයස් සීමාවන් නොමැති අතර වැඩිහිටියන් හා ළමුන් යන දෙකෙහිම දක්නට ලැබේ, එබැවින් සැලකිලිමත් මව්වරුන් ලේබල් කියවීමට පමණක් සීමා නොවේ. “ළමුන් සඳහා වන සියලුම වෛද්‍ය කෝර්නර් කුඩා පාන් වල ග්ලූටන් අඩංගු නොවන අතර වෛද්‍ය කෝර්නර් අතර තරමක් විශාල ප්‍රමාණයක් ද ග්ලූටන් රහිත වන අතර විශේෂ ලේබලයක් ඇත” යනුවෙන් ඇලිනා සිඩෙල්නිකෝවා පවසයි. ජනප්‍රිය බ්ලොග්කරුවෙකු ග්ලූටන් අන්තර්ගතය පිළිබඳ සුළු සැකයක් ඇති විට නිෂ්පාදකයාට කතා කර ලිවීමට ග්‍රාහකයින්ට උපදෙස් දෙනවා පමණක් නොව, ඔවුන් සඳහා ආදර්ශයක් ද සපයයි.
“භාවිත නිෂ්පාදන සඳහා මම සමාගමෙන් ලේඛන ඉල්ලා ඇත. මෙම හැපෙනසුළු පාන් ජාත්‍යන්තර ප්‍රතීතනය ලත් රසායනාගාරයක් වන STYLAB විසින් පරීක්ෂා කර ඇති අතර එය ආහාරවල අසාත්මිකතාවන්ගේ අපද්‍රව්‍ය තීරණය කිරීම සඳහා විශේෂීකරණය කරයි, ”ඇලිනා සිඩෙල්නිකෝවා සහතික කරයි.
අසාත්මිකතා හෝ ඇටොපික් ඩර්මැටිටිස් ඇති අය සඳහා අත්හදා බැලීම නිර්දේශ කර සති 2-3 ක් ග්ලූටන් ඉවත් කර කුමක් සිදු වේදැයි බලන්න. එය අමාරු නොවනු ඇත, මන්ද @drkorner හි ග්ලූටන් රහිත ආහාර 20 ක් ඇති අතර, අපේ ප්‍රියතම දෙය නම් චියා බීජ සහ හණ රසයෙන් යුත් ඉරිඟු සහල් ය "යනුවෙන් වැළැක්වීමේ පෝෂණවේදිනිය සහ අපූරු ග්ලූටන් ආසාත්මිකතා සහිත ළදරුවන් දෙදෙනෙකුගේ මවක් වන අයෝලාන්ටා ලැන්ගුවර් ( @ භාෂාව). “ගෙදර පාන් නැත, නමුත් එය ඛේදවාචකයක් නොවේ” යන ඇගේ ආදර්ශ පාඨය ලස්සනයි, නමුත් මෑතකදී ඔවුන්ගේ ග්ලූටන් ආසාත්මිකතාව ගැන ඉගෙන ගත් මිනිසුන්ට පාන් නොකෑමට පුරුදු වීම දුෂ්කර විය හැකිය.
පාන් සඳහා ඇති ආශාව ඉවත් කරන්නේ කෙසේද?
පෝෂණවේදියෙකු වන ඇනස්ටේෂියා ගොබ්නර් (ast nastya.gyubner) හෝමෝන ලෝකය පිළිබඳව කුඩා අවබෝධයක් ලබා දෙන අතර මෙම ගැටළුව සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ: “ඩොපමයින් හෝමෝනය මොළයේ ප්රතිලාභ පද්ධතියේ වැදගත් අංගයක් වන්නේ එය සතුට පිළිබඳ හැඟීම් ඇති කරන බැවිනි. ඔබ රසවත් ආහාර අනුභව කරන විටද එය දිස්වන අතර ඔබට ආදරය කරන ආහාර තහනම් නම් “දුකක්” ඇත - බනිස් සහ පාන් සඳහා ආශාව.
ශෝකයෙන් දිනයක්, ශෝකයෙන් දෙකක්, පසුව චිත්තවේගී ආතතිය එකතු වීමෙන් යම් දෙයක් වැරදුන අතර ඔබ බිඳ වැටුණි. “තහනම් - දුක” දාමයෙන් ගැලවීමේ මාර්ගය නම් ආදේශකයක් සොයා ගැනීමයි. මම එය සොයාගත් අතර මම ඔබට උපදෙස් දෙමි! මම ග්ලූටන් රහිත වෛද්‍ය කොනර් සඳහා මගේ සාමාන්‍ය පීඑන් චිකන් සැන්ඩ්විච් හුවමාරු කර ගත්තෙමි. මට වෙන විකල්පයක් මට නොපෙනේ. "
හොඳම පාන් වට්ටෝරු: සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර සහ තවත් දේ සඳහා
පෝෂණවේදියෙකු වන වෛද්‍ය ඇලෙක්සැන්ඩ්‍රා ෆොමිනා (as සාෂා_බෙල්) වෙතින් හොඳම උදෑසන ආහාරය 5 හඳුන්වා දීම. ඔබත් පැතිරීමට කැමති නම්, එකක් උඩ එකක් මත තබන්න: සුරකින්න සහ නැවත කරන්න!
සැන්ඩ්විච් සඳහා පදනම සෑම විටම එක හා සමානයි - ආචාර්ය කෝර්නර්.
- කිරි චීස් + ඉස්සන් + අරූගුලා
- රතු මාළු + පිපිmber්mberා + හරිතයන්
- කිරි චීස් + zucchini + කොළ + බිත්තර
- එළවළු + walnuts සමග කඩල පේස්ට්
- නිවිති + තක්කාලි + බිත්තර + අලිගැටපේර
පෝෂණවේදියෙකු වන ඇනා කිරෝසිරෝවා (@ahims_a) වෙතින් වීගන් පාන් අතිරේක 3
- ටෝෆු සී පේටා: ටෝෆු, නොරි, අලිගැට පේර තෙල් හැන්දක්, සෝයා සෝස් සහ බ්ලෙන්ඩරයක සුදුළුනු. එය බෝම්බමය රසවත් ය.
- අලිගැට පේර: හුදෙක් දෙබලකින් මෑෂ් කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය සහ ඔබ ඉවරයි.
- කජු ක්‍රීම් චීස්: කජු එක රැයකින් පොඟවා, බ්ලෙන්ඩරයකට වතුර ස්වල්පයක්, දෙහි යුෂ, පොල් සීනි ස්වල්පයක් සහ ලුණු දමා බීට් කරන්න.
මිහිරි පාන් වට්ටෝරු
“මෙය කැනන්”: පෝෂණ පුහුණුකරු (@moya_sasha) ඇලෙක්සැන්ඩ්‍රා ක්‍රයිලෝවාගේ මිහිරි දතක් ඇති අයට උදේ ආහාරය.
- අම්බෙලිෆර් පාන් ආචාර්ය කෝනර්;
- සීනි රහිත රටකජු බටර්;
- කෙසෙල් (එය වෙනුවට ඔබට ස්ට්රෝබෙරි ද කළ හැකිය);
- ඉහළින් පොල් පිටි;
වීඩියෝ වට්ටෝරුව මිහායිල් මාටිනොව් (armartynoff_me) විසින් “පිළිස්සීමකින් තොරව ස්ට්රෝබෙරි චීස්කේක්”: